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｢酢ビネガ｣ の関連商品を含む検索結果 1件

三重/MIKURA Vinegary/ミクラ ビネガリー 【産直】玄米黒酢・赤酢・マイヤーレモン3本セット 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

5,076円

三重/MIKURA Vinegary/ミクラ ビネガリー 【産直】玄米黒酢・赤酢・マイヤーレモン3本セット 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

三重県多気郡ヴィソン内に店舗を構える「MIKURA Vinegary」その中の3本をお届けいたします。木桶で時間をかけて醸造する酢はどれもまろやかな味でお酢の本来に味をお楽しみいただけます。三重県産玄米を使用した玄米黒酢「玄」は希釈してお酢ドリンクとしても様々なお料理にもお使いいただけます。三重県多気町製造の酒粕を利用し3年超熟成させた「赤酢の寿司と酢の物の酢」は寿司酢にはもちろん(コクのある酢飯が楽しめます)。煮物、焼き物にもおすすめです。三重県御浜町の「マイヤーレモン」とお酢をブレンドした酢のシロップ「 & vinegarマイヤーレモン」は水で希釈してドリンクや、サラダやステーキにかけてドレッシングとしても、お刺身サラダにかけてカルパッチョソースも爽やかな酸味をお楽しみいただけます。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【三重県多気郡ヴィソン MIKURA Vinegary】木桶で作るお酢のメーカーです。機械を使わない「表面発酵」製法。ゆっくり時間をかけて、米酢、粕酢、果実酢をお作りしています。ヴィソンの店舗では製造設備、工場併設でお酢の出来上がる様子をご覧いただけま

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鹿児島/長命ヘルシン酢醸造/チョウメイヘルシンスジョウゾウ 【産直】神命酢1.8L(玄米黒酢3年熟成) 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

4,860円～

鹿児島/長命ヘルシン酢醸造/チョウメイヘルシンスジョウゾウ 【産直】神命酢1.8L(玄米黒酢3年熟成) 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

カメつぼの中に麹・玄米・湧水を仕込み発酵・熟成期間3年の年月をかけた玄米黒酢に国産れんげ蜂蜜を少し加え更にまろやかに仕上げました。料理の味を引き立てる調味料として、またジュース類などで割って飲用にも使いやすい醸造酢です。※写真はイメージです。お届けについて※お申込みより2週間前後かかる場合もございます。※日付・時間指定のお届けは承れません。※お届けより先にカードの請求書が届く場合がございます。予めご了承ください。/フード 調味料 酢 【産直】神命酢1.8L(玄米黒酢3年熟成)
鹿児島/福山黒酢/フクヤマクロズ 【産直】10年熟成 玄米黒酢 宝 1000ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

17,851円

鹿児島/福山黒酢/フクヤマクロズ 【産直】10年熟成 玄米黒酢 宝 1000ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

かめ壷のみで発酵・熟成させる伝統的な製法の黒酢をお届けします。原料は国産の玄米を使用し、かめ壷で10年以上の長期間熟成させた黒酢です。長期熟成により、酸のカドがとれまろやかな味わいとなっており、飲んでもお料理に使用しても美味しい黒酢です。 美味しいお召し上がり方 1日の目安として「原液30ml」冷たいお水や牛乳、フレッシュジュースなどの飲料で薄めてお召し上がりください。お料理でご利用の場合は通常のお酢と同じようにご使用ください。コク・旨味が強くお料理によりいっそう深みが出ます。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【鹿児島県霧島市 福山黒酢株式会社】黒酢の郷と言われる鹿児島県福山町で伝統の壷造り製法を守り黒酢の製造を行っております。製造する黒酢「桷志田(かくいだ)」は、国産の有機玄米、硬度30度の軟水の湧水と米麹を使用し、かめ壷で3年以上の長期間じっくり発酵・熟成したもののみ商品として販売しています。長期熟成により、「桷志田」はアミノ酸が豊富でコク・旨味がたっぷりな美味しい黒酢に仕上がります。この美味しい黒酢を活かすため生産現場である霧島市に日本初となる黒酢専門レストラン
長崎/ディアーカンパニー/ディアーカンパニー 【産直】鹿角香酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

