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MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】関根の胡麻油 卓上ビン 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

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MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】関根の胡麻油 卓上ビン 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

厳選された白胡麻を、風味をそこなわないように低温浅煎りし、低圧搾りをして作った、クセのないさらりとした口当たりとほのかな香りが特徴の胡麻油です。卓上ビンは初めて関根の胡麻油をご使用される方におすすめです。テーブルに置いて、味噌汁や冷奴にかけたり、ドレッシング代わりになるなど、お料理を手軽にグレードアップできます。保存方法:常温、暗所にて保存。〈関根のこだわり〉江戸時代から続く老舗メーカーで290年の歴史があります。関根が武州春日部でごま油を造り始めたのは今から290年以上前の八代将軍吉宗の享保年間。江戸時代ごま油はとても貴重で、食用はもとより「薬」「化粧品」にも使用され、武州ごま油として、たいそうもてはやされました。 天然成分のみ、安心の無添加 胡麻が本来持っている酸化防止効果の成分ビタミンE・セサミン・セサモール・セレン等の働きにより、関根の胡麻油には酸化防止剤,消泡剤等の添加物は一切使用しておりません。 健康に配慮した薬品を使わない低温・低圧搾製法 現代的な溶剤を使う抽出方ではなく、関根の胡麻油は昔ながらの圧力をかけて油を搾る圧搾法を使用。厳選された白ごまを風味損なわないように低温

MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】関根の胡麻油 丸ビン 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

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MI FOODSTYLE(グローサリー)/エムアイフードスタイル(グローサリー)【DAILYおまとめ】関根の胡麻油 丸ビン 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

白胡麻を風味をそこなわないように低温浅煎りし、低圧搾りをして作った、クセのないさらりとした口当たりとほのかな香りが特徴の胡麻油です。味噌汁や冷奴にかけたり、ドレッシング代わりになるなど、お料理を手軽にグレードアップできます。保存方法:常温、暗所にて保存。〈関根のこだわり〉江戸時代から続く老舗メーカーで290年の歴史があります。関根が武州春日部でごま油を造り始めたのは今から290年以上前の八代将軍吉宗の享保年間。江戸時代ごま油はとても貴重で、食用はもとより「薬」「化粧品」にも使用され、武州ごま油として、たいそうもてはやされました。胡麻が本来持っている酸化防止効果の成分ビタミンE・セサミン・セサモール・セレン等の働きにより、関根の胡麻油には酸化防止剤,消泡剤等の添加物は使用しておりません。 健康に配慮した薬品を使わない低温・低圧搾製法 現代的な溶剤を使う抽出方ではなく、関根の胡麻油は昔ながらの圧力をかけて油を搾る圧搾法を使用。白胡麻を風味を損なわないように低温で煎り、低圧搾し、ゆっくりとろ過を繰り返して高純度の胡麻油を製造しています。/フード 調味料 油 【DAILYおまとめ】 ごま油の関

OLIOTECA/オリオテカ シャッパウ 250ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

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OLIOTECA/オリオテカ シャッパウ 250ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

リグーリア州と言えばタジャスカ種というほど、指折りに有名な品種です。クセのない滑らかな香味から、イタリアはもちろん、世界中のオリーブオイル好きに好まれています。通常は12月から3月にかけて黒く完熟させて果実から搾油する生産者が多い中、パオロ・カッシーニは11月・12月に未完熟の青い果実を収穫・搾油します。タジャスカ種特有の甘い芳しい香味を基調としていますが、他のタジャスカ種にはあまり見られない草の香りを感じさせ、吟醸酒のような華やかでキレのある香味です。デリケートな香味ですが、心地よい辛みも感じられるシャッパウは、和食にもオススメのオリーブオイルです。 ブランド紹介 は「オリーブオイル専門店」です。イタリアから直輸入したオリーブオイルを、直接お客さまにお届けしています。スタートは2007年6月、東京・伊勢丹新宿店地下1階食品フロアに直営の実店舗『新宿店』をオープンするために誕生しました。試食を通し自分好みのオリーブオイルを選ぶことができる常設の場所を作ろうというコンセプトのもと、『新宿店』店頭ではテイスティングが可能です。※画像はイメージです。※輸入状況により、パッケージや瓶の形状が変

