「刀鍛冶包丁」 の検索結果 146件

手作り万能ペティナイフ 畑山充吉 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

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手作り万能ペティナイフ 畑山充吉 家庭用品 【ライトアップショッピングクラブ】

切れ味爽快。信州打刃物の名品。持った時のバランスも絶妙鍛造包丁の絶品とくれば、信州打刃物。その始まりは今から約450年前に遡ります。川中島の合戦の時、この地方を往来した刀鍛冶から、郷人が技を伝授されたのが起源といいます。今なおその技を受け継ぎ、昔ながらの製造法で包丁を打っているのが畑山充吉さんです。職人の修業は最低10年とよくいわれますが、鍛冶仕事は10年やっても才能がない人にはできません。包丁の格好はできても、切れないのでは話になりません。叩きながら鉄の声を聞く必要があります。「刃物を鍛えるためには、赤く熱する時にあまり高温にせず、短時間に手早く仕事をこなさなくてはいけません。熱し過ぎは鋼が脱炭して切れにくくなるんです」と畑山さん。ガンガン打つたびに飛び散る火の粉で、腕には無数の火傷の痕ができています。刃の厚みや長さは、文字通り経験に培われた勘だけが頼りです。畑山さんは包丁全体のバランスを重視します。刃先から根元まで均一な方が作りやすいですが、バランスを考慮してあえて根元を厚くするなど、使い勝手にも優れています。柄は紫檀製で、しっかりと打ち込まれた刃はびくともしません。一本一本納得するまで作っているという包丁には「充吉作」と刻まれており、畑山さんの自信のほどがうかがえる逸品です。

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関孫六 2000ST 三徳 165mm AB-5250

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関孫六 2000ST 三徳 165mm AB-5250

鋭い切れ味の「モリブデンバナジウムステンレス鋼」サビに強いステンレスの特性を活かしつつ、鋭い切れ味を長持ちさせることをテーマに、刃先に特殊加工を施し、従来の品質をさらにグレードアップ切れ味アップの特殊スキ加工食材の水分による吸盤効果(ブレーキ効果)を避けることができ、軽い力でスパッと切れる竹の持つ天然の抗菌力「バンブレックスハンドル」衛生面に配慮し、ハンドルには抗菌効果のある「竹のパウダー」を配合。「竹」はその抗菌効果により、古来から食品の包装などに使われてきた食洗機対応食器洗浄機・食器乾燥器に使用でき非常に衛生的日本製関に継承された伝統、名刀の極み鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている。「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えている【関孫六】のベーシックラインの『2000ST』シリーズ豊富なラインナップで様々な用途に対応する三徳:野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁小三徳 145mm AB-5249三徳 165mm AB-5250三徳 穴明き 165mm AB-5251三徳 軽刃 165mm AB-5252牛刀:肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁牛刀 180mm AB...

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【最大500円OFFクーポン配布中!8/19 23:59まで】MOKA モカ 三徳包丁 58701【お取り寄せ商品】

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【最大500円OFFクーポン配布中!8/19 23:59まで】MOKA モカ 三徳包丁 58701【お取り寄せ商品】

商品の詳細について 日本伝統の刀鍛冶技術を受け継ぐ匠の技 鎌倉時代から伝承されてきた刀鍛冶の卓越した技術と伝統の技が現代の刃物産業に脈々と受け継がれてきた刀都・岐阜県関市。MOKAシリーズは、国際的に活躍する工業デザイナー川上元美と、数々のグッドデザインを世に送り出してきた、関の刃物メーカー株式会社サンクラフトとのコラボレイトから生まれた、ハートフルキッチンナイフです。「器」から「橋」のデザインまで幅広く手がける川上元美の洗練されたデザインと、メイドイン関の高度な技術を駆使した、納得いただける逸品です。 ほどよい膨らみと適度にしぼった流線型のグリップは、日本人の手のサイズを考慮しデザインされ、バランスのよいホールド感を高めています。また、指や手のひら全体にフィットするため、無駄のない力加減での使用を可能にしています。 商品サイズやスペックについて ■商品サイズ:W310×D20×H48(mm) ■刃渡り:180mm ■材質:刀身/モリブデンバナジウムステンレス鋼、柄/18-8ステンレススチール ■製造国:日本 エビデンスについては下記をクリックして下さい メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 関連キーワード ギフト プレゼント おすすめ インスタ 売れ筋 おしゃれ ランキング モカ MOKA 包丁 関 日本製 ステンレス グッドデザイン

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貝印 kai 関孫六 小 三徳 包丁 145mm 2000ST AB05249

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貝印 kai 関孫六 小 三徳 包丁 145mm 2000ST AB05249

鋭い切れ味の「モリブデンバナジウムステンレス鋼」サビに強いステンレスの特性を活かしつつ、鋭い切れ味を長持ちさせることをテーマに、刃先に特殊加工を施し、従来の品質をさらにグレードアップ切れ味アップの特殊スキ加工食材の水分による吸盤効果(ブレーキ効果)を避けることができ、軽い力でスパッと切れる竹の持つ天然の抗菌力「バンブレックスハンドル」衛生面に配慮し、ハンドルには抗菌効果のある「竹のパウダー」を配合。「竹」はその抗菌効果により、古来から食品の包装などに使われてきた食洗機対応食器洗浄機・食器乾燥器に使用でき非常に衛生的日本製関に継承された伝統、名刀の極み鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている。「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えている【関孫六】のベーシックラインの『2000ST』シリーズ豊富なラインナップで様々な用途に対応する三徳:野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁小三徳 145mm AB-5249三徳 165mm AB-5250三徳 穴明き 165mm AB-5251三徳 軽刃 165mm AB-5252牛刀:肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁牛刀 180mm AB...

関孫六 3000ST 菜切り 165mm AB-5236

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関孫六 3000ST 菜切り 165mm AB-5236

切れ味鋭い、モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼錆びにくいステンレスの特性を活かしつつ、鋭い切れ味を長持ちさせる「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を採用 貝印の独自刃付け食材の水分による吸盤効果を軽くする「特殊スキ加工」を施し、ブレーキ効果を避け軽い力で切れる 耐久性を高めた合わせ口金刀身とハンドルの接合部に口金を設けることで水分が侵入しにくく耐食性を高めた。ステンレス製の口金にテーパー形状を採用し、より手に優しくにぎり易い仕様 フィット感の高い積層強化木柄の素材には高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた。疲れにくい刀身バランスの背通し仕様 関に継承された伝統、名刀の極み鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている。「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えている 関孫六 3000STシリーズのバリエーション 小三徳 145mm AB-5229 三徳 165mm AB-5230 三徳 ディンプル 165mm AB-5231 三徳 185mm AB-5232 牛刀 180mm AB-5233 牛刀 210mm AB-5234 ペティーナイフ 120mm AB-5235 菜切り 165mm AB-5236 その他の貝印の...

