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ダイヤモンド包丁研ぎ器神技竹内快速鋸キッチン・テーブルウェア【ライトアップショッピングクラブ】

ライトアップショッピングクラブ

15,180円

ダイヤモンド包丁研ぎ器神技竹内快速鋸キッチン・テーブルウェア【ライトアップショッピングクラブ】

簡単操作で鋭い切れ味が復活! よく切れる包丁を使うと料理の腕も上がったように感じるが、切れ味を保つのは難しいことです。金属加工の聖地、新潟県三条市の〈竹内快速鋸〉の竹内英治氏が考案した包丁研ぎ器は、プロも唸る仕上がりをご家庭で簡単に実現できる優れもの。ダイヤモンドコーティングの砥石を採用した両刃用、片刃用を備えた独自の形状が特徴で、砥石が曲線を描いているため刃をしっかりとらえます。5~7回押し引きし、付属のグリスを付けて3~4回仕上げ研ぎするだけで、鋭い切れ味が復活。出刃、刺身包丁など種類を問わず使用できます。

【212 KITCHEN STORE(トゥーワントゥーキッチンストア)】 ◆柳刃 24cm 左利き GLOBAL-IST グローバルイスト OUTLET > キッチングッズ・キッチン家電 >...

WORLD ONLINE STORE（ワールドオンラインストア）

14,300円

【212 KITCHEN STORE(トゥーワントゥーキッチンストア)】 ◆柳刃 24cm 左利き GLOBAL-IST グローバルイスト OUTLET > キッチングッズ・キッチン家電 >...

GLOBAL(グローバル)は世界中のプロの料理人が認める、日本が誇る刃物メーカーです。GLOBAL・ISTシリーズは、日本限定販売で開発された商品。家庭での料理にこだわり、上心と豊かな創造力でマイホームシェフを目指す方へおすすめしたい商品です。水砥石と革砥仕上げを施した鋭い切れ味と耐久性に優れた刃付け(エクストラエッジ)無垢なシルバードットのハンドルが特徴です。出刃包丁が三枚おろしなど魚をさばくために利用されることに対し、柳刃包丁は刺し身の切り身を薄く切るために利用します。スリムで伸びやかな刀身は、引き切り・そぎ切り・皮引きの自在なコントロールを可能にしました。刺し身のおいしさを決める切り口も美しくなめらかに仕上げることができます。刃渡りは家庭で扱う魚介に適した24cmを採用しています。 [商品仕様]サイズ:全長25cm、刃渡り12cm、刃幅4.5cm、180g、刃付け:片刃(左利き用)日本製

A-PRICE楽天市場店

17,110円

マサヒロ正広作ステンめん切 (厚口片刃) #10636

商品説明★ シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。スペック* 全長:300mm* 刃渡り:240mm* 刃厚:2.3mm* 重量:355g* 材質…・刀:正広オリジナルのステンレス鋼(MCS-26)使用・ハンドル:積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)

VANCL楽天市場店

12,344円

兼松作特撰ふぐ引庖丁 27cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。●片刃■直径・サイズ420■深さ■重さ130g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

VANCL楽天市場店

7,592円～

兼松作特撰鎌型薄刃庖丁 21cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。●片刃■直径・サイズ355■深さ■重さ230g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

VANCL楽天市場店

12,453円

TKG PRO(プロ)銀鱗柳刃(片刃) 21cm ATK9601【送料無料】

TKG PRO(プロ)銀鱗柳刃(片刃) 21cm ATK9601 JANコード 4905001118999●サイズ(cm):21●全長(mm):340●重量(g):123●背厚(mm):2.3■TKG-PRO(プロ)銀鱗(ぎんりん)和庖丁刃先イメージHigh Carbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。■又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。■ハンドルイメージ18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。■銀鱗ロゴ【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

VANCL楽天市場店

13,813円

TKG PRO(プロ)銀鱗柳刃(片刃) 24cm ATK9602【送料無料】

TKG PRO(プロ)銀鱗柳刃(片刃) 24cm ATK9602 JANコード 4905001119002●サイズ(cm):24●全長(mm):400●重量(g):150●背厚(mm):2.3■TKG-PRO(プロ)銀鱗(ぎんりん)和庖丁刃先イメージHigh Carbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。■又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。■ハンドルイメージ18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。■銀鱗ロゴ【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

