「魚うろこ取り」 の関連商品を含む検索結果 6件

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【こだわりセット】銀三 刺身包丁240mm+出刃包丁165mm& 骨抜き うろこ取りセット

刃物・道具の専門店 ほんまもん

16,421

【こだわりセット】銀三 刺身包丁240mm+出刃包丁165mm& 骨抜き うろこ取りセット

ギフト対応の詳細についてはコチラ 出刃包丁:全長:約310mm 刃渡り:約165mm 重さ:約260g 柳刃包丁:全長:約380mm 刃渡り:約240mm 重さ:約154g ウロコ取り:全長約180mm 重さ約65g 骨抜き:全長約90mm 重さ約18g ※ワンサイズ小さい出刃150mm&柳刃210mm&ウロコ取り&骨抜きのセットはこちら! ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1~6文字程度 納期:1週間程度 その他のお刺身セットはコチラです↓ もっと手頃なセットをご希望の方は:重勝セット もう少し手頃なセットのご希望は:堺一次セット【銀三】こだわりの和包丁セット こだわりの和包丁、 銀三ステンレスの出刃包丁と柳刃包丁をセットに 銀三ステンレス出刃165mm 銀三ステンレス 柳刃240mm 日立安来鋼(ハガネ)の高級ステンレス鋼系刃物鋼銀3を使用しております。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う、理想的な刃物を実現いたしました。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 無料にて包丁の刀身へお好きな文字を切り込み致します。 ご自分の名前を入れて自分専用の包丁、贈り先の相手の名前を入れて贈り物にいかがですか? 名入れイメージ 更に・・・ 鱗取り(ウロコ取り/うろこ取り)と骨抜きをお付けします。 これだけあればスーパーでお魚一匹丸々買って刺身を始め、魚料理を作るのことはもちろん、 魚釣りで釣った超新鮮な魚だって おいしいお刺身にできます。 この夏は家族の思い出づくりや、新しい趣味として魚釣りを始めて, 新鮮なお魚を調理してみてはいかがでしょうか...

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出刃包丁 左利き用 サビ強く 切れ味の良い 銀三ステンレス 150mm 和包丁 家庭包丁

刃物・道具の専門店 ほんまもん

11,829

出刃包丁 左利き用 サビ強く 切れ味の良い 銀三ステンレス 150mm 和包丁 家庭包丁

ギフト対応についての詳細 左利き用 出刃包丁 150mm ■素材 鋼材: 銀三ステンレス鋼 構造: 軟ステンレス鋼との二層構造 柄 : 桜 ■サイズ 全長約290mm 刃渡り約150mm 重量約220g ■名入れ ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1~6文字程度 納期:1週間程度 こちらもお勧め 両面砥石 砥石台 手入れ用油日立安来鋼(ハガネ)のステンレス系刃物鋼「銀三」を使用した、 切れ味良くお手入れ簡単な一般家庭用和包丁です。 素材:銀三ステンレスと軟ステンレスの二層構造 切刃に硬度の高い銀紙鋼を使用し、軟ステンレスとあわせた二層構造になっています。 切り刃が硬く、外が柔らかい構造の為、切れ味が良く割れにくく研ぎやすい刃物の構造になっています。 またどちらの層もサビにくい特性があるので、錆びにも強いのが特徴の素材です。 特徴 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいのが特徴の包丁です。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 本職向けの方はこちらがオススメ→『堺』別誂 和包丁シリーズ 名入れサービス 無料にてお好きな文字を切り込み致します(数日納期が必要)。名入れをした包丁の贈り物も大変人気です。 ご要望欄に原稿(切り込みたい文字)をご記入下さい。

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刺身包丁 サビ強く 切れ味の良い 銀三ステンレス 柳刃包丁 270mm 銀3 和包丁 家庭包丁

