ハーブの苗/チャービル3号ポット

園芸ネット プラス

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ハーブの苗/チャービル3号ポットの詳細
続きを見る 料理に セルフィーユ・美食家のパセリ・ハーブ苗ハーブの苗/チャービル3号ポットチャービルはフランス料理によく利用されるハーブで、さわやかでマイルドな甘い風味があり、パセリと同じような使い方をします。「仕上げのハーブ」といわれるくらい、チャービルをひとつまみ入れると香味がまとまり、様々な料理の風味づけに使われます。魚、鶏肉料理やスープ、サラダなど利用範囲は多彩です。育てやすいことも魅力のひとつです。花も繊細で、畑に一面に咲くと大きな白いレース編みのじゅうたんのようです。春に花が咲き、種子を落とします。咲きおわると葉が固くなります。学名Anthriscus cerefolium英名Chervil別名セルフィーユ、ウイキョウゼリ科名・属名セリ科シャク属分類耐寒性一年草原産地ヨーロッパ・西アジア開花期4-6月草丈20-60cm日照半日陰用途花壇、鉢植え利用部分葉 育てて楽しむ 料理魚や肉料理などの風味付けに、生のままパセリのように栽培方法:風通しの良い明るい日陰で育てます。 直射日光の当たる場所の場合、葉の緑が濃くなり茎が堅くなり香りも強くなり、やや繊細さが失われます。 明るい日陰だと色も草姿も軟らかく育ちます。地植えにする場合は樹木の下などが適しています。湿り気のある土壌を好みますが、 高温多湿を嫌いますので夏はできるだけ風通しの良い涼しい場所で育てます。利用方法:葉が大きくなってから順序良く収穫して下さい。花がつくと風味が落ちるので、開花前に収穫します。料理:葉をサラダ・スープ・鳥肉・魚・卵料理などコンパニオンプランツ:近くにラディッシュを植えるとよく育ちます。レタスの防虫にもなります。写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。チャービル3号ポットの栽培ガイド「美食家のパセリ」と呼ばれる...
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419円