あさひ 豆腐よう 2種セット マイルド(4粒)・古酒仕込(3粒)×各1箱 沖縄 人気 定番 土産 珍味

旨いもんハンター

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あさひ 豆腐よう 2種セット マイルド(4粒)・古酒仕込(3粒)×各1箱 沖縄 人気 定番 土産 珍味の詳細
続きを見る 【内容量】・マイルド4粒・古酒仕込3粒×各1箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月(※未開封時) 【原材料】 マイルド 豆腐(大豆、塩化マグネシウム)、米麹もろみ(紅麹、黄麹)、泡盛、砂糖、食塩 古酒仕込 豆腐(大豆、塩化マグネシウム)、米麹もろみ(紅麹、黄麹)、泡盛、砂糖、食塩 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 あさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 【豆腐ようの歴史】琉球王朝時代(日本の鎌倉〜安土桃山時代)交易があった中国から豆腐ようのルーツと言われる乳腐(にゅうふ)が伝えられました。中国の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強い味でした。豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、風味を増すために工夫を重ねた結果、誕生したものです。それから豆腐ようは宮廷料理の逸品として、現在に伝えられてきました。貴族の間で珍重されてきました。豆腐ようには良質のたんぱく質、アミノ酸などの成分が豊富に含まれており、栄養価の高い発酵食品として注目されています。チーズやウニのような上品でコクの中に、かすかな泡盛の香り。なめらかな舌触りと濃厚な味は、豆腐ようならではのものです。沖縄県優良県産品審査員特別賞受賞!「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。 濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。 中でも「紅あさひの豆腐よう」は生きた良質の紅麹を用い...
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3,119円