ブランデー/コニャック ポールジロー ビュー ランシオ 700ml/41.5度

Wine＆Cigar リカープラザ大越酒店

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ブランデー/コニャック ポールジロー ビュー ランシオ 700ml/41.5度の詳細
続きを見る 商品情報 品 名 ポールジロー ビュー ランシオ 英 名 PAUL GIRAUD VIEUX RANCIO 生産地 フランス 分 類 区 分 容 量 700ml アルコール分 41.5% 味の強さ コメント クラフトウイスキーやジンのブームが続く中、今一度立ち返りたい“ルーツの1本"。熟成がもたらす奥深い味わい、素材の良さ、そして職人の技が詰まった、本物だけが持つ存在感。 「流行ではなく、伝承」Vieux Rancio──本質を知る者のための一本 株式会社ジャパンインポートシステム 田中克彦社長 コメント これまで私は、世界各地のワイン庫やウイスキーの熟成庫を数えきれないほど訪れてきました。 しかし、その中で心を奪われた場所を一つ挙げるなら──迷わずポールジローのセラーです。 そのセラーは、まるで時の流れがゆっくりと溶け込んだ聖域。 地下をさらさらと水が流れ、夏でもひんやりとした空気が肌を包み込みます。石壁に染み込んだ湿度は樽の呼吸を優しく支え、グラン・シャンパーニュのコニャックが長い年月をかけて花開くための理想的な環境をつくり出しています。 並ぶ樽の中には、さまざまな年代のコニャックが静かに眠っています。 15年以上の樽には、スミレを思わせる可憐な香りや、果実味あふれる味わいなど、樽ごとに異なる個性が息づいています。 一方、30年を超えた樽では、香りはさらに深まり、複雑なスパイス香へと変化し、同じ原酒でも年月を経るごとにまったく異なる表情を見せます。 そして極め付きが、戦中戦後に仕込まれた古樽。 ポールジローは、どの棚にどの樽が眠っているかを完全に把握しています。テイスティングの最中、彼がにやりと笑いながら声をかけました。 「Hey, Mr. Tanaka──ちょっと来て、この樽を味わってみて!」 案内されたのは...
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