5,400円

長崎/ディアーカンパニー/ディアーカンパニー 【産直】鹿角香酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

7種類の濃縮エキス配合。5倍に薄めてお飲みください。※写真はイメージです。お届けについて※お申込みより2週間前後かかる場合もございます。※日付、時間指定のお届けは承れません。※お届けより先にカードの請求書が届く場合がございます。ご了承ください。/フード 調味料 酢 【産直】鹿角香酢
鹿児島/福山黒酢/フクヤマクロズ 【産直】3年熟成 桷志田 有機泉 720ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

4,201円～

鹿児島/福山黒酢/フクヤマクロズ 【産直】3年熟成 桷志田 有機泉 720ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

「二段階仕込み製法」で造られるお酢をお届けします。国産の有機玄米と有機大豆を原料に、麹と硬度30度の軟水をかめ壷に仕込み、1年かけて発酵その後3年間熟成させたお酢です。原料に大豆を使用する事でアミノ酸総量が多いお酢に仕上がっております。 美味しいお召し上がり方 1日の目安として「原液30ml」冷たいお水や牛乳、フレッシュジュースなどの飲料で薄めてお召し上がりください。お料理でご利用の場合は通常のお酢と同じようにご使用ください。コク・旨味が強くお料理によりいっそう深みが出ます。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【鹿児島県霧島市 福山黒酢株式会社】黒酢の郷と言われる鹿児島県福山町で伝統の壷造り製法を守り黒酢の製造を行っております。製造する黒酢「桷志田(かくいだ)」は、国産の有機玄米、硬度30度の軟水の湧水と米麹を使用し、かめ壷で3年以上の長期間じっくり発酵・熟成したもののみ商品として販売しています。長期熟成により、「桷志田」はアミノ酸が豊富でコク・旨味がたっぷりな美味しい黒酢に仕上がります。この美味しい黒酢を活かすため生産現場である霧島市に日本初となる黒酢専門レストラン「
OLIOTECA/オリオテカ コンディメント・アグロドルチェ・ビアンコ ハイ・デンシティ 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

3,888円

OLIOTECA/オリオテカ コンディメント・アグロドルチェ・ビアンコ ハイ・デンシティ 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

ここ数年、イタリア生まれの新しい調味料として人気の出てきた白バルサミコ酢。冷却式の特殊な装置でぶどうに含まれる水分を取り除いた濃縮ぶどう果汁を原料とし、色を付けたくないためステンレスタンクで保存されます。同じバルサミコ酢という名前ながら、黒バルサミコと製法は大きく異なります。時として人工的な印象を受けることもある白バルサミコ酢ですが、同じぶどうを原材料とする白ワインヴィネガーと濃縮ぶどう果汁を絶妙な配合でブレンドしたイ・ソライ・ディ・サン・ジョルジョの「コンディメント・アグロドルチェ・ビアンコ」は一味違います。白ワインヴィネガーに約80%の濃縮ぶどう果汁をブレンドした「ハイ・デンシティ」は、薄い琥珀色で、粘度も高く、甘味もしっかりしているので、ルッコラ・セルバチカなど辛みや苦みの立った野菜やフルーツのサラダ、チーズのサラダなどにピンポイントで合わせるとイタリアンらしいフレーバーが加わります。 ブランド紹介 オリオテカは「オリーブオイル専門店」です。イタリアから直輸入したオリーブオイルを、直接お客さまにお届けしています。スタートは2007年6月、東京・伊勢丹新宿店地下1階食品フロアに直営
amritara FOOD/アムリターラ フード 蔵付き麹菌 かめ壺仕込み 玄米黒酢 500ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

1,836円

amritara FOOD/アムリターラ フード 蔵付き麹菌 かめ壺仕込み 玄米黒酢 500ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