VANCL楽天市場店

13,786円

堺寛光特製霞蛸引(片刃) 27cm 34414 AZT5903【送料無料】

堺寛光特製霞蛸引(片刃) 27cm 34414 AZT5903 JANコード 4974158344148●サイズ(cm):27●全長(mm):420●重量(g):135●背厚(mm):3.5■堺實光特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。■・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

VANCL楽天市場店

20,801円

堺寛光上作出刃(片刃) 12cm 17530 AZT2901【送料無料】

堺寛光上作出刃(片刃) 12cm 17530 AZT2901 JANコード 4974158175308●サイズ(cm):12●メーカー品番:17530●全長(mm):240●重量(g):150●背厚(mm):5.5●材質:刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄■堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号■料理人がもっとも好む鋼です。■職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

TKG TKG-NEO(ネオ)出刃(片刃) 21cm ATK9404【送料無料】

VANCL楽天市場店

23,602円

TKG TKG-NEO(ネオ)出刃(片刃) 21cm ATK9404【送料無料】

●サイズ(cm): 21●全長(mm):350●重量(g):360●背厚(mm):5.0■〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。■特長と品質 ■TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。■耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

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16,886円

堺寛光特製霞鎌薄刃(片刃) 21cm 34355 AZT6204【送料無料】

堺寛光特製霞鎌薄刃(片刃) 21cm 34355 AZT6204 JANコード 4974158343554●サイズ(cm):21●全長(mm):355●重量(g):230●背厚(mm):4.0■堺實光特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。■・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

VANCL楽天市場店

22,107円

堺寛光特製霞蛸引(片刃) 33cm 34416 AZT5905【送料無料】

堺寛光特製霞蛸引(片刃) 33cm 34416 AZT5905 JANコード 4974158344162●サイズ(cm):33●全長(mm):490●重量(g):195●背厚(mm):3.5■堺實光特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。■・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

VANCL楽天市場店

21,699円

堺寛光上作出刃(片刃) 13.5cm 17531 AZT2902【送料無料】

堺寛光上作出刃(片刃) 13.5cm 17531 AZT2902 JANコード 4974158175315●サイズ(cm):13.5●メーカー品番:17531●全長(mm):260●重量(g):180●背厚(mm):6.5●材質:刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄■堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号■料理人がもっとも好む鋼です。■職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

貝印泉源兼光INOXhandle 出刃 210mm(片刃)(代引不可)【送料無料】

VANCL楽天市場店

18,109円

貝印泉源兼光INOXhandle 出刃 210mm(片刃)(代引不可)【送料無料】

■特徴●材質:刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼ハンドル/18-8ステンレススチール●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能です。■商品情報●サイズ(cm):21●全長(mm):349●質量(g):420●背厚(mm):5■原産国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

VANCL楽天市場店

14,520円

堺寛光 INOX 骨スキ丸(片刃) 15cm AZT1401【送料無料】

堺寛光 INOX 骨スキ丸(片刃) 15cm AZT1401 JANコード 4974158510208●サイズ(cm):15●全長(mm):265●重量(g):160●背厚(mm):2.4●材質:刃身:モリブデン鋼、柄部:合板柄■堺實光INOX シリーズモリブデン鋼1.炭素、ケイ素、マンガン等の主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。■鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上し、サビが出にくくなります。■2.切れ味の抜群さ、刃持ちの良さがあります。■一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる商品になっております。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

藤寅作 MV二層鋼エラストマー柄出刃 FUD-1105 16.5cm(代引不可)【送料無料】

VANCL楽天市場店

14,044円～

藤寅作 MV二層鋼エラストマー柄出刃 FUD-1105 16.5cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●徹底した衛生管理を達成するために樹脂製一体成型ハンドルを採用。●耐熱温度:115℃●刃部とハンドルの隙間に発生する雑菌の繁殖を低減。●片刃■直径・サイズ全長:310■深さ■重さ285g■容量●耐熱温度:115℃●刃部とハンドルの隙間に発生する雑菌の繁殖を低減。●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

