「打ち出し鍋」 の検索結果 253件

山田工業所打出しフライパンHANAKO 24cm

ディノス

14,904

山田工業所打出しフライパンHANAKO 24cm

シンプル料理が劇的に美味しくなる感動のフライパン。ディノス別注です。自宅で洋食屋さんや中華料理屋さんののような味を再現したくありませんか?洋食屋さんの皮がカリカリのチキンソテーやジューシーなポークソテー、中華料理屋さんのしゃっきしゃきのもやし炒めやパラパラチャーハン・・・シンプルだからこそ差が出る定番料理。そんなお店のような味が自宅で再現できる!ことを目指したフライパンです!家庭で使いやすいようなサイズ、形状横浜中華街の多くのプロの職人に愛用されている山田工業所のフライパンです。プロの仕様はそのままに、家庭で使いやすいようにした特別仕様です。特徴はその製造方法。一派的なフライパンは短時間で大量生産が可能な「プレス式」生産。プレス機で鍋の形を一気に押し出す製法です。しかしこちらの商品はひとつひとつハンマーで叩いて作る「打ち出し製法」。特殊なハンマーで5000~8000回を叩いて、鍋の形に整えていくのです。ハンマーが当たる部分を微妙に調整しながら、火の当たる部分や側面など、それぞれの部位に合わせた薄さに仕上げるというテクニックまさに職人技。職人技で叩きあげて完成したフライパンは、大変丈夫で熱伝導がよく、表面には細かい凹凸があるので油なじみが非常によく、平らな鉄のフライパンよりも断然焦げつきにくいのが特徴です。凹凸といっても目でわかるレベルではなく、触ってみるとちょっとザラッとしている感じです。なぜ美味しく調理できるのか?鉄の板を5000回叩くことで、鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなります。そのため家庭用のコンロの火力でもしっかりと高温になって、お店のようにおいしく調理できるのです!素早く熱が入るのでモヤシや葉野菜の中から水分が出る前にシャキッと焼き上がります。もちろんお肉は得意中の得意。表面を早く焼き付け、また高温が続くので...

日本製 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 (板厚1.6mm)42cm 中華料理/チャーハン/炒め鍋/打出/打出し/片手/中華鍋

全3商品

6,280

日本製 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 (板厚1.6mm)42cm 中華料理/チャーハン/炒め鍋/打出/打出し/片手/中華鍋

 その他のサイズはこちらから! 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 27cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 30cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 33cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 36cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 39cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 42cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 45cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 27cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 30cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 33cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 36cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 39cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 42cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 45cm (板厚1.6mm)商品名 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 42cm (板厚:1.6mm) 商品説明 超定番の人気商品!使えば使うほど味の出る製品です。 プロも愛用の打ち出し中華鍋です!ご家庭でも是非ご使用ください! 【打ち出し鍋】 打ち出し鍋は一枚の鉄板を数千回叩いて作り込むため、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止(サビ防止)を含め強度が増すので、軽いながらにも頑丈な鍋が出来上がります。 また、叩くと鉄の分子が細かくなり熱伝導が良くなります。表面にも細かな凹凸が出来るため油なじみがよく、焦げ付きにくい鍋になります。 材質 鉄 (打ち出し) 規格/サイズ 鍋直径:420mm 板厚...

