「酢ビネガ」 の関連商品を含む検索結果 1件

三重/MIKURA Vinegary/ミクラ ビネガリー 【産直】玄米黒酢・赤酢・マイヤーレモン3本セット 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

三越伊勢丹

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三重/MIKURA Vinegary/ミクラ ビネガリー 【産直】玄米黒酢・赤酢・マイヤーレモン3本セット 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

三重県多気郡ヴィソン内に店舗を構える「MIKURA Vinegary」その中の3本をお届けいたします。木桶で時間をかけて醸造する酢はどれもまろやかな味でお酢の本来に味をお楽しみいただけます。三重県産玄米を使用した玄米黒酢「玄」は希釈してお酢ドリンクとしても様々なお料理にもお使いいただけます。三重県多気町製造の酒粕を利用し3年超熟成させた「赤酢の寿司と酢の物の酢」は寿司酢にはもちろん(コクのある酢飯が楽しめます)。煮物、焼き物にもおすすめです。三重県御浜町の「マイヤーレモン」とお酢をブレンドした酢のシロップ「 & vinegarマイヤーレモン」は水で希釈してドリンクや、サラダやステーキにかけてドレッシングとしても、お刺身サラダにかけてカルパッチョソースも爽やかな酸味をお楽しみいただけます。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【三重県多気郡ヴィソン MIKURA Vinegary】木桶で作るお酢のメーカーです。機械を使わない「表面発酵」製法。ゆっくり時間をかけて、米酢、粕酢、果実酢をお作りしています。ヴィソンの店舗では製造設備、工場併設でお酢の出来上がる様子をご覧いただけま

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ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ モデナ産DOPトラディショナルバルサミコ酢「アッフィナート」 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

三越伊勢丹

27,000

ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ モデナ産DOPトラディショナルバルサミコ酢「アッフィナート」 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

12年以上の熟成期間を経たDOP「アッフィナート」、お口直しや気分転換に、付属の陶器のスプーンに取って、その風味をご堪能ください。一般的なバルサミコ酢と決定的に異なるDOPの特徴は、原材料が100%葡萄の煮汁であり、一連の木製子樽の中で10年ほどの時間をかけて徐々にお酢化したものであることです。毎冬リンカルツォ(材質の異なる樽から樽へ煮汁を移す作業)というモデナの伝統的製法で熟成されるため、口当たりが滑らかでさまざまな樹木のアロマが感じられます。※DOP規格は、原材料の葡萄の品種・製造熟成方法・認証のための審査、審査合格後のボトリング・シリアル番号付番まで極めて厳格に規定されています。※画像はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【食品お届けについての注意事項】※商品をおいしく召し上がっていただく目安として、製造日からの「賞味期間」を記載しております。ただし、出荷の関係上、製造日から多少日数が経過した商品をお届けする場合がございます。ご了承ください。※お届け日時はご指定いただけません。※2点以上ご注文いただいた場合、別々のお届けとなる場合がございます。※ご注文後のキャンセル・お取

PRIMESHOP/プライムショップ DOP認定 バルサミコ酢 フォンド モンテベロ エキストラヴェッキオ 25年熟成 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

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PRIMESHOP/プライムショップ DOP認定 バルサミコ酢 フォンド モンテベロ エキストラヴェッキオ 25年熟成 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

DOP認定のエキストラヴェッキオは、ブドウ果汁だけを樽に入れて25年熟成させることで自然の酢酸発酵を与えた上、重厚な樽の香りがしっかりと味わえる特別なバルサミコ酢です。25年熟成による、しっかりとしたトロミと、まろやかに角の取れた酸味がある上級のバルサミコ酢です。 ブランド紹介 【Fondo Montebello/フォンド モンテベロ】 1991年にイタリアのモデナで創業して以来、バルサミコ酢は世界中で高い評価を得ています。"モンテベロ"とは、イタリア語で美しい山を意味し、"フォンド"は麓を意味します。 プライムショップ は『イタリアの健康的な食とライフスタイルを伝えるメディア』 であるPrimeshop.jpが提案するコンセプトストアです。店長自らがイタリア全土を歩き回り、その産地の風土や生産工場の様子を確認して、実際に作られている生産者さんたちのお話を聞いて、これは間違いない!と思った食材だけをとりそろえました。※画像はイメージです。/フード 調味料 酢 DOP認定 バルサミコ酢 フォンド モンテベロ エキストラヴェッキオ 25年熟成

