「日本料理」 の検索結果 7,818件

東肥 赤酒 料理用 ペットボトル1L

くまの焼酎屋

767

東肥 赤酒 料理用 ペットボトル1L

あの元祖料理の鉄人をはじめ多くの著名な料理人達が愛用しています。 その独特の製法による《上品な甘味》《特有の香り》《豊富な旨味》また、酒類ではまれな《微アルカリ性》という特質を持っています。 清酒とみりんを一緒にしたようなものですので、この赤酒ひとつでok!しかも、みりんや他の料理酒にはない抜群の調味効果を発揮します。 煮物やたれ、その他いろいろな料理のかくし味としてお使いいただくと、肉や魚の身をしめないという独特の効果と、上品な甘みと豊富な旨味成分が、お料理を美味しく仕上げます。ぜひ、一度使ってみてください。きっとお喜びいただけると思います。 熊本県 瑞鷹 熊本特産の赤酒をプロの料理人のアドバイスにより料理専用に醸造しました。 原材料/米、米麹、醸造アルコール、 糖類、調味料(アミノ酸等) 容量:1L アルコール:12% エキス分:43%          赤酒は清酒の保存性を高めるために、醸造した「もろみ」に木灰を加える「灰持(あくもち)」という製法を使って醸造した古来の日本の酒です。もろみを搾る前に灰を投入して酸を中和するために、お酒がアルカリ性あるいはそれに近い微アルカリ性になります。微アルカリ性には、以下のような効果があります。 ・肉や魚を煮ても身がしまらず、ふっくら柔らかく仕上がる。・アクのある野菜を煮ても色が変わらずきれいに仕上がる。保存性を高めるために木灰を入れるという製法が意外な効果を発揮していたのです。 熊本特産の赤酒を、プロの料理人のアドバイスにより料理専用に醸造。微アルカリ性の酒質が、素材の身をしめず、料理を照り、ツヤよくふっくらと仕上げ、豊富なうまみとキレのよい甘みが、料理をよりいっそう味わい深いものに仕上げます。

コリアンダーパウダー ブラウン モロッコ産 10kg 業務用,常温便,Coriander Powder,粉末,コリアンダー,パウダー,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,取寄,卸売,仕入

インドカレーの店 アールティ

11,400

コリアンダーパウダー ブラウン モロッコ産 10kg 業務用,常温便,Coriander Powder,粉末,コリアンダー,パウダー,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,取寄,卸売,仕入

◆日本名:コエンドロ(芝茜) ◆学名:Coriandrum sativum L. ◆英語名:Coriander ヒンディ語でダニア/Dhania 。独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。葉は香菜(中国)、パクチー(タイ)として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。 ◆特徴:セリ科の植物の種。  ◆利用方法・詳細:インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。 インド料理では野菜・肉料理ともによく使われ、中近東では肉の臭み消しとしての役割を果たしています。ヨーロッパやアメリカではピクルスやオーブン料理のスパイスとしても広く使われています。 水分代謝促進・解熱効果・鎮静作用があるとされ、夏場のカレーの原動力になっていると考えられています。 商品詳細 商品名 コリアンダーパウダー ブラウン 原材料名 コリアンダーシード 内容量 10kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 モロッコ

クミンシード 5kg 業務用,常温便 ダイエット コレステロール Cumin Seeds 原型 クミン シード ホール 馬芹 スパイス ハーブ 香辛料 調味料 業務用 取寄 卸売 仕入...

全3商品

3,570

クミンシード 5kg 業務用,常温便 ダイエット コレステロール Cumin Seeds 原型 クミン シード ホール 馬芹 スパイス ハーブ 香辛料 調味料 業務用 取寄 卸売 仕入...

クミンにはダイエット効果を促し、体脂肪を減らし、コレステロールを正常値に戻す働きがあるという イラン・Shahid Sadoughi University of Medical SciencesのZare R氏らの調査結果が今話題に! ◆日本名:ばきん、まきん(馬芹) ◆学名:Cuminum cyminum L. ◆英語名:Cumin ヒンディ語でジーラ/Jeera  インドでは下痢や腹痛時の薬として使われているスパイスです。インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスタータースパイスとして使われることが多く、まさにインド料理の芳しい香りの元になるスパイスです。  ◆特徴:セリ科の一年生草本の種の部分です。 爽やかな香りがあり、料理に使うとレモンのような柑橘の味がします。  ◆利用方法・詳細:エジプト原産で、古代エジプト時代にはミイラを保存するために使われていました。 また古代ギリシャでは食欲のシンボルとして好まれただけあり、まさに食欲をそそる香りが特徴的なスパイスです。  インド料理ではあらゆるカレー、クミンライスやサラダなどに使われています。 野菜・肉以外に豆や米などの素材にも合うため、幅広いジャンルで使われています。 インド料理以外に代表的な料理としては北アフリカのクースクース、中国の羊肉串(ヤンルーチャン)、北欧のクミン入りチーズ、ドイツのキュンメル酒、メキシコ料理のチリー・コーン・カーンにも使われています。 商品詳細 商品名 クミン ホール 原材料名 クミン 内容量 5kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。...

