「片刃包丁」 の検索結果 2,709件

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正本 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 36cm

キッチンガーデン

200,461

正本 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 36cm

本格志向の蕎麦切り包丁です。 切れ味の良さと使いやすさをご堪能ください。 品 名 正本 ソバ切り包丁 (本霞・玉白鋼) (片刃) 36cm サイズ 全長1,380mm 質 量 1,380g 背 厚 8.1mm メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。「切れ者 麺切庖丁 A-1012 30cm」「切れ者 麺切庖丁 A-1013 24cm」「切れ者 ステンレス鋼麺切庖丁 A-1028 24cm」「切れ者 ステンレス鋼麺切庖丁 A-1048 27cm」「切れ者 ステンレス鋼麺切庖丁 A-1058 30cm」「切れ者 ステン別型麺切庖丁 A-0020 33cm」「特撰麺切庖丁 A-1052 24cm」「ローズ柄全鋼 麺切庖丁 24cm」「ローズ柄全鋼 麺切庖丁 27cm」「SA佐文 麺切 30cm」「正本 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 30cm」「正本 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 33cm」「正本 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 36cm」「忠房 江戸型蕎麦切庖丁 33cm」「忠房 窓明蕎麦切庖丁 32cm」「藤次郎 そば切 F-738 24cm」

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【ふるさと納税】ヤスキハガネ 包丁 和包丁 3本セット 右利き

島根県安来市

160,000

【ふるさと納税】ヤスキハガネ 包丁 和包丁 3本セット 右利き

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 「ヤスキハガネ」青紙二号を使用し、最高の切れ味に仕上げた和包丁の3本セットです。鋼と軟鉄とを合わせた片刃の鍛造包丁です。 (注)3本とも右利き用です。素材の性質上、錆びやすい包丁ですのでご注意ください。 鋼種 「ヤスキハガネ」青紙二号 柳刃 8寸(刃渡23cm) 薄刃 6寸(刃渡17cm) 出刃 5寸(刃渡15cm) 提供|有限会社守谷宗光 692-0023 安来市恵乃島町113-1「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) ふるさとの自然環境及び景観の保全・活用 (2) 子どもの健全育成・ふるさと教育の推進 (3) 地域医療・福祉の充実 (4) 特に指定しない ■受領書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1ヵ月以内に発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書 申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。 ワンストップ特例申請書は、入金確認後(寄附証明書と同封)年末年始を除く1ヵ月以内に住民票住所へお送りいたします。 ご記入後、下記の宛先へ返送ください。 〒692-8686 島根県安来市安来町878-2 安来市役所 ふるさと納税担当課 宛て

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正本 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 30cm

キッチンガーデン

138,650

正本 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 30cm

本格志向の蕎麦切り包丁です。 切れ味の良さと使いやすさをご堪能ください。 品 名 正本 ソバ切り包丁 (本霞・玉白鋼) (片刃) 30cm サイズ 全長305mm 質 量 980g 背 厚 7.7mm メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。「切れ者 麺切庖丁 A-1012 30cm」「切れ者 麺切庖丁 A-1013 24cm」「切れ者 ステンレス鋼麺切庖丁 A-1028 24cm」「切れ者 ステンレス鋼麺切庖丁 A-1048 27cm」「切れ者 ステンレス鋼麺切庖丁 A-1058 30cm」「切れ者 ステン別型麺切庖丁 A-0020 33cm」「特撰麺切庖丁 A-1052 24cm」「ローズ柄全鋼 麺切庖丁 24cm」「ローズ柄全鋼 麺切庖丁 27cm」「SA佐文 麺切 30cm」「正本 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 30cm」「正本 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 33cm」「正本 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 36cm」「忠房 江戸型蕎麦切庖丁 33cm」「忠房 窓明蕎麦切庖丁 32cm」「藤次郎 そば切 F-738 24cm」

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【送料無料】AZT2002 堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 27cm :_

ゲットプラス楽天市場店

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【送料無料】AZT2002 堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 27cm :_