ミソノモリブデン鋼ツバ付骨スキ角 No.541 14.5cm(代引不可)【送料無料】

VANCL楽天市場店

12,092円

ミソノモリブデン鋼ツバ付骨スキ角 No.541 14.5cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●片刃■直径・サイズ270■深さ■重さ180g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

VANCL楽天市場店

14,029円

堺實光 INOX 骨スキ角型 15cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃■直径・サイズ270■深さ■重さ169g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

堺寛光匠練銀三鎌薄刃(片刃) 16.5cm 37502 AZT4001【送料無料】

VANCL楽天市場店

20,022円～

堺寛光匠練銀三鎌薄刃(片刃) 16.5cm 37502 AZT4001【送料無料】

堺寛光匠練銀三鎌薄刃(片刃) 16.5cm 37502 AZT4001 JANコード 4974158375029●サイズ(cm):16.5●メーカー品番:37502●全長(mm):290●重量(g):140●背厚(mm):3.0●材質:刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄■堺實光匠練銀三(銀三鋼)■炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。■和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

VANCL楽天市場店

20,474円

兼松作日本鋼身卸庖丁 27cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●背厚:6.0mm■直径・サイズ全長:460■深さ■重さ490g■容量●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●背厚:6.0mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

ビクトリノックスグランメートルブレッドナイフ 7.7433.23G(代引不可)【送料無料】

VANCL楽天市場店

16,260円

ビクトリノックスグランメートルブレッドナイフ 7.7433.23G(代引不可)【送料無料】

■商品説明●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。●片刃●背厚:2.5mm■直径・サイズ全長:367■深さ■重さ223g■容量●鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。●片刃●背厚:2.5mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

VANCL楽天市場店

11,773円～

藤寅作オールステンレス出刃 FU-636 16.5cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃■直径・サイズ全長:295■深さ■重さ250g■容量●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

VANCL楽天市場店

13,107円

ブライト M11PRO 柳刃 M1123 21cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚:3.0mm■直径・サイズ全長:340■深さ■重さ175g■容量●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚:3.0mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

VANCL楽天市場店

15,227円

ブライト M11PRO 洋出刃 M1119 21cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚:4.0mm■直径・サイズ全長:343■深さ■重さ280g■容量●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚:4.0mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

VANCL楽天市場店

19,470円

ブライト M11PRO 和風出刃 M1129 21cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚:5.0mm■直径・サイズ全長:337■深さ■重さ275g■容量●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚:5.0mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

VANCL楽天市場店

18,113円～

藤寅作オールステンレス柳刃 FU-624 30cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃■直径・サイズ全長:440■深さ■重さ250g■容量●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

VANCL楽天市場店

22,297円

ブライト M11PRO 洋出刃 M1110 27cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚:4.0mm■直径・サイズ全長:406■深さ■重さ350g■容量●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚:4.0mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

VANCL楽天市場店

23,003円～

藤寅作オールステンレス出刃 FU-638 21cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃■直径・サイズ全長:350■深さ■重さ360g■容量●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

送料無料

キッチンブランチ

17,160円

ステンレス鋼防菌柄和包丁出刃 (片刃) 15cm【15cm】

【仕様】サイズ:15cm全長:280mm質量:230g背厚:7.0mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。木柄なのに防腐、防菌、防水効果!手になじみ易く、疲れにくい木柄に天然樹脂(食品添加物)を浸透させることにより、水の染み込みを抑え腐りにくく、雑菌の繁殖を防ぎます。刃には、モリブデン鋼とステンレスの複合材を使用していますので、錆びにくく、切れ味が良く耐摩耗性に優れています。サイズ違いはこちら12cm13.5cm16.5cm18cm

送料無料

キッチンブランチ

18,260円

堺孝行イノックス和庖丁正夫(片刃)30cm( キッチンブランチ )

【仕様】サイズ:全長450mm質量:220g背厚:3.5mm●サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。

送料無料

キッチンブランチ

16,572円

堺菊守黒出刃(片刃) 18cm【18cm】

【仕様:】サイズ:18cm全長:330mm質量:370g背厚:8.6mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。安来白鋼本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。サイズ違いはこちら12cm13.5cm15cm16.5cm19.5cm21cm