クミンパウダー 1kg / 1000g 業務用,常温便 Cumin Powder 粉末 クミン パウダー 馬芹 スパイス ハーブ 香辛料 調味料 取寄 卸売 仕入 14000円以上で送料無料,

インドカレーの店 アールティ

1,380

クミンパウダー 1kg / 1000g 業務用,常温便 Cumin Powder 粉末 クミン パウダー 馬芹 スパイス ハーブ 香辛料 調味料 取寄 卸売 仕入 14000円以上で送料無料,

クミンにはダイエット効果を促し、体脂肪を減らし、コレステロールを正常値に戻す働きがあるという イラン・Shahid Sadoughi University of Medical SciencesのZare R氏らの調査結果が今話題に! ◆日本名:ばきん、まきん(馬芹) ◆学名:Cuminum cyminum L. ◆英語名:Cumin ヒンディ語でジーラ/Jeera  インドでは下痢や腹痛時の薬として使われているスパイスです。インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスタータースパイスとして使われることが多く、まさにインド料理の芳しい香りの元になるスパイスです。  ◆特徴:セリ科の一年生草本の種の部分です。 爽やかな香りがあり、料理に使うとレモンのような柑橘の味がします。  ◆利用方法・詳細:エジプト原産で、古代エジプト時代にはミイラを保存するために使われていました。 また古代ギリシャでは食欲のシンボルとして好まれただけあり、まさに食欲をそそる香りが特徴的なスパイスです。  インド料理ではあらゆるカレー、クミンライスやサラダなどに使われています。 野菜・肉以外に豆や米などの素材にも合うため、幅広いジャンルで使われています。 インド料理以外に代表的な料理としては北アフリカのクースクース、中国の羊肉串(ヤンルーチャン)、北欧のクミン入りチーズ、ドイツのキュンメル酒、メキシコ料理のチリー・コーン・カーンにも使われています。 商品詳細 商品名 クミン パウダー 原材料名 クミン 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。...

コリアンダーパウダー グリーン 1kg / 1000g 業務用,常温便,Coriander Powder,粉末,コリアンダー,パウダー,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,取寄,卸売,仕入...

インドカレーの店 アールティ

1,090

コリアンダーパウダー グリーン 1kg / 1000g 業務用,常温便,Coriander Powder,粉末,コリアンダー,パウダー,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,取寄,卸売,仕入...

◆日本名:コエンドロ(芝茜) ◆学名:Coriandrum sativum L. ◆英語名:Coriander ヒンディ語でダニア/Dhania 。独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。葉は香菜(中国)、パクチー(タイ)として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。 ◆特徴:セリ科の植物の種。  ◆利用方法・詳細:インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。 インド料理では野菜・肉料理ともによく使われ、中近東では肉の臭み消しとしての役割を果たしています。ヨーロッパやアメリカではピクルスやオーブン料理のスパイスとしても広く使われています。 水分代謝促進・解熱効果・鎮静作用があるとされ、夏場のカレーの原動力になっていると考えられています。 商品詳細 商品名 コリアンダーパウダー 原材料名 コリアンダーシード 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド よーいドン! よーいどん! 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美コリアンダーパウダー ◆日本名:コエンドロ(芝茜) ◆学名:Coriandrum sativum L. ◆英語名:Coriander ヒンディ語でダニア/Dhania 。独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ...