刃物・道具の専門店 ほんまもん

11,623

刺身包丁 サビ強く 切れ味の良い 銀三ステンレス 柳刃包丁 270mm 銀3 和包丁 家庭包丁

ギフト対応についての詳細 柳刃包丁 270mm ■素材 鋼材: 銀三ステンレス鋼 構造: 軟ステンレス鋼との二層構造 柄 : 桜 (しのぎ付き) ■サイズ 刃渡り約270mm 全長約410mm 重量約190g ■名入れ ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1~6文字程度 納期:1週間程度 こちらもお勧め 両面砥石 砥石台 手入れ用油日立安来鋼(ハガネ)のステンレス系刃物鋼「銀三」を使用した、 切れ味良くお手入れ簡単な一般家庭用和包丁です。 素材:銀三ステンレスと軟ステンレスの二層構造 切刃に硬度の高い銀紙鋼を使用し、軟ステンレスとあわせた二層構造になっています。 切り刃が硬く、外が柔らかい構造の為、切れ味が良く割れにくく研ぎやすい刃物の構造になっています。 またどちらの層もサビにくい特性があるので、錆びにも強いのが特徴の素材です。 特徴 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいのが特徴の包丁です。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 本職向けの方はこちらがオススメ→『堺』別誂 和包丁シリーズ 名入れサービス 無料にてお好きな文字を切り込み致します(数日納期が必要)。名入れをした包丁の贈り物も大変人気です。 ご要望欄に原稿(切り込みたい文字)をご記入下さい。

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柳刃包丁 210mm (M1123) ~R~

ねっとんや

11,470

柳刃包丁 210mm (M1123) ~R~

※こちらの商品は、 片刃タイプのみとなります。 商品説明 サイズ 210mm (刃渡り) 材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼 注意 片岡製作所製品以外との同梱は出来ませんのでご了承下さい。 メーカー 片岡製作所 在庫状況 【メーカー直送】 関連ワード 包丁 ほうちょう ホウチョウ ほう丁 刃物 調理 料理 キッチン用品 調理用器物 調理用品 キッチンツール ナイフ 柳刃包丁 Brieto-M11PRO シリーズ本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒研・中砥を使用し、刃基を砥ぎだしてあります。 サブゼロ処理 1050℃で焼入れ後に、-73℃以下に冷却する特別あ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素での殺菌はご遠慮下さい。

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【送料無料】柳刃包丁 和包丁 海のゆらぎ 磨き和包丁 石鎚金物製作所謹製 両刃安来青鋼 高級包丁 柳刃210mm〔 包丁 鋼 出刃包丁 出刃包丁 刺身 出刃庖丁 果物ナイフ 和包丁 万能包丁...

石鎚金物製作所

15,900

【送料無料】柳刃包丁 和包丁 海のゆらぎ 磨き和包丁 石鎚金物製作所謹製 両刃安来青鋼 高級包丁 柳刃210mm〔 包丁 鋼 出刃包丁 出刃包丁 刺身 出刃庖丁 果物ナイフ 和包丁 万能包丁...

「海のゆらぎ」 土佐の綺麗な海をイメージし、日本刀の技術で有名な、日本伝統の宝、磨き霞流し仕上げを駆使して表現しました。何層にも重ね上げた霞流しの技術は正に日本の伝統美。職人の磨き技術と相まって、ゆるやかで優しい海のゆらぎを表現しています。きっと、料理の作り手にも、またその料理を食する人達にも大きな癒しを与えてくれるものと信じております。 伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を軟鉄でサンドイッチ。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。 鋼材はもちろん鍛え上げられた伝統の日本鋼。鋼部分には安来青鋼を採用しました。この安来青鋼は、鉄の不純物を徹底的に取り除いた究極の炭素鋼で、非常に硬度が高く、鋭い切れ味を実現します。また、刃欠けもしにくく、炭素鋼のわりには錆にも強くつくられていて、非常に性能の安定した高級日本鋼です。メンテナンス性にも優れ、研ぎよい構造となっており、砥げば、何度でもその切れ味が蘇ってきます。 グリップには、水に強く、美しい「くるみ」を採用しました。 日本伝統の刺身包丁「柳刃」 扱いやすい刃渡り210mmをご用意しました。重量も約135gと軽く作られており、柳刃としては少々短めですが、家庭用としては最長クラスの刺身包丁です。このサイズですと、小回りが利いて、ご家庭でも非常に扱いやすい刃渡りとなっております。 徹底的に「和」にこだわりました。伝統の造りと仕上げに、くるみ材を使用した、完全な和包丁スタイル、日本の誇る安来青鋼の鋭い切れ味と、美しいブレードアートを末永くお楽しみください。 錆びに強い包丁ではありません。ご使用後は刃の部分の水分をよく拭き取ってください。長くご使用にならない時は...