【最大500円OFFクーポン配布中!8/19 23:59まで】MOKA モカ 小三徳包丁 58801【お取り寄せ商品】

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【最大500円OFFクーポン配布中!8/19 23:59まで】MOKA モカ 小三徳包丁 58801【お取り寄せ商品】

商品の詳細について 日本伝統の刀鍛冶技術を受け継ぐ匠の技 鎌倉時代から伝承されてきた刀鍛冶の卓越した技術と伝統の技が現代の刃物産業に脈々と受け継がれてきた刀都・岐阜県関市。MOKAシリーズは、国際的に活躍する工業デザイナー川上元美と、数々のグッドデザインを世に送り出してきた、関の刃物メーカー株式会社サンクラフトとのコラボレイトから生まれた、ハートフルキッチンナイフです。「器」から「橋」のデザインまで幅広く手がける川上元美の洗練されたデザインと、メイドイン関の高度な技術を駆使した、納得いただける逸品です。 ほどよい膨らみと適度にしぼった流線型のグリップは、日本人の手のサイズを考慮しデザインされ、バランスのよいホールド感を高めています。また、指や手のひら全体にフィットするため、無駄のない力加減での使用を可能にしています。 商品サイズやスペックについて ■商品サイズ:W280×D20×H44(mm) ■刃渡り:150mm ■材質:刀身/モリブデンバナジウムステンレス鋼、柄/18-8ステンレススチール ■製造国:日本 エビデンスについては下記をクリックして下さい メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 関連キーワード ギフト プレゼント おすすめ インスタ 売れ筋 おしゃれ ランキング モカ MOKA 包丁 関 日本製 ステンレス グッドデザイン

関孫六 木蓮 三徳 165mm AE5156 ライフスタイル キッチン用品・食器 包丁・シャープナー au WALLET Market

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関孫六 木蓮 三徳 165mm AE5156 ライフスタイル キッチン用品・食器 包丁・シャープナー au WALLET Market

高硬度の「ステンレス三層鋼」を採用し、衛生面と耐久性に優れた「一体口金」によるこだわりの本格刃付けシリーズ『関孫六 木蓮』。三徳包丁の刃渡り165mmです。 刀鍛冶の匠の技を現代に伝える切れ味 鎌倉時代、九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭を活かした刀剣作りをはじめた「関鍛冶」。なかでも名匠「関の孫六」は美しく芸術性の高い、切れ味抜群の業物を世に送り出しました。この「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を現代に伝えているシリーズです。 刀身 切れ味の良さを追求しながらも、さびにくく研ぎやすいのが特長。高硬度の特殊ステンレス刃物鋼を芯材としています。 刀付け 鋭い切れ味をより永く保つことができます。新技術の刃付けと特殊スキ加工を採用。 口金 口金と刀身を溶接した「一体口金」により、汚れがたまりづらく、水分やサビの侵入も防ぎます。 ハンドル 高級感があり強度にも優れた「積層強化木」を使用。丸味のある形状でフィット感も優れています。 商品詳細 商品名 関孫六 木蓮三徳165mm メーカー 貝印 本体サイズ 約292x46x17mm 本体重量 約170g 材質 刀身:ステンレスクラッド複合材(切り刃:ステンレス刃物鋼、側金:ステンレススチール、刃付け形状:両刃)、柄:積層強化木 商品情報URL http://www. kai-group.com/store/products/detail/8312

関孫六 茜 ペティ 120mm AE2909 ライフスタイル キッチン用品・食器 包丁・シャープナー au WALLET Market

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関孫六 茜 ペティ 120mm AE2909 ライフスタイル キッチン用品・食器 包丁・シャープナー au WALLET Market

独自の加工技術を使い、食材への切断抵抗が小さい包丁シリーズ「関孫六 茜」は、食器洗浄機や食器乾燥器にも対応しています。先の尖った小型の洋包丁であるペティ 120mmです。 刀鍛冶の匠の技を現代に伝える切れ味 鎌倉時代、九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭を活かした刀剣作りをはじめた「関鍛冶」。なかでも名匠「関の孫六」は美しく芸術性の高い、切れ味抜群の業物を世に送り出しました。この「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を現代に伝えているシリーズです。 刀身 サビに強い「ステンレス3層鋼」。芯材には高硬度のステンレス刃物鋼、側鋼にはステンレス材を使い、研ぎやすいのが特長です。 刀付け 食材への切り込みが良く、鋭い切れ味を実現する、刃先の厚みをさらに薄く仕上げる「スキ加工」と「三段階研削加工」。 ハンドル 耐熱性に優れた「資質ハンドル」で、食器洗浄機や食器乾燥器にも対応しています。 商品詳細 商品名 関孫六 茜 ペティ 120mm メーカー 貝印 本体サイズ 約230x30x16mm 本体重量 約60g 材質 刀身:ステンレスクラッド複合材(切り刃:特殊ステンレス刃物鋼、側金:ステンレススチール)、口金:ステンレス、柄:ナイロン、POM樹脂 商品情報URL http://www. kai-group.com/store/products/detail/5214 耐熱温度 柄:ナイロン(耐熱温度170度)、POM樹脂(耐熱温度140度)、口金/ステンレススチール

濃州孫六作 古流三徳包丁(25LA(2)(be)和包丁セット お祝い 出産お祝い 誕生祝い プレゼント

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濃州孫六作 古流三徳包丁(25LA(2)(be)和包丁セット お祝い 出産お祝い 誕生祝い プレゼント

■日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁■鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。伝統的な鎚目模様の古流仕上げの包丁です。刀身に適度な重さの特殊鋼、白木の柄は持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいです。商品名 濃州孫六作 古流三徳包丁(25LA(2))(be)送 料 発送の目安商品サイズ ●現品全長約29cm・刃渡り約17cm商品材料商品内容■日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁■鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。伝統的な鎚目模様の古流仕上げの包丁です。刀身に適度な重さの特殊鋼、白木の柄は持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいです。●現品全長約29cm・刃渡り約17cm●箱サイズ:35×15.5×3.5cm ●箱重量:230g●刀身=ステンレス刃物鋼、柄部=白木●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●宅配区分:常温その他●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●宅配区分:常温箱サイズ●箱サイズ:35×15.5×3.5cm ●箱重量:230gのし対応カード対応包装紙 こんなご用途にご使用できます 出産内祝い 結婚内祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚御祝い 快気祝い 快気内祝 全快祝い 全快内祝 新築祝い 上棟祝 新築内祝 成人祝い 成人内祝 入学祝い 進学祝 入学内祝 入園祝い 入園祝 卒園祝...

関孫六 ダマスカス 菜切り 165mm AE5206 ライフスタイル キッチン用品・食器 包丁・シャープナー au WALLET Market

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関孫六 ダマスカス 菜切り 165mm AE5206 ライフスタイル キッチン用品・食器 包丁・シャープナー au WALLET Market

異なるステンレスが32層に折り重なり生まれるダマスカス模様が特徴の「関孫六」最上位シリーズです。ハンドルには鋲を使用しない強靭な構造を採用。野菜専用包丁である菜切り包丁 165mmです。 刀鍛冶の匠の技を現代に伝える切れ味 鎌倉時代、九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭を活かした刀剣作りをはじめた「関鍛冶」。なかでも名匠「関の孫六」は美しく芸術性の高い、切れ味抜群の業物を世に送り出しました。この「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を現代に伝えているシリーズです。 刀身 切れ味の良さに加え、その持続性と研ぎやすさを実現。異なるステンレスが32層に折り重なり生まれる「ダマスカス模様」が特長です。 刀付け 長年の包丁づくりで培ってきた独自の刃付け技術により可能になった、鋭い切れ味。 口金 強度に優れた積層強化木のハンドルを採用。さらにステンレスの口金・尻金で美しく強化しています。 ハンドル フィット感の高い、積層強化木ハンドル。天然木に特殊加工を施した素材を使用。逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造により、さらに機能性・デザイン性を追求しています。 商品詳細 商品名 関孫六 ダマスカス 菜切り165mm メーカー 貝印 本体サイズ 約295x46x23mm 本体重量 約310g 材質 刀身:ステンレスクラット複合材(切り身:ハイカーボンステンレス刃物鋼・側金:ステンレススチール)・口金尻金:ステンレススチール・柄:積層強化木 商品情報URL http://www. kai-group.com/store/products/detail/370

関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm AE5204 在庫限り アウトレットセール ライフスタイル キッチン用品・食器 au WALLET Market

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関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm AE5204 在庫限り アウトレットセール ライフスタイル キッチン用品・食器 au WALLET Market