コリアンダーパウダー グリーン 5kg 業務用,常温便,Coriander Powder,粉末,コリアンダー,パウダー,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,取寄,卸売,仕入

インドカレーの店 アールティ

5,350

コリアンダーパウダー グリーン 5kg 業務用,常温便,Coriander Powder,粉末,コリアンダー,パウダー,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,取寄,卸売,仕入

◆日本名:コエンドロ(芝茜) ◆学名:Coriandrum sativum L. ◆英語名:Coriander ヒンディ語でダニア/Dhania 。独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。葉は香菜(中国)、パクチー(タイ)として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。 ◆特徴:セリ科の植物の種。  ◆利用方法・詳細:インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。 インド料理では野菜・肉料理ともによく使われ、中近東では肉の臭み消しとしての役割を果たしています。ヨーロッパやアメリカではピクルスやオーブン料理のスパイスとしても広く使われています。 水分代謝促進・解熱効果・鎮静作用があるとされ、夏場のカレーの原動力になっていると考えられています。 商品詳細 商品名 コリアンダーパウダー 原材料名 コリアンダーシード 内容量 5kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インドコリアンダーパウダー ◆日本名:コエンドロ(芝茜) ◆学名:Coriandrum sativum L. ◆英語名:Coriander ヒンディ語でダニア/Dhania 。独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。葉は香菜(中国)...

コリアンダーパウダー グリーン 3kg 業務用,常温便,Coriander Powder,粉末,コリアンダー,パウダー,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,取寄,卸売,仕入 14000円以上で送料無料...

インドカレーの店 アールティ

3,240

コリアンダーパウダー グリーン 3kg 業務用,常温便,Coriander Powder,粉末,コリアンダー,パウダー,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,取寄,卸売,仕入 14000円以上で送料無料...

◆日本名:コエンドロ(芝茜) ◆学名:Coriandrum sativum L. ◆英語名:Coriander ヒンディ語でダニア/Dhania 。独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。葉は香菜(中国)、パクチー(タイ)として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。 ◆特徴:セリ科の植物の種。  ◆利用方法・詳細:インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。 インド料理では野菜・肉料理ともによく使われ、中近東では肉の臭み消しとしての役割を果たしています。ヨーロッパやアメリカではピクルスやオーブン料理のスパイスとしても広く使われています。 水分代謝促進・解熱効果・鎮静作用があるとされ、夏場のカレーの原動力になっていると考えられています。 商品詳細 商品名 コリアンダーパウダー 原材料名 コリアンダーシード 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド よーいドン! よーいどん! 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美コリアンダーパウダー ◆日本名:コエンドロ(芝茜) ◆学名:Coriandrum sativum L. ◆英語名:Coriander ヒンディ語でダニア/Dhania 。独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ...

コリアンダーパウダー ブラウン モロッコ産 3kg 業務用,常温便,Coriander Powder,粉末,コリアンダー,パウダー,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,取寄,卸売,仕入...

全2商品

460

コリアンダーパウダー ブラウン モロッコ産 3kg 業務用,常温便,Coriander Powder,粉末,コリアンダー,パウダー,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,取寄,卸売,仕入...

◆日本名:コエンドロ(芝茜) ◆学名:Coriandrum sativum L. ◆英語名:Coriander ヒンディ語でダニア/Dhania 。独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。葉は香菜(中国)、パクチー(タイ)として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。 ◆特徴:セリ科の植物の種。  ◆利用方法・詳細:インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。 インド料理では野菜・肉料理ともによく使われ、中近東では肉の臭み消しとしての役割を果たしています。ヨーロッパやアメリカではピクルスやオーブン料理のスパイスとしても広く使われています。 水分代謝促進・解熱効果・鎮静作用があるとされ、夏場のカレーの原動力になっていると考えられています。 商品詳細 商品名 コリアンダーパウダー ブラウン 原材料名 コリアンダーシード 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 モロッコ

