「包丁・ナイフ・はさみ」 カテゴリの商品 20,400件

ぶんぶんチョッパー・デラックス【QVC】40代・50代レディースファッション

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ぶんぶんチョッパー・デラックス【QVC】40代・50代レディースファッション

電源不要、食材をセットしたらハンドルをひっぱるだけでみじん切りができる、ぶんぶんチョッパー・デラックスです。みじん切りをするのに包丁やまな板が不要で、時短調理にもなる便利なアイテム。刃を回転させる回数で、食材の仕上がりを自由自在に操れます。食材を刻むだけでなく、混ぜることも可能。コールスローやタルタルソースづくりなど、簡単な調理にも使えます。 [サイズ] 約径12.5×高さ12cm [重量] 約220g [満水容量] 約700ml [材質] 本体:PS樹脂 ゴム足:TPR樹脂 蓋:ポリプロピレン・POM ハンドル:ABS樹脂 シャフト:ポリエチレン 刃:ステンレス刃物鋼 [使用方法] 1 容器に刃をセットする ・刃の下側の穴に、容器の底面にある突起を差し込んで下さい 2 食材を入れる ・食材を入れる量は容器の6割程度にして下さい 3 蓋をする ・蓋の裏にある突起を刃の上側の穴に差し込み、容器と蓋のストッパー部分を合わせます 4 ハンドルをひっぱる ・みじん切り容器を両手で持ちます。片手で容器がずれないようにしっかりと押さえ、もう片方の手でハンドルを持ちます ・ハンドルを水平に素早くひっぱります ・容器全体を上下に振り食材を動かすと、均一にみじん切りができます [注意事項] ※使用不可:食器洗い機、電子レンジ ※レモンや柑橘系の皮に含まれているテルペン、または油脂によって変質する場合があります ※ナッツなどの硬い食材は使用しない下さい ※食材を容器の6割程度より多く入れないで下さい ※子どもだけで使用させない、また、幼児の手の届くところで使用しないで下さい ※組み立てた状態で収納し、幼児の手の届かない安全な場所に保管して下さい ※刃は鋭利なため、直接手を触れないで下さい(けがの原因になります) ※先に刃を取りはずしてから...

ツヴィリングJAヘンケルス ツインシャープ プラス【QVC】40代・50代レディースファッション

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ツヴィリングJAヘンケルス ツインシャープ プラス【QVC】40代・50代レディースファッション

備えておくと便利な包丁研ぎ器のご紹介です。粗研ぎ、仕上げ研ぎの二段階の研ぎが可能*。ダイヤモンドとセラミックの砥石で硬度の固い包丁(HRC約60まで)も研ぐことが出来ます。本体裏面には滑り止めがついており、滑りにくくなっています。*はさみ、片刃包丁、刃先が波型の包丁、特殊な加工が施された包丁は不可。 [サイズ] 約幅21.2×奥行3.6×高さ6.2cm [重量] 約130g [材質] 本体・キャップ:ABS樹脂、シリコーンゴム ローラー砥石:ダイヤモンド砥石、セラミック砥石 [使用方法] ・シャープナーは水平な場所にきっちりと固定させて置きます。刃は清潔であり、濡れていないことを確認してください ・シャープナーのハンドル部を右手または左手の親指と人差し指が触れるように握ります ・刃のアゴの部分から垂直に使用するモジュールのスリットに差し込みます。包丁の切れ味が非常に悪い場合はまずモジュール1を使用してからモジュール2を使用するようにしてください ・包丁にわずかに圧力を加えながらダイヤモンドまたはセラミックのローラーを通して刃先まで引き寄せ、研ぎあげます。刃を押さえつけたり、ローラーに押し付けたりしないでください。切れ味の具合によって、この手順を最高5回まで繰り返してください。少しだけ切れ味が悪い包丁ではほとんどの場合モジュール2を使用するだけで鋭い切れ味が戻ります ・紙やトマトを切って切れ味を確認してください。紙が破れたりすることなく簡単に切れる場合は包丁が適切に研ぎあがりました ・研いだ包丁は布で拭いて安全な場所に保管してください [注意事項] ■不可:食器洗い機/漂白剤 ※破損したシャープナーは怪我を引き起こす可能性があるので使用しないでください ※シャープナーは、はさみ、片刃包丁、刃先が波型の包丁...

ヘンケルス センスLナイフブロックセット[料理バサミ付]【QVC】40代・50代レディースファッション

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ヘンケルス センスLナイフブロックセット[料理バサミ付]【QVC】40代・50代レディースファッション

ドイツ、ゾーリンゲンで創立。280年を超える歴史を誇る「ツヴィリング・JA・ヘンケルス」から、実用的でモダンなナイフセットです。日本で企画・開発した“センスLシリーズ"から、三徳包丁、洋包丁、ペティナイフの3点をセット。ユーザーの声に耳を傾け、ドイツブランドでありながらも日本人の手に馴染むハンドル形状を実現しました。ブレードは「フリオデュア」と呼ばれる焼入れ処理を施した特殊なステンレス鋼材で、耐腐食性にすぐれ、切れ味長持ち。家庭用のシャープナーや研ぎ器で、手軽にメンテナンスできます(*)。今回はコンパクトに収納でき、キッチン周りをスタイリッシュに彩る竹製のナイフブロックもセットに。さらに、ステンレス製で錆びにくく、固い食材のカットや包装紙、パックの裁断、瓶の蓋開けなどに便利な料理バサミ付きでお届けします。*シャープナー・研ぎ器は付属しておりません [セット内容]三徳包丁、洋包丁、ペティナイフ、料理バサミ、ナイフブロック 各1 [サイズ/重量]約 三徳包丁:全長31.9×刃渡り18cm/110g 洋包丁:全長31.9×刃渡り18cm/102g ペティナイフ:全長25×刃渡り13cm/60g 料理バサミ:縦20.3×横7.2×厚さ1cm/90g ナイフブロック:幅6.7×奥行18.5×高さ24.5cm/880g [材質] 三徳包丁・洋包丁・ペティナイフ: 刃部 フリオデュア特殊ハイカーボンステンレス鋼 ハンドル部 ポリプロピレン樹脂 料理バサミ: 刃 ハイカーボンステンレススチール ハンドル グラスファイバー強化樹脂 ナイフブロック:天然木製、竹材 [仕様詳細] 三徳包丁・洋包丁・ペティナイフ:両刃 [注意事項] 三徳包丁・洋包丁・ペティナイフ ※初めてご使用する際は、食器用洗剤で洗浄下さい ...

T-fal ハンディチョッパー バラエティキット【QVC】40代・50代レディースファッション

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T-fal ハンディチョッパー バラエティキット【QVC】40代・50代レディースファッション

電源を使わずにハンドルを引くだけで簡単に料理の下準備が出来る「T-fal」のハンディチョッパー バラエティキットをご紹介。刻むのが得意なチョッパーブレード、のこぎり型のブレードで冷凍の果物や氷(※1)を砕くのが得意なアイスクラッシュブレード、空気を含ませながら撹拌するエアーブレンディングブレードは、マヨネーズ作りや泡立てが得意です。調理中にフタが開かないよう、ロック機能つき。容器内側の突起が食材を固定し、空回りを防いでカット効率をアップ。容器の底面にはすべり止めが付いているので滑りにくく安定感があります。また、ふた以外のパーツは食器洗い機の使用が可能です(※2)。※1・家庭用の氷をご使用下さい※2・必ず上かごなどに入れ、エコモードなどをお選び下さい。刃部は、刃の劣化を防ぐため、手洗いすることをおすすめします。ふたは丸洗いや水に浸けるのは不可 [商品内容] 本体×1、フタ×1、チョッパーブレード×1、ブースター×1、アイスクラッシュブレード×1、エアーブレンディングブレード×1、ブレード収納ケース×2 [サイズ] 約:幅13.7×高さ13.7×高さ14.2cm [重量] 約400g(本体・ふた) [容量] 900ml [材質] 容器:AS樹脂 すべり止め:熱可塑性エラストマー ふた:ABS樹脂 ハンドル:ABS樹脂+熱可塑性エラストマー シャフト、羽根、ブースター:ポリアセタール 刃:ステンレス ひも:ナイロン [使用方法] ・初めてお使いになる際は各パーツを食器用洗剤で洗ってよくすすぎ、乾燥させてからご使用下さい ・シャフトの上部を持ち、刃に触れないように注意しながら刃部を容器底面の突起部分にセットします ・食材を2cm角程度の大きさに切り、容器に入れます・ふたをとりつけます ・容器をテーブルなど平らな場所に置き...