異なるステンレスが32層に折り重なり生まれるダマスカス模様が特徴の「関孫六」最上位シリーズ。ハンドルには鋲を使用しない強靭な構造を採用。先の尖った洋包丁の中でも使い勝手の良い万能包丁である牛刀 180mmです。 刀鍛冶の匠の技を現代に伝える切れ味 鎌倉時代、九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭を活かした刀剣作りをはじめた「関鍛冶」。なかでも名匠「関の孫六」は美しく芸術性の高い、切れ味抜群の業物を世に送り出しました。この「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を現代に伝えているシリーズです。 刀身 切れ味の良さに加え、その持続性と研ぎやすさを実現。異なるステンレスが32層に折り重なり生まれる「ダマスカス模様」が特長です。 刀付け 長年の包丁づくりで培ってきた独自の刃付け技術により可能になった、鋭い切れ味。 口金 強度に優れた積層強化木のハンドルを採用。さらにステンレスの口金・尻金で美しく強化しています。 ハンドル フィット感の高い、積層強化木ハンドル。天然木に特殊加工を施した素材を使用。逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造により、さらに機能性・デザイン性を追求しています。 商品詳細 商品名 関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm メーカー 貝印 本体サイズ 約310x44x23mm、刃渡り180mm、板厚2mm 本体重量 約283g 材質 刀身:ステンレスクラッド複合材(切り身:ハイカーボンステンレス刃物鋼・側金:ステンレススチール)・口金尻金:ステンレススチール・柄:積層強化木 商品情報URL http://www. kai-group.com/store/products/detail/368

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【送料無料】濃州孫六作 出刃包丁(A-30ID)和包丁セット お祝い 出産お祝い 誕生祝い プレゼント(oe)

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【送料無料】濃州孫六作 出刃包丁(A-30ID)和包丁セット お祝い 出産お祝い 誕生祝い プレゼント(oe)

●日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁●鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。刀身に適度な重さの特殊鋼、白木の柄は持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいです。商品名 【送料無料】濃州孫六作 出刃包丁(A-30ID)(ao)送 料 発送の目安商品サイズ ●現品全長約28cm・刃渡り約15.5cm商品材料商品内容●日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁●鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。刀身に適度な重さの特殊鋼、白木の柄は持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいです。●現品全長約28cm・刃渡り約15.5cm●箱サイズ:35×15.5×3.5cm ●箱重量:235g●刀身=モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、柄部=白木●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●宅配区分:常温その他●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●宅配区分:常温箱サイズ●箱サイズ:35×15.5×3.5cm ●箱重量:235gのし対応カード対応包装紙 こんなご用途にご使用できます 出産内祝い 結婚内祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚御祝い 快気祝い 快気内祝 全快祝い 全快内祝 新築祝い 上棟祝 新築内祝 成人祝い 成人内祝 入学祝い 進学祝 入学内祝 入園祝い 入園祝 卒園祝 卒業内祝 入園内祝 進学内祝 初節句内祝い 初節句...

【62%OFF】刃物の本場ドイツ・ゾーリンゲンで誕生したMERTENS社の技術を集結。熟練した職人の技で鋭い切れ味を実現した本格派《パメッソゾーリンゲン 万能包丁(シャープナー付)》 ライフスタイル...

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【62%OFF】刃物の本場ドイツ・ゾーリンゲンで誕生したMERTENS社の技術を集結。熟練した職人の技で鋭い切れ味を実現した本格派《パメッソゾーリンゲン 万能包丁(シャープナー付)》 ライフスタイル...

中世から続く長い歴史と卓越した技術を誇る刃物の本場ドイツ・ゾーリンゲン。この地で育まれた信頼のブランドが贈る万能包丁とシャープナーのセットです。刃身には優れた耐久性を備える特殊焼入処理が施され、手軽なお手入れで鋭い切れ味を長くお楽しみいただけます。 握りやすく、手になじむハンドルだから切りやすい 【パメッソゾーリンゲン 万能包丁(シャープナー付)】 古くから刃物の町として知られている、ドイツ・ゾーリンゲン。多くの刀鍛冶職人が集まり、確かな技術が育まれてきたこの地で誕生したのがMERTENS社。今回ご紹介するのは、ゾーリンゲンの職人技を日本で再現してつくられた万能包丁とシャープナーのセットです。 熟練した職人による本格的な刃付けで、鋭い切れ味を実現。刃身には特殊焼入処理を施し、耐久性・耐食性をアップ。付属の水研ぎシャープナーでお手入れも手軽にでき、鋭い切れ味を長くキープします。 同時成形によりハンドルと刀身が一体化しており、水が入り込まず衛生的なのもうれしいポイント。握りやすく、手になじむフォルムなので、快適な切り心地を味わえます。 その他の画像 (クリックすると拡大します) 商品詳細 商品名 パメッソゾーリンゲン 万能包丁(シャープナー付) サイズ(約) 万能包丁:全長298x刃渡り168mm 水研ぎシャープナー:40x130x80mm 重量(約) 万能包丁:100g 水研ぎシャープナー:50g 材質 包丁 刃身:ステンレス刃物鋼、ハンドル:ポリプロピレン樹脂(抗菌剤入) 水研ぎシャープナー 本体:ABS樹脂、砥石:アルミナセラミックス 原産国 日本 ご注意いただきたい事項 ・お使いのモニターや端末により色の見え方が実際の商品と異なることがございますが、イメージ違いによる返品・交換は承ることができません。 ・ご使用前に必ず...

関孫六 千切り器 細 レギュラー DH3330 在庫限り アウトレットセール ライフスタイル キッチン用品・食器 au WALLET Market

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関孫六 千切り器 細 レギュラー DH3330 在庫限り アウトレットセール ライフスタイル キッチン用品・食器 au WALLET Market

切れ味良く、押し引き両方スピーディーに千切りが出来る千切り器です。軽い力で作業ができるよう、グリップや本体の設計にこだわった逸品です。千切り幅:約2mm 刀鍛冶の匠の技を現代に伝える切れ味 鎌倉時代、九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭を活かした刀剣作りをはじめた「関鍛冶」。なかでも名匠「関の孫六」は美しく芸術性の高い、切れ味抜群の業物を世に送り出しました。この「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を現代に伝えているシリーズです。 スピーディーに千切り 特殊クランク刃を採用することで、押し引き両方ともスピーディーに千切り可能になりました。スムーズな調理は、料理の味も引き上げてくれます。 使いやすさに工夫 先を直置きして調理する時にも滑りにくい、滑り止めを採用。またボールに載せて調理する時にも切り欠きがついているため安定します。食材が目詰まりしにくい快適仕様も特長のひとつです。 商品詳細 商品名 関孫六 千切り器 細 レギュラー メーカー 貝印 本体サイズ 約295x100x30mm 本体重量 約105g 材質 本体:ABS樹脂、刃部:ステンレス刃物鋼 商品情報URL http://www. kai-group.com/store/products/detail/7834

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【あす楽】【送料無料】ZAKURI 両刃 黒打 舟行 包丁 青一 165mm #531-008【戸梶通国 鍛冶屋 ザクリ 和式 #241725 庖丁 ナイフ 青鋼 土佐打刃物 土佐刃物 高知 刃物...