あす楽
福来純 純米料理酒 720ml [白扇酒造]《あす楽》

にっぽん津々浦々

810

あす楽

福来純 純米料理酒 720ml [白扇酒造]《あす楽》

塩などは加えず、日本酒とほぼ同じ造り方で丁寧につくられました。 そのまま飲んでもおいしい料理酒です。 地元岐阜県産米を主原料に、手作業で丁寧に育てた米麹を使い、 蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込みました。 長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸のおかげで旨味たっぷり。 料理のおいしさをいっそう引き立ててくれます。 この料理酒は、食塩を加えていませんので(酒税法の日本酒)飲んでもおいしくいただけます。 ※「福来純純米料理酒」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。 調味料としての日本酒は、素材の奥みを取り除き、発酵の途中に生成されるアミノ酸の効果により隠し味の働きをし、料理の味付けをやわらかくします。 料理酒は日本酒の旨味が料理にほどよく残るものが最良です。「福来純純米料理酒」は、料理を美味しく仕上げるための特別な日本酒造りを追求した、料理酒の逸品です。 ■名称 日本酒(純米酒) ■原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米) ■内容量 720ml ■アルコール度数 14度以上15度未満 ■精米歩合 75% ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:108kcal、たんぱく質:0.8g、脂質:0.1g、炭水化物:5.6g、食塩相当量:0.0g ■製造者 白扇酒造株式会社  [関連商品]  白扇酒造 福来純 純米料理酒 福来純 純米料理酒720ml 福来純 純米料理酒720ml×3本 福来純 純米料理酒1.8L 福来純 純米料理酒1.8L×2本

送料無料
【送料無料】佐用町 南光ひまわり館 「ひまわり油プレミアムセット」/お取り寄せ/通販/お土産/お祝い/お歳暮/御歳暮/

わが街とくさん店

4,860

送料無料

【送料無料】佐用町 南光ひまわり館 「ひまわり油プレミアムセット」/お取り寄せ/通販/お土産/お祝い/お歳暮/御歳暮/

佐用町名物・ひまわり畑のひまわりの種から、全国に数台しかない搾油器で搾った、希少な一番しぼりひまわり油。うつくしく濃厚な黄金色をしたこの油には、オレイン酸・ビタミンEなど身体にうれしい栄養素がたっぷりです!香ばしさとコクのある南光ひまわり油、野菜料理・肉料理・炒め物・天ぷら・ドレッシング作りにと使い方は多彩です! 佐用町産ひまわり油は、無農薬で栽培した種子を薬品処理を一切行わずに搾油した一番搾り100%の無添加油です。日本ではサラダ油が主流ですが、イタリア・フランスでは一般的な油として使用されています。種の選別から製品ができあがるまで約2週間。手間と時間をかけて、茎などの余計なものを手作業で選別し、まごころを込めてひまわり油に仕上げています。「兵庫県の認定食品」「西はりま食の達人」に認定、「どっちの料理ショー」の特選素材にもご紹介されました。標準の「ひまわり油」に加え、パスタ・ピラフ・肉料理などにおすすめの「ガーリック」、パスタ・炒め物・エスニック料理などにおすすめの「唐辛子」、炒め物・魚料理・鶏肉料理などにおすすめの「ローズマリー」のプレミアムセットです。 ■原材料:食用ひまわり油、にんにく、赤唐辛子、ローズマリー ■規格:南光ひまわり油280g、こく味オイルガーリック110g、から味オイル唐辛子110g、さら味オイルローズマリー110g ■サイズ(cm):27*24*6.5 ■賞味期限:南光ひまわり油(製造日より18ヶ月)、プレミアムオイル(製造日より12か月) ■アレルゲン表示:なし ■お届けの温度帯:常温 ■ギフト包装:○ ■納品の目安:ご注文後、2〜7日後の納品となります。 ■備考:パッケージの形状、デザイン、材質等は変更になる場合がございます。あらかじめご了承の程、よろしくお願い申し上げます。

送料無料
業務用 あら塩 10kg×5袋 宅配便 送料無料 塩 ソルト 調味料 海塩 岡山県産 粗塩 漬物 梅干し 天ぷら パスタ 魚介料理 肉料理 BBQ 盛り塩 こわけや

こわけや

5,800

送料無料

業務用 あら塩 10kg×5袋 宅配便 送料無料 塩 ソルト 調味料 海塩 岡山県産 粗塩 漬物 梅干し 天ぷら パスタ 魚介料理 肉料理 BBQ 盛り塩 こわけや