送料無料

キッチンブランチ

16,500円

SA 雪藤柳刃 (片刃) 24cm【24cm】

【仕様】サイズ:24cm全長:380mm質量:150g背厚:4.0mmSA 雪藤中霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら21cm27cm30cm33cm36cm

VANCL楽天市場店

13,874円～

藤寅作オールステンレス柳刃 FU-623 27cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃■直径・サイズ全長:410■深さ■重さ210g■容量●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

SA 雪藤中霞・玉白鋼鎌型薄刃(片刃)21cm AYK-30 人気刺身出刃薄刃庖丁おすすめ包丁日本製包丁和食出刃刺身薄刃寿司道具包丁さしみ出刃包丁販売刺し身...

ふじたクッキング

10,782円～

SA 雪藤中霞・玉白鋼鎌型薄刃(片刃)21cm AYK-30 人気刺身出刃薄刃庖丁おすすめ包丁日本製包丁和食出刃刺身薄刃寿司道具包丁さしみ出刃包丁販売刺し身...

商品の詳細サイズ全長350mm 背厚3.8mm 重量 260g 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。SA 雪藤中霞・玉白鋼鎌型薄刃(片刃)21cm AYK-30 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。

SA 雪藤中霞・玉白鋼薄刃 (片刃) 24cm AYK-29 人気刺身出刃薄刃庖丁おすすめ包丁日本製包丁和食出刃刺身薄刃寿司道具包丁おさしみ出刃包丁販売刺し身...

ふじたクッキング

9,630円～

SA 雪藤中霞・玉白鋼薄刃 (片刃) 24cm AYK-29 人気刺身出刃薄刃庖丁おすすめ包丁日本製包丁和食出刃刺身薄刃寿司道具包丁おさしみ出刃包丁販売刺し身...

商品の詳細サイズ全長390mm 背厚4.0mm 重量 310g 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。SA 雪藤中霞・玉白鋼薄刃 (片刃) 24cm AYK-29 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。

送料無料

グレステン W タイプ出刃 (片刃) 216WK 16cm(216WK)【16cm】

キッチンブランチ

18,920円

グレステン W タイプ出刃 (片刃) 216WK 16cm(216WK)【16cm】

【仕様】サイズ:16cm全長:283mm質量:265g背厚:2.5mmGLESTAIN グレステン■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴→切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら20cm24cm

送料無料

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20,386円

【送料無料】堺實光上作鎌薄刃片刃 18cm 17503 AZT3002

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm):18 メーカー品番:17503 全長(mm):310 質量(kg):180 背厚(mm):3.5 堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号 ●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。【#101】

送料無料

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21,099円

【送料無料】堺實光上作出刃片刃 15cm 17532 AZT2903

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm):15 メーカー品番:17532 全長(mm):285 質量(g):230 背厚(mm):7 堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号 ●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。【包丁特集013】【#101】

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18,391円

【送料無料】堺實光特製霞薄刃片刃 22.5cm 34365

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 堺實光特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけますサイズ(cm):22.5全長(mm):375質量(g):280背厚(mm):4.6 【#101】

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18,391円

【送料無料】堺實光特製霞刺身片刃 33cm 34405

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 堺實光特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけますサイズ(cm):33全長(mm):480質量(g):270背厚(mm):5.1 【#101】

送料無料

キッチンブランチ

19,652円

堺孝行作霞研正夫(片刃)33cm【smtb-tk】( キッチンブランチ )

【仕様】サイズ:全長490mm質量:260g背厚:4.0mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。

送料無料

キッチンブランチ

20,460円

堺菊守極上鎌型薄刃(片刃) 16.5cm【16.5cm】

【仕様】サイズ:16.5cm全長:300mm質量:150g背厚:3.6mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。安来白鋼本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。サイズ違いはこちら15cm18cm19.5cm21cm22.5cm24cm

ダイニングマート

11,712円～

堺孝行日本鋼(ツバ付)ガラスキ 18cm

320 360g●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●片刃

送料無料

GLOBAL包丁牛刀2点セットグローバル吉田金属工業 YOSHIKIN GST-A2 オマケ付き洋包丁キッチンナイフほうちょうオールステンレス一体型デザインギフトプレゼント...