PRIMESHOP/プライムショップ DOP認定 バルサミコ酢 フォンド モンテベロ アッフィナート 12年熟成 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

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PRIMESHOP/プライムショップ DOP認定 バルサミコ酢 フォンド モンテベロ アッフィナート 12年熟成 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

DOP認定のアッフィナートは、ブドウ果汁だけを樽に入れて12年熟成させることで自然の酢酸発酵を与えた上、重厚な樽の香りがしっかりと味わえる特別なバルサミコ酢です。12年熟成による、しっかりとしたトロミと、まろやかに角の取れた酸味がある上級のバルサミコ酢です。 ブランド紹介 【Fondo Montebello/フォンド モンテベロ】 1991年にイタリアのモデナで創業して以来、バルサミコ酢は世界中で高い評価を得ています。"モンテベロ"とは、イタリア語で美しい山を意味し、"フォンド"は麓を意味します。 プライムショップ は『イタリアの健康的な食とライフスタイルを伝えるメディア』 であるPrimeshop.jpが提案するコンセプトストアです。店長自らがイタリア全土を歩き回り、その産地の風土や生産工場の様子を確認して、実際に作られている生産者さんたちのお話を聞いて、これは間違いない!と思った食材だけをとりそろえました。※画像はイメージです。/フード 調味料 酢 DOP認定 バルサミコ酢 フォンド モンテベロ アッフィナート 12年熟成

鹿児島/福山黒酢/フクヤマクロズ 【産直】10年熟成 玄米黒酢 宝 1000ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

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鹿児島/福山黒酢/フクヤマクロズ 【産直】10年熟成 玄米黒酢 宝 1000ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

かめ壷のみで発酵・熟成させる伝統的な製法の黒酢をお届けします。原料は国産の玄米を使用し、かめ壷で10年以上の長期間熟成させた黒酢です。長期熟成により、酸のカドがとれまろやかな味わいとなっており、飲んでもお料理に使用しても美味しい黒酢です。 美味しいお召し上がり方 1日の目安として「原液30ml」冷たいお水や牛乳、フレッシュジュースなどの飲料で薄めてお召し上がりください。お料理でご利用の場合は通常のお酢と同じようにご使用ください。コク・旨味が強くお料理によりいっそう深みが出ます。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【鹿児島県霧島市 福山黒酢株式会社】黒酢の郷と言われる鹿児島県福山町で伝統の壷造り製法を守り黒酢の製造を行っております。製造する黒酢「桷志田(かくいだ)」は、国産の有機玄米、硬度30度の軟水の湧水と米麹を使用し、かめ壷で3年以上の長期間じっくり発酵・熟成したもののみ商品として販売しています。長期熟成により、「桷志田」はアミノ酸が豊富でコク・旨味がたっぷりな美味しい黒酢に仕上がります。この美味しい黒酢を活かすため生産現場である霧島市に日本初となる黒酢専門レストラン

ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ ミオアチェート銀印 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

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ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ ミオアチェート銀印 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

葡萄の煮汁のみ、毎年樽替えをしながら13年熟成したDOPと全く同じ伝統的製法によるバルサミコ酢。色は深い茶色、濃度は高く、味に力強さを持ち、上質な香りと甘みと酸味のバランスに優れています。高品質ながら極めてコストパフォーマンスの高いバルサミコ酢です。北イタリア・モデナ郊外の丘一帯に広がる自社農園で、原材料の葡萄の栽培から加工・熟成・ボトリング・出荷まで一貫して行っています。熟成樽は同じモデナにある1546年創業の老舗樽メーカー:レンツィ社のバルサミコ酢専用木製小樽「トップシリーズ」。スプーン一杯食後のお口直し、フルーツやバニラアイス、パルミジャーノ・レッジャーノやローストした肉、生牡蠣などにかけてお召し上がりください。※画像はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【食品お届けについての注意事項】※商品をおいしく召し上がっていただく目安として、製造日からの「賞味期間」を記載しております。ただし、出荷の関係上、製造日から多少日数が経過した商品をお届けする場合がございます。ご了承ください。※お届け日時はご指定いただけません。※2点以上ご注文いただいた場合、別々のお届けとなる場合がござい

MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)バルサミコ(12年熟成) 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

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MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)バルサミコ(12年熟成) 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