キッチンエイド スパイラライザーアタッチメント【QVC】40代・50代レディースファッション

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キッチンエイド スパイラライザーアタッチメント【QVC】40代・50代レディースファッション

野菜や果実の皮むきが簡単にできる*、キッチンエイド のスパイラライザーアタッチメントです。皮むきはもちろん、ベジタブルヌードルや、らせん状のフルーツカットもOK。スパイラルブレードは細いものと中くらいのものが2種、スライサーブレードは細芯用と太芯用が2種、ピーラーブレードが1種と、計5種類のブレードをセットにしました。パーティー料理の下ごしらえも手早くできて、見栄えの良い様々なカットの野菜で、おもてなし料理の幅が広がります。*柑橘類やトマトなど皮の柔らかいフルーツにはご使用いただけません [商品内容] スパイラライザーアタッチメント×1 スライサーブレード太芯用×1 スライサーブレード細芯用×1 ピーラーブレード×1 スパイラルブレード細×1 スパイラルブレード中×1 フルーツ・野菜用串×1 [サイズ] 約 幅6×奥行31.5×高さ14.5cm [重量] 約800g(アタッチメント本体) [材質] ステンレス、ナイロン [使用方法] 1.フルーツ・野菜串を本体に指し込みカチッと音がするまで時計周りに回して下さい 2.食材をフルーツ・野菜串に刺して固定して下さい 3.お好みのブレードを可動式ブレードベースに差し込んで取り付けます 4.リリースレバーを引き、可動式ブレードベースをスタンドミキサーの方向に押してブレードの芯部分を食材の芯の部分に合わせて下さい 5.ブレードの芯部分を食材にしっかりと固定させて下さい ※調理が終わりましたら、まずブレードを取外してから食材を取外して下さい [お手入れ] 1.スパイラライザーの使用後は、ブレードとアクセサリーを取外して中性洗剤を溶かしたぬるま湯でブレードとアタッチメントを洗います。本体以外は食洗機でお手入れ可能です 2.アタッチメント本体は、柔らかく湿った布で拭いてお手入れ下さい...

貝印 関孫六 オールステンレスシェフズナイフ【匠創】【QVC】40代・50代レディースファッション

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貝印 関孫六 オールステンレスシェフズナイフ【匠創】【QVC】40代・50代レディースファッション

「貝印」より、岐阜県関市の工場で職人が刃付けをした、オールステンレスのシェフズナイフをご紹介します。刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造。継ぎ目がないので耐水性も高く、汚れが隙間に入るようなこともなく、衛生的に使用できます。ハンドルの中は中空になっており軽量。刃付加工後にできるエッジ(角)を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、鋭い切れ味を実現しました。 [サイズ] 約全長31.3×刃幅4.6×柄の高さ2.0cm 刃渡り18.0cm [重量]約132g [材質] 刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 柄:18ー8ステンレススチール [仕様詳細]刃:両刃 [お手入れ] ・さびにくいステンレス製ですが、使用後は汚れを落とし水分をよく拭き取って下さい。汚れや水分を残したまま放置するとさびの原因になります ・ナイロン不織布などで刃部をこすらないように注意して下さい ・月に1~2回は研ぐようにして下さい。よい切れ味が持続します(簡易研ぎ器が使用できます) ・食器洗浄機や食器乾燥機に使用できます(家庭用)・本体にさびをみつけた時は早急にクレンザーでこすり落として下さい。手軽なさび落としとして貝印別売りのサビ消しゴムもあります ・刃先がさびた時は研ぎ直して下さい [注意事項] ■可:食器洗い機 ■不可:漂白剤 ※この包丁は調理を目的とした物です。調理の目的以外には使用しないで下さい ※破損または変形した場合には使用しないで下さい ※洗う時には刃先に十分注意して下さい ※乳幼児の手の届かない安全な場所に保管して下さい ※硬い食品を切り分ける時など、包丁の背で強く押さえる時は背に布を当てるなどして調理して下さい ※魚の骨やカニなどの硬いものを切るときは刃の厚い出刃包丁を冷凍食品には冷凍ナイフを使用して下さい ...

燕三条のパン切り包丁 ハイブリッドソースライサー【QVC】40代・50代レディースファッション

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燕三条のパン切り包丁 ハイブリッドソースライサー【QVC】40代・50代レディースファッション

包丁の産地で有名な新潟県燕市で作られた、パン切り包丁です。刃渡りは23.5cmで、押し切りのきっかけを作る刃先波刃と、引き切りのきっかけを作る刃元波刃の前後2箇所の波刃と、パンの切り屑を抑え最後まで切り分けれる直刃の複合刃。刃先刃元の波刃できっかけを作り、長めの直刃で食材を切ることで、硬いフランスパンも、刃潰れやすい柔らかいサンドイッチも簡単にきれいに切れます。柄の部分は、まな板などに指があたりにくい親切設計。刃は見た目の美しさと同時に、切れ味アップとサビ防止効果の鏡面仕上げです。 [サイズ] 全長38.5×高さ4.5×厚み1.5cm 刃渡り23.5cm [重量]約120g [材質] 刃:モリブデンバナジウム ステンレス鋼 ハンドル:積層強化木(ステンレス鋲) 刃カバー:塩化ビニール [仕様詳細]片刃 [お手入れ] .ご使用後は食器用中性洗剤等をつけた柔らかいスポンジで汚れをよく洗い落として下さい。その後、乾いたフキン等で水分をしっかり取った後、水気を十分拭き取って下さい。磨き粉や金属タワシ等で洗うとスリ傷が付きますので使用しないで下さい .サビを見つけた場合は、早急にクリームクレンザー等でこすり落として下さい .万が一、ハンドル部にゆるみやガタツキのある場合はご使用しないで下さい [注意事項] ※初めてお使いになる前には、食器用中性洗剤等で洗浄してからお使い下さい ※鋭い刃付けをした刃物ですので、手や指等を傷つけないように取り扱いや保管には十分注意して下さい ※怪我をする恐れがありますので、小さなお子様の手の届かない所に保管して下さい ※落とす等の強い衝撃は、破損の原因になります。 ※冷凍した食品は刃部の破損の原因になりますので、完全に解凍してから切って下さい ※ご使用後は汚れをよく洗い落とし、水分をしっかり取った後...

貝印 関孫六 オールステンレス三徳包丁【匠創】【QVC】40代・50代レディースファッション

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貝印 関孫六 オールステンレス三徳包丁【匠創】【QVC】40代・50代レディースファッション

刃体からハンドルまで継ぎ目のない、一体構造のオールステンレス三徳包丁です。継ぎ目がないので耐水性も高く、汚れが隙間に入ることもなく衛生的。ハンドルの中は中空になっているので、軽いです。岐阜県関市の工場で、職人が刃付けをした一品。刃付加工後にできるエッジ(角)を研磨加工でなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、鋭い切れ味を実現しました。 [サイズ] (約) 全長29.8×刃幅4.6×柄の高さ2cm 刃渡り16.5cm [重量] 約134g [材質] 刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 柄:18ー8ステンレススチール [仕様詳細] 刃:両刃 [注意事項] 可:食器洗い機 不可:漂白剤 ※この包丁は調理を目的とした物です。調理の目的以外には使用しないで下さい ※破損または変形した場合には使用しないで下さい ※洗う時には刃先に十分注意して下さい ※乳幼児の手の届かない安全な場所に保管して下さい ※硬い食品を切り分ける時など、包丁の背で強く押さえる時は背に布を当てるなどして調理して下さい ※魚の骨やカニなどの硬いものを切るときは刃の厚い出刃包丁を冷凍食品には冷凍ナイフを使用して下さい ※金属や石などの硬いものの上では使用しないで下さい ※左右にこじったり、衝撃を伴う使用は避けて下さい。刃欠け、折れ、割れ、刃先の曲がる原因になります ※お子様には大人が使い方を教えて下さい ※刃体を直接火であぶったり、近づけたりしないで下さい。焼きなまりや破損の原因になります ※初めて使用する時は食器用洗剤でよく洗って下さい ※さびにくいステンレス製ですが、使用後は汚れを落とし水分をよく拭き取って下さい。汚れや水分を残したまま放置するとさびの原因になります ※ナイロン不織布などで刃部をこすらないように注意して下さい ※月に1~2回は研ぐようにして下さい...