山田工業所打出しフライパンHANAKO 30cm

ディノス

17,064

山田工業所打出しフライパンHANAKO 30cm

シンプル料理が劇的に美味しくなる感動のフライパン。ディノス別注です。自宅で洋食屋さんや中華料理屋さんののような味を再現したくありませんか?洋食屋さんの皮がカリカリのチキンソテーやジューシーなポークソテー、中華料理屋さんのしゃっきしゃきのもやし炒めやパラパラチャーハン・・・シンプルだからこそ差が出る定番料理。そんなお店のような味が自宅で再現できる!ことを目指したフライパンです!家庭で使いやすいようなサイズ、形状横浜中華街の多くのプロの職人に愛用されている山田工業所のフライパンです。プロの仕様はそのままに、家庭で使いやすいようにした特別仕様です。特徴はその製造方法。一派的なフライパンは短時間で大量生産が可能な「プレス式」生産。プレス機で鍋の形を一気に押し出す製法です。しかしこちらの商品はひとつひとつハンマーで叩いて作る「打ち出し製法」。特殊なハンマーで5000~8000回を叩いて、鍋の形に整えていくのです。ハンマーが当たる部分を微妙に調整しながら、火の当たる部分や側面など、それぞれの部位に合わせた薄さに仕上げるというテクニックまさに職人技。職人技で叩きあげて完成したフライパンは、大変丈夫で熱伝導がよく、表面には細かい凹凸があるので油なじみが非常によく、平らな鉄のフライパンよりも断然焦げつきにくいのが特徴です。凹凸といっても目でわかるレベルではなく、触ってみるとちょっとザラッとしている感じです。なぜ美味しく調理できるのか?鉄の板を5000回叩くことで、鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなります。そのため家庭用のコンロの火力でもしっかりと高温になって、お店のようにおいしく調理できるのです!素早く熱が入るのでモヤシや葉野菜の中から水分が出る前にシャキッと焼き上がります。もちろんお肉は得意中の得意。表面を早く焼き付け、また高温が続くので...

日本製 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 (板厚1.2mm)39cm 中華料理/チャーハン/炒め鍋/打出/打出し/片手/中華鍋

キッチングッズ柳屋 楽天市場店

8,220

日本製 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 (板厚1.2mm)39cm 中華料理/チャーハン/炒め鍋/打出/打出し/片手/中華鍋

 その他のサイズはこちらから! 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 27cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 30cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 33cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 36cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 39cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 42cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 45cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 27cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 30cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 33cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 36cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 39cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 42cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 45cm (板厚1.6mm)商品名 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 39cm (板厚:1.2mm) 商品説明 超定番の人気商品!使えば使うほど味の出る製品です。 プロも愛用の打ち出し中華鍋です!ご家庭でも是非ご使用ください! 【打ち出し鍋】 打ち出し鍋は一枚の鉄板を数千回叩いて作り込むため、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止(サビ防止)を含め強度が増すので、軽いながらにも頑丈な鍋が出来上がります。 また、叩くと鉄の分子が細かくなり熱伝導が良くなります。表面にも細かな凹凸が出来るため油なじみがよく、焦げ付きにくい鍋になります。 材質 鉄 (打ち出し) 規格/サイズ 鍋直径:390mm 板厚...

山田工業所打出しフライパンHANAKO 27cm

ディノス

15,984

山田工業所打出しフライパンHANAKO 27cm

シンプル料理が劇的に美味しくなる感動のフライパン。ディノス別注です。自宅で洋食屋さんや中華料理屋さんののような味を再現したくありませんか?洋食屋さんの皮がカリカリのチキンソテーやジューシーなポークソテー、中華料理屋さんのしゃっきしゃきのもやし炒めやパラパラチャーハン・・・シンプルだからこそ差が出る定番料理。そんなお店のような味が自宅で再現できる!ことを目指したフライパンです!家庭で使いやすいようなサイズ、形状横浜中華街の多くのプロの職人に愛用されている山田工業所のフライパンです。プロの仕様はそのままに、家庭で使いやすいようにした特別仕様です。特徴はその製造方法。一派的なフライパンは短時間で大量生産が可能な「プレス式」生産。プレス機で鍋の形を一気に押し出す製法です。しかしこちらの商品はひとつひとつハンマーで叩いて作る「打ち出し製法」。特殊なハンマーで5000~8000回を叩いて、鍋の形に整えていくのです。ハンマーが当たる部分を微妙に調整しながら、火の当たる部分や側面など、それぞれの部位に合わせた薄さに仕上げるというテクニックまさに職人技。職人技で叩きあげて完成したフライパンは、大変丈夫で熱伝導がよく、表面には細かい凹凸があるので油なじみが非常によく、平らな鉄のフライパンよりも断然焦げつきにくいのが特徴です。凹凸といっても目でわかるレベルではなく、触ってみるとちょっとザラッとしている感じです。なぜ美味しく調理できるのか?鉄の板を5000回叩くことで、鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなります。そのため家庭用のコンロの火力でもしっかりと高温になって、お店のようにおいしく調理できるのです!素早く熱が入るのでモヤシや葉野菜の中から水分が出る前にシャキッと焼き上がります。もちろんお肉は得意中の得意。表面を早く焼き付け、また高温が続くので...