[サイズ(cm)]:27 [全長(mm)]:420 [質量(g)]:350 [背厚(mm)]:5.0 ※このページの庖丁の表示サイズは マチ付庖丁は刃先からマチまで マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは 別名「青紙」とも呼ばれており タングステン(硬度に関与) クローム(靭性に関与) 炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為 白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為 切れ味が長持ちします。JAN:4974158094197商品型番:AZT2002※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。堺實光堺實光      の商品を探す   紋鍛紋鍛      の商品を探す   骨切庖丁骨切庖丁      の商品を探す   片刃片刃      の商品を探す   27cm27cm      の商品を探す   AZT2002AZT2002      の商品を探す   【お取り寄せ...

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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 青鋼 極上墨流し 出刃包丁 210mm 【名入れ即日可能】 包丁 堺刃物 出刃 青鋼 ダマスカス鋼 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント...

一文字厨器

120,920

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-鋼材- 一般的に刃物(地付け包丁)は、地金でハガネを鍛接鍛造して造りますが、墨流しの包丁は、従来の包丁の地金部分に地鉄と青二鋼を何層も重ねて造られています。 刃先に対して斜めに研ぎますので、地金はくすみ、ハガネは光り、板の木目のような独特の模様が表れます。 別名"ダマスカス鋼"とも呼びます。 歪みにくく、特徴ある模様が芸術的な出刃包丁です。 -用途- 魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。-注意- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:210mm 全長:380mm 重量 525g 鋼材・刃の形状 青二鋼 片刃 柄 黒檀八角柄 水牛巻き 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 付いています サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい

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【和包丁 ハモ切 骨切】堺實光 紋鍛 骨切庖丁[片刃] 33cm 【 業務用 【 和包丁 和庖丁 】 【 庖丁 切れ味 関連品 】

厨房卸問屋 名調

116,683

【和包丁 ハモ切 骨切】堺實光 紋鍛 骨切庖丁[片刃] 33cm 【 業務用 【 和包丁 和庖丁 】 【 庖丁 切れ味 関連品 】

商品の仕様全長500mm重量520g背厚5.5mm●鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。●炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。●カタログコード: 2-0167-2004、3-0185-0604、4-0233-0604●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。画像をクリックすると一覧表示します。【2018PO】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 24cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 27cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 30cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 33cm

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【送料無料】AZT2003 堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 30cm :_

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【送料無料】AZT2003 堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 30cm :_

[サイズ(cm)]:30 [全長(mm)]:460 [質量(g)]:450 [背厚(mm)]:5.5 ※このページの庖丁の表示サイズは マチ付庖丁は刃先からマチまで マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは 別名「青紙」とも呼ばれており タングステン(硬度に関与) クローム(靭性に関与) 炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為 白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為 切れ味が長持ちします。JAN:4974158094203商品型番:AZT2003※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。堺實光堺實光      の商品を探す   紋鍛紋鍛      の商品を探す   骨切庖丁骨切庖丁      の商品を探す   片刃片刃      の商品を探す   30cm30cm      の商品を探す   AZT2003AZT2003      の商品を探す   【お取り寄せ...

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杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 本焼柳刃 330mm 0133 包丁 【smtb-TK】

やえでん

107,866

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 本焼柳刃 330mm 0133 包丁 【smtb-TK】

杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 本焼柳刃 300mm 0130 包丁 ◆本焼製品:水焼き入れの全鋼製!!焼入れすることによって硬化するハガネ(鋼)だけで出来ています。【本焼】とはあくまでも呼び名で、特別本物に焼きという意味ではありません。全体に硬い焼きを入れると、折れ易くなってしまう上に研ぎにくく、曲りなどの調整も難しくなる為、刃先から峰までの約半分ほどに焼入れしています。本焼き製品が高価な理由は、製法に大変手間がかかるためで、特別切れ味が良いということではありません。 ※この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。柳刃:関西形の刺身庖丁◆柳の葉に似ているので柳刃と呼ばれています。元々は関西型の刺身包丁ですが、現在では全国的に使われています。刃先がとがった柳刃包丁は刺身を切る時に使い、刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の包丁です。サク分けしたものを刺身にします。 ●210mm・・・家庭用サイズです。 ●240mm・・・家庭用~業務用サイズです。 ●270mm、300mm、330mm、360mm・・・プロ用サイズです。(※330mm~360mm・・・完全解凍された鮪をサク分けします。)※画像は 270mm 0127 のものです。