九州産の「農薬・化学肥料不使用玄米」と「蔵付き麹菌」、「霧島山麓の湧水」を使用し、薩摩焼のかめ壺でじっくり発酵熟成させた玄米黒酢。今ではほとんど利用されていない蔵付き麹菌による熟成ならではの深みを有し、調味にはほんの数滴で味の広がり方が違います。この黒酢には米酢とは違う玄米の濃い旨みがあり、それがお酢の刺激を包み込んでやわらかです。トロリとしたコクがあり、お醤油との相性はとてもよいです。創業してから40年以上ずっと農薬不使用の玄米で、精米せずにかめ壺で長期熟成する伝統製法で造られた黒酢は、まろやかでクセがなく、素材の美味しさを引き出す味わいです。黒酢造りは、まず米麹を造るところから始まります。米麹は蒸したお米に麹を混ぜ合わせて造るのですが、この時玄米を少しも精米せずに蒸していることが、この黒酢の特徴です。かめ壺で長期熟成する伝統製法で造られた黒酢は、まろやかでクセがなく、素材の美味しさを引き出す味わいです。また蔵付き麹菌を用いることでさらに味のふくよかさが増しました。/フード 調味料 酢 蔵付き麹菌 かめ壺仕込み 玄米黒酢 500ml
池尻農園/イケジリノウエン 【産直】純柿酢500ml×2本セット 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

3,888円～

池尻農園/イケジリノウエン 【産直】純柿酢500ml×2本セット 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

お好みで約10倍に水や牛乳などと割り、飲むお酢としてご利用頂けます。また調味料として日本酒、みりんの代わりにお使い頂くと優しい甘みとコクが加わりお料理に豊かさを加えます。また柿の風味が少ないので、なますやカルパッチョなど素材を活かしたお料理、ドレッシングなどの合わせ酢としてお使い頂くと美味しい仕上がりになります。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【福岡県久留米市 池尻農園】3代にわたり巨峰と富有柿を栽培している「池尻農園」。栄養週期栽培という栽培方法で樹の成長を見守りながら、エグミや渋みが少ない、果実本来の持つ風味やコク、深い味わいを感じられる果実を栽培しています。従来富有柿の規格外品は廃棄処分していましたが、違った形で商品化できないか思案している時お酢の専門事業者とご縁が出来ました。柿酢の購入機会は限られており、その良さを広めるため令和2年に原料の富有柿を持ち込み、試行錯誤を重ね製品化に結びつきました。当園の富有柿のみを原料に180日以上の静置熟成発酵を行い、手間と時間をかけることで、より上質なお酢に仕上がっています。こだわりのお酢をお楽しみ下さい。お届けについて※
ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ ミオアチェート銀印 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

15,984円

ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ ミオアチェート銀印 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

葡萄の煮汁のみ、毎年樽替えをしながら13年熟成したDOPと全く同じ伝統的製法によるバルサミコ酢。色は深い茶色、濃度は高く、味に力強さを持ち、上質な香りと甘みと酸味のバランスに優れています。高品質ながら極めてコストパフォーマンスの高いバルサミコ酢です。北イタリア・モデナ郊外の丘一帯に広がる自社農園で、原材料の葡萄の栽培から加工・熟成・ボトリング・出荷まで一貫して行っています。熟成樽は同じモデナにある1546年創業の老舗樽メーカー:レンツィ社のバルサミコ酢専用木製小樽「トップシリーズ」。スプーン一杯食後のお口直し、フルーツやバニラアイス、パルミジャーノ・レッジャーノやローストした肉、生牡蠣などにかけてお召し上がりください。※画像はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【食品お届けについての注意事項】※商品をおいしく召し上がっていただく目安として、製造日からの「賞味期間」を記載しております。ただし、出荷の関係上、製造日から多少日数が経過した商品をお届けする場合がございます。ご了承ください。※お届け日時はご指定いただけません。※2点以上ご注文いただいた場合、別々のお届けとなる場合がござい
SAVINI TARTUFI/サヴィーニ タルトゥーフィ トリュフ香るバルサミコ酢"GIOTTO" 100ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

3,456円～

SAVINI TARTUFI/サヴィーニ タルトゥーフィ トリュフ香るバルサミコ酢"GIOTTO" 100ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

モデナ産3年熟成を使用したトリュフ香るバルサミコ酢です。名称:ぶどう酢 ブランド紹介 SAVINI TARTUFI は、100年近くの歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランドです。長い歴史の中で蓄積された知識と経験によって選び抜いた高い品質のトリュフを提供。さらに、トリュフ塩、トリュフオイルなど、今や定番となった加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。※画像はイメージです。/フード 調味料 酢 トリュフ香るバルサミコ酢"GIOTTO" 100ml
ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD/イセタン ミツコシ ザ フード【DAILYおまとめ】黒酢ゆずぽん酢(小麦不使用) 150ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~...
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三越伊勢丹

454円

ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD/イセタン ミツコシ ザ フード【DAILYおまとめ】黒酢ゆずぽん酢(小麦不使用) 150ml 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~...