商 品 詳 細 名 称 業務用 あら塩 内容量 10kg×5 原材料 海水 原産地 岡山県備讃瀬戸海域 保存方法 高温多湿の場所を避け、臭いの強いものの近くには置かないで下さい。 製造者 兼松塩商株式会社 大分県中津市大字植野24-1 詳 細 水分 1.317% Ca(カルシウム) 0.046% Mg(マグネシウム) 0.080% K(カリウム) 0.128% NaCl(塩化ナトリウム) 97.346% 平均粒径 390μm(マイクロメートル) 製品特性 立方体の結晶性粉末、白色、無着色、無添加 賞味期限 [賞味期限なし] 長期保管によって、品質劣化する製品でないので設定していない●日本の海水100%を原料とした国産塩の業務用サイズです。 ●世界中と比較しても日本の塩メーカーは、管理、衛生面でトップクラスです。安心と安全を兼ね備えた日本の塩を是非おすすめいたします。 ●加工食品分野の塩で最も使われているのが並塩です。食塩より味にピリッとする塩カドがなくマイルドな味。しっとりタイプなので使い勝手が良いです。 ●一般のスーパーなどでは取り扱わないサイズです。ご家庭での漬物、味噌作りや養魚の消毒に大人気の商品です。リピーターも多くなってきました。是非この機会にご検討をお願い致します。 ●用途幅は広く漬物、味噌、製麺、製パン、水産加工、調味、など食品加工から道路用凍結防止、養殖魚の池の消毒、ボイラー用など様々な分野に適応します。地鎮祭などの祭事でもお使いになれます。 ●宅配便で送料無料ですが、北海道、沖縄、離島は別途料金がかかります。ご了承ください。

キング&ロブスター ナンプラー 4.5L入り/ポリ瓶【魚露、フィッシュソース】タイ料理★熟成魚醤油業務用

宝島・台湾・中華・エスニック食品

2,376

キング&ロブスター ナンプラー 4.5L入り/ポリ瓶【魚露、フィッシュソース】タイ料理★熟成魚醤油業務用

この商品は4本で1ケースになります。 東南アジアン欠かせないエスニック調味料です。塩漬けしたイワシを原料にした調味料(魚醤油)でエスニック料理の炒め物、 生春巻き のタレや トムヤムクン、のスープ作り、蒸し物、スープなど様々な料理に使います。 日本名で魚たまり醤油と呼ばれるようにいわし小魚を塩漬けに熟成、旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。 付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるベトナム料理のベースとして使用されています。特に ベトナムフォー、 、ライスヌードルなどのスープの隠し味と焼きビーフンにもあいます 【保存方法】常 温開栓後要冷蔵 【ケース購入時の入数】4本入り開栓後要冷蔵 キーワード おいしいタイ料理 スリーシェフトムヤムペースト トムヤムクントムヤムペースト タイカレー メープロイグリーンカレーペースト ナンプラー フィシュソース魚露魚醤油 おいしいインドネシア料理 インドネシアのお土産バリ島 コキタ ブンブナシゴレン ABCサンバルアスリ スープ おいしいベトナム料理アオザイフォー ビーフン米麺 ライスヌードル アオザイライスペーパー生春巻き エスニック料理 東南アジアン食品、食材通販 お土産ラーメン業務用 激辛口ソース 激安セール缶詰 えびせん 訳ありグルメ缶詰 賞味期限わけありスイーツ 激安セール スパイスエスニック調味料 東南アジアン通販送料無料など色々

ティパロス ナンプラー 700ml/瓶×6本【熟成魚醤油 魚露 フィッシュソース】タイ料理業務用

全2商品

1,879

ティパロス ナンプラー 700ml/瓶×6本【熟成魚醤油 魚露 フィッシュソース】タイ料理業務用

東南アジアンの中華、インドネシア、バリ島、ベトナムなどの欠かせないエスニック調味料です塩漬けしたイワシ(いわし)を原料にした調味料(魚醤)でエスニック料理の炒め物、 生春巻き のタレや トムヤムクン、のスープ作り、蒸し物、スープなど様々な料理に使います。 日本名で魚醤油と呼ばれるように小魚を塩漬けに熟成、旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。 付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるベトナム料理のベースとして使用されています。特に ベトナムフォー、 、ライスヌードルなどのスープの隠し味と焼きビーフンにもあいます ナンプラ ブランドティパロス 生産地タイ 内容量700ml/瓶×6本 保存方法常温 キーワード 東南アジアン エスニック調味料 業務用食材通販缶詰 バンコク タイ料理 スリーシェフトムヤムペースト トムヤムクン タイカレー メープロイグリーンカレーペースト ナンプラー フィシュソース 魚露 魚醤油 ココナッツパウダー ココナッツミルク インドネシア料理 インドネシア土産 お土産 原産 バリ島 コキタ ブンブナシゴレン ABCサンバルアスリ ベトナム料理 ベトナム土産 アオザイフォー ビーフン ブン 米麺 ライスヌードル ライスペーパー 生春巻き 輸入食材 輸入食品 スパイス えびせんべい 激辛ソース スイーツ 訳あり商品グルメ 賞味期限 わけあり 激安セール色々