正広(マサヒロ)・ステンレス和包丁 出刃包丁210mm

kitchen store kuu

11,394

正広(マサヒロ)・ステンレス和包丁 出刃包丁210mm

お手頃価格の本格的な和包丁です。 日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は 『グッドデザイン』 の折紙つきです。 和包丁は欲しいけど"ハガネ"はお手入れが大変・・・・という方にぜひ♪ ステンレス鋼製ですので、手入れのしやすさが嬉しいです。 正広のオリジナル鋼材を、独自の高度な技術で仕上げたその切れ味は抜群です。 ■サイズ:刃渡り210mm ■材質:(刃部)ステンレス鋼 ■材質:(ハンドル部)積層強化木朴木 ■生産国:日本 材質詳細: 0.9% カーボン ・ 13% クロム ・ モリブデン ・ バナジウム こちらは片刃です。右利き用の包丁です。正広は刃物で有名な岐阜県関市にあります。関市は古くは刀都と呼ばれ、刀鍛冶で750余年の伝統があります。その技術を今日に伝え、現在包丁の生産量は全国の約60%を占めています。 創業以来70余年、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。 刃物の町関市では、仕事の分業制が定着している中、正広では優れた製品づくりへのこだわりを持ち、包丁の焼入れから仕上がりまでの殆どの製造工程を社内にて行っています。 正広・MASAHIRO 商品一覧はこちらから!

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【送料無料】出刃包丁!和包丁 石鎚金物製作所謹製 ステンレス製片刃モリブデン鋼高級複合包丁 柳刃230mm(腐食しない抗菌グリップ採用)〔 包丁 鋼 出刃包丁 果物ナイフ 万能包丁 三徳包丁...

石鎚金物製作所

15,600

【送料無料】出刃包丁!和包丁 石鎚金物製作所謹製 ステンレス製片刃モリブデン鋼高級複合包丁 柳刃230mm(腐食しない抗菌グリップ採用)〔 包丁 鋼 出刃包丁 果物ナイフ 万能包丁 三徳包丁...

すごく切れます! 片刃右用に仕上げていますので、右利き用にご使用頂けます。 鋼材は、硬度の高い高炭素モリブデン鋼。耐摩耗性を生み出すモリブデンに鋭い切れ味を生む炭素を多く配合した鋼です。 グリップには耐熱樹脂製の抗菌エラストマーグリップを採用。エラストマーを巻くインサート成型により、口元よりグリップへの水分、雑菌の侵入を防止します。 更に無機銀系抗菌剤の配合により、衛生管理面でもプロの調理場への要望にお応えしました。又、耐熱温度100℃の為、熱湯殺菌や家庭用の食器乾燥機にも対応します。 グリップ 新開発抗菌エラストマーグリップの採用により、今までどうしても水の侵入を止められなかった木製の柄の部分の細菌発生をおさえることができます。 衛生的ですし、腐食しないので長くご愛用いただけます。 木製グリップは乾燥機にかけるとやせてしまい、何度も乾燥させると刃の部分がぐらぐらしてきますが、このグリップは耐熱性にも優れていますので、安心して乾燥機でご使用いただけます。 刃 片刃右用ですので、右利き用にご使用頂けます。 注意事項 非常に錆びに強く、特別なメンテナンスを必要とはしませんが、ご使用後はよく水気をお拭き取りください。さらに長く衛生的にご愛用いただけます。 商品の特徴 ステンレス軟鋼に硬度の高いモリブデン鋼を特殊割りいれ加工した高級複合和包丁すごく切れます! 伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を極軟ステンレスでサンドイッチ。 片刃右用に仕上げていますので、右利き用にご使用頂けます。 心材は、硬度の高い高炭素モリブデン鋼。耐摩耗性を生み出すモリブデンに鋭い切れ味を生む炭素を多く配合した鋼です。 グリップには耐熱樹脂製の抗菌エラストマーグリップを採用。エラストマーを巻くインサート成型により、口元よりグリップへの水分、雑菌の侵入を防止します...