堺の刃物屋さん こかじ

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■ZAKURI(ザクリ)ザクリは高知県土佐山田地域が発祥の土佐打刃物の協同組合、土佐刃物流通センターの有志が集ってできた鍛冶屋集団です。ザクリは、伝統工芸や手作りの道具を未来へつなぐため、打刃物の伝統をいかに重ねていくかを考えています。他産地の打刃物には無い土佐鍛冶ならではの無骨な見た目と切れ味を是非味わっていただきたいと思います。■仕様/スペック刃渡り:165mm全長:308mm刃幅:46mm刃厚(峰):3.1mm重さ:110g刃材:青一(両刃)■土佐打刃物とは土佐刃物の歴史は鎌倉時代後期、徳治元年(1306年)大和国より移り住んだ刀鍛冶五郎左衛門吉光派に始まります。その後、室町末期まで繁栄し、戦国乱世に武具刀剣等を製造していました。1590年、土佐一国を統一した長宗我部元親が記させた「長宗我部地検帳」には399軒の鍛冶屋が存在していたと記録されています。江戸時代初期(1621年)、農林業用打刃物の需要が一気に拡大し、刃物生産技術が著しく発展、量産体制および品質が向上し、土佐打刃物が確立されました。土佐打刃物は現在の土佐山田町の刀鍛冶から習い、鎌、鉈、のこぎり、鍬など農山林具としての道具を中心に発達し、今でも全国有数の刃物産地として認められています。■黒打仕上げ(くろうち)包丁製造工程において鍛造及び熱処理を行う際、炭化により焼き、ハンマーで鍛えることで、黒色の酸化皮膜がブレード表面に出来上がります。これが黒打と呼ばれる伝統的黒肌仕上げです。多くの和包丁はその後、表面をバフで磨き、光沢と艶のある肌にするのですが、邑田氏の包丁は鍛え抜かれた黒肌をそのまま活かし、趣と奥深さを作り出しています。そのブレードは匠の風合いを持つだけでなく、酸化皮膜をあえて残すことで実用的な耐錆効果を出しています。

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【あす楽】【送料無料】ZAKURI 両刃 黒打 小出刃 包丁 青一 105mm #531-061【戸梶通国 鍛冶屋 ザクリ 和式 #241729 庖丁 ナイフ 青鋼 土佐打刃物 土佐刃物 高知 刃物...

堺の刃物屋さん こかじ

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【あす楽】【送料無料】ZAKURI 両刃 黒打 小出刃 包丁 青一 105mm #531-061【戸梶通国 鍛冶屋 ザクリ 和式 #241729 庖丁 ナイフ 青鋼 土佐打刃物 土佐刃物 高知 刃物...

■ZAKURI(ザクリ)ザクリは高知県土佐山田地域が発祥の土佐打刃物の協同組合、土佐刃物流通センターの有志が集ってできた鍛冶屋集団です。ザクリは、伝統工芸や手作りの道具を未来へつなぐため、打刃物の伝統をいかに重ねていくかを考えています。他産地の打刃物には無い土佐鍛冶ならではの無骨な見た目と切れ味を是非味わっていただきたいと思います。■仕様/スペック刃渡り:105mm全長:230mm刃幅:42mm刃厚(峰):6.9mm重さ:141g刃材:青一(両刃)■土佐打刃物とは土佐刃物の歴史は鎌倉時代後期、徳治元年(1306年)大和国より移り住んだ刀鍛冶五郎左衛門吉光派に始まります。その後、室町末期まで繁栄し、戦国乱世に武具刀剣等を製造していました。1590年、土佐一国を統一した長宗我部元親が記させた「長宗我部地検帳」には399軒の鍛冶屋が存在していたと記録されています。江戸時代初期(1621年)、農林業用打刃物の需要が一気に拡大し、刃物生産技術が著しく発展、量産体制および品質が向上し、土佐打刃物が確立されました。土佐打刃物は現在の土佐山田町の刀鍛冶から習い、鎌、鉈、のこぎり、鍬など農山林具としての道具を中心に発達し、今でも全国有数の刃物産地として認められています。■黒打仕上げ(くろうち)包丁製造工程において鍛造及び熱処理を行う際、炭化により焼き、ハンマーで鍛えることで、黒色の酸化皮膜がブレード表面に出来上がります。これが黒打と呼ばれる伝統的黒肌仕上げです。多くの和包丁はその後、表面をバフで磨き、光沢と艶のある肌にするのですが、邑田氏の包丁は鍛え抜かれた黒肌をそのまま活かし、趣と奥深さを作り出しています。そのブレードは匠の風合いを持つだけでなく、酸化皮膜をあえて残すことで実用的な耐錆効果を出しています。

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【送料無料】濃州孫六作 古流和包丁3本セット(50R(3) 和包丁セット お祝い 出産お祝い 誕生祝い プレゼント(ae)

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■日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁■鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。伝統的な鎚目模様の古流仕上げの包丁です。刀身に適度な重さの特殊鋼、白木の柄は持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいです。商品名 【送料無料】濃州孫六作 古流和包丁3本セット(50R(3))(bo)送 料 発送の目安商品サイズ ●現品(三徳包丁)全長約29cm・刃渡り約17cm、(菜切包丁)全長約29cm・刃渡り約17cm、(小出刃包丁)全長約24cm・刃渡り約12cm商品材料商品内容■日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁■鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。伝統的な鎚目模様の古流仕上げの包丁です。刀身に適度な重さの特殊鋼、白木の柄は持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいです。●現品(三徳包丁)全長約29cm・刃渡り約17cm、(菜切包丁)全長約29cm・刃渡り約17cm、(小出刃包丁)全長約24cm・刃渡り約12cm●箱サイズ:35×15.5×3.5cm ●箱重量:455g●刀身=ステンレス刃物鋼、柄部=白木●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●宅配区分:常温その他●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●宅配区分:常温箱サイズ●箱サイズ:35×15.5×3.5cm ●箱重量:455gのし対応カード対応包装紙...

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【送料無料】濃州孫六作 古流和包丁2本セット(シルバー )(35J(3)和包丁セット お祝い 出産お祝い 誕生祝い プレゼント(ao)

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■日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁■鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。伝統的な鎚目模様の古流仕上げの包丁です。刀身に適度な重さの特殊鋼、白木の柄は持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいです。商品名 【送料無料】濃州孫六作 古流和包丁2本セット(シルバー )(35J(3))(ao)送 料 発送の目安商品サイズ ●現品(三徳包丁)全長約29cm・刃渡り約17cm、(小出刃包丁)全長約24cm・刃渡り約12cm商品材料商品内容■日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁■鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。伝統的な鎚目模様の古流仕上げの包丁です。刀身に適度な重さの特殊鋼、白木の柄は持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいです。●現品(三徳包丁)全長約29cm・刃渡り約17cm、(小出刃包丁)全長約24cm・刃渡り約12cm●箱サイズ:35×15.5×3.5cm ●箱重量:265g●刀身=ステンレス刃物鋼、柄部=白木●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●宅配区分:常温その他●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●宅配区分:常温箱サイズ●箱サイズ:35×15.5×3.5cm ●箱重量:265gのし対応カード対応包装紙 こんなご用途にご使用できます 出産内祝い 結婚内祝い 結婚引き出物 結婚引出物...

濃州孫六作 別撰出刃包丁(25ND)(bo)和包丁セット お祝い 出産お祝い 誕生祝い プレゼント

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日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁。鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。刀身に適度な重さの特殊鋼、柄には握った時に温かみがあり、手に馴染みやすい天然木を使用しました。商品名 濃州孫六作 別撰出刃包丁(25ND)(bo)送 料 発送の目安商品サイズ ●現品全長約28cm・刃渡り約15cm商品材料商品内容日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁。鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。刀身に適度な重さの特殊鋼、柄には握った時に温かみがあり、手に馴染みやすい天然木を使用しました。●現品全長約28cm・刃渡り約15cm●箱サイズ:35×15.5×3.5cm ●箱重量:265g●刀身=ステンレス刃物鋼、柄部=天然木●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●宅配区分:常温その他●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●宅配区分:常温箱サイズ●箱サイズ:35×15.5×3.5cm ●箱重量:265gのし対応カード対応包装紙 こんなご用途にご使用できます 出産内祝い 結婚内祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚御祝い 快気祝い 快気内祝 全快祝い 全快内祝 新築祝い 上棟祝 新築内祝 成人祝い 成人内祝 入学祝い 進学祝 入学内祝 入園祝い 入園祝 卒園祝 卒業内祝 入園内祝 進学内祝 初節句内祝い 初節句 七五三...

