べにふうき緑茶 茶葉100g JA掛川市

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べにふうき緑茶 茶葉100g JA掛川市の詳細
続きを見る 掛川市産のべにふうき緑茶(茶葉) まずはお試しにおススメの100g1袋規格です! 掛川市産のべにふうき緑茶 「べにふうき」に含まれるメチル化カテキン[エピガロカテキン-3-O-(3-O-メチル)ガレート]という成分を損なわないように緑茶にしました。 この品種は、もともと紅茶用の品種ですが「メチル化カテキン」は紅茶として作る際に行う酸化~発酵工程で消滅してしまいます。 このためメチル化カテキンを保有したまま摂取する場合には「緑茶」の段階でないと意味がないのです。 べにふうきの飲み方 メチル化カテキンは熱湯で多く抽出されると言われています。 茶葉に熱湯を注ぎしばらく待って抽出してからお召し上がりいただくのがおススメです。 掛川茶(深蒸し煎茶)の特徴 マイルドな口あたり、濃厚で鮮やかな緑色の深蒸し煎茶。 掛川市の特産になっている深蒸し煎茶は、普通煎茶よりも蒸し時間が2~3倍長く、渋みが押さえられ、よりマイルドな口あたりが特徴です。 また、濃厚でとても鮮やかな緑色をしている点、香りが優れている点も深蒸し煎茶ならではの特徴です。 掛川市の誇る深蒸し煎茶は、全国でもその品質の高さが認められ、荒茶三大品評会において数々の賞を受賞、また全国茶の品評会では全国最多の産地賞を受賞しています。
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