ノンオイルフライヤー専用2段ラック串付セット【QVC】40代・50代レディースファッション

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ノンオイルフライヤー専用2段ラック串付セット【QVC】40代・50代レディースファッション

「ノンオイルフライヤー カラーラ」に使用できる、専用ラック串付セットです。バスケットに設置すると、2段で調理が可能。より多くの食材を一度に調理できるので便利です。ラックにぴったりサイズの串を4本つけました。 [セット内容]2段ラック×1、串×4 [サイズ] 2段ラック:幅18.2×奥行13×高さ6.4cm 串:長さ16×幅1.8cm [重量] 2段ラック:約90g 串(4本):約30g [材質]ステンレス [使用方法] 1.バスケットの中に食材を入れ、2段ラックを入れます 2.2段ラックの上に、食材を置きます 3.バスケットをバスケットパンにセットします 4.本体にセットします 5.山型部分をつかんで2段ラックを取り出します。上の段の食材をはしなどで取り出してからラックを取り出してください ※串を使用する場合、バスケットに入らないことがありますので串の先端まで食材を刺さず、少し空けてください ※先に2段ラックをバスケットに入れてから食材をセットしてください [お手入れ] ※2段ラックと串は、ぬるま湯で薄めた中性洗剤で洗浄したあと水洗いし、よく乾燥させてからご使用ください ※2段ラックは、食器洗浄機でも洗えます。調理後は、2段ラックを冷ましてから、やわらかいスポンジ・布に中性洗剤を使用して丁寧に洗い、ふきんなどで水分をふき取る [注意事項] ※電子レンジで使用しない ※お子様が使用するときは、必ず大人の付き添いのもとで使用する ※2段ラックを持つ際はミトンなどを使用する ※本製品を使用前に点検する。製品に割れやヒビ、変形などの損傷がある場合は使用しない。 ※この取扱説明書に記載のない目的や方法では使用しない ※製品に衝撃を与えない ※本品を業務用として、使用しない ※必要以上に加熱しない。また、空だきしない ※具材を串に刺すときは...

貝印 関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー【QVC】40代・50代レディースファッション

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貝印 関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー【QVC】40代・50代レディースファッション

3つの工程で包丁※の切れ味がよみがえる、ダイヤモンド&セラミックシャープナーをご紹介。まずダイヤモンド砥石を使用し、摩耗した刃先を削り取ります。次にセラミック砥石でさらに薄くすることで切れ味を向上。仕上げのセラミック砥石で刃先先端をなめらかに仕上げます。底面には滑り止めのゴムがついているので滑りにくく、しっかりと固定が可能。研ぐ部分は透明カバーの中に押し込めるので、コンパクトに収納できます。※鋼、ステンレスの包丁に対応(両刃のみ)。片刃の包丁(例えば出刃包丁など)や特殊な包丁(パン切り、ギザ刃など)、厚刃包丁(3.5mm以上)を研ぐ事はできません [サイズ]約幅14.1×奥行5.1×高さ5.5cm [重量]約96g [材質] 本体:ABS樹脂 透明カバー: カバー部 AS樹脂 底部 ABS樹脂 ゴム足 エラストマー樹脂 砥石:ダイヤモンド砥石、セラミック砥石 [使用方法] 1:透明カバーから本体を引き出し、透明カバーをしっかり握って固定し、包丁をまっすぐに立て、砥石のすき間に刃をあてがいます 2:包丁を上から軽く押さえながら、まっすぐ手前に引きます。粗刃付け10回、刃角落とし10回、仕上げ刃付け5回を目安にこの動作を繰り返して下さい [注意事項] ※ダイヤモンドシャープナーで片刃の包丁(例えば出刃包丁など)や特殊な包丁(パン切り、ギザ刃など)、厚刃包丁(3.5mm以上)を研ぐ事はできません ※切れ味の落ちた包丁の再刃付け用です。目に見える刃こぼれのある包丁を研ぎ直す事はできません ※セラミック包丁、チタン包丁には使用できません ※包丁を強く押し付けないで下さい ※乾式のため水は付けません ※包丁は決して前後には動かさないで下さい。またハンドルは左右にこじらないで下さい。刃こぼれの原因になります 【日本製】 ホーム・キッチン >...

ザット 「解凍ボード+バターナイフ」セット【QVC】40代・50代レディースファッション

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ザット 「解凍ボード+バターナイフ」セット【QVC】40代・50代レディースファッション

ユニークなキッチン用品を生み出し続けている「THAT!」。冷凍食品をすばやく解凍する解凍ボードなど、シンプルで使いやすく、画期的な機能を兼ね備えた、キッチン用品のセットをご紹介します。 解凍ボード 流水や電子レンジによる解凍は不要。冷凍した食品をのせるだけで、すばやく解凍できる、解凍ボードをご紹介します。本商品には熱を吸収しやすいのが特長のアルミ合金を使用。板の中には熱を吸収する液が入っており、効率よく高速で解凍します。解凍時に出る水分を受ける水受けつき。シンプルなデザインで、キッチンをお洒落に演出します。 バターナイフ 熱伝導で手の熱がバターナイフに伝わることによって、冷たいバターをあっという間にすくい、塗ることができるバターナイフ。バターの他にチーズ、ピーナッツバター、チョコレート、クリームチーズ等にも使えます。バターを塊に切るのも良し、糸状に削るのも良し、今までの硬いバターを塗るストレスから解放されます。 [セット内容] 解凍ボード、バターナイフ、各1 [サイズ/重量(約)] 解凍ボード:32×19.8×1.7cm/1.5kg バターナイフ:17.6×1.7cm/85g [材質] 解凍ボード:アルミ合金、シリコン、ステンレス、サーモ液 バターナイフ:銅合金(チタン加工)、シリコン [使用方法] 冷凍の食材を、ラップなどを外して直接解凍ボードの上にのせると、常温のおよそ倍速で解凍します。解凍ボードのアルミ板とボード内のサーモ液が効率的に冷凍した食品の冷たい温度を吸収し放出します。電子レンジや流水による解凍は必要ありません 1.手の熱をバターナイフに伝えるため、軽くバターナイフを手のひらの中で握って下さい 2.バターナイフのギザギザの面をバターナイフの表面にあて、ゆっくりバターを削ぐようにバターをすくって下さい...

ツヴィリング J.A. ヘンケルス 料理バサミ【QVC】40代・50代レディースファッション

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ツヴィリング J.A. ヘンケルス 料理バサミ【QVC】40代・50代レディースファッション

『最高のものを持つ歓び』のカンパニースローガンのもと、一つ一つの商品に熟練した職人技術と最新機械のテクノロジーを駆使し、何世代にも渡って使って頂けるような商品を手掛ける「ツヴィリング J.A. ヘンケルス」。今回ご紹介するのは 料理バサミ です。食材のカット用ですが、特にかたい食材の裁断におすすめ。また包装紙やパックの裁断、瓶の蓋開け、ホビー、工作と幅広いシーンで活躍します。ご家庭に一本あると便利なアイテムです。 [サイズ]縦20.3×横7.2×厚さ1cm [重量]90g [材質] 刃部:ハイカーボンステンレス鋼 ハンドル部:グラスファイバー強化樹脂 [お手入れ] 錆防止の為、ご使用後乾いた布でよく拭いて下さい 取っ手取外しはしないで下さい 食器洗い機は使用しないで下さい 漂白剤は使用しないで下さい [注意事項] ※鋭利な刃付けを施しておりますのでお取り扱いには十分ご注意下さい ※長期間ご使用されない時は良質なミシン油、防錆油等を薄く塗布しておいて下さい ※針金等硬いものには使用しないで下さい ※不可:直火は避けて下さい 【ドイツ製】 ホーム・キッチン > 食器・キッチングッズ > 調理道具

万能刃物研ぎ器 ソリング【QVC】40代・50代レディースファッション

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万能刃物研ぎ器 ソリング【QVC】40代・50代レディースファッション