OLIOTECA/オリオテカ イスピリトゥ・サルドゥ 250ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

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OLIOTECA/オリオテカ イスピリトゥ・サルドゥ 250ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

マゾーニ・ベッチゥは有機栽培を行うイタリアのプレミアム・オーガニック・オリーブオイル生産者です。わずかに熟し始めたばかりのまだグリーンのオリーブのみから搾られたオイルは、新鮮な香りが際立ち、エレガントでバランスのとれた味わいです。一点の曇りも感じさせない安定したクオリティは見事という他ありません。香味はしっかりしているものの、バランスに優れたこのオイルは、様々な食材に寄り添います。日本の食卓にもよくマッチします。ナッツやフルーツが入ったグリーンサラダ、トマトのサラダ、ボンゴレなどの魚介系パスタ、ハーブパン粉で調理した魚、そして冷奴や納豆など。口に含めば、料理のイメージが次々と湧いてきます。 ブランド紹介 オリオテカは「オリーブオイル専門店」です。イタリアから直輸入したオリーブオイルを、直接お客さまにお届けしています。スタートは2007年6月、東京・伊勢丹新宿店地下1階食品フロアに直営の実店舗『新宿店』をオープンするために誕生しました。試食を通し自分好みのオリーブオイルを選ぶことができる常設の場所を作ろうというコンセプトのもと、『新宿店』店頭ではテイスティングが可能です。※画像はイメージ

OLIOTECA/オリオテカ ロマーノ オリ―ヴェ エ ペペロンチーノ 250ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

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OLIOTECA/オリオテカ ロマーノ オリ―ヴェ エ ペペロンチーノ 250ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

エトナ山麓の生産者が作る、ピリッと辛いペペロンチーノ・フレーバーのオリーブオイル。シチリア島東部、エトナ山麓の村、ブロンテ村で作られる「DOPモンテ・エトナ」。その爽やかなグリーン・ノートと穏やかな風味で オリオテカ でも人気のオリーブオイルですが、このペペロンチーノ・フレーバー・オリーブオイルもおすすめです。農園で収穫した地品種ノチェッラーラ・エトネアのオリーブ80%と、エトナ山麓で収穫したピパレッリ(ブロンテ方言)と呼ばれる唐辛子20%を一緒に粉砕し、遠心分離機で油分を抽出したものです。唐辛子をオリーブオイルに漬け込んだオーリオ・サントとは全く異なり、唐辛子のピリッとした辛味だけでなく、伏見とうがらしや万願寺とうがらしのような青みがかった香りが感じられます。うっすら赤みを帯びた色素もあいまって、風味豊かな香味に仕上がっています。イタリアンにはもちろんですが、中華や和食などにもとてもよく合います。辛味はそれほど強くはありませんが、まずは量を加減しながらお使いください。 ブランド紹介 オリオテカは「オリーブオイル専門店」です。イタリアから直輸入したオリーブオイルを、直接お客さまにお届け

OLIOTECA/オリオテカ ボナミーニ DOPヴェネト 500ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

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OLIOTECA/オリオテカ ボナミーニ DOPヴェネト 500ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