鰹と柚子が薫るぽん酢。醤油のかわりにコクがある「鹿児島の壺造り黒酢」をたっぷり使用しました。使用した黒酢は、江戸時代からの伝統製法を守り続けている「坂元醸造」製造。太陽と微生物の力を借り、醸造技師(黒酢職人)が五感を使い1本1本時間をかけ、大切に黒酢を育みます。まろやかな酸味と優しい味の「黒酢ゆずぽん酢」をお楽しみください。※原料に小麦を使用していません。 ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD とは お客さまの日々の日常食に本気で向合い、食への好奇心に応えるために生まれたブランドです。生産者の想い、食文化へのまなざし、素材や製法の吟味を大切に、未来に伝えたい品々、お客さまの多様な"今"に応える品々を紹介いたします。/フード 調味料 酢 【DAILYおまとめ】黒酢ゆずぽん酢(小麦不使用) 150ml
PRIMESHOP/プライムショップ フォンド モンテベロ 6年熟成 FM04 バルサミコ酢 1セット 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

4,201円

PRIMESHOP/プライムショップ フォンド モンテベロ 6年熟成 FM04 バルサミコ酢 1セット 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

フォンド モンテベロ バルサミコの『FMシリーズ』でITALYの名を冠した最も汎用性の高いタイプです。6年熟成でトロミと爽やかな酸味にトロける甘さを持ち合わせたバルサミコ酢です。肉料理に留まらず、サラダや野菜グリルなどにも使いやすく、トロミと酸味と甘みが絶妙なバランスです。長期熟成のみが出し得る深い味わいが楽しめます。FM04は栗の木の樽での熟成によるタンニンの乾いたような渋みに加えて、桜の木樽での熟成による甘い香りと味わいが特徴です。 ブランド紹介 【Fondo Montebello/フォンド モンテベロ】 1991年にイタリアのモデナで創業して以来、バルサミコ酢は世界中で高い評価を得ています。 "モンテベロ"とは、イタリア語で美しい山を意味し、"フォンド"は麓を意味します。※画像はイメージです。/フード 調味料 酢 フォンド モンテベロ 6年熟成 FM04 バルサミコ酢 1セット
PRIMESHOP/プライムショップ フォンド モンテベロ 8年熟成 FM01 バルサミコ酢 1セット 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

5,281円

PRIMESHOP/プライムショップ フォンド モンテベロ 8年熟成 FM01 バルサミコ酢 1セット 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

フォンド モンテベロ バルサミコ酢の『FMシリーズ』では中間的な濃度を持つタイプで、8年熟成でトロミとしっかりしたとした酸味があるなかで十分な甘みも持ち合わせた、上級のバルサミコ酢です。肉料理にも使いやすい味と濃度に加えて、長期熟成のみが出し得る深い味わいが楽しめます。FM01は栗の木の樽での熟成によるタンニンの乾いたような渋みに加えて樫の木(オーク)樽での熟成によるバニラの様な食欲をそそる香りが特徴です。 ブランド紹介 【Fondo Montebello/フォンド モンテベロ】 1991年にイタリアのモデナで創業して以来、バルサミコ酢は世界中で高い評価を得ています。 "モンテベロ"とは、イタリア語で美しい山を意味し、"フォンド"は麓を意味します。※画像はイメージです。/フード 調味料 酢 フォンド モンテベロ 8年熟成 FM01 バルサミコ酢 1セット
MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】有機ホワイトバルサミコ・ビネガー 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

1,167円～

MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】有機ホワイトバルサミコ・ビネガー 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