より良い品をより安く！マストバイ

12,100円

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吉田金属工業株式会社のオールステンレス一体構造の包丁のブランドglobal オールステンレスなので柄が腐る事もなく長く使う事が出来ます。ここちよい切れ味とスタイリッシュなデザインが人気です。商品詳細商品名global包丁牛刀2点セットグローバル吉田金属工業 yoshikin品番:gst-a2ポイント吉田金属工業株式会社のオールステンレス一体構造の包丁のブランドglobalオールステンレスなので柄が腐る事もなく長く使う事が出来ます。ここちよい切れ味とスタイリッシュなデザインが人気です。商品詳細global 人気のg-2(牛刀)と簡易シャープナーの定番セットサイズ[牛刀 g-2]全長33cm / 刃渡り20cm / 刀幅4.5cm生産国日本ご注意 ※刃付けの角度、精度が異なりますので、global-proシリーズには、使用しないでください。刃欠け・刃こぼれの原因となる場合がございます。 ※両刃用となりますので、出刃、パン切り、チーズナイフ等、片刃や波刃の包丁にはご使用頂けません。 ※食洗機対応不可

Misono 骨すき丸型西型 14.5cm 片刃 542 AMS-30 人気ミソノモリブデンホネスキ MISONO おすすめ骨すきみそのモリブデン鋼骨スキ 14,5cm ミソノ...

ふじたクッキング

12,359円

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商品の詳細サイズ全長260mm 背厚2.6mm 質量 170gMisono 骨すき丸型西型 14.5cm 片刃 542 AMS-30 ●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。 ●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。

堺菊守極上出刃 (片刃) 12cm AKK-28 極上出刃庖丁包丁堺菊守和包丁業務用和包丁業務用板前板前包丁ハガネ庖丁鋼包丁プロ用板前職人用片刃和包丁職人用...

ふじたクッキング

20,508円～

堺菊守極上出刃 (片刃) 12cm AKK-28 極上出刃庖丁包丁堺菊守和包丁業務用和包丁業務用板前板前包丁ハガネ庖丁鋼包丁プロ用板前職人用片刃和包丁職人用...

サイズ全長240mm 背厚5.5mm 重量 140g 材質安来白鋼本霞研備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。

家庭向け包丁セット銀三ステンレス木箱入 2本組出刃包丁片刃 150mm 和包丁柳刃包丁片刃 210mm ステンレス日本製誕生日母の日プレゼント退職祝い名入れ無料銀3

刃物・道具の専門店　ほんまもん

22,500円

家庭向け包丁セット銀三ステンレス木箱入 2本組出刃包丁片刃 150mm 和包丁柳刃包丁片刃 210mm ステンレス日本製誕生日母の日プレゼント退職祝い名入れ無料銀3

ギフト対応についての詳細製品仕様 ◎出刃包丁150mm ■サイズ :全長約290mm 刃部刃渡り約150mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約6.5mm 柄部長さ約120mm 幅約27mm(最大) 厚み約22mm ■重量 :約235g ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸 ◎柳刃包丁210mm ■サイズ :全長約340mm 刃部刃渡り約200mm 刃幅約29mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部長さ約130mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm ■重量 :約134g ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸しのぎ ■材質 : 刃部切刃銀三ステンレス鋼柄部桜口輪プラスチック ■製造:日本製 ■備考:木箱入り ■特徴ステンレス包丁の中ではもっとも和包丁に適した銀紙三号を使用。炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくくご家庭での調理に最適です。本格的な和包丁を気軽にお使いいただける当店オススメのセット商品です。 ■注意この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。こだわりの強い方、本職向けの商品ではございません。食洗機はご使用できません。【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。【レーザー名入れ無料で承ります】 ■字体...

堺菊守極上うなぎ裂庖丁大阪裂(片刃)19.5cm〈AKK-35〉極上ウナギ包丁堺菊守和包丁業務用和包丁業務用板前板前包丁ハガネ庖丁鋼包丁プロ用板前職人用片刃和包丁...