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出刃包丁 左利き用 サビ強く 切れ味の良い 銀三ステンレス 135mm 銀3 和包丁 家庭包丁

刃物・道具の専門店 ほんまもん

11,314

出刃包丁 左利き用 サビ強く 切れ味の良い 銀三ステンレス 135mm 銀3 和包丁 家庭包丁

ギフト対応についての詳細 左利き用 出刃包丁 135mm ■素材 鋼材: 銀三ステンレス鋼 構造: 軟ステンレス鋼との二層構造 柄 : 桜 ■サイズ 全長約265mm 刃渡り約135mm 重量約190g ■名入れ ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1~6文字程度 納期:1週間程度 こちらもお勧め 両面砥石 砥石台 手入れ用油日立安来鋼(ハガネ)のステンレス系刃物鋼「銀三」を使用した、 切れ味良くお手入れ簡単な一般家庭用和包丁です。 素材:銀三ステンレスと軟ステンレスの二層構造 切刃に硬度の高い銀紙鋼を使用し、軟ステンレスとあわせた二層構造になっています。 切り刃が硬く、外が柔らかい構造の為、切れ味が良く割れにくく研ぎやすい刃物の構造になっています。 またどちらの層もサビにくい特性があるので、錆びにも強いのが特徴の素材です。 特徴 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいのが特徴の包丁です。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 本職向けの方はこちらがオススメ→『堺』別誂 和包丁シリーズ 名入れサービス 無料にてお好きな文字を切り込み致します(数日納期が必要)。名入れをした包丁の贈り物も大変人気です。 ご要望欄に原稿(切り込みたい文字)をご記入下さい。

源泉正 [IZUMIMASA]霞仕上 柳刃包丁 尺寸 (300mm)

堺高級料理包丁 源泉正

13,824

源泉正 [IZUMIMASA]霞仕上 柳刃包丁 尺寸 (300mm)

【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 霞仕上げ 柄 ポリ巻朴丸柄 全長 約450mm 刃渡り 約285mm 重量 約200g ※※刃渡りはマチ~刃先を計測(マチ無しの商品は刃の長さを計測)※※ 新商品!! 新たに低コスト化を実現! 切れ味・鋼材はそのままの 超値打品です!! 裏の材質が白鋼(シロハガネ)、表の材質が軟鉄のラミネート構造。 衝撃に強く、通常仕様で実用的かつリーズナブルではありますが、 白鋼を軟鉄と鍛造する事で、欠けにくくバツグンの切れ味をお約束します。 従来の本霞商品とは違い、 ほんの一部の作業工程に機械での作業を入れることと柄の仕様がポリ巻で、低コスト化を実現!! それでも鋼材・切れ味は全く同じの普及品です。 プロの料理人の方にも遜色なく使っていただける、超お買い得商品です! 関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。 魚介類をお刺身(切り身)にするのに特化した包丁ですが、 尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。 お刺身は切り口が命! 力が要らない 鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。 海外でも「YANAGIBA」の片刃の裏スキの技術が評価され、その素晴らしい切れ味は世界中のシェフにも人気が広がっています。 昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。 抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております! また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品としてお使い頂く場合も多くございます。 贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です...

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柳刃包丁 270mm (M1121) ~R~

ねっとんや

14,440

柳刃包丁 270mm (M1121) ~R~

※こちらの商品は、 片刃タイプのみとなります。 商品説明 サイズ 270mm (刃渡り) 材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼 注意 片岡製作所製品以外との同梱は出来ませんのでご了承下さい。 メーカー 片岡製作所 在庫状況 【メーカー直送】 関連ワード 包丁 ほうちょう ホウチョウ ほう丁 刃物 調理 料理 キッチン用品 調理用器物 調理用品 キッチンツール ナイフ 柳刃包丁 Brieto-M11PRO シリーズ本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒研・中砥を使用し、刃基を砥ぎだしてあります。 サブゼロ処理 1050℃で焼入れ後に、-73℃以下に冷却する特別あ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素での殺菌はご遠慮下さい。

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【送料無料】堺一次 桜 和包丁2点セット(出刃) 29525【和包丁セット 鍛冶 切れ味 日本製 キッチン 台所 調理器具 2本 出刃 三徳 万能 170mm 150mm】

通販パーク

15,883

【送料無料】堺一次 桜 和包丁2点セット(出刃) 29525【和包丁セット 鍛冶 切れ味 日本製 キッチン 台所 調理器具 2本 出刃 三徳 万能 170mm 150mm】