3ツ星レストラン オステリア フランチェスカーナ のオーナーシェフ マッシモ ボットゥーラ氏の家族が営むモデナにあるバルサミコを選定。毎年冬に差し替える作業が重要で、樽はオーク、栗、桑、桜など、独自のバルサミコを樽に移すことで複雑味が出てきて甘みと酸味に芳香が増していきます。12年以上熟成されたバルサミコの商品ボトルにはシェフの名前が記載されております。モデナでは料理に欠かせないバルサミコはお料理、デザート、アイスクリーム、チーズなどにおすすめです。 ブランド紹介 イタリア モデナのミシュラン3ツ星レストラン オステリア フランチェスカーナ のオーナーシェフ マッシモ ボットゥーラ氏は、世界のベストレストランNO.1やイタリアのベストレストランNO.1など数々の受賞歴があります。ブランドの ヴィラ マノドーリ はシェフが手がけた全てのレストラン、世界の重要な都市にあるイタリアブランドのグッチレストランで使用されておりますシェフのお墨付きです。/フード 調味料 酢 VILLA MANODORI バルサミコ(12年熟成)

三越伊勢丹【1日・短期講座】[34]天使の台所かおる先生の発酵おやつ 夏の疲れをやさしく整える発酵ジェラート 芸術・エンターテイメント【三越伊勢丹/公式】

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三越伊勢丹【1日・短期講座】[34]天使の台所かおる先生の発酵おやつ 夏の疲れをやさしく整える発酵ジェラート 芸術・エンターテイメント【三越伊勢丹/公式】

■場所:日本橋三越新館9階三越カルチャーサロン(中央区日本橋室町)■日時:8月30日(日)午前10時30分~午後0時30分■持ち物:エプロン・筆記用具■講師:こいけかおる(発酵食養生料理家/天使の台所主宰)■講師プロフィール:世田谷にて、発酵食養生料理教室「天使の台所」を主宰。発酵を取り入れた独自のメソッドで「心と体を癒す料理」を提案し、本格的でありながら家庭で再現しやすいレシピが好評を博している。定例レッスンとして「発酵おもてなし料理」「食養おもてなし料理(ビーガン)」を開催。そのほか、保存食やビーガンスイーツ、プライベートレッスンも行う。著書『麹の発酵クリームと発酵おやつ』(旭屋出版)は、卵・乳製品不使用・グルテンフリーで作るおやつを紹介し、世界的に高い評価を受け、2023年グルマン世界料理本大賞 発酵部門グランプリ受賞。2冊目「発酵でかなえるおもてなし料理~薬膳を生かした身体整う季節の華やかレシピ」(旭屋出版)が2025年10月に出版され、1冊目の著書に続き、この著書も「グルマン世界料理本大賞」にて2025年「薬膳部門」でグランプリを受賞。夏の疲れをやさしく整える発酵ジェラートま

NATURALWAY/ナチュラルウェイ ひとみの果実~ブルーベリーdeす~ 2本セット 食品【三越伊勢丹/公式】 食品

三越伊勢丹

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NATURALWAY/ナチュラルウェイ ひとみの果実~ブルーベリーdeす~ 2本セット 食品【三越伊勢丹/公式】 食品

ブルーベリー果汁100%を丁寧に醸造したブルーベリー果実酢とミネラルやビタミンB群、ビタミンCが豊富なハチミツだけで作った無添加ドリンク(6倍希釈用)は、甘酸っぱくてさわやかな美味しさが自慢。シンプルだからこそ、薄めても飲むのはもちろん、いつものお料理にプラスするなど、アレンジ自在。キレイな赤紫色と豊かな風味もお楽しみください。 100ml中の有効成分として、クエン酸210mg、酢酸1490mgを含み、米酢には少ないカリウムが豊富なことが特長です。ブルーベリーとお酢本来の機能、両方兼ね備えた新しいお酢です。 ブランド紹介 安心・安全な素材であること、素材の確かさと製品としての明確なデータがあること、そして、リーズナブルに提供できること、これらがすべて揃った健康補助食品はないだろうか?そんな気持ちでナチュラルウェイ株式会社を立ち上げたときに「ブルーベリー」という素材と出会うことで本格的に動き出しました。創業時より"ブルーベリーのナンバーワン"を目指し、品質にこだわり、安全で確かなサプリメント・加工品の製造から提供に取り組んでいます。人の健康のために歩き続ける私たちのスローガンは「すこやか

