むきもの包丁の通販 | キッチン雑貨の価格比較ならビカム

商品の仕様●サイズ:幅×奥行×高さ(mm)360×230×57●質量(kg):1.56●季節の宴料理づくりに、必要不可欠な小道具。●※サイズはケースサイズです。●セット内容:ムキモノ庖丁(サヤ付)、坪錐(7本組):丸(0.5分・1.5分・2.5分・3.5分)/角(1分・2分・3分)、タズナ抜(3本組)、切出し3分(直)、切出し3分(曲)、繰ヌキ(大・中・小)、極細錐、繰小刀(小)、坪錐用砥石角、坪錐用砥石丸、ムキモノ用ケース※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0555】プロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販!ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。EC・ジャングルキッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。

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雑貨屋　ココウキ

133,815円

骨切包丁 330mm 日本製業務用送料無料神田上作和庖丁本霞研水牛桂柄骨切 330mm白二鋼包丁庖丁和庖丁職人用厨房道具厨房用品調理小骨の多い魚骨切り用...

・【日本製】神田上作和庖丁・骨切です。・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。・骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。・ハモに代表される小骨の多い魚の骨切り用の包丁です。・重さを利用して硬い小骨を切るため、厚みと幅がありずっしりと重く造られています。・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。【神田上作和庖丁シリーズ】神田上作和庖丁・出刃神田上作和庖丁・柳刃神田上作和庖丁・薄刃神田上作和庖丁・鎌形薄刃神田上作和庖丁・寿司切神田上作和庖丁・身卸神田上作和庖丁・骨切神田上作和庖丁・むき物神田上作和庖丁・蛸引神田上作和庖丁・ふぐ引神田上作和庖丁・江戸裂神田上作和庖丁・大阪裂神田上作和庖丁・京裂神田上作和庖丁・名古屋裂他の日本製包丁はこちら【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約330mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、お急ぎの場合はお問い合わせください。

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺菊守極上出刃 30cm AKK2830 [AKK2830]

ビックカメラ楽天市場店

105,416円

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺菊守極上出刃 30cm AKK2830 [AKK2830]

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺菊守本霞研極上シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表示サイズ:30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■極上シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・出刃(10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・舟行(15、16.5、18cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌型薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・すし切(24、27cm)・骨切(24、27、30、33cm)・むきもの(18cm)・菜切(16.5cm)

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EC・ジャングル

100,338円

正本ムキモノセット Cセット 6点【むきものむきもの業務用】【ECJ】

商品の仕様●サイズ:幅×奥行×高さ(mm)360×230×57●質量(kg):1.31●季節の宴料理づくりに、必要不可欠な小道具。●※サイズはケースサイズです。●セット内容:坪錐(7本組)丸(0.5分・1.5分・2.5分・3.5分)/角(1分・2分・3分)、タズナ抜(3本組)、切出し3分(直)、切出し3分(曲)、繰ヌキ(大・中・小)、ムキモノ用ケース※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0555】プロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販!ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。EC・ジャングルキッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。

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【業務用和包丁うなぎ裂き】堺孝行青二鋼江戸裂包丁 22.5cm業務用和包丁【庖丁包丁和包丁 sakai houcho 堺孝行和包丁和庖丁業務用店舗用店用プロ用...

厨房卸問屋名調

96,138円

【業務用和包丁うなぎ裂き】堺孝行青二鋼江戸裂包丁 22.5cm業務用和包丁【庖丁包丁和包丁 sakai houcho 堺孝行和包丁和庖丁業務用店舗用店用プロ用...

商品概要●商品名:堺孝行青二鋼江戸裂包丁 22.5cm●刃渡:225mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:水牛包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。青二鋼包丁シリーズ青二鋼包丁に使われる鋼の中では最高峰といわれる安来青二鋼を使用し、(甘切れ)する総火造りの最高級包丁です。青二鋼正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。青二鋼ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。青二鋼蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。青二鋼相出刃包丁青二鋼鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。青二鋼薄刃包丁関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある青二鋼むき物包丁青二鋼あなご包丁青二鋼大阪裂包丁青二鋼骨切(鱧切)包丁 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2017PO】【2018PO】調理道具なら厨房卸問屋名調にお任せください!厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理...