伝統的な技術・技法と原材料を使用して手造りされた包丁です。刃先を薄く仕上げておりますので切れ味は鋭いです。肉・野菜等万能にご使用いただける三徳包丁と魚の骨を切ったり、下ろしたりできる出刃包丁の2点セット。●内容:両刃三徳包丁:刃渡り約170mm・約145g、出刃包丁:刃渡り約150mm・約230g ●化粧箱入り(150×28×395mm) 685g●材質:刀身:ハガネ+鉄、柄:桜、口輪:樹脂●日本製敬老の日ギフトお返しメンズレディース格安限定お土産グッズ2017父の日母の日販売ビジネス春夏秋冬特価女性男性女の子男の子子供新品引き出物引出物快気祝い内祝出産内祝い引越しご挨拶香典返し引っ越し七五三法事法要仏事バレンタインハロウィンセットランキング比較来場粗品訳あり人気新作処分安い在庫おすすめ激安限定セール通販訳あり安いタイムセール新作特価販売在庫処分業務用格安予約送料込送料無料結婚出産快気内祝い法事お返しおすすめランキングお中元通販sale送料無料送料込み比較価格新作処分安い在庫格安用品ブランドおしゃれかっこいいかわいい誕生日プレゼントギフト新生活引越し祝い北欧特価用出産内祝い結婚内祝い快気内祝い快気祝い引出物引き出物結婚式新築内祝いお返し入園内祝い入学内祝い就職内祝い成人内祝い退職内祝い満中陰志香典返し志法要年忌仏事法事法事引き出物仏事法要お祝い御祝いギフトセット一周忌三回忌七回忌出産祝い結婚祝い新築祝い入園祝い入学祝い就職祝い成人祝い退職祝い退職記念お中元お歳暮お年賀粗品お礼お見舞い記念品賞品景品二次会ゴルフコンペノベルティ母の日父の日敬老の日敬老祝いお誕生日お祝いバースデイクリスマスプレゼントバレンタインデーホワイトデー結婚記念日贈り物祝賀会自宅用新婚結婚記念日楽天価格上位業務用新作安い新品格安家庭用挨拶まわり挨拶回り引越し引っ越し...

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ブライト 柳刃包丁300mm

村の鍛冶屋

17,452

ブライト 柳刃包丁300mm

■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ-スとしたブライト特殊鋼。 ■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 柳刃包丁 ・・・ 刺身を作る時に使用します。■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ-スとしたブライト特殊鋼。 ■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 [現在地] トップページ > 洋包丁 > Brieto(ブライト) > 柳刃包丁

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堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 150mm (左利き用)

プロショップ 包丁一番

12,750

堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 150mm (左利き用)

本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の町、本場堺よりお届けします。 「堺味正作」本霞白鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和庖丁です。 堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。 サイズ 150mm 材質 安来鋼白紙二号 特徴 (左利き用)「堺味正作」本霞白鋼シリーズは、裏には鋼、表には錬鉄を鍛冶接した生地を使用しています。最大の利点として研ぎやすく欠けにくいのが特徴です。 材質 安来鋼白紙二号 納期 当店の和包丁は職人が一本一本手作業で作り上げています。 通常は2.3日以内に発送致しますが、在庫切れの場合は、1週間~10日程必要となる場合がございます。 納期はメールにてご連絡させて頂きます。 朴の木(ほうのき)に水牛の角の輪をはめ込んだ柄がついています。水牛を使用する事で包丁を熱して差し込んでいるので、熱が冷めると収縮し抜けにくくなります。 堺の鉄砲鍛冶の歴史ある鍛冶屋で鍛造され、裏には鋼、表には軟鉄を鍛接した生地を使用。 「堺味正作」味岡刃物 味岡刃物は大正3年味岡喜太郎が刃物研磨業として創業。 味岡正治・味岡司と3代に渡り刃付け業を営んでいます。 昭和60年には味岡正治が通産大臣認定伝統工芸士に認定されました。

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土佐打刃物の職人が1本1本手作り。魚料理をする方なら思わず手にしたくなる 魚を料理する人用(両刃庖丁)2点セット 土佐流和楽・高知県