京料理 美濃吉【美味探訪】12料亭の茶碗蒸し詰め合わせ 食品【三越伊勢丹/公式】 食品

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京料理 美濃吉【美味探訪】12料亭の茶碗蒸し詰め合わせ 食品【三越伊勢丹/公式】 食品

京都の老舗料理屋の上品なお出汁とたっぷりの具材で仕立てた贅沢な茶碗蒸しが、電子レンジで簡単にお召し上がりいただけます。冷たいままでもおいしく召し上がれますので、食欲のない暑い日などは「冷やし」もおすすめです。【ブランド紹介】江戸時代、八代将軍吉宗の時代に京都で腰掛茶屋からはじまり、約300年の時代 を経て、現在は京料理店として愛され続ける「京料理 美濃吉」。京料理の伝統 と技を生かした四季折々の味わいを提供しております。【お召し上がり方】【電子レンジ】蓋を取りフィルムを剥がし、軽くラップをし500Wで1分30秒を目安に温めてお召し上がりください。【湯煎の場合】蓋を取りフィルムがついた状態で沸騰したお湯に入れ15分ほど温めてください。※画像はイメージです。盛り皿等は商品に含まれません。※誠に勝手ながら、ご進物包装はご容赦願います。 ※一部の商品を除き、お届け日・お届け時間の指定はご遠慮いただいております。※2種類以上の商品をご注文の場合、別々のご配送となります。/イベント フード フード 【美味探訪】12〈京料理 美濃吉〉料亭の茶碗蒸し詰め合わせ

古町糀製造所/フルマチコウジセイゾウジョ 糀あまざけ2種飲み比べ4本セット 食品【三越伊勢丹/公式】 食品

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古町糀製造所/フルマチコウジセイゾウジョ 糀あまざけ2種飲み比べ4本セット 食品【三越伊勢丹/公式】 食品

古町糀製造所の糀甘酒は、「粒感の少ない滑らかな口当たり」と「あっさりしてくどくない甘さ」に特徴があります。ストレートタイプでお召し上がりいただける味わいですので、まずはそのまま冷やして、もしくは温めてご賞味ください。糀は様々な素材とも相性がよく、牛乳や豆乳、果汁ジュースで割っていただくアレンジもご自宅で簡単に楽しむことができます。ノンアルコールの商品ですので、どなたでも安心してお召し上がりください。糀プレーン当店一番人気の定番商品です。米と米糀のみを原料につくる、自然の甘みはお子さんから年配の方まで幅広い皆様に喜んでいただいております。神社エール生姜を配合した甘酒です。夏場は冷やしてさっぱりと、冬は温めていただくと身体の芯からぽかぽかします。当店が神社の参道にお店を構えていることに由良するネーミングは、炭酸飲料の「ジンジャーエール」と掛けており、その楽しさも喜んでいただいています。 ブランド紹介 2009年に米どころ新潟県で産声を上げた糀甘酒の専門店です。今でこそ糀は身近な存在になりましたが、当時はまだ多くの方に知られた素材ではありませんでした。日本の伝統産業である醸造の現場で古来私た

鹿児島/福山黒酢/フクヤマクロズ 【産直】3年熟成 桷志田 有機泉 720ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

三越伊勢丹

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鹿児島/福山黒酢/フクヤマクロズ 【産直】3年熟成 桷志田 有機泉 720ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

「二段階仕込み製法」で造られるお酢をお届けします。国産の有機玄米と有機大豆を原料に、麹と硬度30度の軟水をかめ壷に仕込み、1年かけて発酵その後3年間熟成させたお酢です。原料に大豆を使用する事でアミノ酸総量が多いお酢に仕上がっております。 美味しいお召し上がり方 1日の目安として「原液30ml」冷たいお水や牛乳、フレッシュジュースなどの飲料で薄めてお召し上がりください。お料理でご利用の場合は通常のお酢と同じようにご使用ください。コク・旨味が強くお料理によりいっそう深みが出ます。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【鹿児島県霧島市 福山黒酢株式会社】黒酢の郷と言われる鹿児島県福山町で伝統の壷造り製法を守り黒酢の製造を行っております。製造する黒酢「桷志田(かくいだ)」は、国産の有機玄米、硬度30度の軟水の湧水と米麹を使用し、かめ壷で3年以上の長期間じっくり発酵・熟成したもののみ商品として販売しています。長期熟成により、「桷志田」はアミノ酸が豊富でコク・旨味がたっぷりな美味しい黒酢に仕上がります。この美味しい黒酢を活かすため生産現場である霧島市に日本初となる黒酢専門レストラン「