ふじたクッキング

15,848円

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商品の詳細サイズ全長195mm 背厚5.0mm 重量 150g 材質安来白鋼備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。どうぞご了承ください

送料無料

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23,237円

【送料無料】堺實光上作薄刃片刃 19.5cm 17513 AZT3103

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm):19.5 メーカー品番:17513 全長(mm):335 質量(g):185 背厚(mm):4 堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号 ●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。【#101】

送料無料

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19,958円

【送料無料】堺實光匠練銀三鎌薄刃片刃 18cm 37503 AZT4002

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm):18 メーカー品番:37503 全長(mm):310 質量(g):165 背厚(mm):3.5 堺實光匠練銀三(銀三鋼) ●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。 ●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。【包丁特集004】【#101】

送料無料

堺孝行 PC柄和庖丁モリブデン鋼プラスチック抗菌柄柳刃(片刃)27cm( キッチンブランチ )

キッチンブランチ

13,566円～

堺孝行 PC柄和庖丁モリブデン鋼プラスチック抗菌柄柳刃(片刃)27cm( キッチンブランチ )

【仕様】サイズ:全長415mm質量:200g背厚:3.5mm●今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや、水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂(ナイロン66)を使用し、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。

送料無料

堺孝行 PC柄和庖丁モリブデン鋼プラスチック抗菌柄出刃(片刃)21cm【smtb-tk】( キッチンブランチ )

キッチンブランチ

23,466円

堺孝行 PC柄和庖丁モリブデン鋼プラスチック抗菌柄出刃(片刃)21cm【smtb-tk】( キッチンブランチ )

【仕様】サイズ:全長375mm質量:500g背厚:8.0mm●今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや、水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂(ナイロン66)を使用し、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。

送料無料

堺實光上作(白鋼) 蛸引(片刃) 24cm 17563(17563)【24cm】

キッチンブランチ

23,796円

堺實光上作(白鋼) 蛸引(片刃) 24cm 17563(17563)【24cm】

【仕様】サイズ:24cm全長:375mm質量:110g背厚:3.5mm堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号 ●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。

送料無料

ブライト M11 プロ和風出刃 (片刃) M1128 24cm(M1128)【24cm】

キッチンブランチ

22,000円

ブライト M11 プロ和風出刃 (片刃) M1128 24cm(M1128)【24cm】

【仕様】サイズ:24cm全長:367mm質量:305g背厚:5.0mmプロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら16.5cm21cm

越前数馬作骨スキ片刃 150mm 白二鋼 RGW八角柄 622155 202312

日用品卸問屋　火の鳥

22,715円

越前数馬作骨スキ片刃 150mm 白二鋼 RGW八角柄 622155 202312

鋭い切味が持続する白二鋼の片刃包丁骨スキ以外の用途で鰈・鮃等の魚の5枚卸にも使用できます。越前数馬骨スキ白二鋼片刃150mm レンガス桂メープル口輪ウォルナット八角柄【特長】切味鋭白二鋼の骨スキ用包丁です。骨から肉を切り離したり鶏を捌いたりする包丁です。カレイやヒラメ等を繊細に5枚卸にする時に使い易い和式包丁です。柄はレンガス桂メープル口輪ウォルナット八角柄です。【仕様】 ■全長 : 約 290mm ■刃渡 : 約 150mm ■刃幅 : 約 42mm ■重量 : 約 126g ■日本製包丁を永くご愛用いただくために当たり前のことかも知れませんが、包丁は絶対に刃こぼれしない道具ではありません。幾つかの原因により刃こぼれしてしまうことが考えられます。特に鋼の硬い高級庖丁は、その特性上ひとつ間違えば逆に刃こぼれし易くなることもありますので、以下のようなことにできるだけご注意頂き、永くご愛用頂ければ幸いかと存じます。特性とご注意頂くポイントさえご理解頂ければ、良く切れる包丁ほどお作り頂く料理をより美味しくさせ、調理がますます楽しくなること請け合いです。また、それ程頻繁にお研ぎ頂かなくても、長期間その素晴らしい切れ味をご体感頂けます。包丁が刃こぼれしてしまう9つの原因 1.冷凍食品冷凍食品は、例え半解凍してあっても庖丁の刃が欠ける一番の原因です。もしお切りになる場合は、完全に解凍させるか、冷凍食品専用の庖丁をご使用ください。 2.魚の骨やカニの殻魚は種類によっては骨が軟らかく、通常の庖丁で切ることができるものもあります。しかし、中型から大型の魚をさばく際には必ず出刃包丁をご使用頂き、片手を添えて慎重にお切りください。尚、叩き切りは絶対におやめ下さい。またカニの殻など硬質なものも、出刃又は薄出刃など...