調理器具、園芸用品、文房具のケアに役立つ 万能研ぎ器 ソリング です。特別なテクニックや力は不要で、金属製刃物なら約1~2回引くだけ。包丁・ナイフ用シャープナーの砥石部分は、各刃物の角度にあわせて研いでくれるので、誰でも簡単に切れ味を良くできます。パン切包丁のようなギザ刃の包丁も、よみがえるような切れ味に。小さいはさみから、剪定用ハサミ、高枝切りバサミ等の園芸用品、農機具なども研げます。付属の小型シャープナーで、ピーラー、おろし金、爪切り、ペンチなどにも使用可能。仕上げ用シャープナーで、刃の平らな面に付着しているサビや突起物を取り除いてキレイにできます。 [サイズ] 本体:長さ19×高さ7×幅2.7cm 小型シャープナー:長さ9.5×高さ2.5×幅0.6cm [重量]約150g(小型シャープナー含む) [材質] 本体:ABS樹脂 研磨器部分:タングステンカーバイド鋼 [使用方法] 包丁類 包丁・ナイフ用シャープナーを使用。包丁の刃を上に向け、柄はしっかりと平らなところに固定し、シャープナーを刃の上にセットして、そのまま刃元から刃先まで手前に1~2回引いてください。手はしっかりとガードされていますが、刃物の刃が上向きなので、取り扱いには十分に気をつけてください。 ハサミ類 仕上げ用シャープナーで平らな面のバリやサビを取り除いてください。ハサミ類用シャープナーを使用。ハサミを開いて平らなところに置き、刃元から刃先に向けて1~2回引いてください。 上記で研げない刃物類 爪切り、おろし金、剪定ばさみ、皮むき器などはナイフ・ハサミ類以外の刃物用小型シャープナーを使用します。本体から取り外し、刃をやさしく1~2回ほど研いでください。 [注意事項] ※刃物の取り扱いには十分ご注意ください ※刃物は綺麗にし...

ヘンケルス セルフシャープニング ナイフブロックセット【QVC】40代・50代レディースファッション

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14,555

ヘンケルス セルフシャープニング ナイフブロックセット【QVC】40代・50代レディースファッション

ドイツ、ゾーリンゲンで創立。280年を超える歴史を誇る「ツヴィリング・JA・ヘンケルス」から、三徳包丁、洋包丁、ペティナイフのセットです。ユーザーの声に耳を傾け、ドイツブランドでありながらも日本人の手に馴染むハンドル形状を実現。刃の部分は“フリオデュア"と呼ばれる独自の焼入れ処理を施した特殊ステンレス鋼材で、素材の組織を安定させて特性を引き出し、フリオデュアを施していない包丁と比較すると硬度、耐腐食、切れ味の持続力が向上します。また、家庭用のシャープナーや研ぎ器で、手軽にメンテナンスが可能。今回はキッチン周りをスタイリッシュに彩る、ナイフブロックもセットに。ナイフを収納するそれぞれのスロットの内部にはセラミックのシャープナーが付いているので、日々の抜き差しにより包丁のメンテナンスができます(*)。*刃こぼれや過度の刃の劣化の場合には砥石を使用してのシャープニング、シャープナーを使用してのシャープニング、メーカーでのメンテナンスが必要です。 [セット内容] 三徳包丁×1、洋包丁×1、ペティナイフ×1、ナイフブロック×1 [サイズ/重量]約 三徳包丁:全長31.9×刃渡り18cm/110g 洋包丁:全長31.9×刃渡り18cm/102g ペティナイフ:全長25×刃渡り13cm/60g ナイフブロック:高さ20.0×奥行24.0×幅9.2cm/約1kg [材質] 三徳包丁・洋包丁・ペティナイフ: 刃部 フリオデュア特殊ハイカーボンステンレス鋼 ハンドル部 ポリプロピレン樹脂 ナイフブロック: 本体外部 天然木製アッシュ材 本体内部 天然木製パイン材 キャップ ステンレススチール 研ぎ部 セラミック [仕様詳細] 三徳包丁・洋包丁・ペティナイフ:両刃 [注意事項] 三徳包丁・洋包丁・ペティナイフ ※初めてご使用する際は...

保阪流 匠庖丁 右利き用【QVC】40代・50代レディースファッション

QVCジャパン

7,560

保阪流 匠庖丁 右利き用【QVC】40代・50代レディースファッション

芸能界屈指の食通としても知られ、食へのこだわりから、フードアナリストやジュニア野菜ソムリエなどの資格も取得。こだわり調理器具や食品を、俳優 保阪尚希さんが監修した「保阪流」ブランド。切れ味が良く、細かい作業ができる庖丁を作りたいと数々の工場をあたり、やっと思いどうりの庖丁に製品化されたのが保阪流 匠庖丁です。刃には約1センチ間に20個のギザ刃がつき、おおよそ330個のギザ刃加工を施しました。また刃部には切った食材などが剥がれやすいリブ(凸部)や、楕円の穴明きが付いているので、食材との抵抗をへらし、スムーズな切れ味に。さらにハンドルの先端部は、にんにくなどがちょっと潰せるように、平たい形状になっています。 [サイズ]全長約29.2cm 刃渡り16.5cm [重量]約142g [材質] 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂 口金:ステンレス鋼 ハンドル鋲:ステンレス鋼 [サイズ詳細] 幅約1.7cm 高さ約4.6cm [仕様詳細]刃:片刃 [お手入れ] 使用不可:食器洗い機・漂白剤 ※ご使用後は、汚れや水分を充分に拭きとって下さい。サビる原因になります。又、長時間使用しない場合は食用油を薄く塗って下さい。サビた庖丁で調理をしますと切れ味をそこないます。又、刃こぼれをおこし庖丁の寿命を縮めることになります ※刃物表面にサビが軽度に発生した場合は、コルクやサビ取り消しゴムでこすり落とすか、クレンザーなどで取り除きます。刀身全体にサビがひどい場合は、砥石などでこすり落として下さい ※鉄やアルミなど、ほかの金属製品と一緒にしないで下さい。もらいサビが発生する場合があります [注意事項] ※食器用洗剤をスポンジにつけ、刃に注意をして洗浄してからご使用下さい ※刃物です。取扱いには充分注意して下さい ...

GLOBAL/グローバル 専用包丁研ぎ器

ディノス

5,400

GLOBAL/グローバル 専用包丁研ぎ器

グローバル包丁ご愛用の皆様、お待たせしました!遂にグローバル包丁専用の研ぎ器(シャープナー)の誕生です。ステンレス一体構造でディノステレビショッピング、カタログで大ヒットしているグローバル包丁専用のシャープナーの登場です。グローバル特有のハマグリ刃にぴったりな構造ですグローバルは刃先に向かってなだらかなカーブを描く「ハマグリ刃」に仕上げてあります。ハマグリ刃は鋭い切れ味を発揮するとともに、食材の身離れを良くする特徴があります。こちらのグローバルシャープナーはこのハマグリ刃の形状を保ちつつ研磨することができるので、グローバルならではの滑らかか切れ味を回復させることが可能なのです。日本の砥石専門メーカーとの共同開発包丁はメンテナンス次第で180度変わってしまうほど重要です。そうした命題のもと刃物メンテナンスのプロフェッショナルである砥石専門メーカー(株式会社 末広)と共同開発。簡単な操作で素早く切れ味の回復ができるよう追求して生まれたのです!使い方は本当に簡単砥石は2種類ついています。最初に右側の砥石部分にグローバルを差し込み前後に10回動かし「荒砥ぎ」します。その後は隣の砥石部分でまた前後に10回動かし「仕上げ研ぎ」します。たったこれだけで完了!誰でも失敗なく研げる秘密は砥石の受け部に(株)末広 独自のスプリングが搭載されています。これによって刃先にかかる力のバラツキを抑え、初めての方でも誰でも均一な研ぎあげることができるのです!またしっかり握れる本体ハンドルや包丁を引く際に刃先が作業台にぶつかりにい構造など、初めての方にも安心にお使いいただけるよう考え抜かれた構造です。 ■サイズ:幅21奥行5高さ6.5cm・重さ約160g■素材:本体…ABS樹脂、ポリカーボネイト、エラストマー樹脂砥石…WA#320/セラミックス・#1000ダイヤ...