SA鉄・打ち出し 中華鍋 両手鍋 54cm【RCP】【ATY03054】

まるげん 楽天市場店

8,996

SA鉄・打ち出し 中華鍋 両手鍋 54cm【RCP】【ATY03054】

商品情報 使えば使うほど馴染んでいく鉄製の中華鍋! 使えば使うほど油が馴染み、使いやすくなっていきます。 中華鍋は炒める、焼くはもちろん、煮る、揚げる、蒸すなども可能であり、幅広い料理法に対応できるため万能鍋とも言われています。長く付きあっていける調理道具です。 ●一つ一つ打ち出された鉄製フライパン! ●打ち出しの良さ!-------------------------- ・打ち出したときに鉄に含まれる空気を出すので酸化しずらく、錆びに強い ・打ち出したときのデコボコが油をしみ込ませるため、焦げつきづらい ・打ち出してのばすので、薄くはなるが、打ち出した分堅くて丈夫。軽さは女性好み! ・打ち出して造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良くなります ------------------------------------------- ●使っていくほど油が馴染んでこげつきにくくなります ●中華料理などの火力を必要とする調理では一味も二味もおいしく仕上がります ●鉄鍋で調理すると食品に鉄分が混ざり貧血防止にもなります ●焼く、煮る、炒める、蒸す、揚げる、茹でるとすべての機能が整っています サイズ(約) 板厚/1.6mm質量/4000g深さ/160mm 材質 鉄製 配送区分 【同梱OK】 備考 ※打出のため、多少のサイズ違いや打ちキズのようなものがある場合がございます。 こんな方におすすめ フライパン パン 打ち出し 打出 両手鍋 北京鍋 広東鍋 鍋 お鍋 中華 中華料理 中国 油 ガス火 火力 チャーハン 炒飯 炒め物 鉄 鉄製 鉄分 調理 料理 道具 ツール アイテム クッキング 高級 ブランド 台所 キッチン 弁当 食事 作業場 会社 学校 会場 飲食店 レストラン 料理場 調理場 引越し 新生活 貧血...

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送料無料 SA鉄・打ち出し 北京鍋 36cm【RCP】【APK13036】【CP】

まるげん 楽天市場店

3,888

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送料無料 SA鉄・打ち出し 北京鍋 36cm【RCP】【APK13036】【CP】

商品情報 使えば使うほど馴染んでいく鉄製の北京鍋! 使えば使うほど油が馴染み、使いやすくなっていきます。 中華鍋は炒める、焼くはもちろん、煮る、揚げる、蒸すなども可能であり、幅広い料理法に対応できるため万能鍋とも言われています。長く付きあっていける調理道具です。 ●一つ一つ打ち出された鉄製フライパン! ●打ち出しの良さ!-------------------------- ・打ち出したときに鉄に含まれる空気を出すので酸化しずらく、錆びに強い ・打ち出したときのデコボコが油をしみ込ませるため、焦げつきづらい ・打ち出してのばすので、薄くはなるが、打ち出した分堅くて丈夫。軽さは女性好み! ・打ち出して造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良くなります ------------------------------------------- ●使っていくほど油が馴染んでこげつきにくくなります ●中華料理などの火力を必要とする調理では一味も二味もおいしく仕上がります ●鉄鍋で調理すると食品に鉄分が混ざり貧血防止にもなります ●焼く、煮る、炒める、蒸す、揚げる、茹でるとすべての機能が整っています サイズ(約) 板厚/1.2mm質量/1500g深さ/106mm 材質 鉄製 配送区分 【同梱OK】 備考 ※打出のため、多少のサイズ違いや打ちキズのようなものがある場合がございます。 こんな方におすすめ フライパン パン 打ち出し 打出 片手鍋 北京鍋 鍋 お鍋 中華 中華料理 中国 油 ガス火 火力 チャーハン 炒飯 炒め物 鉄 鉄製 鉄分 調理 料理 道具 ツール アイテム クッキング 高級 ブランド 台所 キッチン 弁当 食事 作業場 会社 学校 会場 飲食店 レストラン 料理場 調理場 引越し 新生活 貧血 妊娠 人気...