OLIOTECA/オリオテカ コンディメント・アグロドルチェ・ビアンコ ハイ・デンシティ 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

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OLIOTECA/オリオテカ コンディメント・アグロドルチェ・ビアンコ ハイ・デンシティ 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

ここ数年、イタリア生まれの新しい調味料として人気の出てきた白バルサミコ酢。冷却式の特殊な装置でぶどうに含まれる水分を取り除いた濃縮ぶどう果汁を原料とし、色を付けたくないためステンレスタンクで保存されます。同じバルサミコ酢という名前ながら、黒バルサミコと製法は大きく異なります。時として人工的な印象を受けることもある白バルサミコ酢ですが、同じぶどうを原材料とする白ワインヴィネガーと濃縮ぶどう果汁を絶妙な配合でブレンドしたイ・ソライ・ディ・サン・ジョルジョの「コンディメント・アグロドルチェ・ビアンコ」は一味違います。白ワインヴィネガーに約80%の濃縮ぶどう果汁をブレンドした「ハイ・デンシティ」は、薄い琥珀色で、粘度も高く、甘味もしっかりしているので、ルッコラ・セルバチカなど辛みや苦みの立った野菜やフルーツのサラダ、チーズのサラダなどにピンポイントで合わせるとイタリアンらしいフレーバーが加わります。 ブランド紹介 オリオテカは「オリーブオイル専門店」です。イタリアから直輸入したオリーブオイルを、直接お客さまにお届けしています。スタートは2007年6月、東京・伊勢丹新宿店地下1階食品フロアに直営

池尻農園/イケジリノウエン 【産直】純柿酢500ml×2本セット 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

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池尻農園/イケジリノウエン 【産直】純柿酢500ml×2本セット 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

お好みで約10倍に水や牛乳などと割り、飲むお酢としてご利用頂けます。また調味料として日本酒、みりんの代わりにお使い頂くと優しい甘みとコクが加わりお料理に豊かさを加えます。また柿の風味が少ないので、なますやカルパッチョなど素材を活かしたお料理、ドレッシングなどの合わせ酢としてお使い頂くと美味しい仕上がりになります。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【福岡県久留米市 池尻農園】3代にわたり巨峰と富有柿を栽培している「池尻農園」。栄養週期栽培という栽培方法で樹の成長を見守りながら、エグミや渋みが少ない、果実本来の持つ風味やコク、深い味わいを感じられる果実を栽培しています。従来富有柿の規格外品は廃棄処分していましたが、違った形で商品化できないか思案している時お酢の専門事業者とご縁が出来ました。柿酢の購入機会は限られており、その良さを広めるため令和2年に原料の富有柿を持ち込み、試行錯誤を重ね製品化に結びつきました。当園の富有柿のみを原料に180日以上の静置熟成発酵を行い、手間と時間をかけることで、より上質なお酢に仕上がっています。こだわりのお酢をお楽しみ下さい。お届けについて※

MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)フルムーン・12年熟成 完全無色透明ホワイトバルサミコ 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

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MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)フルムーン・12年熟成 完全無色透明ホワイトバルサミコ 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

10月の満月の真夜中に収穫したオリーブから作られたエキストラヴァージンオリーブオイルから命名されたfullmoonブランドを使用しています。自社農園内にあるペドロヒメネス種のブドウから12年熟成されて作られたブラック・バルサミコ酢から、一子相伝、門外不出の技法で色を抜き、世界で唯一の無色透明のホワイトバルサミコを製造しています。また、料理の色を変えずに豊かな味わいを与え、原料のブドウの甘みが強く感じられる美味しいビネガーです。ペドロヒメネス種ぶどうから、伝統的なソレラシステムを使いアメリカンオーク樽で熟成されました。フルムーン・エキストラバージン・オリーブオイルと組み合わせて料理を美味しく仕上げます。特にサラダ、ガスパチョ、魚介、トマト、ソース、肉や魚のグリルに大変良く合います。【ブランド説明】 コンディメント・メディテラネオ(CONDIMENTO MEDITERRANEO) は、スペイン語で「地中海の調味料」という意味です。地中海周りの国々から取り寄せた本門の厳選素材を現地の味そのままにお届けいたします。それに日本人のセンスを加えたひと手間で本場ヨーロッパの食通もうならせる味をお届け

OLIOTECA/オリオテカ【DAILYおまとめ】コンディメント・アグロドルチェ・ビアンコ ライト・テイスト 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