GLOBAL/グローバル 小型包丁

ディノス

7,560

GLOBAL/グローバル 小型包丁

世界のプロにも愛用者多数のGLOBAL包丁。グローバルに活躍する日本包丁。切れ味の良さはいうまでもなく、手になじむ重さ、サイズ、形も秀逸。刃と柄が一体化したスタイリッシュな構造は衛生的に保てることでも大絶賛!もっと早く買っておけば良かった、の声多数です。切れ味の良さはいうまでもなく、手になじむ重さ、サイズ、形も秀逸。刃と柄が一体化したスタイリッシュな構造は衛生的に保てることでも大絶賛!もっと早く買っておけば良かった、の声多数です。プロにも愛用されています。切れ味の良い包丁で、楽しくお料理しましょう!とにかく「切れ味」の良い包丁が欲しい!と思ったら、『グローバル包丁』をぜひお試しください。切りにくい鶏肉が皮までスパッと切れ、トマトの薄切り、大根やパイナップルなどの切りにくいものもラクラク!切れ味の良い包丁なら、毎日のお料理が楽しくなります♪「切れ味」が良いと、こんなにいいことが!包丁が切れないと下ごしらえに時間がかかりイライラ…。でも「切れ味」の良い『グローバル包丁』に買い替えれば、サクサク気持ち良く切れて、下ごしらえの時間が大幅に短縮!余分な力を入れなくても、包丁の重さだけでスーッと切れるのは本当に助かります。さらに切れ味が良いと口当たりや食感が良く、食材がつぶれにくいから旨みもキープ。料理の味も仕上がりもアップします。熟練職人が丁寧に仕上げる日本製のクオリティここまで良く切れる秘密…、それは新潟県の自社工場で、熟練の職人が1本ずつ丁寧に仕上げているから。しかも素材は、医療用メスにも使われていたステンレスを刃物用にアレンジ。断面を、峰から刃先に向かって緩やかなカーブを描く「ハマグリ型」にしたのも特長で、より鋭く繊細な切れ味と身離れの良さを可能にしました。料理のプロも愛用!1983年の誕生から、「新しい技術の追求」と...

【左利き用】V金10号 本鍛造 万能包丁 4寸(120mm) TS127  みきかじや村 池内刃物/播州刃物 和包丁 小包丁/ステンレス鋼 職人の手作り 手打ち/アジ切り イカ裂き 厚刃 小骨切り/...

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8,208

【左利き用】V金10号 本鍛造 万能包丁 4寸(120mm) TS127 みきかじや村 池内刃物/播州刃物 和包丁 小包丁/ステンレス鋼 職人の手作り 手打ち/アジ切り イカ裂き 厚刃 小骨切り/...

V金10号鋼 本鍛造万能包丁 - 120mm 左利き用 ■サイズ:全長245ミリ・刃元巾30ミリ・刃渡120ミリ ■重量:76g ■刃厚:約3ミリ ■仕様:V金10号鋼、鏡面仕上(片刃) ■柄:P朴柄 ■装丁:化粧箱 ■製造:日本製 兵庫県三木市 鍛冶屋手打ちの万能小包丁です。主な写真には右利用のものを使用しております。 右利用の小出刃包丁・万能小包丁はこちらからご覧下さい。 サビに強い万能(アジ切)包丁シリーズ。 コンパクトですので携帯用としても大変便利です。 漁港や釣りなど海水に接する作業場ではサビは大敵。 高級ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。 日本最高峰のステンレス鋼、V金10号鋼 刃材は切味・永切共にすばらしいV金10号鋼を使用。 鍛冶職人手仕上げですので、使い始めから鋭い切れを楽しむことができます。 かなりの硬度があるため加工は容易ではない鋼材ですが、それだけに性能は抜群です。 しのぎ(平から刃先にかけての斜面)を広く取ることで、素材に対して刃先がより鋭角に入るようになっています。 V金10号鋼とは、福井県の武生特殊鋼材株式会社さんが開発、製造している特殊なステンレス鋼です。 主に切れ味を左右する炭素、抗錆び・耐蝕性を付与するクロムなどの含有率によって、V金〇〇という名称で区別しています。 その中でもV金10号はクロム量と炭素量が高く、加えて熱処理している間に炭素がはがれてしまう(脱炭現象)のを防ぐコバルトを添加し、非常に高硬度な包丁を作ることができるため、最上の刃物鋼材と言われています。 小刀作りの技を活かした、強い刃先 通常の小包丁より刃先の峰を太くしておりますので、頑丈で小骨切りも楽にできます。 75ミリ〜120ミリまでの小出刃包丁は根魚のかぶと割りや三枚おろし用に、 90ミリ...

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V金10号鋼積層 三徳包丁 5寸半(165mm) UF169 三木刃物製作所 みきかじや村/ santoku Knif 文化包丁 万能包丁 庖丁/ 職人の手打ち V金10号鋼 / ダマスカス庖丁...

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V金10号鋼積層 三徳包丁 5寸半(165mm) UF169 三木刃物製作所 みきかじや村/ santoku Knif 文化包丁 万能包丁 庖丁/ 職人の手打ち V金10号鋼 / ダマスカス庖丁...

「三木誠友作」 V金10号鋼積層 三徳包丁 ■刃長:170ミリ ■刃厚:2.3ミリ ■材質:刃芯 - V金10号鋼 側 - 軟鋼ステンレス 全35層仕上げ ■柄:ウォールナット(クルミ) ■製造:日本製 兵庫県三木市 刃物用の最高級ステンレス鋼、V金10号鋼にステンレス積層鋼をクラッドし、冷間鍛造した、切れ味が自慢の包丁。 刃は錆びに強く、粘り強度があり、刃の側面に浮き出る積層模様には同じものが二つとしてありません。 柄には独特な風合いのあるウォルナット(胡桃)を採用。 その深い色味や均質な木目、そして耐久性から、家具やカトラリーに好んで用いられる、落ち着きと質感に優れた材です。 密度が高めで油分の強い材ですので、耐水性が高く、水場の作業においても長持ちします。 日本最高峰のステンレス鋼、V金10号鋼 福井県の武生特殊鋼材株式会社さんが開発、製造している特殊なステンレス鋼です。 主に切れ味を左右する炭素、抗錆び・耐蝕性を付与するクロムなどの含有率によって、V金〇〇という名称で区別しています。 その中でもV金10号はクロム量と炭素量が高く、加えて熱処理している間に炭素がはがれてしまう(脱炭現象)のを防ぐコバルトを添加し、非常に高硬度な包丁を作ることができるため、最上の刃物鋼材と言われています。 「積層鋼」とは 古くはシリアのダマスカスで、インドの鉄鉱石を原料にして刃物を作った際、 刃の表面に積層模様浮かび上がったことから、ダマスカス鋼、ダマスク鋼と呼ばれています。 その積層模様を、硬度の高い芯材をもとに、ステンレスやニッケルを何重にも重ねて造り出したものがステンレス積層鋼です。 V金10号鋼と同様に、そのほとんどを武生特殊鋼材株式会社さんが開発・製造しています。 光り具合が非常に奥ゆかしく、美しいため...

スーパーフッ素包丁シリーズ ペティナイフ

ディノス

7,020

スーパーフッ素包丁シリーズ ペティナイフ

フッ素加工とこだわりの刃先で、他にはない切れ味を実現する包丁。ディノス企画の自信作です!メーカーのMACとは有数の刃物の町として有名な岐阜県関市に工場を構える刃物メーカー。国内はもとより海外のシェフにも愛用者が多い日本発の世界のブランドです。長時間使っても切れ味が持続し、お手入れも簡単で高い耐久性のある包丁を目指して作られました「切れ味」と「切れ味の持続」を追求してつくられた一品です。【POINT1】新開発のスーパーフッ素加工刃部とハンドルすべてに黒いフッ素コートを施すことで、切った時に食品との摩擦・抵抗が軽減。その結果、刃に負担がかからず、刃先の鋭さが鈍化することないので素晴らしい切れ味が長持ちするのです。またハンドルもコートされているので全体の汚れが簡単に落ち衛生的です。【POINT2】MAC独自の左右非対称の刃付け一般的な包丁は真横から見た時に左右対称の刃付けになっています。しかしこちらの包丁は左右非対称。左右非対称の方が先端が鋭角になり食材によりまっすく食い込むので少ない力でスット切れるのです。ただしこの製法は非常に難しく、熟練の職人が手作業で1本1本丁寧に仕上げています。【POINT3】清潔な一体成型刃部とハンドル部に溝がないので汚れがたまらず衛生的。【POINT4】高いグリップ位置ハンドル位置が高いため力が入れやすく少ない力でラクラク切れます。 ■サイズ:刃渡り13.5全長25高さ2.8cm■重さ:約110g■素材:本体…ステンレス特殊鋼(フッ素樹脂加工)、ハンドル…18-8ステンレス■日本製

