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明治7年の創業以来、良質の大豆を厳選し、尾張七宝の味を守る七宝醤油、七宝たまり詰め合わせ未醤 SJ-23 佐藤醸造株式会社・愛知県

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

4,115円

明治7年の創業以来、良質の大豆を厳選し、尾張七宝の味を守る七宝醤油、七宝たまり詰め合わせ未醤 SJ-23 佐藤醸造株式会社・愛知県

よく一緒に購入されている商品平切麺讃岐うどん 9食ポスト投函便 1001,000円【こだわりの本搾り醤油、濃厚な旨味の本たまり醤油の詰め合わせです。】明治7年(1874年)創業。愛知県西部、尾州地区で七宝味噌・七宝醤油を製造している蔵元である佐藤醸造がお届けする「七宝醤油、七宝たまり詰め合わせ未醤 SJ-23」です。「尾張しょうゆ」は、熟成発酵した搾りたてのしょうゆ「生揚げ」を火入れ殺菌し、濾過後ビン詰めしました。旨味が強く、いにしえの豊かな風味が特徴です。「丸大豆本たまり醤油」は、東海3県の特産品であり大豆を主原料にすることにより香り、色、味とも濃厚で個性豊かなたまりとなります。通常のこいくちしょうゆよりも、旨味成分が1.5倍も含まれおり、多糖類が多く照りを出すのに最適です。すべての原料で遺伝子組み換え大豆を不使用とするなど安全安心を大切する佐藤醸造の「七宝醤油、七宝たまり詰め合わせ未醤」、ご家庭にはもちろん、ギフトにも最適です。【名称】調味料【数量・内容】●しょうゆ/1000ml×1 ●たまり/1000ml×1 【賞味期間】しょうゆ365日【原材料】●本搾り醤油尾張/脱脂加工大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩、アルコール●本たまり/大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、塩、アルコール【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。類似商品はこちら明治7年創業、尾州地区の味噌醤油蔵が作った七5,914円明治7年創業、尾州地区の味噌醤油蔵が作った七5,385円昭和29年に創業した老舗茶園が厳選した銘茶詰3,647円昭和29年に創業した老舗茶園が厳選した銘茶詰4,511円ヤマチ醤油ポン酢天然醸造醤油調味料セッ5...

自然食品のたいよう

2,340円

●【オーサワ】海の精国産有機・旨しぼり醤油1L

■内容量:1L■原材料:有機大豆(青森・秋田産)、有機小麦(埼玉・北海道産)、食塩(海の精)■開封前賞味期限:常温で1年■配送方法:常温■メーカー:海の精株式会社◆有機JAS認定品 ◆神泉水・伝統海塩「海の精」使用 ◆木桶で1年以上長期熟成 ◆酒精不使用 ◆塩分約15% ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。

太陽丸大豆天然醤油 (1.8L)※埼玉県産契約栽培丸大豆・国産小麦使用天然醸造(HZ)

自然食品のたいよう

1,652円

太陽丸大豆天然醤油 (1.8L)※埼玉県産契約栽培丸大豆・国産小麦使用天然醸造(HZ)