有機栽培の葡萄から作られた、まろやかな琥珀色のバルサミコ・ビネガーです。お料理の彩りを左右することなく、バルサミコの味と香りを、お楽しみ頂けます。※画像はイメージです。/フード 調味料 酢 【DAILYおまとめ】 アルチェネロ 有機ホワイトバルサミコ・ビネガー
MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】坂元の有機米くろず 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

1,296円

MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】坂元の有機米くろず 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

有機米と有機米麹を使って仕込みました。まろやかでコクのある風味。/フード 調味料 酢 【DAILYおまとめ】 坂元醸造 坂元の有機米くろず
MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】かに酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

238円

MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】かに酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

昆布と鰹の一番だしを使用したかに酢です。※画像はイメージです。/フード 調味料 酢 【DAILYおまとめ】 内堀醸造 かに酢
MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)フルムーン・12年熟成 完全無色透明ホワイトバルサミコ 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

3,240円

MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)フルムーン・12年熟成 完全無色透明ホワイトバルサミコ 酢【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

10月の満月の真夜中に収穫したオリーブから作られたエキストラヴァージンオリーブオイルから命名されたfullmoonブランドを使用しています。自社農園内にあるペドロヒメネス種のブドウから12年熟成されて作られたブラック・バルサミコ酢から、一子相伝、門外不出の技法で色を抜き、世界で唯一の無色透明のホワイトバルサミコを製造しています。また、料理の色を変えずに豊かな味わいを与え、原料のブドウの甘みが強く感じられる美味しいビネガーです。ペドロヒメネス種ぶどうから、伝統的なソレラシステムを使いアメリカンオーク樽で熟成されました。フルムーン・エキストラバージン・オリーブオイルと組み合わせて料理を美味しく仕上げます。特にサラダ、ガスパチョ、魚介、トマト、ソース、肉や魚のグリルに大変良く合います。【ブランド説明】 コンディメント・メディテラネオ(CONDIMENTO MEDITERRANEO) は、スペイン語で「地中海の調味料」という意味です。地中海周りの国々から取り寄せた本門の厳選素材を現地の味そのままにお届けいたします。それに日本人のセンスを加えたひと手間で本場ヨーロッパの食通もうならせる味をお届け
MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】富士ピクル酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

864円

MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】富士ピクル酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

玉ねぎ、人参、大根、セロリ、カブ、カリフラワーなど。お好きな野菜をコレで漬けるだけで、簡単に美味しいピクルスが完成します。変化球でおすすめなのは茹でたまごのピクルス。ドライトマトを加えているところが味のポイントで、まとめ買いをされるファンも多し。/フード 調味料 酢 【DAILYおまとめ】 飯尾醸造 富士ピクル酢
MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】お手間とらせ酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

843円

MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】お手間とらせ酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

その名のとおり、かけるだけ、漬けるだけで、おいしい酢の物料理がカンタンに出来上がります。二杯酢や三杯酢など、通常の合わせ調味料とは違うだし酢です。保存料、着色料、化学調味料、だしエキス不使用。まろやかでだしの旨味たっぷりの味わいは、肉魚類や野菜など、幅広い食材と料理に合います。※画像はイメージです。/フード 調味料 酢 【DAILYおまとめ】 九重雑賀 お手間とらせ酢
ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ モデナ産DOPトラディショナルバルサミコ酢「アッフィナート」 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

27,000円

ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ モデナ産DOPトラディショナルバルサミコ酢「アッフィナート」 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

12年以上の熟成期間を経たDOP「アッフィナート」、お口直しや気分転換に、付属の陶器のスプーンに取って、その風味をご堪能ください。一般的なバルサミコ酢と決定的に異なるDOPの特徴は、原材料が100%葡萄の煮汁であり、一連の木製子樽の中で10年ほどの時間をかけて徐々にお酢化したものであることです。毎冬リンカルツォ(材質の異なる樽から樽へ煮汁を移す作業)というモデナの伝統的製法で熟成されるため、口当たりが滑らかでさまざまな樹木のアロマが感じられます。※DOP規格は、原材料の葡萄の品種・製造熟成方法・認証のための審査、審査合格後のボトリング・シリアル番号付番まで極めて厳格に規定されています。※画像はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【食品お届けについての注意事項】※商品をおいしく召し上がっていただく目安として、製造日からの「賞味期間」を記載しております。ただし、出荷の関係上、製造日から多少日数が経過した商品をお届けする場合がございます。ご了承ください。※お届け日時はご指定いただけません。※2点以上ご注文いただいた場合、別々のお届けとなる場合がございます。※ご注文後のキャンセル・お取
ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ モデナ産DOPトラディショナルバルサミコ酢「エキストラベッキオ」 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