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堺實光 紋鍛 出刃庖丁[片刃] 27cm【 庖丁切れ味関連品 】【 料理人包丁出刃包丁おすすめブランドフィッシング出刃包丁魚出刃包丁おすすめの包丁人気メーカーいい包丁オススメ魚を捌く包丁業務用切れ味肉...

EC・ジャングル

107,652

堺實光 紋鍛 出刃庖丁[片刃] 27cm【 庖丁切れ味関連品 】【 料理人包丁出刃包丁おすすめブランドフィッシング出刃包丁魚出刃包丁おすすめの包丁人気メーカーいい包丁オススメ魚を捌く包丁業務用切れ味肉...

商品概要 全長455mm重量745g背厚9.0mm●鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。●炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。業務用通販カタログコード:3-0185-0309その他関連カテゴリはこちら!【2018PO】関連商品堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 12cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 15cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 16.5cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 18cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 19.5cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 21cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 22.5cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 24cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 27cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 30cm

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堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 27cm .【骨切り包丁】

キッチンガーデン

105,144

堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 27cm .【骨切り包丁】

【外寸】420mm重量:350g板厚:背:5.0材質:青二鋼刃渡り:27cm●鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃関連商品「堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 24cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 27cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 30cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 33cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)身卸 21cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)身卸 24cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)身卸 27cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)身卸 30cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。(13) 柳刃 (14) ふぐ引 (15) 出刃 (16) 薄刃 (17) 鎌薄刃 (18) 骨切 (19) 身卸

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源泉正 [IZUMIMASA] 白鋼本焼 鱧(はも)骨切包丁 9寸 (270mm)

堺高級料理包丁 源泉正

100,980

源泉正 [IZUMIMASA] 白鋼本焼 鱧(はも)骨切包丁 9寸 (270mm)

【メーカー希望小売価格はメーカーサイ トに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 本焼一枚鋼 仕上げ 本霞仕上げ 柄 水牛巻朴八角柄 片刃 全長 約430mm 刃渡り 約255mm 刃元の厚み 約 5mm 刃元の幅 約 55mm 重量 約340g ※※刃渡りはマチ~刃先を計測(マチ 無しの商品は刃の長さを計測)※※ ひとかたまりの鋼(ハガネ)を鍛造す る事で、高硬度に鍛え上げられたオール鋼の構造。 本職の料理人の象徴でもあり、プロもあこがれるハイレベルな包丁です。 曲がりにも強く、最高級のキレ味!! 一度研いだ包丁はなかなか切れ味が落ちません。 包丁の裏面に浮かび上がる、日本刀のような波の模様が本焼き包丁の証です。 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手 の拘りのセンスと高い技術が似合います。 鱧(ハモ)骨切包丁は、小骨の多い鱧を身と一緒に骨ごと食 べる為に考案された包丁です。 基本的な形状はどちらかと言えば薄刃包丁を分厚くしたようなとても重量感 があり、刃の部分を広めに取ることで刃の角度を薄くし切れ味を鋭くしてい ます。 リズミカルにシャッシャッと小気味良く、薄皮一枚だけ残すという職人技で小骨 と身を切り分けていきます。 1ミリ未満の間隔で数多く切込みを入れるのですが、(刺身包丁などの引き切り とは逆に)この包丁の重みを使っての「押し切り」になりますのであまり力がい らず疲れ難いです。 重く切れ味の鋭い包丁で骨切をした鱧は、熱湯で湯通しをすると、切り込みをい れた所から一気に身が開き、まるで白い花が咲いていくように美しく仕上がりま す。 昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。 抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いて...