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【送料無料】濃州孫六作 チタンコーティング三徳包丁(ブラック )(A-40CA) 洋包丁セット お祝い 出産お祝い 誕生祝い プレゼント(bo)

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【送料無料】濃州孫六作 チタンコーティング三徳包丁(ブラック )(A-40CA) 洋包丁セット お祝い 出産お祝い 誕生祝い プレゼント(bo)

■チタンコーティングでサビにくく、衛生的な包丁■鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。チタンコーティングを施した包丁はサビにくく、金属臭や汚れが付きにくい衛生的な包丁です。握りやすさ、使いやすさを追求した太め、波型のハンドルの包丁です。樹脂ハンドルのため、水に強く、汚れにくく、衛生的です。商品名 【送料無料】濃州孫六作 チタンコーティング三徳包丁(ブラック )(A-40CA)(bo)送 料 発送の目安商品サイズ ●現品全長約29cm・刃渡り約17cm商品材料商品内容■チタンコーティングでサビにくく、衛生的な包丁■鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。時代を越えたその伝統技法と名工の技を継承する「濃州孫六作」の包丁。チタンコーティングを施した包丁はサビにくく、金属臭や汚れが付きにくい衛生的な包丁です。握りやすさ、使いやすさを追求した太め、波型のハンドルの包丁です。樹脂ハンドルのため、水に強く、汚れにくく、衛生的です。●現品全長約29cm・刃渡り約17cm●箱サイズ:35×15.5×3.5cm ●箱重量:215g●刀身=モリブデンステンレス刃物鋼(チタンコーティング)、柄部=ポリプロピレン●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●梱包詳細:商品→外箱→送状●包装有無:包装なし●宅配区分:常温その他●原産国:日本●パッケージ形態:化粧箱入●梱包詳細:商品→外箱→送状●包装有無:包装なし●宅配区分:常温箱サイズ●箱サイズ...

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【送料無料】サンクラフト MOKA ダマスカス ペティ包丁 #59301 V10 VG10 両刃 刃渡り 130mm【ペティナイフ 包丁 ミルフィーユ 庖丁 V金10 ナイフ Made in...

堺の刃物屋さん こかじ

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鎌倉時代から伝承されてきた刀鍛冶の卓越した技術と伝統の技が、現代の刃物産業に脈々と受け継がれてきた岐阜県関市。MOKAシリーズは、国際的に活躍する工業デザイナー川上元美と、数々のグッドデザインを世に送り出してきた、関の刃物メーカーサンクラフトとのコラボレイトから生まれた、キッチンナイフです。「器」から「橋」のデザインまで幅広く手がける川上元美の洗練されたデザインと、メイドイン関の高度な技術を駆使した、納得いただけるイッピンです。■たしかな切れ味刀身にはサビにくいモリブデンバナジウムを含んだ刃物用ステンレス鋼(VG10)を採用。職人の確かな技術で刃付けをしているので、その切れ味も自信を持っておススメします。■モナカ形状で握りやすいグリップハンドルの中は空洞上になっており、軽量です。ほど良い膨らみのある形状は、日本人の手に馴染むように設計されています。ハンドルにはスリットが入っているため、滑りにくいです。■いつでも清潔なオールステンレス刀身からハンドル部にかけて継ぎ目が無いため汚れが溜まらず、いつでも清潔に使用することができます。(食洗機の使用は避けてください。サビが発生する場合があります。)■MOKAのダマスカス鋼芯材に特殊ステンレス鋼のV金10号を使用し、両側を軟質硬質層とDP層で挟み込んだ合計69層からなる積層鋼を使用刃渡り:130mm全長:237mm刃幅:25mm刃厚:2mm重さ:73g刃材:V金10号鋼、両刃銘:MOKA

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濃州正宗作・関の手造り和包丁6本セット

日本文化センター 楽天市場店

29,800

濃州正宗作・関の手造り和包丁6本セット

濃州正宗作・関の手造り和包丁6本セット抜群の切れ味!日本刀の精神が宿る手造り和包丁6本!刀鍛冶で知られる刃物の町、美濃の国 ・関市。その伝統の技法を今も受け継ぐ関の刃物職人が一本一本丹精込めて造り上げた高級和包丁を6本セットでご紹介します。すっと引くだけで切れる抜群の切れ味。表面は日本刀のように美しい霞仕上げを施しています。身をくずさずに刺身を引ける刺身包丁は、切り口が美しく、鮮度を保った見た目にも新鮮なお刺身に。魚をさばくのに便利な出刃包丁は、鯛も硬い骨ごとらくらく断ち切れます。薄刃包丁は、大根のかつらむきもこなすなど、野菜の調理に大活躍。さらに切るものを選ばない三徳包丁、小さな魚の調理に便利な小出刃包丁、果物や野菜の細かな細工に適した小三徳包丁まで揃えた贅沢な6本セット。優れた包丁は手際よく調理でき、素材の味を引き出し、見た目も美しく仕上がります。この機会にぜひお申し込みください。商品仕様●セット内容=和包丁6本セット(三徳・薄刃・刺身・出刃・小三徳・小出刃×各1本)●サイズ=三徳:刃渡17cm、薄刃:刃渡15.5cm、刺身:刃渡20.5cm、出刃:刃渡り16cm、小三徳:刃渡り15cm、小出刃:刃渡り12cm●材質=包丁:鋼、柄:天然木●名前入りはお届けまで約3週間いただきます。●日本製

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【全国送料無料】貝印 000AE5202(AE5202) ペティナイフ 120mm 関孫六 ダマスカス 「関孫六」の最上位シリーズ 包丁 ナイフ

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【全国送料無料】貝印 000AE5202(AE5202) ペティナイフ 120mm 関孫六 ダマスカス 「関孫六」の最上位シリーズ 包丁 ナイフ

■貝印 000AE5202 ペティナイフ120mm 関孫六 ダマスカス 包丁■ 商品説明 刀鍛冶の誇りが息づく、ダマスカス模様が特徴の「関孫六」の最上位シリーズ。 ハンドルは鋲を使用しない強靭な構造を採用しています。 刃体 異なるステンレスが32層に折り重なり生まれる「ダマスカス模様」。切れ味の良さに加え、その持続性と研ぎやすさを実現しています。 刃付け 長年の包丁づくりで培ってきた独自の刃付け技術により、鋭い切れ味をあじわうことができます。 口金 強度に優れた積層強化木のハンドルを、ステンレスの口金・尻金で美しく強化しています。 柄(ハンドル) フィット感の高い、積層強化木ハンドル。逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造によって、より機能性・デザイン性を追求しました。 商品仕様 材質刃体:ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール) 口金・尻金:ステンレススチール、柄:積層強化木 サイズ詳細本体サイズ 全長230×刃幅28×柄の高さ17mm 刃渡り120mm、板厚1.8mm 重量67g 生産国日本 ※写真はイメージです。実際の商品と多少風合いが異なる場合がございます。 ※その他使用上の注意はメーカーサイトにてご確認ください。 ※仕様、外観などは改良のため予告なく変更する場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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【全国送料無料】貝印 000AE5207(AE5207) パン切りナイフ 関孫六 ダマスカス 「関孫六」の最上位シリーズ 包丁 ナイフ

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【全国送料無料】貝印 000AE5207(AE5207) パン切りナイフ 関孫六 ダマスカス 「関孫六」の最上位シリーズ 包丁 ナイフ