50,760円

ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ モデナ産DOPトラディショナルバルサミコ酢「エキストラベッキオ」 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

厳しい審査をパスした証、ジョルジョット・ジウジアーロ・デザインの特徴的なボトルに詰められたDOPバルサミコ酢。中でも「エキストラベッキオ」は25年以上熟成されたものだけが名乗ることを許されます。レンツィ社の木製小樽に入れられた葡萄の煮汁は毎年冬に「リンカルゾ」という樽替え作業を経ながら世代を超えて熟成されます。食後のお口直しにスプーンに少量取ってそのままお召し上がりいただく他、パルミジャーノレッジャーノのようなチーズやバニラアイスやフルーツにかけてお召し上がりください。(芳醇な香りが飛んでしまうので加熱調理はおすすめしません)※写真はイメージです。/フード 調味料 酢 モデナ産DOPトラディショナルバルサミコ酢「エキストラベッキオ」
ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ モデナ産IGPバルサミコ酢「黒ラベル」 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

5,940円

ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ モデナ産IGPバルサミコ酢「黒ラベル」 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

IGP規格のバルサミコ酢。葡萄の煮汁とワインビネガーを6:4の割合で混ぜ合わせ、オークの樽に入れること5年。サラダ・野菜料理・魚料理によく合います。お好みですが、お料理の味付けはいつもよりも薄めがお勧めです。(芳醇な香りが飛んでしまうので加熱調理はおすすめしません)※写真はイメージです。/フード 調味料 酢 モデナ産IGPバルサミコ酢「黒ラベル」
ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ モデナ産IGPバルサミコ酢「桜」 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

9,288円

ACETAIA SERENI/アチェタイア・セレニ モデナ産IGPバルサミコ酢「桜」 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

IGP規格のバルサミコ酢。葡萄の煮汁とワインビネガーを7:3の割合で混ぜ合わせ、桜の樽に入れること8年。桜の木特有のスモーキーな香りは、サラダ・野菜料理・魚料理・肉料理・揚げ物など様々なお料理によく合います。お好みですが、お料理の味付けはいつもよりも薄めがお勧めです。(芳醇な香りが飛んでしまうので加熱調理はおすすめしません)※写真はイメージです。/フード 調味料 酢 モデナ産IGPバルサミコ酢「桜」
MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】富士すし酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

864円

MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】富士すし酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

炊きたてのご飯に合わせるだけで、「お寿司屋さんより美味しい」と評判のすし飯が簡単に作れる寿司用合わせ酢です。甘味に蜂蜜と粗糖を使用しているので、コクと旨味がしっかりあり、「純米富士酢」の力で翌日まで酸味がとばずおいしい酢飯になります。さらに、蜂蜜の効果でごはんはしっとり柔らかです。ちらし寿司や巻き寿司が食卓に並ぶ機会がぐんと増えること間違いなしです。また、甘酢漬けの合わせ酢としてもお使いいただけます。/フード 調味料 酢 【DAILYおまとめ】 飯尾醸造 富士すし酢
MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】有機純米酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢
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三越伊勢丹

783円

MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】有機純米酢 【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~酢

