「包丁・ナイフ・はさみ」 カテゴリの商品 25,500件

ダマスカスフォールディングナイフ 諏訪田製作所 ホビー・キッズ 【ライトアップショッピングクラブ】

ライトアップショッピングクラブ

38,500

ダマスカスフォールディングナイフ 諏訪田製作所 ホビー・キッズ 【ライトアップショッピングクラブ】

端正かつ切れ味格別のナイフ ステンレスはStain(錆び)+Less(にくい)という意味で、手入れが楽な点も優れています。秘密はステンレスの表面上で自動的につくられる不動態皮膜にあるといいます。この皮膜が表面をしっかりと保護。錆を防ぐだけでなく、汚れも付きにくくなっているのです。 こちらは、男心をくすぐる美しいダマスカス模様の入った折りたたみ式のナイフ。小さいのに適度な重さがあり手にしっくりと馴染むのも魅力です。手がけたのは新潟県三条市の〈諏訪田製作所〉。同社の歴史は大正15年に喰切の製造を始めたことに遡ります。以来、「他にないもの」が同社の特色になっています。 このナイフ、ブレードには高い硬度と優れた耐摩耗性を持つコバルト合金ステンレスを使用。格別な切れ味と錆に強い耐久性の高さを実現しました。ハンドル部分は手打ち鍛造・削り出しを行ったダマスカス鋼で、美しさだけではなく滑りにくく、確かなホールド感を持たせています。ダマスカス鋼は職人が一点一点手仕上げで模様を出しており、唯一無二の模様として愉しめます。

刀工江戸造包丁/牛刀型 藤原照康 キッチン・テーブルウェア 【ライトアップショッピングクラブ】

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27,500

刀工江戸造包丁/牛刀型 藤原照康 キッチン・テーブルウェア 【ライトアップショッピングクラブ】

日本刀造りの技を活かした包丁の名品。三層構造が決め手。 藤原照康氏は、先祖伝来の日本刀造りの伝統技を今に受け継ぐ名工の四代目。藤原氏の造る包丁にプロの愛用者が多いのは、よく切れるからです。日本刀では「折れず」「曲がらず」「よく切れる」という要求を満たすため、硬い鋼を芯にして軟らかい鉄を加えるという鍛造が用いられますが、これを藤原氏は包丁造りにも応用。特殊鋼をステンレスで包み込むように接合し、刃先の部分だけ鋼が表出する独自の構造で仕上げています。ゆえに、切れ味がよくて錆びにくく、メンテナンスが楽な包丁となります。一つになったその刀身はひたすら打ち鍛え、また熱して打つことを繰り返します。工程はさらにけがき、裁ち、ならし、整形、鍔の溶接、刻印、焼きなまし、泥塗り、焼き入れと続き、さらには刃つけ、研磨などもすべて手作業で進めます。一瞬たりとも気は抜けませんが、「自分が納得し、満足したものでなければ市場に出してはいけないと思う。ものづくりとはそういうことじゃないですか」と藤原氏。そうして出来上がるのが「刀工江戸造包丁」です。こちらの牛刀型は、肉や野菜を切るときに好適です。よく切れるため食材の繊維を壊さず、驚くほどサクサクと調理できます。包丁の茎(なかご)が柄の中まで入った状態で固定されているので安定感も申し分ありません。

刀工江戸造包丁/菜切型 藤原照康 キッチン・テーブルウェア 【ライトアップショッピングクラブ】

ライトアップショッピングクラブ

27,500

刀工江戸造包丁/菜切型 藤原照康 キッチン・テーブルウェア 【ライトアップショッピングクラブ】

日本刀造りの技を活かした包丁の名品。三層構造が決め手。 藤原照康氏は、先祖伝来の日本刀造りの伝統技を今に受け継ぐ名工の四代目。藤原氏の造る包丁にプロの愛用者が多いのは、よく切れるからです。日本刀では「折れず」「曲がらず」「よく切れる」という要求を満たすため、硬い鋼を芯にして軟らかい鉄を加えるという鍛造が用いられますが、これを藤原氏は包丁造りにも応用。特殊鋼をステンレスで包み込むように接合し、刃先の部分だけ鋼が表出する独自の構造で仕上げています。ゆえに、切れ味がよくて錆びにくく、メンテナンスが楽な包丁となります。一つになったその刀身はひたすら打ち鍛え、また熱して打つことを繰り返します。工程はさらにけがき、裁ち、ならし、整形、鍔の溶接、刻印、焼きなまし、泥塗り、焼き入れと続き、さらには刃つけ、研磨などもすべて手作業で進めます。一瞬たりとも気は抜けませんが、「自分が納得し、満足したものでなければ市場に出してはいけないと思う。ものづくりとはそういうことじゃないですか」と藤原氏。そうして出来上がるのが「刀工江戸造包丁」です。菜切型は野菜を切るのに好適。よく切れるため食材の繊維を壊さず、驚くほどサクサクと調理できます。包丁の茎(なかご)が柄の中まで入った状態で固定されているので安定感も申し分ありません。

優れもの包丁・ナイフ・はさみ発売中!

上質で素敵なデザインたくさんあります♪毎日の料理を楽しくする包丁・ナイフ・はさみ。オシャレで機能的なキッチンアイテムがたくさん!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、キッチン雑貨関連商品をまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい包丁・ナイフ・はさみが充実品揃え。

注目アイテムは 、パン切り包丁柳刃包丁濃州孫六作三徳包丁

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