GLOBAL/グローバル包丁 2点セット(三徳包丁+ミニ三徳)

ディノス

19,440

GLOBAL/グローバル包丁 2点セット(三徳包丁+ミニ三徳)

こう見えて、日本生まれです。海外で人気に火がつき日本に逆輸入!世界のシェフが認める切れ味と機能美。三徳包丁は切れ味の良さはいうまでもなく、手になじむ重さ、サイズ、形も秀逸。刃と柄が一体化したスタイリッシュな構造は衛生的に保てることでも大絶賛!もっと早く買っておけば良かった、の声多数です。ミニ三徳包丁は通常は海外モデルとして販売されていて、日本国内での販売はあまりされていない希少性の高い包丁です。コンパクトで使いやすく特に女性におすすめです。プロにも愛用されています。切れ味の良い包丁で、楽しくお料理しましょう!とにかく「切れ味」の良い包丁が欲しい!と思ったら、『グローバル包丁』をぜひお試しください。切りにくい鶏肉が皮までスパッと切れ、トマトの薄切り、大根やパイナップルなどの切りにくいものもラクラク!切れ味の良い包丁なら、毎日のお料理が楽しくなります♪「切れ味」が良いと、こんなにいいことが!包丁が切れないと下ごしらえに時間がかかりイライラ…。でも「切れ味」の良い『グローバル包丁』に買い替えれば、サクサク気持ち良く切れて、下ごしらえの時間が大幅に短縮!余分な力を入れなくても、包丁の重さだけでスーッと切れるのは本当に助かります。さらに切れ味が良いと口当たりや食感が良く、食材がつぶれにくいから旨みもキープ。料理の味も仕上がりもアップします。熟練職人が丁寧に仕上げる日本製のクオリティここまで良く切れる秘密…、それは新潟県の自社工場で、熟練の職人が1本ずつ丁寧に仕上げているから。しかも素材は、医療用メスにも使われていたステンレスを刃物用にアレンジ。断面を、峰から刃先に向かって緩やかなカーブを描く「ハマグリ型」にしたのも特長で、より鋭く繊細な切れ味と身離れの良さを可能にしました。料理のプロも愛用!1983年の誕生から、「新しい技術の追求」と...

nuance チーズセット3pcs

ディノス

7,020

nuance チーズセット3pcs

ちょっと贅沢気分を味わうナイフセットマルチフォーク、バターナイフ、チーズナイフのセット。チーズナイフは、先端の刃は、堅いチーズに使用します。【nuance】ニュアンスTaste of designニュアンスの背後にある哲学と基本的な考えは、簡素化された無駄を省いたスタイルです。魅力的な永遠のスカンディナビアデザインの機能性を備えています。これはニュアンスのロゴである美しく威厳のあるスワン(白鳥)によって象徴されています。スカディナビナにおけるスワンは優美さと完璧な“機能性"を表しています。スカンディナビアのデザイナーは、新しい機能とデザインを創造する革新的な考え、思いもつかないようなアイデアを持っています。素材の選択もそれぞれの素材がもつユニークな特徴によって決められます。デザインには、現代の主流トレンドの素材、昔からある様々な木の素材、頑強な鉄、エレガントなステンレススティール等が使用されます。デザイナー Mencke&Vagnbyスカンディナビアのデザイナーデュオ、Karina MenckeとMarcus Vagnyにとって、機能的で精巧かつ創造的なデザインが基本要素です。著名なデザイナー一家の代三世代であるMarcusは、父親と祖父のスケッチと作品からインスピレーションを受けました。Karina Menckeのルーツはドイツです。ドイツで大きなメタル彫刻を含むデザイン作品の作成を始めました。その後、Marcus Vagnbyの様に、Royal Danish Academy of Fine Arts' School of Desingでインダストリアルデザインアーとして訓練を受けました。Marcus VagnbyもRoyal Danish Academy of Fine Arts' School of Architecture...

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「青紙スーパー鋼」三徳包丁 三木宗友作 5寸半(170mm) UF171 三木刃物製作所 みきかじや村/ Santoku Knif 極青 万能包丁 文化包丁 庖丁 クラッド包丁/ 職人の手打ち...

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14,800

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「青紙スーパー鋼」三徳包丁 三木宗友作 5寸半(170mm) UF171 三木刃物製作所 みきかじや村/ Santoku Knif 極青 万能包丁 文化包丁 庖丁 クラッド包丁/ 職人の手打ち...

「三木宗友作 極青」 - 三徳包丁 ■刃長:170ミリ ■刃厚:2.3ミリ ■材質:刃芯 - 青紙スーパー鋼 側 - SUS410 三層仕上げ ■柄:紫檀柄、八角型 ■製造:日本製 兵庫県三木市 日本最高の刃物用鋼材、「青紙スーパー」にステンレス鋼をクラッドした、鋼本来の粘りと強さを活かした包丁。 青紙スーパーは非常に硬度が高く、耐摩耗性も高いためとても永切れします。 柄には高級木材、紫檀を採用。 紫檀はローズウッドとも呼ばれ、表面からかすかにバラに似た芳香を放つ材です。 その香りは豊かな油分に由来し、この油分が強い耐蝕性・耐水性を材に与え、また密度が高く木目が緻密なため、磨くほどに奥光りします。 こうした特長から高級家具やお箸などに珍重されていますが、その強度と耐水性を活かし、こちらの製品では柄として採用しています。 最硬度・最高級の刃物鋼材、「青紙スーパー」 日立金属さんが製造している、刃物用の鋼材。 日本刀にだけ用いられる「玉鋼(たまはがね)」を除けば、現在最も最高級のハイカーボン鋼です。 不純物が少なく、炭素量に優れる白紙鋼に、靭性・サビにくさを付与するクロム、重く硬度の高い金属であるタングステンを加えて開発された合金が青紙鋼。 さらにそこへクロム以上に粘りのあるモリブデンと、耐摩擦力の高いバナジウムを配合することで、より高い炭素を含みつつ靭性も確保した鋼材が青紙スーパーです。 切れ味、丈夫さ、刃の減りにくさ、すべての長所を兼ね備えた素晴らしい鋼材です。 「クラッド鋼」とは ある金属と他の金属を合わせ、その接合界面が冶金的接合しているものを指します。 メッキや接着剤で接合したものとは異なり、金属と金属を合わせることによって本来は得られなかった性質を得たり、相反する弱点を相補的にカバーすることができる材料になります。...

【左利き用】 V金10号鋼 本鍛造 小出刃包丁 2.5寸(75mm) TS117 みきかじや村 池内刃物 左手用 播州刃物/和包丁/片刃 小出刃包丁 ステンレス包丁 サビに強い小包丁/職人の手作り...

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【左利き用】 V金10号鋼 本鍛造 小出刃包丁 2.5寸(75mm) TS117 みきかじや村 池内刃物 左手用 播州刃物/和包丁/片刃 小出刃包丁 ステンレス包丁 サビに強い小包丁/職人の手作り...

V金10号鋼 本鍛造小出刃包丁 - 75mm 左利き用 ■サイズ:全長195ミリ・刃元巾35ミリ・刃渡75ミリ ■重量:64g ■刃厚:約3ミリ ■仕様:V金10号鋼、鏡面仕上(片刃) ■柄:P朴柄 ■装丁:化粧箱 ■製造:日本製 兵庫県三木市 鍛冶屋手打ちの小出刃包丁です。主な写真には右利用のものを使用しております。 右利用の小出刃包丁・万能小包丁はこちらからご覧下さい。 サビに強い万能(アジ切)包丁シリーズ。 コンパクトですので携帯用としても大変便利です。 漁港や釣りなど海水に接する作業場ではサビは大敵。 高級ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。 日本最高峰のステンレス鋼、V金10号鋼 刃材は切味・永切共にすばらしいV金10号鋼を使用。 鍛冶職人手仕上げですので、使い始めから鋭い切れを楽しむことができます。 かなりの硬度があるため加工は容易ではない鋼材ですが、それだけに性能は抜群です。 しのぎ(平から刃先にかけての斜面)を広く取ることで、素材に対して刃先がより鋭角に入るようになっています。 V金10号鋼とは、福井県の武生特殊鋼材株式会社さんが開発、製造している特殊なステンレス鋼です。 主に切れ味を左右する炭素、抗錆び・耐蝕性を付与するクロムなどの含有率によって、V金〇〇という名称で区別しています。 その中でもV金10号はクロム量と炭素量が高く、加えて熱処理している間に炭素がはがれてしまう(脱炭現象)のを防ぐコバルトを添加し、非常に高硬度な包丁を作ることができるため、最上の刃物鋼材と言われています。 小刀作りの技を活かした、強い刃先 通常の小包丁より刃先の峰を太くしておりますので、頑丈で小骨切りも楽にできます。 75ミリ〜120ミリまでの小出刃包丁は根魚のかぶと割りや三枚おろし用に、 90ミリ...