花椒 原型 500g 常温便,Sichuan Pepper,原型,カホクザンショウ,ホール,山椒,カショウ,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入 14000円以上で送料無料,

全2商品

1,910

花椒 原型 500g 常温便,Sichuan Pepper,原型,カホクザンショウ,ホール,山椒,カショウ,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入 14000円以上で送料無料,

◆日本名:かしょう、カホクザンショウ(花椒、華北山椒) ◆学名:Zanthoxylum bungeanum ◆英語名:Sichuan pepper 中国のサンショウ(山椒)。中国読みではホアジャオ。日本の山椒とは別の種類なので、四川山椒・中国山椒とも呼ばれます。他に「蜀椒(しょくしょう)」、「椒紅(しょうこう)」などとも。 ◆特徴:ミカン科のサンショウ属の落葉低木です。 ◆利用方法・詳細:柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みがあります。 中国料理では、煮込み料理・炒め料理・蒸し料理など、あらゆる料理に使われます。麻婆豆腐や担々麺の麻辣味には花椒は欠かせないスパイスです。桂皮(シナモン)、丁香(クローブ)、小茴(フェンネル、ウイキョウ)、大茴(八角、スターアニス)、陳皮(チンピ)などとブレンドすると、五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)ができます。 商品詳細 商品名 花椒 原型 原材料名 花椒 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国

花椒パウダー 1kg / 1000g 常温便,Sichuan Pepper Powder,粉末,カホクザンショウ,パウダー,山椒,カショウ,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入...

インドカレーの店 アールティ

4,490

花椒パウダー 1kg / 1000g 常温便,Sichuan Pepper Powder,粉末,カホクザンショウ,パウダー,山椒,カショウ,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入...

◆日本名:かしょう、カホクザンショウ(花椒、華北山椒) ◆学名:Zanthoxylum bungeanum ◆英語名:Sichuan pepper 中国のサンショウ(山椒)。中国読みではホアジャオ。日本の山椒とは別の種類なので、四川山椒・中国山椒とも呼ばれます。他に「蜀椒(しょくしょう)」、「椒紅(しょうこう)」などとも。 ◆特徴:ミカン科のサンショウ属の落葉低木です。 ◆利用方法・詳細:柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みがあります。 中国料理では、煮込み料理・炒め料理・蒸し料理など、あらゆる料理に使われます。麻婆豆腐や担々麺の麻辣味には花椒は欠かせないスパイスです。桂皮(シナモン)、丁香(クローブ)、小茴(フェンネル、ウイキョウ)、大茴(八角、スターアニス)、陳皮(チンピ)などとブレンドすると、五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)ができます。 商品詳細 商品名 花椒 パウダー 原材料名 花椒 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国

花椒 原型 250g 常温便,Sichuan Pepper,原型,カホクザンショウ,ホール,山椒,カショウ,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入 14000円以上で送料無料,

全2商品

550

花椒 原型 250g 常温便,Sichuan Pepper,原型,カホクザンショウ,ホール,山椒,カショウ,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入 14000円以上で送料無料,

◆日本名:かしょう、カホクザンショウ(花椒、華北山椒) ◆学名:Zanthoxylum bungeanum ◆英語名:Sichuan pepper 中国のサンショウ(山椒)。中国読みではホアジャオ。日本の山椒とは別の種類なので、四川山椒・中国山椒とも呼ばれます。他に「蜀椒(しょくしょう)」、「椒紅(しょうこう)」などとも。 ◆特徴:ミカン科のサンショウ属の落葉低木です。 ◆利用方法・詳細:柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みがあります。 中国料理では、煮込み料理・炒め料理・蒸し料理など、あらゆる料理に使われます。麻婆豆腐や担々麺の麻辣味には花椒は欠かせないスパイスです。桂皮(シナモン)、丁香(クローブ)、小茴(フェンネル、ウイキョウ)、大茴(八角、スターアニス)、陳皮(チンピ)などとブレンドすると、五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)ができます。 商品詳細 商品名 花椒 原型 原材料名 花椒 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国

花椒 原型 3kg 常温便,Sichuan Pepper,原型,カホクザンショウ,ホール,山椒,カショウ,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入

インドカレーの店 アールティ

11,160

花椒 原型 3kg 常温便,Sichuan Pepper,原型,カホクザンショウ,ホール,山椒,カショウ,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入