※一升瓶(1.8L)の梱包には、高さのある箱が必要になるため、他の箱と組み合わせての梱包ができず、別途送料がかかる場合があります。特に、果物(林檎、みかん、桃等)の5kg箱(4.5kg箱含む)以上のものとは同梱ができませんので、ご了承ください。 ※「太陽天然醤油」は「自然農法」「有機栽培」「特別栽培」の原料不足により、埼玉県産丸大豆、埼玉県産小麦(契約栽培)の原料に切り替わっております。※放射能検査は実施済みで放射性物質は「1ベクレル/kg未満」不検出です。 ★こちらのレビューもご覧ください。 ↓ ↓ ↓ ■商品の説明容量 1.8リットル原材料埼玉県産契約栽培丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩賞味期限常温で2年メーカー弓削多醤油配送方法常温(冷蔵品との同梱可) 注意事項直射日光を避け、常温で保存してください ■商品の特長 ■埼玉県産契約栽培丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を使用し、非常に手間のかかる醸造法で発酵・熟成させたこだわりの再仕込み本醸造こいくち醤油です。 ■天然醸造のため、色は明るく冴えがあり、お醤油本来の旨みが多いことが特徴です。 ■保存料、化学調味料などの合成添加物は一切無添加。開封後は密栓し、冷蔵庫に保存してなるべく早くお召し上がり下さい。 ◆ 多くの受賞歴、メディア発表がされています ◆ ●食糧庁長官賞・・・全国のしょうゆ醸造元から出品された醤油を官能検査し、味や香を評価する品評会でNo1の賞です。 ●農林水産大臣賞・・・醤油品評会の中で最高の賞です。 1度の品評会で5社が選ばれます。 ●有機JAS認証・・・有機原材料を使用して製品を製造し、きびしい基準に合格した工場にだけ認証される制度です。平成七年...

自然食品のたいよう

1,782円

■【ムソー】(ヤマヒサ)頑固・淡口醤油720ml

■容量:720ml■原材料:大豆(国産100%)、小麦(国産100%)、食塩 ■賞味期限:製造日より540日■保存方法:*直射日光、高温多湿の場所を避けてください。 F■配送方法:常温☆瀬戸内海の・小豆島の醤油造り約400年の伝統を受け継いで造られた天然醸造醤油です。 ☆国内産農薬不使用栽培の大豆・小麦から作られています。 ☆杉の木の大樽で昔ながらの醸造方法で作った最高の状態のもろみを使用しています。 ☆発酵から熟成・圧搾までには1年あまりの月日をかけています。 (分類:加工食品/調味料 1/醤油)※JANコード:4979569242441 ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。

自然食品のたいよう

1,782円

■【ムソー】(ヤマヒサ)頑固“本生"濃口醤油720ml

■容量:720ml■原材料:大豆(国産100%)、小麦(国産100%)、食塩 ■賞味期限:製造日より365日■保存方法:*直射日光、高温多湿の場所を避けてください。 F■配送方法:常温☆瀬戸内海の・小豆島の醤油造り約400年の伝統を受け継いで造られた天然醸造醤油です。 ☆国内産農薬不使用栽培の大豆・小麦から作られています。 ☆杉の木の大樽で昔ながらの醸造方法で作った二夏ものの最高の状態のもろみを使用しています。 ☆発酵から熟成・圧搾までには2年あまりの月日をかけています。 ☆火入れしておらず、風味・コクが抜群です。(分類:加工食品/調味料 1/醤油)※JANコード:4979569242434 ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。

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【「常温便」送料込/同梱不可】太陽丸大豆天然醤油業務用(18L/一と缶入り)※特別栽培大豆・国産小麦使用天然醸造