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堺實光 紋鍛 骨切庖丁[片刃] 30cm 【 業務用 【 和包丁 和庖丁 】 【 庖丁 切れ味 関連品 】

厨房卸問屋 名調

98,940

堺實光 紋鍛 骨切庖丁[片刃] 30cm 【 業務用 【 和包丁 和庖丁 】 【 庖丁 切れ味 関連品 】

商品の仕様全長460mm重量450g背厚5.5mm●鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。●炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。●カタログコード: 2-0167-2003、3-0185-0603、4-0233-0603●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。画像をクリックすると一覧表示します。【2018PO】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 24cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 27cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 30cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 33cm

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堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 33cm 17571 .【骨切り包丁】

キッチンガーデン

91,627

堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 33cm 17571 .【骨切り包丁】

【外寸】500mm重量:520g板厚:背:5.5材質:白鋼二号刃渡り:33cm●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃関連商品「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 24cm 17558」「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 27cm 17559」「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 30cm 17560」「堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 33cm 17561」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 24cm 17568」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 27cm 17569」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 30cm 17570」「堺實光 上作(白鋼ニ号)骨切包丁 33cm 17571」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 21cm 17573」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 24cm 17574」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 27cm 17575」「堺實光 上作(白鋼ニ号)身卸包丁 30cm 17576」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。(1) 柳刃 (2) 柳刃(先丸) (3) 柳刃(切付) (4) 蛸引 (5) 蛸引(先丸) (6) 蛸引...

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兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 60cm

キッチンガーデン

87,696

兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 60cm

【外寸】940mm重量:820g板厚:背:5.5材質:安来鋼3号刃渡り:60cm●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃関連商品「兼松作 日本鋼 身卸庖丁 18cm」「兼松作 日本鋼 身卸庖丁 21cm」「兼松作 日本鋼 身卸庖丁 27cm」「兼松作 日本鋼 身卸庖丁 30cm」「兼松作 日本鋼 鱧切り庖丁(骨切り)27cm」「兼松作 日本鋼 鱧切り庖丁(骨切り)30cm」「兼松作 日本鋼 鱧切り庖丁(骨切り)33cm」「兼松作 日本鋼 寿司切庖丁 24cm」「兼松作 日本鋼 細工庖丁 16.5cm」「兼松作 日本鋼 細工庖丁 18cm」「兼松作 日本鋼 切付庖丁 27cm」「兼松作 日本鋼 切付庖丁 30cm」「兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 54cm」「兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 57cm」「兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 60cm」「兼松作 日本鋼 もち切庖丁 24cm」「兼松作 日本鋼 江戸さき庖丁 18cm」「兼松作 日本鋼 江戸さき庖丁 21cm」「兼松作 日本鋼 うなぎさき 大阪型」「兼松作 日本鋼 うなぎさき 名古屋型」「兼松作 日本鋼 うなぎさき 京型」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。

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堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 30cm .【骨切り包丁】

全3商品

83,462

堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 30cm .【骨切り包丁】

【外寸】460mm重量:450g板厚:背:5.5材質:青二鋼刃渡り:30cm●鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃関連商品「堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 24cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 27cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 30cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)骨切 33cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)身卸 21cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)身卸 24cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)身卸 27cm」「堺實光 紋鍛(青二鋼)身卸 30cm」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。(13) 柳刃 (14) ふぐ引 (15) 出刃 (16) 薄刃 (17) 鎌薄刃 (18) 骨切 (19) 身卸