◆日本名:かしょう、カホクザンショウ(花椒、華北山椒) ◆学名:Zanthoxylum bungeanum ◆英語名:Sichuan pepper 中国のサンショウ(山椒)。中国読みではホアジャオ。日本の山椒とは別の種類なので、四川山椒・中国山椒とも呼ばれます。他に「蜀椒(しょくしょう)」、「椒紅(しょうこう)」などとも。 ◆特徴:ミカン科のサンショウ属の落葉低木です。 ◆利用方法・詳細:柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みがあります。 中国料理では、煮込み料理・炒め料理・蒸し料理など、あらゆる料理に使われます。麻婆豆腐や担々麺の麻辣味には花椒は欠かせないスパイスです。桂皮(シナモン)、丁香(クローブ)、小茴(フェンネル、ウイキョウ)、大茴(八角、スターアニス)、陳皮(チンピ)などとブレンドすると、五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)ができます。 商品詳細 商品名 花椒 原型 原材料名 花椒 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国

送料無料
花椒パウダー 3kg 常温便,Sichuan Pepper Powder,粉末,カホクザンショウ,パウダー,山椒,カショウ,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入

インドカレーの店 アールティ

13,440

送料無料

花椒パウダー 3kg 常温便,Sichuan Pepper Powder,粉末,カホクザンショウ,パウダー,山椒,カショウ,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入

◆日本名:かしょう、カホクザンショウ(花椒、華北山椒) ◆学名:Zanthoxylum bungeanum ◆英語名:Sichuan pepper 中国のサンショウ(山椒)。中国読みではホアジャオ。日本の山椒とは別の種類なので、四川山椒・中国山椒とも呼ばれます。他に「蜀椒(しょくしょう)」、「椒紅(しょうこう)」などとも。 ◆特徴:ミカン科のサンショウ属の落葉低木です。 ◆利用方法・詳細:柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みがあります。 中国料理では、煮込み料理・炒め料理・蒸し料理など、あらゆる料理に使われます。麻婆豆腐や担々麺の麻辣味には花椒は欠かせないスパイスです。桂皮(シナモン)、丁香(クローブ)、小茴(フェンネル、ウイキョウ)、大茴(八角、スターアニス)、陳皮(チンピ)などとブレンドすると、五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)ができます。 商品詳細 商品名 花椒 パウダー 原材料名 花椒 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国

世界の岩塩めぐり 砂糖・塩・酢・醤油・味噌 日本ソルトコーディネーター協会

西武・そごう

3,780

世界の岩塩めぐり 砂糖・塩・酢・醤油・味噌 日本ソルトコーディネーター協会

自然の恵みをストレートに個性あふれる味わいのセット。 ①アンデスの紅塩 結晶/南米アンデス山脈が変動した際に、多くのミネラルを含む深海水が標高3000m以上に隆起し、約3億年の歳月をかけて自然結晶した岩塩です。②ピンクソル ト結晶/ピンク岩塩は通常の塩に比べて苦み辛みが少なく、甘みとまろやかさのバランスがいいため、肉料理やてんぷら、刺身、サラダとの相性抜群です。③ポーランド岩塩/ポーランドのヴィエリチカ塩鉱で産出される岩塩です。赤身の肉・魚を焼く時にふりかけて合わせるのがおすすめです。④クリスタル岩塩 粉末/約2億6千年前の古テチス海で形成された塩の結晶。上質なミネラル、甘味、旨味がつよく塩角のないクリスタル岩塩はカリウムを含んだ旨味のある野菜や、魚類、貝類、甲殻類によく合います。⑤モンゴル平原の岩塩/中国内蒙古自治区はモンゴル平原の一億数千年前の地層に水が溜まり塩水湖となった塩水を搾取し煮詰めて作った良質の湖塩です。⑥ペルシャ ブルー岩塩/希少なブルー岩塩は、ヨーロッパでも重宝な塩として高級料理などに使われています。⑦ベンガル カラナマック/インド北西部カラコルム山脈の麓に位置するカシミールの岩塩鉱山から掘り出された岩塩。えびやかになどの甲殻類や、納豆などの発酵食品と合わせるのがおすすめです。⑧インカ クスコマラス天日塩/アンデスの地下から湧き出る塩水を原料に「天空の塩田」で作られる天日塩。⑨サーレディロッチャグロッソ/ミネラル分の多いことで有名な、シチリア島のペトラリア鉱山地下1000メートルから採取された天然岩塩です。 ※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は...