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EC・ジャングル

90,459円

【まとめ買い10個セット品】真鍮手振り鈴 11cm【ECJ】

商品の仕様●関連ワード【手鉤くじり目打ミル貝ムキフグのワタ入ハマムキトコロ天突天突(トコロ天用) 手振り鈴ウナギのツメ鈴水産手袋アワビヘラオイスターナイフ貝ムキ貝割カキむき唐津鉤木槌アサリムキ】●サイズ:φ110※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【kisi-13-0225】5 18-8 オイスターナイフL [ BKIM-09 ]4 18-8 オイスターナイフS [ BKIM-08 ]1 ステンオイスターナイフ [ BKIM-01 ]3トライアングルオイスターナイフ [ BKIM-17 ]0 ステンレス帆立貝ムキ [ BKIM-16 ]a 木柄アワビヘラ [ BKIM-11 ]b ステンレスカキムキ [ BKIM-12 ]c 18-0 貝割り [ BKIM-13 ]8 ステンハマムキ [ BKIM-03 ]9 ステンミル貝ムキ [ BKIM-04 ]d 18-0 松島型カキむき [ BKIM-18 ]e 木槌(上) [ BKZT-01 ]f 18-8 T型目打ち [ BMUT-04 ]g 18-8 目打ち [ BMUT-03 ]j 木柄ステンレス唐津鉤 [ BSKG-01 ]l 18-8 フグのワタ入 [ BHUG-01 ]m 真鍮錠 [ BHUG-02 ]n 真鍮手振り鈴...

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【業務用和包丁ハモ切骨切】堺孝行青二鋼骨切[鱧切]包丁 24cm業務用和包丁【庖丁包丁骨切 sakai houcho 堺孝行和包丁和庖丁業務用店舗用店用プロ用...

厨房卸問屋名調

90,015円～

【業務用和包丁ハモ切骨切】堺孝行青二鋼骨切[鱧切]包丁 24cm業務用和包丁【庖丁包丁骨切 sakai houcho 堺孝行和包丁和庖丁業務用店舗用店用プロ用...

商品概要●商品名:堺孝行青二鋼骨切(鱧切)包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:水牛包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。青二鋼包丁シリーズ青二鋼包丁に使われる鋼の中では最高峰といわれる安来青二鋼を使用し、(甘切れ)する総火造りの最高級包丁です。青二鋼正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。青二鋼ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。青二鋼蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。青二鋼相出刃包丁青二鋼鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。青二鋼薄刃包丁関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある青二鋼むき物包丁青二鋼あなご包丁青二鋼大阪裂包丁青二鋼骨切(鱧切)包丁 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2017PO】【2018PO】調理道具なら厨房卸問屋名調にお任せください!厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理...

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺菊守極上骨切 33cm AKK3233 [AKK3233]

ビックカメラ楽天市場店

85,983円

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺菊守極上骨切 33cm AKK3233 [AKK3233]

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺菊守本霞研極上シリーズ「骨切包丁」■包丁の仕様・形状:骨切型・刃型:片刃・表示サイズ:33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■極上シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・出刃(10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・舟行(15、16.5、18cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌型薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・すし切(24、27cm)・骨切(24、27、30、33cm)・むきもの(18cm)・菜切(16.5cm)

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EC・ジャングル

85,498円

【まとめ買い10個セット品】特製霞出刃 90mm 34378【ECJ】

●関連ワード【正夫(柳刃) 和包丁柳刃包丁むきもの包丁身卸し包丁包丁骨切出刃包丁すし切包丁蛸引包丁刺身包丁薄刃包丁(和包丁) ふぐ引】【kisi-13-0110】刃身:日本鋼PC Handle柄部:PC 柄仕上:霞Nihon SteelKasumi堺實光特製霞特製霞● 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。● 手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。説明画像:身卸實光は先人の貯えた匠の技を継承し、時代の先端を行く刃物づくりに邁進しております。安来白鋼二号上作(水牛柄)プロの料理人のためのシリーズです。切れ味・研ぎやすさを考えて作られています。本職研ぎ手研ぎ刃付けをしているのでそのままご使用いただけます。a 刺身 [ CHPA-01 ]b タコ引 [ CHPA-02 ]c フグ引 [ CHPA-03 ]d 出刃 [ CHPA-04 ]f 鎌薄刃 [ CHPA-05 ]e 薄刃 [ CHPA-06 ]g 骨切 [ CHPA-07 ]h 身卸 [ CHPA-08 ]j むき物 [ CHPA-10 ]k 江戸裂 [ CHPA-11 ]l 舟行 [ CHPA-12 ]i 寿司切 [ CHPA-09 ]5 タコ引先丸 [ CHPD-05 ]8 出刃 [ CHPD-08 ]6 タコ引切付 [ CHPD-06 ]3 刺身切付 [ CHPD-03 ]2 刺身先丸 [ CHPD-02 ]4 タコ引 [ CHPD-04 ]7 フグ引 [ CHPD-07 ]0 薄刃 [ CHPD-10 ]9 鎌薄刃 [ CHPD-09 ]1 刺身 [ CHPD-01 ]→単品での販売はこちら