■貝印 000AE5207 パン切りナイフ 関孫六 ダマスカス 包丁■ 商品説明 刀鍛冶の誇りが息づく、ダマスカス模様が特徴の「関孫六」の最上位シリーズ。 ハンドルは鋲を使用しない強靭な構造を採用しています。 刃体 異なるステンレスが32層に折り重なり生まれる「ダマスカス模様」。切れ味の良さに加え、その持続性と研ぎやすさを実現しています。 刃付け 長年の包丁づくりで培ってきた独自の刃付け技術により、鋭い切れ味をあじわうことができます。 口金 強度に優れた積層強化木のハンドルを、ステンレスの口金・尻金で美しく強化しています。 柄(ハンドル) フィット感の高い、積層強化木ハンドル。逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造によって、より機能性・デザイン性を追求しました。 商品仕様 材質刃体:ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール) 口金・尻金:ステンレススチール、柄:積層強化木 サイズ詳細本体サイズ 全長368×刃幅29×柄の高さ23mm 刃渡り240mm、板厚2mm 重量148g 生産国日本 ※写真はイメージです。実際の商品と多少風合いが異なる場合がございます。 ※その他使用上の注意はメーカーサイトにてご確認ください。 ※仕様、外観などは改良のため予告なく変更する場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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【あす楽】【送料無料】関孫六 ダマスカス 菜切り 165mm AE5206 貝印 包丁 庖丁 ナイフ 積層 ダマスカス包丁 ミルフィーユ 国産 Made in Japan ミルフィーユ包丁 関の孫六

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関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。【特長】・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた(V金10号)ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】メーカー型番:AE-5206サイズ:295×46×23mm本体重量:310g素材・材質:刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:165mm【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代 に伝えている。

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【送料無料】関孫六 ダマスカス パン切りナイフ 240mm AE5207 貝印 包丁 庖丁 ナイフ 積層 ダマスカス包丁 ミルフィーユ 国産 Made in Japan ミルフィーユ包丁 関の孫六

堺の刃物屋さん こかじ

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関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。【特長】・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた(V金10号)ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】メーカー型番:AE-5207サイズ:368×29×23mm本体重量:275g素材・材質:刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:225mm【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代 に伝えている。

【あす楽】関孫六 ダマスカス ペティナイフ 120mm AE5202 貝印 包丁 庖丁 ナイフ 積層 ダマスカス包丁 ミルフィーユ ペテー ペティ 国産 Made in Japan 関の孫六

堺の刃物屋さん こかじ

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【あす楽】関孫六 ダマスカス ペティナイフ 120mm AE5202 貝印 包丁 庖丁 ナイフ 積層 ダマスカス包丁 ミルフィーユ ペテー ペティ 国産 Made in Japan 関の孫六

関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。【特長】・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた(V金10号)ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】メーカー型番:AE-5202サイズ:230×28×17mm本体重量:140g素材・材質:刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:120mm【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代 に伝えている。

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【和/NAGOMI】丸シリーズ ケーキナイフ 【日本製 国産 岐阜 関 Made in Japan なごみ 三星 刃物 MITSUBOSHI 切れる 包丁 ナイフ イッピン 逸品 いっぴん】【あす楽...

全2商品

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【和/NAGOMI】丸シリーズ ケーキナイフ 【日本製 国産 岐阜 関 Made in Japan なごみ 三星 刃物 MITSUBOSHI 切れる 包丁 ナイフ イッピン 逸品 いっぴん】【あす楽...

【材質】●刀身部:440A モリブデン鋼(HRC硬度56-58)●ハンドル部:積層強化木にステンレス象嵌全刃26【刃渡り(cm)】15.5【生産国】日本製【丸MARUシリーズについて】「丸 MARU」シリーズは、ご家庭のどんなキッチンにおいても素敵に見えるよう“和モダン"をテーマにデザインされています。もちろんプロの方にもお使いいただけるようなスペックにもなっています。手に馴染みやすく、グリップ感に優れた段差のまったくないスムーズな握り手は、多くの工程を経て一つ一つが職人たちの手作業に委ねられています。また、「和 NAGOMI」というブランド名には、この包丁をお使いいただくことで出来上がる料理を囲むご家族がいつも心優しく健康で、笑顔に溢れるライフスタイルを送れるような願いも込められているのです。また、デザイン性に優れた包丁はギフトとしても喜ばれる商品です。是非ご利用ください。【三星刃物について】三星(みつぼし)刃物は、世界三大刃物の産地として有名な関市で明治6年に創業しました。この関には良質の焼刃土、松炭、そして長良川と津保川の清廉な水があり、鎌倉時代より優秀な刀鍛冶が集まってきました。 こうして名刀の産地となった関の卓越した伝統技術は、現代の刀匠や刃物産業に受け継がれているのです。三星刃物ではこれまでの長い歴史の中、欧米各国の多くの刃物メーカーの製品を生産し、膨大なノウハウを蓄積してまいりました。その技術力がオリジナルの「和 NAGOMI」には余すところなく反映されています。ブレード材の様々な成分の構成、温度差によって分子構造レベルから素材を整える多くの工程から、“名人"による最後の研ぎに至るまで、「和 NAGOMI」ブランドは贅沢に時間と手間をかけて丁寧に作られているのです。【ご使用上の注意】...

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【送料無料】関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm AE5204 貝印 包丁 庖丁 ナイフ 積層 ダマスカス包丁 ミルフィーユ 国産 Made in Japan ミルフィーユ包丁 関の孫六

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関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。【特長】・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた(V金10号)ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】メーカー型番:AE-5204サイズ:310×44×23mm本体重量:283g素材・材質:刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:180mm【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代 に伝えている。

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【あす楽】【送料無料】【貝印】【関孫六】AE5200 ダマスカス三徳包丁 165mm 【庖丁/ナイフ/積層/ダマスカス包丁/ミルフィーユ/国産/Made in Japan/ミルフィーユ包丁/関の孫六】

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【あす楽】【送料無料】【貝印】【関孫六】AE5200 ダマスカス三徳包丁 165mm 【庖丁/ナイフ/積層/ダマスカス包丁/ミルフィーユ/国産/Made in Japan/ミルフィーユ包丁/関の孫六】

関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。【特長】・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた(V金10号)ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】メーカー型番:AE-5200サイズ:293×46×23mm本体重量:158g素材・材質:刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:165mm【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代 に伝えている。

【あす楽】【貝印】【関孫六】#000AE5202 積層ダマスカスペティーナイフ 120mm 【 ナイフ 積層 ダマスカス包丁 ミルフィーユ】

ものうりばPlantz

8,500

【あす楽】【貝印】【関孫六】#000AE5202 積層ダマスカスペティーナイフ 120mm 【 ナイフ 積層 ダマスカス包丁 ミルフィーユ】

関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。【特長】・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた(V金10号)ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】メーカー型番:AE-5202サイズ:230×28×17mm本体重量:140g素材・材質:刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:120mm【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代 に伝えている。-

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【送料無料】【貝印】【関孫六】#000AE5207 ダマスカス パン切りナイフ 240mm

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12,120

【送料無料】【貝印】【関孫六】#000AE5207 ダマスカス パン切りナイフ 240mm

関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。【特長】・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた(V金10号)ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】メーカー型番:AE-5207サイズ:368×29×23mm本体重量:275g素材・材質:刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:225mm【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代 に伝えている。-

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【あす楽】【送料無料】【貝印】【関孫六】#000AE5205 ダマスカス牛刀 210mm 貝印 包丁 ナイフ 積層 ダマスカス包丁 ミルフィーユ

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【あす楽】【送料無料】【貝印】【関孫六】#000AE5205 ダマスカス牛刀 210mm 貝印 包丁 ナイフ 積層 ダマスカス包丁 ミルフィーユ

関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。【特長】・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた(V金10号)ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】メーカー型番:AE-5205サイズ:330×44×23mm本体重量:298g素材・材質:刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:210mm【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代 に伝えている。-

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【ふるさと納税】H40-03 Misono 440シリーズ 骨スキ包丁

岐阜県関市

40,000

【ふるさと納税】H40-03 Misono 440シリーズ 骨スキ包丁

謝礼品説明 品名 H40-03 Misono 440シリーズ 骨スキ包丁 説明 ミソノ刃物は刃物の産地として有名な岐阜県関市にあります。関市は古くは刀都と呼ばれ、刀鍛冶で750余年の伝統があります。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 【なぜ切れるのか?の問いに16クロムが応えてくれる】 切り口が冴える。切れ味が冴える。従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。いつまでもさびにくい、しかも研ぎやすい。目には見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質、高性能。プロの要求を満たしたミソノ440シリーズ。 【デザインへのこだわり】 プロの調理師の要求とは、もちろん切れ味ばかりではない。使い勝手の良さというものがある。ミソノ440の流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは、多数のプロの意見を採り入れ、製品へと反映させたもの。いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってもいい。だから手になじみやすい。握りやすい。柄の素材は木の肌触りを感じさせてくれる強化木。水に強く変質しにくい特性をもつ。プロの立場になって考案されたニューデザイン、そして高性能の切れ味。ミソノ440はプロに応える本格高級シリーズである。 ...