フラントイオ・ボナミーニは、北イタリア ヴェネト州を代表するオーブオイル生産者です。フラントイオ(搾油所)という利点を活かし、自家農園に加え、コッリーネ・ヴェロネージ(ヴェローナ丘陵)を中心に近郊の契約農園で栽培されたオリーブから、銘柄の異なる様々なオリーブオイルを生産しています。現オーナー、ジャンカルロ氏のプロフェッショナル意識も高く、どのオリーブオイルも厳しく品質管理されています。その中でも、最もハイクラスのブランドが、この「DOPヴェネト・ヴァルポリチェッラ」です。ガルダ湖東岸の丘陵地に根付く地品種ファヴァロル種とグリニャーノ種をブレンドしたこのオリーブオイルは、香りも優しく、温かな料理にひと振りすれば、テーブルに甘い香味がパッと広がります。世界各地から観光客が訪れるヴェローナ、ヴェネチアで、数多くのレストランがテーブル用オリーブオイルとして提供しているのも頷けます。嫌みのない香味と抜群のコストパフォーマンスで、お子さまから、年配の方まで、オリーブオイルに慣れている方から、慣れていない方まで、幅広くお試しいただきたいオリーブオイルです。※画像はイメージです。※輸入状況により、パッ

OLIOTECA/オリオテカ DOPカニーノ 500ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

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OLIOTECA/オリオテカ DOPカニーノ 500ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

古代からオリーブオイル産地として有名なラツィオ州のカニーノ村。古代ローマ時代以前のエトルリア人の時代からこの地域で栽培されていたといわれるのが、この「DOPカニーノ」です。ボトルのラベルにもあるように、カニーノ村も含め、近隣の村々の遺跡からは、この地で栽培されていたオリーブをモチーフとした図柄が描かれた花瓶やフレスコ画が出土しています。オリヴィーコラ・ディ・カニーノは1988年に設立された小さな共同組合です。村の名がそのままオリーブの品種名になっている地品種カニネーゼ種(カニーノ)を主体にオリーブオイルを搾油しています。若草や緑茶の香り、軽く青リンゴ・青バナナが感じられ、オリーブ由来の強めのフルーティーさがあり、コク豊かな風味。食材や調理法を問わず、様々な料理に使っていただけます。魚料理から野菜料理、肉料理までオールラウンドに。サラダ、各種スープ。パンにつけて。高温にも強いので、敷き油や揚げ物にも。 ブランド紹介 オリオテカは「オリーブオイル専門店」です。イタリアから直輸入したオリーブオイルを、直接お客さまにお届けしています。スタートは2007年6月、東京・伊勢丹新宿店地下1階食品フロ

OLIOTECA/オリオテカ 03モレスカ 500ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

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OLIOTECA/オリオテカ 03モレスカ 500ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

「03モレスカ」はオリオテカでも人気の「カステル・ディ・レゴ・オーロ」の生産者フィジカーロ・セバスティアーノが作るモレスカ種100%のオリーブオイル。これまでのモレスカ種の搾油を通して、モレスカ種にとっての最適な収穫時期、最適な搾油方法 (練り込み時間、温度など) を掴む一方で、農園の各区画のモレスカ種を個別に搾油し、毎年最も高品質なオイルを生む区画 (第3区画)を割り出して作ったのがこの「03モレスカ」です。いわば、モレスカ種のクリュ・オイル(畑限定オイル)です。ボトルを開栓すれば、りんごやアーティチョーク、ローズマリー、そしてグリーンアーモンドやトマトを思わせる繊細かつ複雑な香りが立ち上り、口に含めば控えめな辛味と心地よい苦味が続きます。野菜料理全般。カルパッチョや魚介類のホイル焼きの仕上げ、肉類のオーブン焼き。浅漬けや白和えなどの和食にも、オールマイティに使っていただけます。 ブランド紹介 オリオテカは「オリーブオイル専門店」です。イタリアから直輸入したオリーブオイルを、直接お客さまにお届けしています。スタートは2007年6月、東京・伊勢丹新宿店地下1階食品フロアに直営の実店舗『

OLIOTECA/オリオテカ イスピリトゥ・サルドゥ 500ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

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OLIOTECA/オリオテカ イスピリトゥ・サルドゥ 500ml 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