自然食品のたいよう

10,651円

【「常温便」送料込/同梱不可】太陽丸大豆天然醤油業務用(18L/一と缶入り)※特別栽培大豆・国産小麦使用天然醸造

※ただ今の「太陽天然醤油」は、震災後原料(山形産特別栽培大豆と埼玉県産小麦)を使用したものになります。これまでは、大豆については「自然農法産」のものを使用しておりましたが、原料不足により「特別栽培」の大豆に切替わっております。放射能検査は実施済みで放射性物質は「1ベクレル/kg未満」不検出です。(「太陽生醤油」は、従来通り「自然農法産」大豆に限定して製造を続けていく予定です。 ■商品の説明容量 18リットル原材料国内産特別栽培大豆、埼玉県産小麦、天日塩賞味期限常温で2年メーカー弓削多醤油配送方法常温(冷蔵品との同梱可) 注意事項直射日光を避け、常温で保存してください一斗缶入りの業務用サイズです手配品のため、お届けまで1週間〜10日ほどかかる場合がありますのでご了承ください。 ■商品の特長 ■国内産特別栽培の丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を使用し、非常に手間のかかる醸造法で発酵・熟成させたこだわりの再仕込み本醸造醤油です。 ■天然醸造のため、色は明るく冴えがあり、お醤油本来の旨みが多いことが特徴です。 ■保存料、化学調味料などの合成添加物は一切無添加。開封後は密栓し、冷蔵庫に保存してなるべく早くお召し上がり下さい。太陽醤油昔は、醤油売りが荷桶を担ぎ、町中を廻って計り売りをしていたものです店長&スタッフの一押し! このお醤油は1Lあたり700円くらい(※1.8Lの場合)。。「ちょっと高い!?」でしょうか・・(^^; でも本当は700円でいいんですか?というお得な値段なのです。! だって国産大豆使用。それに、手間と時間がかかる伝統の天然醸造。当たり前の素材を選び、自然に任せて作っただけのことですが、今のお醤油業界にあっては、日本最高級の品質のお醤油になってしまいました。喜ぶべきか、悲しむべきか・・...

自然食品のたいよう

1,010円

●【オーサワ】茜醤油(ペットボトル)1L※デザイン変更

■容量:1L■原材料;大豆(秋田・長野産)、小麦(長野産)、天日塩(オーストラリア産)■賞味期限: 冷暗所で1年■配送方法:常温■販売元:オーサワジャパン■天然醸造法 ■1年以上長期熟成 ■やや甘口で煮物によく合う ■酒精不使用 ■塩分約16.3%商品分類:醤油 /メーカー:オーサワジャパン株式会社 ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。

[中居商事平桜紅乃庵] 醤油純国産丸大豆しょうゆ 1800ml /丸大豆醤油国産国内産原料しょう油滋賀県平桜紅乃庵たいらおうこうのあん安心安全食品添加物不使用高品質煮物

MONONE

1,190円

[中居商事平桜紅乃庵] 醤油純国産丸大豆しょうゆ 1800ml /丸大豆醤油国産国内産原料しょう油滋賀県平桜紅乃庵たいらおうこうのあん安心安全食品添加物不使用高品質煮物

【商品特徴】原材料にも、つくり方にもこだわった「安心安全」な醤油大豆、小麦、塩に至るまで国内産原料を使用しております。食品添加物はもちろん不使用です。原料を国産に搾り都度入手に努力し、高品質をお約束いたします。商品説明メーカー所在地原材料大豆(国産、遺伝子組み換え混入防止管理済み)、小麦、食塩サイズ 315×105×105(mm) 原産国日本内容量 1800ml アレルギー表示大豆、小麦温度帯常温メーカー名中居商事株式会社滋賀県愛知郡愛荘町常安寺486番地

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四国うまいもんや

4,980円～

【2ケース送料無料】山蔵濃口醤油 300ml瓶×6本 2ケース 12本

商品情報原材料名丸大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖果糖液糖)、酒精、みりん販売者株式会社伊藤本舗【2ケース送料無料】山蔵濃口醤油 300ml瓶×6本 2ケース 12本【送料無料】【地域限定】山蔵濃口醤油濃口しょうゆ濃い口醤油こいくち醤油県下では珍しく、甘味料・パラオキシ安息香酸などの保存料・カラメル色素・化学調味料不使用のお醤油です。丸大豆仕込みですので香りも抜群な上、濃厚なお醤油。 8

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四国うまいもんや

2,592円

【送料無料】山蔵濃口醤油 300ml瓶×6本 1ケース 6本

商品情報原材料名丸大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖果糖液糖)、酒精、みりん販売者株式会社伊藤本舗【送料無料】山蔵濃口醤油 300ml瓶×6本 1ケース 6本【送料無料】【地域限定】山蔵濃口醤油濃口しょうゆ濃い口醤油こいくち醤油県下では珍しく、甘味料・パラオキシ安息香酸などの保存料・カラメル色素・化学調味料不使用のお醤油です。丸大豆仕込みですので香りも抜群な上、濃厚なお醤油。 8