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

13,518

土佐打刃物の職人が1本1本手作り。魚料理をする方なら思わず手にしたくなる 魚を料理する人用(両刃庖丁)2点セット 土佐流和楽・高知県

【鍛冶師・通国さんが一本一本手仕事でつくり上げた魚をおろしたりぶつ切りするのに適した「出刃庖丁」と、刺身を切るときに抜群の切れ味を誇る「柳刃庖丁」2本のセットです。】 土佐打刃物といえば、江戸時代より400年の伝統と技術を継承し、日本三大刃物として今に至る伝統工芸品。その日本が誇る伝統刃物をつくり続ける戸梶通国(みちくに)さんは、父、兄も鍛冶師という職人一家の三代目です。今回お届けするのは、鍛冶師・通国さんが一本一本手仕事でつくり上げた魚をおろしたりぶつ切りするのに適した「出刃庖丁」と、刺身を切るときに抜群の切れ味を誇る「柳刃庖丁」2本のセットです。いずれも両刃なので利き手は関係なくどなたでもお使いいただけ、スッと切れる使い心地は魚料理をする方なら思わず手にしたくなる逸品です。釣り好きの方に大好評で贈り物などにも大変喜ばれています。※土佐打刃物は刃が薄いものもありとても繊細なため、硬い物を切ったり、こねたりすると刃が欠けることがあります。【事業者名・販売者名】戸梶通国 【所在地】高知県【名称】キッチン用品 【数量・内容】●出刃包丁/約165mm●柳刃包丁/約210mm 【原材料】●庖丁/青鋼、極軟鉄●グリップ/朴の木、プラスチック

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古式鍛造青紙2号 柳刃包丁210mm 八角水牛柄 + 京東山 セラミック1000 #1000 砥石 セット

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16,400

古式鍛造青紙2号 柳刃包丁210mm 八角水牛柄 + 京東山 セラミック1000 #1000 砥石 セット

★包丁赤く加熱した軟鉄の上に、硼砂と酸化鉄の接着剤を付けた刃金(鋼)を押し付け、ハンマーで叩き延ばし一本一本火造り鍛造しています。 最高級刃物鋼である青紙鋼を昔ながらの伝統の技で鍛えあげていますので素晴らしい切れ味が長く持続します。 そしてコークスと松炭を使うことで時間をかけて均一にじっくりと芯まで赤めて浸炭させ、焼き入れを施してあります。 浸炭焼き入れ効果により表面が硬くなり強い刃身となっています。 居酒屋さん、小料理店さん、お寿司屋さんなどプロ(業務用)向けに企画しました。 料理が趣味で道具にこだわりをお持ちの方にも是非お使い頂きたい和包丁です。★砥石V10、粉末ハイス鋼、銀三、青紙鋼などの高硬度刃の料理包丁に最適な最高級砥石です。特にステンレス系合金刃物鋼に適しています。 セラッミックの特徴であるすぐれた研磨力で従来の人造砥石では砥ぎ辛い、焼き入れ硬度の高いハガネの刃物でも、早く満足のゆく刃付けができます。また硬すぎず当たりもよく滑らかな研ぎ味です。 セラミック製法にて焼き固めてありますので陶器のように材質が不変です。長期において安定した品質でご使用頂けます。

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ちょっと贅沢な包丁専門店の「堺職人手造り3本包丁セット」★包丁プレゼントにも最適 出刃包丁 刺身包丁(柳刃包丁) 三徳包丁の3本包丁セット 實光包丁(堺包丁)母の日 ギフト 贈り物 プレゼント...

明治33年創業 本気の切味 實光包丁

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ちょっと贅沢な包丁専門店の「堺職人手造り3本包丁セット」★包丁プレゼントにも最適 出刃包丁 刺身包丁(柳刃包丁) 三徳包丁の3本包丁セット 實光包丁(堺包丁)母の日 ギフト 贈り物 プレゼント...

【1】三徳包丁 ●サイズ:刃渡り165mm ●鋼:モリブデン鋼 ●柄:プラスティック柄 【2】刺身包丁 ●サイズ:刃渡り210mm ●鋼:日本鋼 ●柄:プラスティック柄 【3】出刃包丁 ●サイズ:刃渡り120mm ●鋼:日本鋼 ●柄:プラスティック柄 三徳包丁は、野菜、お肉など日常の料理をする時に使用します。 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 刺身包丁は、3枚におろしたブロック上の刺身を食べやすい大きさに切るときに使用します。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【上打シリーズ】 ご家庭用で使えるような仕様・サイズにしたシリーズです。 上打シリーズは価格を抑えていますが、出荷前は私が研ぎ直しをするので、切れ味は最高です。 お客様から「なぜここまで安く出来るのか」とよく聞かれますが、まずは当店の包丁の切れ味の良さを知ってもらうために頑張っています!値段以上の仕事はしていますので、ぜひ当店の切れ味を楽しんでください! 三徳包丁はサビに強いモリブデン鋼を使用しています。出刃、刺身は鋼ですので、ご使用後はしっかりとメンテナンスしてください。サビが出た場合は研ぎなおせばなくなります。 ※サビは鉄分ですので体内に入っても害はございません。 スタンダード ひのき まな板 食洗器対応 ひのき まな板 スタンド付き ひのき まな板 小(39×20cm) 中(42×24cm) 大(45×24cm) 小(36×20cm) 大(39×24cm) 小(22×22cm) 中(30×18cm) 大(39×24cm) 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー