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キッチンブランチ

84,480円

関西型本職用むきものセット17点セット (新セット)( キッチンブランチ )

【仕様】ケースサイズ:360×200×H50mm 内容:料理用ニッパー、籐巻小刀…6分(直)、籐巻小刀…3分(曲)、籐巻小刀…3分(直)、紅白抜(タズナ)・・大・小、角ノミ…1分・2分・4分、丸ノミ…1分・2分・3分・4分、ムキモノ庖丁(サヤ付)、月冠抜(芯抜き)・・・5本組、クリ抜…大・中・小

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厨房卸問屋名調

81,330円

上作タコ引切付 360mm 10521

●関連ワード【ふぐ引柳刃包丁和包丁包丁蛸引包丁正夫(柳刃) 薄刃包丁(和包丁) 刺身包丁出刃包丁】【kisi-13-0110】刃身:日本鋼PC Handle柄部:PC 柄仕上:霞Nihon SteelKasumi堺實光特製霞特製霞● 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。● 手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。説明画像:身卸實光は先人の貯えた匠の技を継承し、時代の先端を行く刃物づくりに邁進しております。安来白鋼二号上作(水牛柄)プロの料理人のためのシリーズです。切れ味・研ぎやすさを考えて作られています。本職研ぎ手研ぎ刃付けをしているのでそのままご使用いただけます。a 刺身 [ CHPA-01 ]b タコ引 [ CHPA-02 ]c フグ引 [ CHPA-03 ]d 出刃 [ CHPA-04 ]f 鎌薄刃 [ CHPA-05 ]e 薄刃 [ CHPA-06 ]g 骨切 [ CHPA-07 ]h 身卸 [ CHPA-08 ]j むき物 [ CHPA-10 ]k 江戸裂 [ CHPA-11 ]l 舟行 [ CHPA-12 ]i 寿司切 [ CHPA-09 ]5 タコ引先丸 [ CHPD-05 ]8 出刃 [ CHPD-08 ]6 タコ引切付 [ CHPD-06 ]3 刺身切付 [ CHPD-03 ]2 刺身先丸 [ CHPD-02 ]4 タコ引 [ CHPD-04 ]7 フグ引 [ CHPD-07 ]0 薄刃 [ CHPD-10 ]9 鎌薄刃 [ CHPD-09 ]1 刺身 [ CHPD-01 ]

WADA TOKI

80,960円

青木刃物製作所上級むきものセットケース入 09328

青木刃物製作所|AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行霞研出刃 30cm ATK29030 [ATK29030]

ビックカメラ楽天市場店

75,405円

青木刃物製作所|AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行霞研出刃 30cm ATK29030 [ATK29030]

普及タイプながら安来白三鋼にこだわった和包丁、堺孝行霞研シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表示サイズ:30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■堺孝行霞研シリーズ(2019年4月現在)・正夫(21、24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・出刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、24cm)・薄刃(18、19.5、21、22.5、24cm)・むき物(18cm)・骨切(24、27、30、33cm)(堺孝行刃物)600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。

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雑貨屋　ココウキ

74,910円

鎌形薄刃包丁 240mm 日本製業務用送料無料神田上作和庖丁本霞研水牛桂柄鎌形薄刃 240mm白二鋼包丁庖丁和庖丁職人用厨房道具厨房用品調理野菜切り野菜切り包丁...