オールステンレス包丁 MOKA 小三徳包丁

ディノス

5,940

オールステンレス包丁 MOKA 小三徳包丁

日本伝統の刀鍛冶技術を受け継ぐ匠の技と世界的に活躍する工業デザイナー川上元美がコラボした「MOKA」シリーズ。洗練の、その先へ オールステンレス包丁 「MOKA」シリーズ 日本伝統の刀鍛冶技術を受け継ぐ匠の技と、世界的に活躍する工業デザイナーの川上元美がコラボした「MOKA」シリーズ。海外にアピールしたい逸品です。鎌倉時代から伝承されてきた刀鍛冶を卓越した技術と伝統の技が現代の刃物産業に脈々と受け継がれてきた刀都・岐阜県関市。MOKAシリーズは、国際的に活躍する工業デザイナー川上元美と、数々のグッドデザインを世に送り出してきた、関市の刃物メーカー株式会社さんクラフトとのコラボレイトから生まれた、ハートフルキッチンナイフです。「器」から「橋」のデザインまで幅広く手掛ける川上元美の洗練されたデザインと、メイドイン関の高度な技術を駆使した納得いただける逸材です。「MOKA」シリーズ 小三徳包丁 ○日本の菜切包丁と、西洋の牛刀の両方の特性を持った、多機能包丁。肉・魚・野菜と幅広い食材に対応することができます。お料理を始める方も、メインの包丁を買い足したいと考えている方も、これ1本あれば、様々なシーンで活躍するはず。刃渡りは15cm。○「メイドイン 刃物の町・関」のたしかな切れ味。○モナカ形状(軽量化)で握りやすいグリップ。○いつでも清潔に保つことができるオールステンレス素材の適用。 ■サイズ:幅280奥行20高さ44mm■重量:約132g■素材:[刀身]モリブデンバナジウムステンレス鋼[柄]18-8ステンレススチール■日本製

有元葉子のラバーゼ包丁 ユーティリティーナイフ

全2商品

6,480

有元葉子のラバーゼ包丁 ユーティリティーナイフ

有元葉子のラバーゼ包丁【有元葉子さんのおすすめポイント】新潟・燕の職人さんに作ってもらっている、本当に使いやすい家庭用の包丁です。包丁の種類によって最適な刃を選び、ハンドルはおしゃれで手になじむオリーブ材にこだわりました。大小の包丁だけでもまかなえますが、用途に合わせて数種類を揃えると、食事が楽しく豊かになります。「家庭用ですごくいいもの」を目指して、有元さんとメーカーが共同開発した包丁のシリーズです。一般品よりも、刃渡り(長さ)も、身幅(厚み)も小ぶりなものが多く、日本女性の手にしっくりとなじんで、小回りがきくのが特長です。「家庭用の包丁でここまでの材質を使い、こだわってつくられたものは今までなかったそうです。本当によく切れるし、素晴らしい使い心地。研ぎ直しがしやすい点も気に入っています」オリーブのおしゃれなハンドルは、使い込むうちに色がなじんでより魅力になっていきます。【お手入れ方法】「木が白っぽくなってきたら、ペーパータオルにサラダ油を含ませて拭いてください。木が油を吸って、翌朝にはサラッとしています。ただし、酸化して積年で変色する可能性があるので、熱処理されていないオリーブオイルでのお手入れは避けてくださいね」 ■サイズ:最大幅2.2・刃渡り13・全長26.1cm■素材:刃…ステンレス刃物鋼、柄…オリーブ天然木■日本製(柄はイタリア産)

シェフスチョイス/ハイブリッド式包丁研ぎ器 270

ディノス

18,144

シェフスチョイス/ハイブリッド式包丁研ぎ器 270

「シェフスチョイス」は、1984年アメリカで「エッジクラフト社」が創業し、世界各国で展開されているグローバルなシャープナーブランド。ホテル・レストラン・バーなどのプロフェッショナルから一般家庭に至るまで幅広く利用されており、シャープナー製品における世界のリーダー的地位を獲得しています。各研磨材にダイヤモンドを使用。電動式・手動式スロットを搭載した包丁研ぎ器。荒研ぎ・中研ぎスロット(1・2)は電動式で、差し込んだ包丁を一定速度で手前に引くだけで、ひどい刃こぼれにも対応します。仕上げ研ぎスロット(3)は手動式で、刃を差し込んで数回往復させるだけ。砥石用の水・油・潤滑油などは不要です。全てのスロットにダイヤモンド研磨材を使用していて、刃を素早くシャープに仕上げます。荒研ぎから仕上げ研ぎまで最適な角度で研げる設計となっています。手動式スロット(3)は、日常の刃のメンテナンス時に、電源を入れずに手軽に使用することができます。また、手動式スロットは研磨材の粒子が細かいので、波刃にも使用することができます。(注)セラミック包丁、和包丁(菜切、刺身、出刃など)、片刃包丁、ハサミ、工具などは研ぐことができません。 ■サイズ:約幅22.8×奥行8.2×高さ9.5cm■重量:約1.15kg■素材:本体/ABS樹脂、研磨材/ダイヤモンド■アメリカ製

シェフスチョイス/手動式包丁研ぎ器 463

ディノス

7,020

シェフスチョイス/手動式包丁研ぎ器 463

「シェフスチョイス」は、1984年アメリカで「エッジクラフト社」が創業し、世界各国で展開されているグローバルなシャープナーブランド。ホテル・レストラン・バーなどのプロフェッショナルから一般家庭に至るまで幅広く利用されており、シャープナー製品における世界のリーダー的地位を獲得しています。ご家庭の包丁の切れ味を、素早く簡単に蘇らせるアメリカ製の手動式包丁研ぎ器。ご家庭で、気軽に素早く包丁を研ぐことができます。スロットに包丁をさしこみ、軽く往復させるだけ。砥石用の水や油・潤滑液は必要ありません。荒研ぎ、仕上げ研ぎの2段階式。両スロットに荒さの異なる100%ダイヤモンド研磨材を使用し、刃こぼれのひどい包丁から、日常使う包丁のメンテナンスまで対応します。手にフィットするグリップハンドルは、使用時の安定性に配慮された設計になっています。本製品は、右利きの方でも左利きの方でも使用できます。(注)セラミック包丁、片刃包丁、ハサミ、工具などは研ぐことができません。 ■サイズ:約幅21.5×奥行5.5×高さ7cm■重量:約170g■素材:本体/ABS樹脂、ステンレス鋼、研磨材/ダイヤモンド■アメリカ製

グローバル包丁シリーズ お得な4点セット(三徳包丁+小型包丁+皮むき+シャープナー)

ディノス

24,840

グローバル包丁シリーズ お得な4点セット(三徳包丁+小型包丁+皮むき+シャープナー)

人気のグローバルに待望のシャープナー付きセット。国内外のプロ料理人からも絶大な支持を得るグローバル。手術用メスにも使われる刃の切れ味と、オールステンレスの清潔感で大人気です。今回ご要望にお応えして、コンパクトなシャープナーが含まれたお得なセットをご用意。手軽なメンテナンスで切れ味をキープできます。切れ味の良い包丁で、楽しくお料理しましょう!とにかく「切れ味」の良い包丁が欲しい!と思ったら、『グローバル包丁』をぜひお試しください。切りにくい鶏肉が皮までスパッと切れ、トマトの薄切り、大根やパイナップルなどの切りにくいものもラクラク!切れ味の良い包丁なら、毎日のお料理が楽しくなります♪「切れ味」が良いと、こんなにいいことが!包丁が切れないと下ごしらえに時間がかかりイライラ…。でも「切れ味」の良い『グローバル包丁』に買い替えれば、サクサク気持ち良く切れて、下ごしらえの時間が大幅に短縮!余分な力を入れなくても、包丁の重さだけでスーッと切れるのは本当に助かります。さらに切れ味が良いと口当たりや食感が良く、食材がつぶれにくいから旨みもキープ。料理の味も仕上がりもアップします。熟練職人が丁寧に仕上げる日本製のクオリティここまで良く切れる秘密…、それは新潟県の自社工場で、熟練の職人が1本ずつ丁寧に仕上げているから。しかも素材は、医療用メスにも使われていたステンレスを刃物用にアレンジ。断面を、峰から刃先に向かって緩やかなカーブを描く「ハマグリ型」にしたのも特長で、より鋭く繊細な切れ味と身離れの良さを可能にしました。料理のプロも愛用!1983年の誕生から、「新しい技術の追求」と「高品質の商品を届ける」という『グローバル包丁』の姿勢は世界30カ国以上で支持され、高く評価。欧米の有名シェフや著名な料理人、料理評論家など料理のプロも愛用しています...