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四国うまいもんや

4,980円

【2ケース送料無料】山蔵淡口醤油 300ml瓶×6本 2ケース 12本

商品情報原材料名脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖果糖液糖)、アルコール、みりん販売者株式会社伊藤本舗【2ケース送料無料】山蔵淡口醤油 300ml瓶×6本 2ケース 12本【送料無料】【地域限定】山蔵淡口醤油淡口しょうゆうすくち醤油うすくちしょうゆ濃い口醤油と同じく、化学調味料など不使用のお醤油です。やさしい甘味と淡い色合いが特徴ですので、色味を大切にするお料理や、素材の香りを楽しむお料理に。 8

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四国うまいもんや

4,480円～

【送料無料】山蔵淡口醤油 900ml瓶×6本 1ケース 6本

商品情報原材料名脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖果糖液糖)、アルコール、みりん販売者株式会社伊藤本舗【送料無料】山蔵淡口醤油 900ml瓶×6本 1ケース 6本【送料無料】【地域限定】山蔵淡口醤油淡口しょうゆうすくち醤油うすくちしょうゆ濃い口醤油と同じく、化学調味料など不使用のお醤油です。やさしい甘味と淡い色合いが特徴ですので、色味を大切にするお料理や、素材の香りを楽しむお料理に。 8

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四国うまいもんや

7,800円

【2ケース送料無料】山蔵淡口醤油 900ml瓶×6本 2ケース 12本

商品情報原材料名脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖果糖液糖)、アルコール、みりん販売者株式会社伊藤本舗【2ケース送料無料】山蔵淡口醤油 900ml瓶×6本 2ケース 12本【送料無料】【地域限定】山蔵淡口醤油淡口しょうゆうすくち醤油うすくちしょうゆ濃い口醤油と同じく、化学調味料など不使用のお醤油です。やさしい甘味と淡い色合いが特徴ですので、色味を大切にするお料理や、素材の香りを楽しむお料理に。 8

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四国うまいもんや

6,380円

【2ケース送料無料】山蔵白だし醤油 300ml瓶×6本 2ケース 12本

商品情報原材料名しょうゆ(丸大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦を含む)、カツオだし、昆布だし、還元水あめ、煮干だし、しいたけだし、食塩、砂糖、みりん、酵母エキス販売者株式会社伊藤本舗【2ケース送料無料】山蔵白だし醤油 300ml瓶×6本 2ケース 12本【送料無料】【地域限定】山蔵白だし醤油白だし醤油 4つの国産原料から煮出したダシで作った淡口ベースのだし醤油。化学調味料・保存料・着色料・香料は不使用で、薄めるだけでお吸い物やうどんつゆが出来上がります。 8

楽天24

1,547円

頑固淡口醤油(720ml)【イチオシ】

お店TOP フード調味料・油醤油(しょうゆ) 薄口醤油(淡口醤油) 頑固淡口醤油 (720ml)【頑固淡口醤油の商品詳細】●瀬戸内海の・小豆島の醤油造り約400年の伝統を受け継いで造られた天然醸造醤油です。●国内産農薬不使用栽培の大豆・小麦から作られています。●杉の木の大樽で昔ながらの醸造方法で作った最高の状態のもろみを使用しています。●発酵から熟成・圧搾までには1年あまりの月日をかけています。【召し上がり方】・調味料として、あらゆる料理にお使い下さい。※開栓後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。【頑固淡口醤油の原材料】大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩(原塩)【アレルギー物質】大豆、小麦【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマヒサリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(0.72L)ヤマヒサ761-4411 香川県小豆郡内海町安田甲2430879-82-0442広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料]

京都太秦しぜんむら

1,620円

正金天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油は、寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に仕込み、杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。原料は国産の丸大豆と小麦を使用。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。正金醤油について桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので...