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【ふるさと納税】H25-04 Misono 440シリーズ ペティ

岐阜県関市

25,000

【ふるさと納税】H25-04 Misono 440シリーズ ペティ

謝礼品説明 品名 H25-04 440シリーズ ペティ 説明 ミソノ刃物は刃物の産地として有名な岐阜県関市にあります。関市は古くは刀都と呼ばれ、刀鍛冶で750余年の伝統があります。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、錬りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 【なぜ切れるのか?の問いに16クロムが応えてくれる】 切り口が冴える。切れ味が冴える。従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。いつまでもさびにくい、しかも研ぎやすい。目には見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質、高性能。プロの要求を満たしたミソノ440シリーズ。 【デザインへのこだわり】 プロの調理師の要求とは、もちろん切れ味ばかりではない。使い勝手の良さというものがある。ミソノ440の流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは、多数のプロの意見を採り入れ、製品へと反映させたもの。いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってもいい。だから手になじみやすい。握りやすい。柄の素材は木の肌触りを感じさせてくれる強化木。水に強く変質しにくい特性をもつ。プロの立場になって考案されたニューデザイン、そして高性能の切れ味。ミソノ440はプロに応える本格高級シリーズである。 【切れ味の鋭さを高める技術】...

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【ふるさと納税】H34-02 Misono 440シリーズ 三徳包丁

岐阜県関市

34,000

【ふるさと納税】H34-02 Misono 440シリーズ 三徳包丁

謝礼品説明 品名 H34-02 Misono 440シリーズ 三徳包丁 説明 ミソノ刃物は刃物の産地として有名な岐阜県関市にあります。関市は古くは刀都と呼ばれ、刀鍛冶で750余年の伝統があります。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、錬りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 【なぜ切れるのか?の問いに16クロムが応えてくれる】 切り口が冴える。切れ味が冴える。従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。いつまでもさびにくい、しかも研ぎやすい。目には見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質、高性能。プロの要求を満たしたミソノ440シリーズ。 【デザインへのこだわり】 プロの調理師の要求とは、もちろん切れ味ばかりではない。使い勝手の良さというものがある。ミソノ440の流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは、多数のプロの意見を採り入れ、製品へと反映させたもの。いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってもいい。だから手になじみやすい。握りやすい。柄の素材は木の肌触りを感じさせてくれる強化木。水に強く変質しにくい特性をもつ。プロの立場になって考案されたニューデザイン、そして高性能の切れ味。ミソノ440はプロに応える本格高級シリーズである。 ...

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【ふるさと納税】H48-01 Misono 440シリーズ 牛刀

岐阜県関市

48,000

【ふるさと納税】H48-01 Misono 440シリーズ 牛刀

謝礼品説明 品名 H48-01 Misono 440シリーズ 牛刀 説明 ミソノ刃物は刃物の産地として有名な岐阜県関市にあります。関市は古くは刀都と呼ばれ、刀鍛冶で750余年の伝統があります。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、錬りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 【なぜ切れるのか?の問いに16クロムが応えてくれる】 切り口が冴える。切れ味が冴える。従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。いつまでもさびにくい、しかも研ぎやすい。目には見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質、高性能。プロの要求を満たしたミソノ440シリーズ。 【デザインへのこだわり】 プロの調理師の要求とは、もちろん切れ味ばかりではない。使い勝手の良さというものがある。ミソノ440の流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは、多数のプロの意見を採り入れ、製品へと反映させたもの。いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってもいい。だから手になじみやすい。握りやすい。柄の素材は木の肌触りを感じさせてくれる強化木。水に強く変質しにくい特性をもつ。プロの立場になって考案されたニューデザイン、そして高性能の切れ味。ミソノ440はプロに応える本格高級シリーズである。 ...

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関東 洋出刃包丁 300mm 総手造り伝統的工芸品 武蔵国光月作 楽ギフ_

刃物・道具の専門店 ほんまもん

43,500

関東 洋出刃包丁 300mm 総手造り伝統的工芸品 武蔵国光月作 楽ギフ_

■刃渡り300mm 重量約780g ■口金は溶接手仕上げ 強化木パッカー柄 武蔵国光月 牛刀 180mm 210mm 240mm 270mm 270厚口 300mm 330mm 360mm 洋出刃 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 筋引 240mm 270mm 300mm 330mm ガラスキ 180mm 角付冷凍 360mm『総手造り』伝統的工芸品 【武蔵国光月作】関東洋出刃300 洋食文化が幕末・明治初期に伝来した関東では廃刀令施行により仕事が激減していた刀鍛冶が、その技術を生かして早くから洋包丁を総手造り(総火造り)で作りはじめました。 第二次世界大戦後、日本でも洋食文化が広く浸透していくにつれ牛刀はじめ洋包丁への需要が急速に拡大し関東での牛刀造りも隆盛を迎えました。 しかしその後三条・関などの工場で機械により手軽で使いやすく比較的安価な洋包丁が大量に生産されるようになり一般に広く普及しました。 総手造りの関東の洋包丁の需要は急速に減退していき、鍛冶屋も激減し今は数人となりました。 そんな中で、1995年20代前半の若さで「すばらしい伝統技法を継承したい」と親方の指導の下、日々技術の向上に励む鍛冶「八間川義人」氏の作品です。 八間川氏の製造した「関東牛刀」は2006年に千葉県の伝統的工芸品に指定を受けました。 原材料の鋼材の火造り鍛造から整形、焼入れ、焼き戻し、研ぎ、柄付け、刃付けなど全ての工程を伝統的な手造りで作り上げるため1日に1~2本しか作れません。 形はやや不揃いですが人の温かみの伝わる逸品です。 製作各工程において十分過ぎるほど留意して造られた本物の切れ味 をお楽しみ下さい。 ※職人総手造り品の為、納期約2ヶ月程度必要となります。注文殺到時は更に納期が遅れる可能性も御座います...

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角付冷凍包丁 360mm 武蔵国光月作 総手造り 伝統的工芸品 楽ギフ_

刃物・道具の専門店 ほんまもん

52,000

角付冷凍包丁 360mm 武蔵国光月作 総手造り 伝統的工芸品 楽ギフ_

■刃渡り360mm 全長515mm 重量約690g 両刃 ■口金は溶接手仕上げ 強化木パッカー柄 武蔵国光月 牛刀 180mm 210mm 240mm 270mm 270厚口 300mm 330mm 360mm 洋出刃 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 筋引 240mm 270mm 300mm 330mm ガラスキ 180mm 角付冷凍 360mm『総手造り』伝統的工芸品 【武蔵国光月作】角付冷凍包丁360 洋食文化が幕末・明治初期に伝来した関東では廃刀令施行により仕事が激減していた刀鍛冶が、その技術を生かして早くから洋包丁を総手造り(総火造り)で作りはじめました。 第二次世界大戦後、日本でも洋食文化が広く浸透していくにつれ牛刀はじめ洋包丁への需要が急速に拡大し関東での牛刀造りも隆盛を迎えました。 しかしその後三条・関などの工場で機械により手軽で使いやすく比較的安価な洋包丁が大量に生産されるようになり一般に広く普及しました。 総手造りの関東の洋包丁の需要は急速に減退していき、鍛冶屋も激減し今は数人となりました。 そんな中で、1995年20代前半の若さで「すばらしい伝統技法を継承したい」と親方の指導の下、日々技術の向上に励む鍛冶「八間川義人」氏の作品です。 八間川氏の製造した「関東牛刀」は2006年に千葉県の伝統的工芸品に指定を受けました。 原材料の鋼材の火造り鍛造から整形、焼入れ、焼き戻し、研ぎ、柄付け、刃付けなど全ての工程を伝統的な手造りで作り上げるため1日に1~2本しか作れません。 形はやや不揃いですが人の温かみの伝わる逸品です。 製作各工程において十分過ぎるほど留意して造られた本物の切れ味 をお楽しみ下さい。 ※職人総手造り品の為、納期約2ヶ月程度必要となります。注文殺到時は更に納期が遅れる可能性も御座...