日用品卸問屋　火の鳥

20,790円

越前数馬作骨スキ片刃 150mm 白二鋼紫檀鎬柄 622154 202308

鋭い切味が持続する白二鋼の片刃包丁骨スキ以外の用途で鰈・鮃等の魚の5枚卸にも使用できます。越前数馬骨スキ白二鋼片刃150mm 紫檀鎬柄【特長】切味鋭白二鋼の骨スキ用包丁です。骨から肉を切り離したり鶏を捌いたりする包丁です。カレイやヒラメ等を繊細に5枚卸にする時に使い易い和式包丁です。柄は耐久性の高い高級素材の紫檀鎬柄です。【仕様】 ■全長 : 約 284mm ■刃渡 : 約 150mm ■刃幅 : 約 43mm ■重量 : 約 132g ■日本製包丁を永くご愛用いただくために当たり前のことかも知れませんが、包丁は絶対に刃こぼれしない道具ではありません。幾つかの原因により刃こぼれしてしまうことが考えられます。特に鋼の硬い高級庖丁は、その特性上ひとつ間違えば逆に刃こぼれし易くなることもありますので、以下のようなことにできるだけご注意頂き、永くご愛用頂ければ幸いかと存じます。特性とご注意頂くポイントさえご理解頂ければ、良く切れる包丁ほどお作り頂く料理をより美味しくさせ、調理がますます楽しくなること請け合いです。また、それ程頻繁にお研ぎ頂かなくても、長期間その素晴らしい切れ味をご体感頂けます。包丁が刃こぼれしてしまう9つの原因 1.冷凍食品冷凍食品は、例え半解凍してあっても庖丁の刃が欠ける一番の原因です。もしお切りになる場合は、完全に解凍させるか、冷凍食品専用の庖丁をご使用ください。 2.魚の骨やカニの殻魚は種類によっては骨が軟らかく、通常の庖丁で切ることができるものもあります。しかし、中型から大型の魚をさばく際には必ず出刃包丁をご使用頂き、片手を添えて慎重にお切りください。尚、叩き切りは絶対におやめ下さい。またカニの殻など硬質なものも、出刃又は薄出刃など、一般的な包丁に比べ刃の厚いものをご使用くださ...

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キッチンブランチ

20,386円

堺孝行作霞研蛸引(片刃)33cm【smtb-tk】( キッチンブランチ )

【仕様】サイズ:全長490mm質量:200g背厚:3.5mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。

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キッチンブランチ

19,212円

堺孝行作霞研薄刃(片刃)22.5cm【smtb-tk】( キッチンブランチ )

【仕様】サイズ:全長375mm質量:320g背厚:4.5mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。

送料無料

ブライト M11 プロガラスキ (片刃) M1166 18cm(M1166)【18cm】

キッチンブランチ

13,200円

ブライト M11 プロガラスキ (片刃) M1166 18cm(M1166)【18cm】

【仕様】サイズ:18cm全長:315mm質量:255g背厚:4.0mmプロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

實光|JIKKO 堺實光 INOX 牛刀 24cm AZT0903 [AZT0903]

ビックカメラ楽天市場店

17,518円

實光|JIKKO 堺實光 INOX 牛刀 24cm AZT0903 [AZT0903]

サビに強いモリブデン鋼を使用、堺實光 INOXシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:24cm■サビに強いモリブデン鋼炭素、ケイ素、マンガンの主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上しサビが出にくくなります。■切れ味の抜群、刃持ちの良さ一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる包丁になっています。■和包丁のような片刃仕上げ洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■INOXシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

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