SA鉄・打ち出し 中華鍋 両手鍋 48cm【RCP】【ATY03048】

全2商品

5,130

SA鉄・打ち出し 中華鍋 両手鍋 48cm【RCP】【ATY03048】

商品情報 使えば使うほど馴染んでいく鉄製の中華鍋! 使えば使うほど油が馴染み、使いやすくなっていきます。 中華鍋は炒める、焼くはもちろん、煮る、揚げる、蒸すなども可能であり、幅広い料理法に対応できるため万能鍋とも言われています。長く付きあっていける調理道具です。 ●一つ一つ打ち出された鉄製フライパン! ●打ち出しの良さ!-------------------------- ・打ち出したときに鉄に含まれる空気を出すので酸化しずらく、錆びに強い ・打ち出したときのデコボコが油をしみ込ませるため、焦げつきづらい ・打ち出してのばすので、薄くはなるが、打ち出した分堅くて丈夫。軽さは女性好み! ・打ち出して造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良くなります ------------------------------------------- ●使っていくほど油が馴染んでこげつきにくくなります ●中華料理などの火力を必要とする調理では一味も二味もおいしく仕上がります ●鉄鍋で調理すると食品に鉄分が混ざり貧血防止にもなります ●焼く、煮る、炒める、蒸す、揚げる、茹でるとすべての機能が整っています サイズ(約) 板厚/1.6mm質量/3000g深さ/140mm 材質 鉄製 配送区分 【同梱OK】 備考 ※打出のため、多少のサイズ違いや打ちキズのようなものがある場合がございます。 こんな方におすすめ フライパン パン 打ち出し 打出 両手鍋 北京鍋 広東鍋 鍋 お鍋 中華 中華料理 中国 油 ガス火 火力 チャーハン 炒飯 炒め物 鉄 鉄製 鉄分 調理 料理 道具 ツール アイテム クッキング 高級 ブランド 台所 キッチン 弁当 食事 作業場 会社 学校 会場 飲食店 レストラン 料理場 調理場 引越し 新生活 貧血...

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送料無料 SA鉄・打ち出し 北京鍋 27cm【RCP】【APK13027】【CP】

グットライフショップ

2,786

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送料無料 SA鉄・打ち出し 北京鍋 27cm【RCP】【APK13027】【CP】

商品情報 使えば使うほど馴染んでいく鉄製の北京鍋! 使えば使うほど油が馴染み、使いやすくなっていきます。 中華鍋は炒める、焼くはもちろん、煮る、揚げる、蒸すなども可能であり、幅広い料理法に対応できるため万能鍋とも言われています。長く付きあっていける調理道具です。 ●一つ一つ打ち出された鉄製フライパン! ●打ち出しの良さ!-------------------------- ・打ち出したときに鉄に含まれる空気を出すので酸化しずらく、錆びに強い ・打ち出したときのデコボコが油をしみ込ませるため、焦げつきづらい ・打ち出してのばすので、薄くはなるが、打ち出した分堅くて丈夫。軽さは女性好み! ・打ち出して造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良くなります ------------------------------------------- ●使っていくほど油が馴染んでこげつきにくくなります ●中華料理などの火力を必要とする調理では一味も二味もおいしく仕上がります ●鉄鍋で調理すると食品に鉄分が混ざり貧血防止にもなります ●焼く、煮る、炒める、蒸す、揚げる、茹でるとすべての機能が整っています サイズ(約) 板厚/1.2mm 質量/900g 深さ/76mm 材質 鉄製 配送区分 【同梱OK】 備考 ※打出のため、多少のサイズ違いや打ちキズのようなものがある場合がございます。 こんな方におすすめ フライパン パン 打ち出し 打出 片手鍋 北京鍋 鍋 お鍋 中華 中華料理 中国 油 ガス火 火力 チャーハン 炒飯 炒め物 鉄 鉄製 鉄分 調理 料理 道具 ツール アイテム クッキング 高級 ブランド 台所 キッチン 弁当 食事 作業場 会社 学校 会場 飲食店 レストラン 料理場 調理場 引越し 新生活 貧血 妊娠 人気...