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最高級 安来鋼積層・別打 麺切り包丁 鍛冶職人が一丁ずつ仕上げた「一生もの」の包丁です。 ホウネン 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切庖丁 片刃 30cm A-1020 安来鋼青紙2号積層鋼 【安来鋼包丁】 高級刃物鋼・安来鋼の青紙2号を使い、鍛冶職人が一丁ずつ手作りで仕上げた「一生もの」の包丁です。積層別打ち(鋼を織り込んでたたいて延ばし、織り込むという作業を繰り返すこと)仕上げで波模様があります。 積層とは・・・ 鋼を叩いて延ばし、織り込んでまたたたいて延ばし織り込むという作業を何度か繰り返すことにより、波を打ったような模様が出ることをいいます。 とくに刃の部分から、2~3cmに、波打ったような模様が強く出るので、大変綺麗です。適度な重みがあります。 【規格】 ■刃渡り : 約 30cm(片刃) ■重量 : 約 720g ■材質 : 安来鋼青紙II号積層鋼 ■鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 A-1020 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 300mm A-1021 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 330mm A-1022 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 360mm A-1160 鍛冶宗匠光山作 別打積層麺切包丁 330mm 塗り柄 ■鍛冶宗匠光山作 別打麺切包丁 A-1023 鍛冶j宗匠光山作 麺切包丁 300mm A-1024 鍛冶j宗匠光山作 麺切包丁 330mm A-1025 鍛冶j宗匠光山作 麺切包丁 360mm

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【業務用】堺孝行 シェフ和包丁本焼 鎌形薄刃包丁 21cm業務用 和包丁 【庖丁 包丁 和包丁 sakai houcho】

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【業務用】堺孝行 シェフ和包丁本焼 鎌形薄刃包丁 21cm業務用 和包丁 【庖丁 包丁 和包丁 sakai houcho】

商品概要●商品名:堺孝行 シェフ和包丁本焼 鎌形薄刃包丁 21cm●刃渡:210mm●銘:堺孝行●柄:水牛八角耐蝕性・耐摩耗性に優れた特殊ステンレス鋼を本焼にすることによりその特性をさらに向上させました。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1~2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。シェフ和包丁本焼包丁シリーズ シェフ和包丁本焼包丁シリーズ耐久性・摩耗性の秀でた特殊ステンレス鋼を本焼にする事により特性をさらに向上させました。シェフ和包丁本焼 正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 シェフ和包丁本焼 ふぐ引きふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう シェフ和包丁本焼 薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「...

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【業務用】堺孝行 本焼[水焼] 鎌形薄刃包丁 22.5cm業務用 和包丁

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【業務用】堺孝行 本焼[水焼] 鎌形薄刃包丁 22.5cm業務用 和包丁

商品概要●商品名:堺孝行 本焼(水焼) 鎌形薄刃包丁 22.5cm●刃渡:225mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1~2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼(水焼)包丁シリーズ本焼(水焼)安来の白三鋼を使用し、摩擦性にも優れ、本焼き独自の波紋も美しい価値のある逸品です本焼正夫包丁(水焼)元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。本焼ふぐ引包丁(水焼)ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼 蛸引包丁(水焼)元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 本焼 出刃包丁(水焼)魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。本焼 鎌型薄刃包丁(水焼)関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 本焼 薄刃包丁(水焼)関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています...

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【業務用】堺孝行 シェフ和包丁本焼 正夫包丁 柳刃包丁 30cm【 刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho】

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【業務用】堺孝行 シェフ和包丁本焼 正夫包丁 柳刃包丁 30cm【 刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho】

商品概要●商品名:堺孝行 シェフ和包丁本焼 正夫包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行●柄:水牛八角耐蝕性・耐摩耗性に優れた特殊ステンレス鋼を本焼にすることによりその特性をさらに向上させました。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1~2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。シェフ和包丁本焼包丁シリーズ シェフ和包丁本焼包丁シリーズ耐久性・摩耗性の秀でた特殊ステンレス鋼を本焼にする事により特性をさらに向上させました。シェフ和包丁本焼 正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 シェフ和包丁本焼 ふぐ引きふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう シェフ和包丁本焼 薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「~に使う道具が無いか?...

優れものキッチン雑貨の片刃包丁、発売中!上質で素敵なデザインたくさんあります♪毎日の料理を楽しくするキッチン雑貨。オシャレで機能的な片刃包丁が見つかる!毎日の食事を楽しく華やかにしませんか?

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、キッチン雑貨をまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しいキッチン雑貨が充実品揃え。

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