吟醸酢にならった麹づくりと、じっくりと時間をかけてつくる伝統的な「静置醗酵」とよばれる製造法により、強烈な酸っぱさのないやさしい酸味に仕上げました。米酢の中には不快な香りが含まれていることがありますが、「ムレ香」と呼ばれるこのニオイのために米酢を嫌う人も少なくありません。有機純米酢はオートマチックではできない、米粒の息吹を体感する手仕事による麹づくりをしています。最後に酒のアルコール分を酢に変えるため菌を植えて、酒が酢に変わるのをひたすら待ちます。現代では、この工程を瞬時にやってしまう速醸法が開発され、大量生産工場ではほとんどがこの方法で行われていますが、金沢大地は静置発酵という古来の製法で行なっています。そのため5,000リットルの酒が酢に変わりきるのにおよそ3ヶ月かかります。大量生産には向きませんが、穏やかな酸味を持つ上品な製品に仕上がります。酢は、体にいいらしいけどあの強烈なすっぱさがたまらないと言う方は是非お試しください。/フード 調味料 酢 【DAILYおまとめ】 金沢大地 有機純米酢
三越伊勢丹【1日・短期講座】[34]天使の台所かおる先生の発酵おやつ 夏の疲れをやさしく整える発酵ジェラート 芸術・エンターテイメント【三越伊勢丹/公式】
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三越伊勢丹

7,700円

三越伊勢丹【1日・短期講座】[34]天使の台所かおる先生の発酵おやつ 夏の疲れをやさしく整える発酵ジェラート 芸術・エンターテイメント【三越伊勢丹/公式】

■場所:日本橋三越新館9階三越カルチャーサロン(中央区日本橋室町)■日時:8月30日(日)午前10時30分~午後0時30分■持ち物:エプロン・筆記用具■講師:こいけかおる(発酵食養生料理家/天使の台所主宰)■講師プロフィール:世田谷にて、発酵食養生料理教室「天使の台所」を主宰。発酵を取り入れた独自のメソッドで「心と体を癒す料理」を提案し、本格的でありながら家庭で再現しやすいレシピが好評を博している。定例レッスンとして「発酵おもてなし料理」「食養おもてなし料理(ビーガン)」を開催。そのほか、保存食やビーガンスイーツ、プライベートレッスンも行う。著書『麹の発酵クリームと発酵おやつ』(旭屋出版)は、卵・乳製品不使用・グルテンフリーで作るおやつを紹介し、世界的に高い評価を受け、2023年グルマン世界料理本大賞 発酵部門グランプリ受賞。2冊目「発酵でかなえるおもてなし料理~薬膳を生かした身体整う季節の華やかレシピ」(旭屋出版)が2025年10月に出版され、1冊目の著書に続き、この著書も「グルマン世界料理本大賞」にて2025年「薬膳部門」でグランプリを受賞。夏の疲れをやさしく整える発酵ジェラートま
コダマ健康食品/コダマケンコウショクヒン 国産原料100% 匠の蔵酵素ドリンク 【三越伊勢丹/公式】 食品
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三越伊勢丹

7,020円

コダマ健康食品/コダマケンコウショクヒン 国産原料100% 匠の蔵酵素ドリンク 【三越伊勢丹/公式】 食品

国産100%原料使用。酒造メーカーが昔ながらの製法を用いて、丹念に発酵熟成させて仕上げています。原料は国産の91種類の根菜類、葉物類、海藻類、穀類を使用しています。酒造メーカーならではの蔵付き酵母菌で発酵させた濃厚なエキスで癖がなく芳醇な味わいです。【お召し上がり方】専用カップで1~2杯(30~60ml)を目安に、そのまま、又はミネラル水などでお好みの濃度に薄めてお召し上がりください。炭酸水やヨーグルトなどアレンジ次第でさらに美味しくお飲みいただけます。 ブランド紹介 1969年11月に創業、福岡県北九州市に本社を置く健康食品会社です。九州エリアを中心とした各地の百貨店や商業施設などに店舗を構えております。創業以来一貫して安心安全を意識した素材・製法にこだわった商品のご提供をおこなっております。※画像はイメージです。/フード 全国おとりよせグルメ グローサリー 国産原料100% 匠の蔵酵素ドリンク

健康に良い酢・ビネガーの酢ビネガ、発売中！ご当地商品から海外お土産まで。世界各国のビネガー、健康ドリンクの酢・ビネガー。世界各国・全国各地の酢ビネガをとりよせよう。美味しいものを産地直送で！

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