「玉鋼」 の検索結果 148件

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あさがや しんかい 三徳包丁 (文化包丁) 白紙2号鋼(日立金属安来工場製) Asagaya Shinkai Kitchen knife

ナイフ&ジッポー しんかい

19,800

あさがや しんかい 三徳包丁 (文化包丁) 白紙2号鋼(日立金属安来工場製) Asagaya Shinkai Kitchen knife

日本製(大阪府堺市)。全長:29cm 刃身の長さ:17cm 柄の長さ:11.5cm 材質:白紙2号鋼(はがね)古代製鉄と玉鋼の研究で知られた島根県の日立金属安来工場で製造された白紙2号鋼を用いて、堺の経験豊かな刃物工場で製造しています。タタラ製鉄の保存活動から得られた知識を取り入れた製鋼技術と、世界に冠たる加工技術の粋を集めた逸品です。 【お手入れの注意】高性能なハガネ鋼材を用いていますので切れ味が非常に長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルでふき取ってください。(開封して初めて使ったその日でも、濡れたまま放置すると錆びてしまいます。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。)サビの発生を抑えていただければ鋭利な切れ味を非常に長く保てますが、定期的に研いでいただけますと再び切れ味がよみがえります。また年に1度程度は専門家に研ぎを依頼し、刃先の形状を整えるのが、性能と使いやすさを長く維持するために効果的です。 ご近所で研ぎを依頼できない場合は、この包丁をはじめとする「あさがやしんかい」の刻印が入った包丁に限り当店で研ぎ(有料)を承ります。その際は送付の前にメールでお問い合わせください。

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【送料無料】ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 18cm(NO.511)(MISONOミソノモリブデン)ギフト

コスモキッチン

9,702

【送料無料】ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 18cm(NO.511)(MISONOミソノモリブデン)ギフト

【包装のご案内】ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 18cm (NO.511)【モリブデン鋼シリーズ】切れ味をよくするモリブデン入りで、ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味のさえるステンレス鋼包丁です。【ミソノ刃物】ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都関で、プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産しています。 商品詳細 メーカー MIN シリーズ ミニココ アイテム 両手鍋 サイズ φ120mm×H74mm (内寸:φ105mm×H38mm)備考▼絶対に空焚きしないでください。空焚きをしますと、塗装剥離の原因となります。▼高温となり600℃を超えますと、製品自体が変型します。そのままガスレンジをかけっ放しにしておくと、変型から融解し大変危険な状態となりますので、空焚きは絶対にしないでください。▼酢・重曹などの酸性/アルカリ性の強い調味料・食材を使用しますと、塗膜の内面に入り込み、そこから腐食し、剥離の原因となりますので、ご使用後はただちに洗浄してください。▼調理中および調理後は鍋の蓋・身ともに熱くなりますので、絶対に手を触れないでください。蓋を開ける際はおしぼりやハンカチなどで挟んで開けてください。★ギフト対応★

あす楽
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あさがや しんかい 筋引包丁 27センチ 白紙2号鋼(日立金属安来工場製) Asagaya Shinkai Kitchen knife

ナイフ&ジッポー しんかい

23,100

あさがや しんかい 筋引包丁 27センチ 白紙2号鋼(日立金属安来工場製) Asagaya Shinkai Kitchen knife

日本製(大阪府堺市)。全長:40.5cm 刃身の長さ:27cm 柄の長さ:12.5cm 材質:白紙2号鋼(はがね)古代製鉄と玉鋼の研究で知られた島根県の日立金属安来工場で製造された白紙2号鋼を用いて、堺の経験豊かな刃物工場で製造しています。タタラ製鉄の保存活動から得られた知識を取り入れた製鋼技術と、世界に冠たる加工技術の粋を集めた逸品です。 【お手入れの注意】高性能なハガネ鋼材を用いていますので切れ味が非常に長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルでふき取ってください。開封して初めて使ったその日でも、濡れたまま放置すると錆びてしまいます。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。サビの発生を抑えていただければ鋭利な切れ味を非常に長く保てますが、定期的に研いでいただけますと再び切れ味がよみがえります。また年に1度程度は専門家に研ぎを依頼し刃先の形状を整えるのが、性能と使いやすさを長く維持するために効果的です。 ご近所で研ぎを依頼できない場合は、この包丁をはじめとする「あさがやしんかい」の刻印が入った包丁に限り当店で研ぎ(有料)を承ります。その際は送付の前にメールでお問い合わせください。

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【ふるさと納税】H34-05 EUカーボン鋼シリーズ ペティナイフ

岐阜県関市

34,000

【ふるさと納税】H34-05 EUカーボン鋼シリーズ ペティナイフ

謝礼品説明 品名 H23-05 EUカーボン鋼シリーズ ペティ 説明 銘刀「関の孫六」で名高い岐阜県関市。この800年の伝統に裏打ちされた刃物の町で、プロの調理師の期待に応える庖丁を創り続けるミソノ刃物。燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、錬りながら、その魂を刀身に焼きこむようにミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノ・EU・スウェーデン鋼包丁はこうしたミソノの高い技術力と、高級刃物鋼との素晴らしい出会いで誕生しました。一本一本手打ち鍛造し、高度な熱処理とていねいな研ぎ上げ、精魂込めた刃付をすることにより最高級の包丁を完成させました。その刀身は硬く、粘りがあり、しかも歪がなく長切れする優れた刃持ちと鋭い切れ味、そして研ぎやすさが特徴。さらに高品質の刀身と一体のツバ付きがあざやか。黒檀、強化木の格調高い柄は、手にしっくりとなじむジャストフィットシルエットがプロの仕様に見事にお応えします。高級素材と高度な技術の調和。これこそがミソノ・EU・スウェーデン鋼包丁の最大の誇りです。 【より永くご愛用いただくために】 EU・スウェーデン鋼包丁は高級刃物鋼を使用していますから、ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取っていただければ、赤錆びになりにくく、グレー色に変身し味わいが出ます。 魚やトリの骨を切る場合には、骨スキや洋出刃などをお使いください。 冷凍ものはよく解凍してお切りください。不十分な解凍のまま、切りますと大きく刃欠けする原因になります。 容量 ペティナイフ サイズ 刃渡り(mm)120mm全長(mm)220重量(g)65厚み(mm)1.6 事業者 販売元:協同組合岐阜県刃物会館 0575-22-4941 製造元:ミソノ刃物 0575-22-007 ...

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