【左利き用】V金10号鋼 本鍛造 万能包丁 5寸(150mm) TS128  みきかじや村 池内刃物 サビに強い小包丁/播州和包丁 ステンレス鋼/職人の手作り/手打ち/アジ切り包丁 イカ裂き用包丁...

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8,964

【左利き用】V金10号鋼 本鍛造 万能包丁 5寸(150mm) TS128 みきかじや村 池内刃物 サビに強い小包丁/播州和包丁 ステンレス鋼/職人の手作り/手打ち/アジ切り包丁 イカ裂き用包丁...

V金10号鋼 本鍛造万能包丁 - 150mm 左利き用 ■サイズ:全長275ミリ・刃元巾32ミリ・刃渡150ミリ ■重量:96g ■刃厚:約3ミリ ■仕様:V金10号鋼、鏡面仕上(片刃) ■柄:P朴柄 ■装丁:化粧箱 ■製造:日本製 兵庫県三木市 鍛冶屋手打ちの万能小包丁です。主な写真には右利用のものを使用しております。 右利用の小出刃包丁・万能小包丁はこちらからご覧下さい。 サビに強い万能(アジ切)包丁シリーズ。 コンパクトですので携帯用としても大変便利です。 漁港や釣りなど海水に接する作業場ではサビは大敵。 高級ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。 日本最高峰のステンレス鋼、V金10号鋼 刃材は切味・永切共にすばらしいV金10号鋼を使用。 鍛冶職人手仕上げですので、使い始めから鋭い切れを楽しむことができます。 かなりの硬度があるため加工は容易ではない鋼材ですが、それだけに性能は抜群です。 しのぎ(平から刃先にかけての斜面)を広く取ることで、素材に対して刃先がより鋭角に入るようになっています。 V金10号鋼とは、福井県の武生特殊鋼材株式会社さんが開発、製造している特殊なステンレス鋼です。 主に切れ味を左右する炭素、抗錆び・耐蝕性を付与するクロムなどの含有率によって、V金〇〇という名称で区別しています。 その中でもV金10号はクロム量と炭素量が高く、加えて熱処理している間に炭素がはがれてしまう(脱炭現象)のを防ぐコバルトを添加し、非常に高硬度な包丁を作ることができるため、最上の刃物鋼材と言われています。 小刀作りの技を活かした、強い刃先 通常の小包丁より刃先の峰を太くしておりますので、頑丈で小骨切りも楽にできます。 75ミリ〜120ミリまでの小出刃包丁は根魚のかぶと割りや三枚おろし用に、 90ミリ...

ドイツ製ガード付き ステンレススライサー

ディノス

8,640

ドイツ製ガード付き ステンレススライサー

「このスライサーがないと困ってしまうんです」美しくておしゃれな有元さんの料理に欠かせないのが、長年使い続けているという、このスライサーです。ボウルやバットにしっかりひっかかるので安定感がよく、大量に切りたいときにも作業がスムーズ。0.3mmごとに11段階の厚さ調節ができて、一番薄いダイヤル1は野菜が透けるほど薄く切れます!「これ以上はムリ、というところまで野菜を薄くスライスできるし、切れ味が素晴らしいんです。ふだんからよく使いますが、特にお正月のなます、夏の新生姜の甘酢漬け作りには必須アイテム。ジャガイモをこれで薄く切り、鉄の揚げ鍋でカラリと揚げて、揚げカゴごと引き上げれば自家製ポテトチップスのできあがり。自然な味でとってもおいしく、これだけでも喜ばれる酒の肴です」料理研究家 有元葉子さん3女を育てた専業主婦から、料理研究家に。多くのレシピ本を持ち、3月には『有元葉子の家づくり(仮題)』(平凡社)を上梓。使う側の立場でメーカーと共同開発する台所道具のシリーズ「ラバーゼ」も好評。 ■サイズ:幅12長さ40高さ5cm・刃部幅…7cm■重さ:約380g■素材:本体・刃…ステンレス、ハンドガード…ポリプロピレン■0.3mm間隔で11段階の厚さ調節が可能。■本体先端部にはすべり止め用のシリコン脚付き■ドイツ製(ハンドガードは中国製)

ハンドル付きで楽におろせる大根おろし器「極」

ディノス

5,400

ハンドル付きで楽におろせる大根おろし器「極」

大根おろしが甘いんです。「ふわっふわにおろせるのよね。手も疲れません」たかが大根おろしのために……と言う人もいるかもしれません。「でも、「たかが」じゃない大根おろし好きには、道具はとても大切。このおろし器が大きくて立派なのは、大根1本を丸々おろせるように。たっぷり食べたい私にはうれしいです」おろし金の部分が湾曲していて、ハンドルが付いているからラクラクすりおろせます。職人が目立てをしており、大根の繊維を断ちきるようにすりおろせるので、きめ細かくて、ふわふわのできあがり。「やや粗めを食べたいときは大根をまっすぐに前後させてすりおろし、いっそうふんわりさせたいときには大根をまわしながらすりおろすと、違う食感が楽しめます。これでおろすと大根おろしが甘いのよね」料理研究家 有元葉子さん3女を育てた専業主婦から、人気料理研究家に。『レシピを見ないで作れるようになりましょう』(SBクリエイティブ)、『有元葉子 私の住まい考』(平凡社)など著書は100冊以上。使い手の視点でメーカーと共同開発する台所道具のシリーズ「ラバーゼ」も大好評。 ■セット内容:おろし金、受け皿・水切り■サイズ:幅12.5奥行30高さ8.5cm■素材:おろし金…ステンレス、水切り…ポリプロピレン、受け皿…AS樹脂■シリコンゴムの滑り止め付き■日本製

ツインクラシック 料理バサミ

ディノス

10,800

ツインクラシック 料理バサミ

人気料理研究家 有元葉子さんが40年以上使い続けているツヴィリングJ.A.ヘンケルスの料理ばさみ。一度使えば、ずっと使い続けたくなるその理由がきっとわかります。有元さん曰く「私は料理バサミはずっとこれ。40年位使っているかしら。あまりに便利でほかのものを試してみる気にならないの」1938年からドイツのツヴィリング社で造られている超ロングセラーです。職人が丹念に打ち出したハサミで型で抜いたものとの違いは歴然。刃の表面をよく見ると細かい凹凸があり、これは型抜きではなく職人さんが丹念に手で打ち出したものと分かります。この微細な波刃加工(=マイクロエッジング)加工により食材をしっかりホールドしスムーズな切れ味を実現します。これはヘンケルスならではの工夫です。「大きすぎないのがかえって使いやすい。鶏一羽もこのハサミと小型ナイフで一番上手にさばけるんです。ハーブを切ったりもするし、あなごの天ぷらを切り分けるときに使ったりも。まな板と包丁を出さずにすむのがいいのよね」普通のはさみとしてはもちろん、栓抜きやビンのフタ開けにもなるユニークな形状のハンドルにもご注目。はさみにしては確かに高価ですが、何十年も気持ちよく使えるならその価値は充分あると思います。ツヴィリングJ.A.ヘンケルスとはドイツ中西部に位置するゾーリンゲンは多くの刃物メーカーが集い、中世より刃物の町として知られています。ヘンケルスはそのゾーリンゲンに本拠を置く刃物メーカーです。ヘンケルスの象徴である赤字に双子のマークは1731年に登録されました。大変歴史のある企業です。ツヴィリングJ.A.ヘンケルスは現在ツヴィリング(双子のマーク)とヘンケルス(一人のマーク)の二つのブランドがございます。ツヴィリングJ.A.ヘンケルスは高品質・高機能なモノづくりを進め、さらにデザイン性...

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