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江戸職人製 アルミゆきひら鍋 八寸(φ24cm)日本製 【おまけ特典(菜箸)】【フタ別売】 IH非対応 ガス火 おすすめ 行平 なべ 雪平 人気 槌目 和鍋 片手鍋 ゆきひら キッチン 調理器具...

セレクトショップ アルルカン

5,400

送料無料

江戸職人製 アルミゆきひら鍋 八寸(φ24cm)日本製 【おまけ特典(菜箸)】【フタ別売】 IH非対応 ガス火 おすすめ 行平 なべ 雪平 人気 槌目 和鍋 片手鍋 ゆきひら キッチン 調理器具...

ギフト対応について 江戸職人製 アルミゆきひら鍋 八寸(φ24cm) ■日本製■おまけ特典■※IH非対応 材料の種類 本体 :アルミニウム 取っ手:木製(朴) 寸法 鍋部分:φ約240mm 取っ手:木製(朴)底の厚さ 2mm 満水容量 約3400ml 重量 約580g 製造 日本製(東京) 中村銅器製作所 その他 ※アルマイト加工等のされていない、純アルミタイプです ※フタは別売りです ※IH非対応 ※食洗機不可 ※電子レンジ不可 ※こちらの商品は1つ1つ手作業で作成しているため、若干のサイズ誤差が生じる場合がございます。予め御了承下さい ※【取り扱い上の注意】及び【ご購入の際の注意事項】について ギフト対応について 関連キーワード: 打出し鍋/打ち出し/玉子焼き器/アルミ製/調理用具/ソースパン/落し蓋/料理/キッチン雑貨/キッチンツール/調理器具/中村銅器製作所/本職用/姫野/ambai/WEST/雪平16cm/雪平18cm/雪平21cm/雪平24cm/アンバイ/ambai/雪平鍋/行平鍋/片手鍋/ポイント 倍江戸職人製 アルミゆきひら鍋 八寸(φ24cm) 日本製

山田工業所・打ち出し中華鍋(1.2mm 30cm)

三浦半島まるかじりクック&ダイン

3,866

山田工業所・打ち出し中華鍋(1.2mm 30cm)

知る人ぞ知る逸品、山田工業所 製造。打出し中華鍋(30cm)横浜・金沢区で作り続ける 日本唯一の打ち出し中華鍋メーカー 山 田 工 業 所 中華鍋・製造過程大きな特注サイズや肉厚板の際は、1枚づつ叩き上げて成形していく。打ち出しは鉄の密度が高くなり、薄くて丈夫な鍋となるのだ。底面や側面など場所によって、厚みを変えられるのも手作業の打ち出しならでは。一流料理人にとってはこの点はとても重要のようだ。1. こちらは両手鍋タイプの完成品。打ち出しの模様がうっすら出ている。2. 一般的なサイズの中華鍋は、かたどった鉄板を8~10枚重ねて専用の打ち出し機で成形する。一番上と一番下では打ち出し模様の濃淡が異なってくる。3. 摩擦熱を抑えるためのグリスを塗った上から叩き上げた片手の中華鍋(北京鍋)。持ち手部分と、へり部分が未完成の状態。 4. 通常の中華鍋は、1枚の板をドスンとプレスして成形する。この打ち出しはその分完成まで時間がかかる。しかし、この強さと軽さがプロの料理人から絶大なる支持を得ており、横浜中華街の名店の多くの料理人たちが古くから愛用している。その実力、推して知るべし。5. 波打っていたヘリの部分は、小型の打ち出し機を使って1枚1枚、熟練職人の手によって見事に成形される。6. 取っ手を持ちやすいように丸めた北京鍋の付け根部分に、補強の溶接を加える。プロの料理人の激しい鍋振りに耐えられるか否か、この行程で大きく左右されるため、熟練の溶接職人が細心の注意を払い仕上げていく。富士山に「打出し」の刻印が、山田の中華鍋の証。日本唯一の打ち出し中華鍋は、全国の料理人からのオーダーを受けて、今日もこうして作り続けられている。 直径30cm。家庭で一番オススメのサイズ。 ※ 初めて使う方にはちょっと大きく感じますが、中華鍋の真骨頂...

