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続きを見る 名称 さつまいも 産地 茨城県 サイズ Sサイズ 保存方法 夏場以外は冷暗所での常温保存がオススメで、20℃以上のときは冷蔵庫の野菜室で保管してください。さつまいもは5℃以下の環境になると「低温障害」という現象が起こるため、冷やし過ぎに注意してください。常温の場合は約1か月、野菜室の場合は約1週間が保存の目安です。また、乾燥にも注意が必要なため、すぐに使わない場合は1個1個を新聞紙で包んで保存すると長持ちします。 その他 9-12月頃の出荷品は、新物になりますので優しい甘みで煮物や炊き込みなどがおすすめ。 さつまいもの中でも実が硬くなりにくく、調理後に冷めても美味しい大人気の品種「紅はるか」。 紅はるかは、クリーミーでねっとりとした口当たりと、まるでスイーツのような甘味が特徴です。 焼き芋にぴったりで、冷やし焼き芋として楽しむのもオススメです。9-12月の出荷品は、新物になりますので煮物などがおすすめ。 「紅はるか」とは 「紅はるか」は(独)九州沖縄農業研究センターによって2010年に品種登録された比較的新しいさつまいもの品種で、 「九州121号」と「春こがね」を交配させて誕生しました。 名前の由来は、ほかのさつまいもと比べて「はるか」に美味しい!ということで名づけられました。 「しっとり」「ねっとり」とした食感と甘みがあり、貯蔵することで一層その食感が引き出され甘みも増します。 実がしまっており、カビの原因となる皮のめくれが少ないのも特徴です。 味わい 一般的なさつまいもは、焼き芋にすると糖度が50度程度になりますが、「紅はるか」は最高糖度が60度にもなります。昔ながらの、さつまいも本来のおいしさがありながら、芳醇な香りと高い糖度があり、蜜を加えたかのような スイーツ並みの甘味が特徴です。しっとりとなめらかな食感と豊富なビタミン...
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