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OLIOTECA/オリオテカ【DAILYおまとめ】コンディメント・アグロドルチェ・ビアンコ ライト・テイスト 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

ここ数年、イタリア生まれの新しい調味料として人気の出てきた白バルサミコ酢。冷却式の特殊な装置でぶどうに含まれる水分を取り除いた濃縮ぶどう果汁を原料とし、色を付けたくないためステンレスタンクで保存されます。同じバルサミコ酢という名前ながら、黒バルサミコと製法は大きく異なります。時として人工的な印象を受けることもある白バルサミコ酢ですが、同じぶどうを原材料とする白ワインヴィネガーと濃縮ぶどう果汁を絶妙な配合でブレンドしたイ・ソライ・ディ・サン・ジョルジョの「コンディメント・アグロドルチェ・ビアンコ」は一味違います。白ワインヴィネガーに20%の濃縮ぶどう果汁をブレンドした「ライト・テイスト」は、ほぼ透明と言っていい色調整で、粘度も低く、すっきりした酸味の中に、適度な甘みが感じられます。野菜や魚介など食材の下処理など料理に色を付けたくない場合には最適です。料理も軽やかに仕上がります。 ブランド紹介 オリオテカは「オリーブオイル専門店」です。イタリアから直輸入したオリーブオイルを、直接お客さまにお届けしています。スタートは2007年6月、東京・伊勢丹新宿店地下1階食品フロアに直営の実店舗『新宿店

amritara FOOD/アムリターラ フード 蔵付き麹菌 かめ壺仕込み 玄米黒酢 500ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

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amritara FOOD/アムリターラ フード 蔵付き麹菌 かめ壺仕込み 玄米黒酢 500ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

九州産の「農薬・化学肥料不使用玄米」と「蔵付き麹菌」、「霧島山麓の湧水」を使用し、薩摩焼のかめ壺でじっくり発酵熟成させた玄米黒酢。今ではほとんど利用されていない蔵付き麹菌による熟成ならではの深みを有し、調味にはほんの数滴で味の広がり方が違います。この黒酢には米酢とは違う玄米の濃い旨みがあり、それがお酢の刺激を包み込んでやわらかです。トロリとしたコクがあり、お醤油との相性はとてもよいです。創業してから40年以上ずっと農薬不使用の玄米で、精米せずにかめ壺で長期熟成する伝統製法で造られた黒酢は、まろやかでクセがなく、素材の美味しさを引き出す味わいです。黒酢造りは、まず米麹を造るところから始まります。米麹は蒸したお米に麹を混ぜ合わせて造るのですが、この時玄米を少しも精米せずに蒸していることが、この黒酢の特徴です。かめ壺で長期熟成する伝統製法で造られた黒酢は、まろやかでクセがなく、素材の美味しさを引き出す味わいです。また蔵付き麹菌を用いることでさらに味のふくよかさが増しました。/フード 調味料 酢 蔵付き麹菌 かめ壺仕込み 玄米黒酢 500ml

MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】有機純米酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

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MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】有機純米酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

吟醸酢にならった麹づくりと、じっくりと時間をかけてつくる伝統的な「静置醗酵」とよばれる製造法により、強烈な酸っぱさのないやさしい酸味に仕上げました。米酢の中には不快な香りが含まれていることがありますが、「ムレ香」と呼ばれるこのニオイのために米酢を嫌う人も少なくありません。有機純米酢はオートマチックではできない、米粒の息吹を体感する手仕事による麹づくりをしています。最後に酒のアルコール分を酢に変えるため菌を植えて、酒が酢に変わるのをひたすら待ちます。現代では、この工程を瞬時にやってしまう速醸法が開発され、大量生産工場ではほとんどがこの方法で行われていますが、金沢大地は静置発酵という古来の製法で行なっています。そのため5,000リットルの酒が酢に変わりきるのにおよそ3ヶ月かかります。大量生産には向きませんが、穏やかな酸味を持つ上品な製品に仕上がります。酢は、体にいいらしいけどあの強烈なすっぱさがたまらないと言う方は是非お試しください。/フード 調味料 酢 【DAILYおまとめ】 金沢大地 有機純米酢

健康に良い酢・ビネガーの酢ビネガ、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国のビネガー、健康ドリンクの酢・ビネガー。世界各国・全国各地の酢ビネガをとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、食品・スイーツをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい酢・ビネガーが充実品揃え。

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