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ビタクラフト 打ち出し フライパン プロ 24cm 0323

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10,456

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ビタクラフト 打ち出し フライパン プロ 24cm 0323

[商品スペック]●材質 : 本体:鉄(SPHC熱延鋼板)、ハンドル:ステンレススティール●サイズ : 直径24.0cm/深さ7.0cm●重さ : (約)850g●板厚 : (約)1.6mm●対応熱源 : ガス、IHクッキングヒーター●生産国 : 日本●保証 : なし[商品詳細]神奈川県横浜市の山田工業所とのコラボレートモデル。鉄を数千回叩いて作る日本で唯一の"打出し"という製法により、丈夫で薄く軽量に仕上がりました。熱まわりや油なじみが良いのが特長です。直径24.0cm/深さ7.0cm■ご注意※打出しの工程を職人が一つ一つ手作業でおこなうため、製品ごとに厚み、深さ、形、色合い等が異なります。※業務用シリーズのため保証対象外となります。 また、クッキングブックは付属しません。※プロシリーズ共通のフタは使用できません。打出しフライパンの本体は、神奈川県横浜市の山田工業所で製造しています。“打出し"という製法は、鉄を数千回叩き締めてフライパンをつくる日本で唯一の技術です。この技術により鉄が締まり丈夫に仕上がっているだけではなく、表面に凹凸ができるので油なじみがよいのが特長です。打出しで作られたフライパンは叩くことで鍛え伸ばされ、薄く軽量になります。…

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山田工業所打出しフライパンHANAKO 27cm 532802

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16,513

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山田工業所打出しフライパンHANAKO 27cm 532802

■サイズ:全長42高さ9.5cm板厚1.6mm・重さ約1.2kg■素材:本体…鉄(板厚1.6mm 打ち出しSPHC熱延鋼板・窒化加工) ハンドル…チタン■日本製■200V IH対応■メーカー希望小売価格15,000円(税抜)自宅で洋食屋さんや中華料理屋さんののような味を再現したくありませんか?洋食屋さんの皮がカリカリのチキンソテーやジューシーなポークソテー、中華料理屋さんのしゃっきしゃきのもやし炒めやパラパラチャーハン・・・シンプルだからこそ差が出る定番料理。そんなお店のような味が自宅で再現できる!ことを目指したフライパンです!家庭で使いやすいようなサイズ、形状横浜中華街の多くのプロの職人に愛用されている山田工業所のフライパンです。プロの仕様はそのままに、家庭で使いやすいようにした特別仕様です。特徴はその製造方法。一派的なフライパンは短時間で大量生産が可能な「プレス式」生産。プレス機で鍋の形を一気に押し出す製法です。しかしこちらの商品はひとつひとつハンマーで叩いて作る「打ち出し製法」。特殊なハンマーで5000~8000回を叩いて、鍋の形に整えていくのです。ハンマーが当たる部分を微妙に調整しながら、火の当たる部分や側面など、それぞれの部位に合わせた薄さに仕上げるというテクニックまさに職人技。職人技で叩きあげて完成したフライパンは、大変丈夫で熱伝導がよく、表面には細かい凹凸があるので油なじみが非常によく、平らな鉄のフライパンよりも断然焦げつきにくいのが特徴です。凹凸といっても目でわかるレベルではなく、触ってみるとちょっとザラッとしている感じです。なぜ美味しく調理できるのか?鉄の板を5000回叩くことで、鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなります。そのため家庭用のコンロの火力でもしっかりと高温になって...

人気の鍋・フライパンの打ち出し鍋、発売中!上質で素敵なデザインたくさんあります♪使い勝手の良い様々な鍋・フライパン。オシャレで機能的な打ち出し鍋が見つかる!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、キッチン雑貨をまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい鍋・フライパンが充実品揃え。

注意事項

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