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【業務用】堺孝行 本霞研 薄刃包丁 15cm業務用 和包丁 v

厨房卸問屋 名調

15,253

【業務用】堺孝行 本霞研 薄刃包丁 15cm業務用 和包丁 v

商品概要●商品名:堺孝行 本霞研 薄刃包丁 15cm●刃渡:150mm●銘:堺孝行上作●柄:水牛安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。本霞研包丁シリーズ本霞研安来の白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた本職用の和包丁です。本霞研 正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 本霞研 ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。  本霞研 蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。  本霞研 相出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 本霞研 むき物包丁 本霞研 鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。  本霞研 薄刃包丁関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみては...

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【業務用】堺孝行 本霞研 鎌形薄刃包丁 15cm業務用 和包丁 【庖丁 包丁 和包丁 sakai houcho】

全2商品

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【業務用】堺孝行 本霞研 鎌形薄刃包丁 15cm業務用 和包丁 【庖丁 包丁 和包丁 sakai houcho】

商品概要●商品名:堺孝行 本霞研 鎌形薄刃包丁 15cm●刃渡:150mm●銘:堺孝行上作●柄:水牛安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。本霞研包丁シリーズ本霞研安来の白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた本職用の和包丁です。本霞研 正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 本霞研 ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。  本霞研 蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。  本霞研 相出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 本霞研 むき物包丁 本霞研 鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。  本霞研 薄刃包丁関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理...

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【送料無料】堺一次 桜 和包丁3点セット 29530【包丁 きれ味 3本セット 日本製 鍛冶 料理 調理 キッチン用品 和包丁 出刃 三徳 肉 野菜 魚 切る 170mm 150mm】

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伝統的な技術・技法と原材料を使用して手造りされた包丁です。ハガネを使用しておりますので永切れします。又、職人さんが手作業で刃先を薄く仕上げておりますので切れ味は鋭いです。肉・野菜等万能にご使用いただける三徳包丁、刺身を美味しく・きれいに調理できる刺身包丁、魚の骨を切ったり下ろしたりできる出刃包丁の3点セット。揃えておきたい包丁3点セット。●内容:両刃三徳包丁:刃渡り約170mm・約145g、柳刃(刺身)包丁:刃渡り約200mm・約110g、出刃包丁:刃渡り約150mm・約230g ●化粧箱入り(206×29×395mm) 900g●材質:刀身:ハガネ+鉄、柄:桜、口輪:樹脂●日本製敬老の日ギフトお返しメンズレディース格安限定お土産グッズ2017父の日母の日販売ビジネス春夏秋冬特価女性男性女の子男の子子供新品引き出物引出物快気祝い内祝出産内祝い引越しご挨拶香典返し引っ越し七五三法事法要仏事バレンタインハロウィンセットランキング比較来場粗品訳あり人気新作処分安い在庫おすすめ激安限定セール通販訳あり安いタイムセール新作特価販売在庫処分業務用格安予約送料込送料無料結婚出産快気内祝い法事お返しおすすめランキングお中元通販sale送料無料送料込み比較価格新作処分安い在庫格安用品ブランドおしゃれかっこいいかわいい誕生日プレゼントギフト新生活引越し祝い北欧特価用出産内祝い結婚内祝い快気内祝い快気祝い引出物引き出物結婚式新築内祝いお返し入園内祝い入学内祝い就職内祝い成人内祝い退職内祝い満中陰志香典返し志法要年忌仏事法事法事引き出物仏事法要お祝い御祝いギフトセット一周忌三回忌七回忌出産祝い結婚祝い新築祝い入園祝い入学祝い就職祝い成人祝い退職祝い退職記念お中元お歳暮お年賀粗品お礼お見舞い記念品賞品景品二次会ゴルフコンペノベルティ母の日父の日敬老の日敬老祝い...

優れものキッチン雑貨の魚うろこ取り、発売中!上質で素敵なデザインたくさんあります♪毎日の料理を楽しくするキッチン雑貨。オシャレで機能的な魚うろこ取りが見つかる!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、キッチン雑貨をまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しいキッチン雑貨が充実品揃え。

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