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包丁 貝印 [貝印] 関孫六 ダマスカス 三徳 165mm AE5200 【D】〔料理・飾り包丁・文化包丁・線きり・刺身・三枚おろし・野菜包丁・皮むき・みじん切り・さいの目切り・乱切り・和包丁...

全2商品

7,000

包丁 貝印 [貝印] 関孫六 ダマスカス 三徳 165mm AE5200 【D】〔料理・飾り包丁・文化包丁・線きり・刺身・三枚おろし・野菜包丁・皮むき・みじん切り・さいの目切り・乱切り・和包丁...

切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求した関孫六の最上級シリーズ「ダマスカス」☆ 刃体表面には日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルは手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求した最上級シリーズです。 関孫六の由来 鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代 に伝えている。 ●商品サイズ(約) 刃渡り 約16.5cm 本体重量 290g ●材質 刃/ダマスカス鋼 柄/積層強化木 口金/ステンレス鋼 ◇◆おススメ商品◆◇ 関孫六ダマスカスペティーナイフ150mm AE5203【D】 関孫六ダマスカス牛刀180mm AE5204【D】

貝印 関孫六 ダマスカス ペティーナイフ120mm /AE5202【キッチン】

ザッカズ・生活雑貨がいつでも特価

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貝印 関孫六 ダマスカス ペティーナイフ120mm /AE5202【キッチン】

関孫六の最上級シリーズ ◆ 手元での細かい細工、野菜や果物などの皮むきに最適な包丁です。 ◆ ステンレスを32層に折り重ねて鍛造したダマスカス鋼と呼ばれる高級材を使用。 日本刀のような鋭い切れ味、ひとつひとつ異なる美しい波紋が魅力です。 ◆ 長年培った刃付け技術で鋭利に仕上げました。食材の味わいを壊さず切る事ができます。 ◆ 強化木とステンレスパーツを組み合わせた、手にぴったりフィットする逆三角形のハンドルです。 ・ サイズ(約) : 全長 23 cm 刃渡り 12 cm ・ 重量(約) : 140 g ・ 材質 : 刃 / ダマスカス鋼 柄 / 積層強化木 口金 / ステンレス鋼関孫六とは、鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。 多くの名刀が生まれたが、名匠 「 関孫六 」 は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 関の刀剣が 「 折れず曲がらず、よく切れる 」 と称賛された信念は、現代の刃物作りにも受け継がれています。本製品 「 関孫六 」 の銘は、27代目兼元、名匠 金子孫六氏によるもので、匠の技やその切れ味を現代に伝えています。 世界中の料理人が求めるダマスカス包丁 その昔、鉄をも真っ二つにする切れ味を有していたといわれている、シリアのダマスカスで作られた刀剣。しかしその技法は約200年前に途絶えており、現代では完全に再現することはできないとされています。 刀芯に32層もの特殊合金を重ね合わせて作られたダマスカス包丁は、耐久性に優れ、錆びにくく、ダマスカス刀剣のように独特の縞模様をもち、鋭い切れ味を誇る高級包丁です。

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全品 ポイント2倍 & 300円OFFクーポン 8月17日10時迄/ 送料無料 貝印 関孫六 包丁 ステンレス 6000ST 鍛造 小三徳包丁 145mm ( 14.5cm ) AB5200 [...

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全品 ポイント2倍 & 300円OFFクーポン 8月17日10時迄/ 送料無料 貝印 関孫六 包丁 ステンレス 6000ST 鍛造 小三徳包丁 145mm ( 14.5cm ) AB5200 [...

材質 材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ステンレススチール サイズ詳細 本体サイズ全長286×刃幅45×柄の高さ15mm刃渡り145mm、板厚3mm重量210g 生産国 中国 ※メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています 切れ味抜群の包丁・カミソリ・爪切りなど刃物であれば貝印のKAIストア!日本製・国産の商品も豊富に取り揃えております。フライパンや鍋、ピーラーなどのキッチングッズや調理器具の他に、かき氷機やアイスクリームメーカーなど料理・クッキング、台所用品も!ビューティケア用品もございます。一人暮らしを始める新生活者にもおすすめのセット商品もあり!父の日や母の日、お中元、お歳暮、クリスマス、定年退職の記念品や誕生日のプレゼント・ギフト、贈り物にもOK!訳あり・アウトレット品もあり!?お買い物合計金額が3,240円以上で送料無料です!鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。刃体ドイツの伝統技術「鍛造」を導入。刀身、口金、ハンドル中材を一体で作り出し、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。ワレやカケにも強く、洗い易く衛生的です。本通し仕様ハンドル内部には...

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全品 ポイント2倍 & 300円OFFクーポン 8月17日10時迄/ 【 送料無料 】 【 貝印 】 関孫六 木蓮 ペティ150mm AE5159

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全品 ポイント2倍 & 300円OFFクーポン 8月17日10時迄/ 【 送料無料 】 【 貝印 】 関孫六 木蓮 ペティ150mm AE5159

材質 刀身:ステンレスクラッド複合材(切り刃:特殊炭素鋼、側金:ステンレススチール、刃付け形状:両刃) 柄:積層強化木 サイズ詳細 本体サイズ全長260×刃幅30×柄の高さ14mm刃渡り120mm重量74g 生産国 日本心材には高硬度のステンレス刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。また、刃付けに湿式砥石を採用することで刃先の仕上がりが一層細かくなり、繊細な切れ味を可能にしました。鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。 

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全品 ポイント2倍 & 300円OFFクーポン 8月17日10時迄/ 【 送料無料 】 【 貝印 】 関孫六 木蓮 ペティ120mm AE5160

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全品 ポイント2倍 & 300円OFFクーポン 8月17日10時迄/ 【 送料無料 】 【 貝印 】 関孫六 木蓮 ペティ120mm AE5160

材質 刀身:ステンレスクラッド複合材(切り刃:特殊炭素鋼、側金:ステンレススチール、刃付け形状:両刃) 柄:積層強化木 サイズ詳細 本体サイズ全長230×刃幅28×柄の高さ14mm刃渡り120mm重量67g 生産国 日本心材には高硬度のステンレス刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。また、刃付けに湿式砥石を採用することで刃先の仕上がりが一層細かくなり、繊細な切れ味を可能にしました。鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。 

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関孫六 (SEKI MAGOROKU)ダマスカス ペティーナイフ 120mm AE5202 【キッチン おしゃれ インスタ映え 人気 ギフト プレゼントとして】

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ラインです。刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプです。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しています。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、今までにないほど鋭い切れ味と、スピーディーな研ぎ直しを実現。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用しています。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。 素材 刃身:ステンレスクラッド複合材(切り身:ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金:ステンレススチール)口金・尻金:ステンレススチール柄:積層強化木 サイズ 本体:230×28×17mm刃渡り:12cm 重量 140g 原産国 日本 ※食器洗浄機や食器乾燥器使用不可。  関孫六は、鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が起源。関の刃剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにも受け継がれています。

優れもの包丁・ナイフ・はさみの刀鍛冶包丁、発売中!上質で素敵なデザインたくさんあります♪毎日の料理を楽しくする包丁・ナイフ・はさみ。オシャレで機能的な刀鍛冶包丁が見つかる!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

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