【4/18(木)限定!ポイント最大4倍!】醤油たまり醤油オーガニックオーガニックたまり醤油 360ml 丸又商店

ビューティーツー

1,068円

【4/18(木)限定!ポイント最大4倍!】醤油たまり醤油オーガニックオーガニックたまり醤油 360ml 丸又商店

丸又商店オーガニックたまり醤油は有機丸大豆と天日塩を使用し、杉桶の中でじっくりと熟成させた有機JAS認定のたまり醤油。小麦不使用。濃厚な味わいをご賞味ください。保存料は使用しておりません小麦は全く使用していない大豆100%のたまりです。小麦アレルギーの方にも喜ばれています。桶底から滴り落ちた液体を集め、火入をし、充填したものがこの商品です。 ■商品名:醤油たまり醤油オーガニック丸又商店オーガニックたまり醤油丸又商店国産無添加小麦不使用グルテンフリー丸大豆たまり ■内容量:360ml ■原材料名:オーガニック大豆(中国産)、食塩 ■メーカー或いは販売者:丸又商店 ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:常温 ■区分:食品有機JAS ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

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ビューティーツー

2,938円

正金天然醸造うすくち生醤油 1L 2本セット淡口醤油正金醤油淡口しょうゆ

正金醤油天然醸造うすくち生醤油は、国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。天然醸造ゆえに普通のうすくち醤油より、味も色も濃い目に仕上がっています。味と香りのバランスが良く、幅広くお使いいただける醤油です。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 ◆お召し上がり方お刺身から煮物焼きものまで、幅広くお使いいただけます。うすくち醤油は、こいくち並に濃いめの味付けに仕上げています。調理の際には様子を見ながら足してください。正金醤油について桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。 8月になると風味がまとまり始め...

ビューティーツー

3,817円～

機(とき)有るべしと枕崎のかつお節を使用北海道の契約農家で栽培する希少な国産有機大豆・有機小麦を使用し長期熟成させた国産有機醤油「機有るべし」をベースに枕崎産のかつお節からだしをとって加えました。化学調味料、保存料、エキス不使用。

健康ショップ！メガヘルス

1,068円

【4/18(木)限定!ポイント最大4倍!】醤油たまり醤油オーガニックオーガニックたまり醤油 360ml 丸又商店

丸又商店オーガニックたまり醤油は有機丸大豆と天日塩を使用し、杉桶の中でじっくりと熟成させた有機JAS認定のたまり醤油。小麦不使用。濃厚な味わいをご賞味ください。保存料は使用しておりません小麦は全く使用していない大豆100%のたまりです。小麦アレルギーの方にも喜ばれています。桶底から滴り落ちた液体を集め、火入をし、充填したものがこの商品です。 ■商品名:醤油たまり醤油オーガニック丸又商店オーガニックたまり醤油丸又商店国産無添加小麦不使用グルテンフリー丸大豆たまり ■内容量:360ml ■原材料名:オーガニック大豆(中国産)、食塩 ■メーカー或いは販売者:丸又商店 ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:常温 ■区分:食品有機JAS ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

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通販フレンズ

3,620円

醤油無添加濃口正金天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 3本セット

正金天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油は、寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に仕込み、杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。原料は国産の丸大豆と小麦を使用。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。正金醤油について桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので...

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通販フレンズ

6,240円

醤油無添加濃口正金天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 6本セット

正金天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油は、寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に仕込み、杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。原料は国産の丸大豆と小麦を使用。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。正金醤油について桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので...