・【日本製】神田上作和庖丁・鎌形薄刃です。・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。・刃先が尖っている鎌形薄刃包丁です。関西型とも呼ばれております。・飾り切りなどの細やかな作業をする場合は、刃先が尖っている鎌形の方が通常の薄刃より便利です。・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。【神田上作和庖丁シリーズ】神田上作和庖丁・出刃神田上作和庖丁・柳刃神田上作和庖丁・薄刃神田上作和庖丁・鎌形薄刃神田上作和庖丁・寿司切神田上作和庖丁・身卸神田上作和庖丁・骨切神田上作和庖丁・むき物神田上作和庖丁・蛸引神田上作和庖丁・ふぐ引神田上作和庖丁・江戸裂神田上作和庖丁・大阪裂神田上作和庖丁・京裂神田上作和庖丁・名古屋裂他の日本製包丁はこちら【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約240mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、お急ぎの場合はお問い合わせください。

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺菊守極上骨切 30cm AKK3230 [AKK3230]

ビックカメラ楽天市場店

73,979円

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺菊守極上骨切 30cm AKK3230 [AKK3230]

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺菊守本霞研極上シリーズ「骨切包丁」■包丁の仕様・形状:骨切型・刃型:片刃・表示サイズ:30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■極上シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・出刃(10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・舟行(15、16.5、18cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌型薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・すし切(24、27cm)・骨切(24、27、30、33cm)・むきもの(18cm)・菜切(16.5cm)

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺菊守極上出刃 27cm AKK2827 [AKK2827]

ビックカメラ楽天市場店

73,303円

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺菊守極上出刃 27cm AKK2827 [AKK2827]

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺菊守本霞研極上シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表示サイズ:27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■極上シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・出刃(10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・舟行(15、16.5、18cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌型薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・すし切(24、27cm)・骨切(24、27、30、33cm)・むきもの(18cm)・菜切(16.5cm)

實光|JIKKO 堺實光特製霞出刃包丁 30cm AZT6113 [AZT6113]

ビックカメラ楽天市場店

72,460円

實光|JIKKO 堺實光特製霞出刃包丁 30cm AZT6113 [AZT6113]

スタンダードタイプの和包丁、堺實光特製霞シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表示サイズ:30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■初めての方におすすめ昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁です。■特製霞シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(18、21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・身卸包丁(18、21、24、27、30cm)・骨切包丁(24、27、30、33cm)・むき物包丁(18、21cm)・江戸裂(18、21cm)・寿司切包丁(24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺菊守極上すし切 27cm AKK3027 [AKK3027]

ビックカメラ楽天市場店

64,075円

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺菊守極上すし切 27cm AKK3027 [AKK3027]

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺菊守本霞研極上シリーズ「すし切包丁」■包丁の仕様・形状:寿司切型・刃型:両刃・表示サイズ:27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■極上シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・出刃(10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・舟行(15、16.5、18cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌型薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・すし切(24、27cm)・骨切(24、27、30、33cm)・むきもの(18cm)・菜切(16.5cm)

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白衣＆エプロン

61,820円

商品の仕様●サイズ:幅×奥行×高さ(mm)425×150×45●質量(kg):1.5●※サイズはケースサイズです。●セット内容:ムキモノ庖丁170mm(サヤ付)、タズナ抜小、タズナ抜中、タズナ抜大、切出(直)9mm、切出(曲)9mm、ノコギリ、四方ギリ、坪ギリ(三角)3mm、坪ギリ(三角)6mm、坪ギリ(三角)9mm、坪ギリ(丸)3mm、坪ギリ(丸)6mm、坪ギリ(丸)9mm、坪ギリ(丸)12mm、クリ抜 12mm、クリ抜 15mm、クリ抜 24mm、キリフキ、△砥石 13×100mm、砥石 φ13×100mm、6本組筒抜、ニッパー 130mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0555】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください!厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

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商品概要●商品名:堺孝行本霞研本出刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行上作●柄:水牛安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。本霞研包丁シリーズ本霞研安来の白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた本職用の和包丁です。本霞研正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。本霞研ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本霞研蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。本霞研相出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。本霞研むき物包丁本霞研鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。本霞研薄刃包丁関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら厨房卸問屋名調にお任せください!厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「...

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スタンダードタイプの和包丁、堺實光特製霞シリーズ「骨切包丁」■包丁の仕様・形状:骨切型・刃型:片刃・表示サイズ:33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■初めての方におすすめ昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁です。■特製霞シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(18、21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・身卸包丁(18、21、24、27、30cm)・骨切包丁(24、27、30、33cm)・むき物包丁(18、21cm)・江戸裂(18、21cm)・寿司切包丁(24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺菊守本霞研極上シリーズ「ふぐ引包丁」■包丁の仕様・形状:ふぐ引型・刃型:片刃・表示サイズ:33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■極上シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30、33cm)・身卸(18、21、24、27、30cm)・出刃(10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・舟行(15、16.5、18cm)・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌型薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・すし切(24、27cm)・骨切(24、27、30、33cm)・むきもの(18cm)・菜切(16.5cm)

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