マゾーニ・ベッチゥは有機栽培を行うイタリアのプレミアム・オーガニック・オリーブオイル生産者です。わずかに熟し始めたばかりのまだグリーンのオリーブのみから搾られたオイルは、新鮮な香りが際立ち、エレガントでバランスのとれた味わいです。一点の曇りも感じさせない安定したクオリティは見事という他ありません。香味はしっかりしているものの、バランスに優れたこのオイルは、様々な食材に寄り添います。日本の食卓にもよくマッチします。ナッツやフルーツが入ったグリーンサラダ、トマトのサラダ、ボンゴレなどの魚介系パスタ、ハーブパン粉で調理した魚、そして冷奴や納豆など。口に含めば、料理のイメージが次々と湧いてきます。 ブランド紹介 オリオテカは「オリーブオイル専門店」です。イタリアから直輸入したオリーブオイルを、直接お客さまにお届けしています。スタートは2007年6月、東京・伊勢丹新宿店地下1階食品フロアに直営の実店舗『新宿店』をオープンするために誕生しました。試食を通し自分好みのオリーブオイルを選ぶことができる常設の場所を作ろうというコンセプトのもと、『新宿店』店頭ではテイスティングが可能です。※画像はイメージ

da Roma/ダ・ローマ フレーバーオイル:レモン 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

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da Roma/ダ・ローマ フレーバーオイル:レモン 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

マイルドで柔らかいオリーブオイルをベースに、シチリア産レモンの天然エッセンスを馴染ませて作った人気のフレーバーオイル。同時圧搾や漬け込みといった方法を選ばない事で、オリーブオイルの品質を高く保ったまま、レモンの自然な風味を添えています。サラダ、魚介類、お肉、ヨーグルトやバニラのアイスクリームなど、なんにでも合わせられ、全てのお料理を爽やかに仕上げてくれます。夏はそうめんのめんつゆ、冬はお鍋の雑炊に是非お試しください。・トンダイブレア種を含む4種のブレンドオイル・コールドプレス製法。収穫後6時間以内に搾油・香料不使用。シチリア産レモンの天然エッセンスを使用「AGRESTIS」(アグレスティス)とは、ラテン語で「畑のスペシャリスト」シチリアの南東、内陸の産地・ブッケーリという小さな村に住む「畑のスペシャリスト」たちは、日々オリーブの古木たちと会話をしています。品種はトンダイブレア、紀元前に古代ギリシャ人が移植したといわれる種類です。そこは標高が高いために害虫がつかず、農薬を使う必要のない畑。農薬を知らないオリーブ樹から生み出される、華やかでフルーティな味わいは、この地ならではの特別なもので

エル・ラブラドール/エル ラブラドール EXVオリーブオイル229g 2本入りセット 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

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エル・ラブラドール/エル ラブラドール EXVオリーブオイル229g 2本入りセット 調理油【三越伊勢丹/公式】 食品~~調理材料・製菓材料~~調理油

スペイン・アンダルシアで250年に渡って、 エル・ラブラドール の自家農園で作られているオリーブオイル。黒ボトルに入った229gサイズの、アルベキーナ種とゴルダリージャ種の2本セット。■ゴルダリージャは、 エル・ラブラドール が開発したオリーブの品種です。そのため、ゴルダリージャのEXVオリーブオイルは、日本ではあまり見かけない珍しいものです。実が青いうちに搾ることでオリーブの味を美味しく楽しめ、フレッシュなフルーツ、花のニュアンスの香りがし、少し辛みのある味わいです。■アルベキ―ナは、フレッシュなフルーツの濃厚な香り、りんごや草、花のニュアンスでマイルドな味のため、 エル・ラブラドール が扱うオイルの中で一番人気の品種です。【お召し上がり方】■ゴルダリージャ:サラダ、トマト、パスタ、チーズ、魚料理、肉料理、フランスパンに。そのまま飲むのもおすすめです。(飲む際の目安は大さじ1杯ほど)■アルベキーナ:サラダ、トマト、お豆腐、パスタ、お魚のカルパッチョ、フランスパンに。まろやかなのでそのまま飲むのもおすすめです。(飲む際の目安は大さじ1杯ほど) ブランド紹介 エル・ラブラドール エル・

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