《キヌアしょうゆ 360ml》丸秀醤油アレルギー対応調味料大豆不使用小麦不使用アレルギー対応醤油脱アレルゲンきぬあキヌア醤油

佐野みそ亀戸本店

1,994円

《キヌアしょうゆ 360ml》丸秀醤油アレルギー対応調味料大豆不使用小麦不使用アレルギー対応醤油脱アレルゲンきぬあキヌア醤油

賞味期限パッケージに記載(約一年) 保存方法未開封:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存ください内容量 360ml 原材料キヌア、食塩説明米・麦・大豆を使っていないお醤油です製造ラインも別の醤油とは全く別管理ですので、アレルギーをお持ちの方も安心してお召し上がりいただけます。また、キヌアは数千年も前からアンデス山脈の高地で穀物で、必須アミノ酸をはじめ、食物繊維やカルシウム・鉄分・マグネシウムなどのミネラルやビタミンが豊富で、最高の栄養価を持つことから、NASA(アメリカ航空宇宙局)でも宇宙食として注目されています。たんぱく質を多く含む穀物ですので「大豆」を用いたしょうゆに近い味わいとなります。いままで味見をした「脱アレルゲン」の醤油の中では一番美味しいです。実店舗や他店舗でも在庫を共有しているため、楽天店で売り切れの場合がございます用途

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正金醤油匠 360ml×6本【北海道は5本で発送】香川県小豆島再仕込醤油再仕込み醤油熟成醤油添加物不使用醤油

インパクトワンプラス

5,250円

正金醤油匠 360ml×6本【北海道は5本で発送】香川県小豆島再仕込醤油再仕込み醤油熟成醤油添加物不使用醤油

生醤油に再度、大豆、小麦を仕込み、杉の木桶の中で一年発酵・熟成させた諸味から搾った再仕込醤油です。さしみ、冷奴、漬物、焼魚などに適しています。

にっぽん津々浦々

2,206円

大正屋醤油お米から造った純米しょうゆ 720ml 瓶

お米から造った純米しょうゆ大豆・小麦不使用アレルギー物質28品目不使用純米しょうゆは酒粕・米・食塩だけを原料として醸造した、しょうゆ風味の発酵調味料です。大豆・小麦を使わずにお米を主原料に発酵・醸造していますので、大豆・小麦を摂取できない方も安心してお召し上がりいただけます。着色料・保存料・防腐剤などの添加物を一切使用しておりません。アレルギー物質28品目:不使用 ●特定原材料等28品目不使用特定原材料等28品目を使用していない専用工場で製造しています。 ※画像はイメージです ■名称しょうゆ風調味料 ■原材料名酒粕(米(島根県産)、米こうじ)、米粉(米(島根県産))、天日塩(オーストラリア産) ■内容量 720ml ■賞味期限製造日より540日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(大さじ1杯当たり) エネルギー:12kcal、たんぱく質:0.5g、脂質:0.02g、炭水化物:2.5g、食塩相当量:2.6g ■保存方法直射日光をさけ常温で保存して下さい ■製造者株式会社大正屋醤油店 ■関連キーワードお米から造った純米しょうゆ発酵醸造しょうゆ風調味料大豆不使用小麦不使用アレルギー物質28品目不使用特定原材料等28品目不使用厳選素材卓上お手軽便利調味料小麦フリーグルテンフリー調味料アレルギー対応ヴィーガンビーガンこの商品のお買い得なセットはこちらからその他のオススメ商品はこちらから大正屋醤油のその他の商品はこちらから

久原醤油あごだし醤油 200ml紙パック×12本入| 送料無料調味料しょうゆ着色料不使用保存料不使用卓上醤油

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JANコード:4969418012066 原材料しょうゆ(国内製造)、果糖ブドウ糖液糖、発酵調味料、ねりごま、食塩、砂糖、焼きあごだし、あご魚醤/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グァーガム)、甘味料(ステビア)、(一部に小麦・ごま・大豆を含む) 栄養成分 (15mlあたり)エネルギー24kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.4g、炭水化物3.9g、食塩相当量1.6g 内容カテゴリ:一般食品、調味料、醤油サイズ:170〜230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)9ヶ月名称しょうゆ加工品保存方法直射日光を避け常温で保存してください。備考販売者:株式会社久原醤油福岡県糟屋郡久山町大字猪野1442 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会こども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日ギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー

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