あす楽
大木大吉本店 こんにちは料理酒 720ml 【料理酒 料理用 調理酒 大木代吉 自然郷 日本酒 純米酒 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

946

あす楽

大木大吉本店 こんにちは料理酒 720ml 【料理酒 料理用 調理酒 大木代吉 自然郷 日本酒 純米酒 無添加】《あす楽》

慶応元年(1865年)創業。 老舗酒造「大木代吉本店」が贈る無添加・生成りの本格派料理酒。 素材の栄養をそのまま生かした生成りの料理酒です。 一般のレシピ本に紹介されている「酒」の量の 1/3 - 1/5 を目安にご利用ください。 天然アミノ酸の濃度が高いため、清酒と比べ深い色合です。これはアミノ酸と糖が結合することに生まれる自然な現象で品質の高さの表れでもあります。安心してご利用いただけます。 お召し上がり方 ●炊飯 お米3合あたり小さじ1(5ml)を加えます。ふっくらと炊き上がり食感が良くなります。 ●煮物 下煮の時に加えると、素材の美味しさを一層引出します。 ●ゆで物 沸騰したところへ食材と一緒に加えます。水から茹でる時は塩と一緒に加えてください。 ●焼き物 魚や肉を焼く時に振りかけると臭みを消します。 干物も焼く時に10倍-20倍に薄めてスプレーや、ハケで塗ってお使いください。 ●揚げ物 衣に少量用いるとカラッと揚がります。 ※穀類・野菜・魚介類・肉類の持ち味を引出す効果がありますので、調理過程の早い段階でご利用ください。 ■名称 清酒(料理酒) ■原材料名 米(国産)、米麹(国産米)、酒粕 ■内容量 720ml ■アルコール度数 17度 ■ご注意 開栓後は冷蔵庫で保管してください。 ■製造者 合名会社大木代吉本店  [関連商品]  大木代吉本店 こんにちは料理酒 こんにちは料理酒720ml こんにちは料理酒720ml×4本 こんにちは料理酒1.8L こんにちは料理酒1.8L×2本 ※商品パッケージの変更が予定されており、お届けする商品が画像と異なる場合がございます。品質に変更はございません。予めご了承願います。

送料無料
日本食品 生羅漢果顆粒(500g)【送料無料】

ケンコーコム

2,396

送料無料

日本食品 生羅漢果顆粒(500g)【送料無料】

お店TOP 健康食品 植物由来サプリメント 果実・果物 羅漢果(ラカンカ) 日本食品 生羅漢果顆粒 (500g)☆送料無料☆【日本食品 生羅漢果顆粒の商品詳細】●羅漢果は、中国桂林の山岳地帯のみにしか生育しない天然果実です。古来より「長寿の神果」として、また宮廷料理の調味料として王族のみに使用されていた門外不出の大変貴重な薬草でした。中国桂林市で契約栽培された羅漢果果実をそのまま搾り、顆粒で固めて使いやすい顆粒にしました。●軽くさわやかな甘味で、また使いやすく、溶けやすい顆粒状にしていますので、飲み物や調味料として、幅広くご利用いただけます。●合成保存料・合成着色料は一切使用していません。●ショ糖は使用していません。【お召上がり方】・飲み物にお好みの量をお湯で溶いてお召し上がりください。牛乳やヨーグルトに加えると独特のクセが消えます。・調味料として素材が持つうま味を引き出します。・煮物に煮崩れしにくく、素材の味が際立ちます。・肉料理の下準備に羅漢果を少量の酒に溶いて15分位つけておくと肉がやわらかくなります。・お菓子作りにさっぱりと上品な甘さに仕上がります。【日本食品 生羅漢果顆粒の原材料】果糖、羅漢果【栄養成分/1gあたり】エネルギー・・・3.8kcaLたんぱく質・・・0.03g脂質・・・0.02g炭水化物・・・0.94gナトリウム・・・0.04mg【注意】・直射日光・高温多湿を避けて保管してください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】日本食品ATリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。日本食品AT240-0061 神奈川県横浜市保土ヶ谷区峰沢町105-1045-942-0466広告文責:Rakuten Direct株式会社電話:050-5577-5042[砂糖...

信濃錦 純米酒 かかし 1800ml 長野の地酒

Amazon

2,160

信濃錦 純米酒 かかし 1800ml 長野の地酒

濃厚な米の旨味の広がりをしっかりと受け止める酸味、キレの良さが見事な濃醇辛口です。 蔵元:信濃錦(長野県) 精米歩合:70% アルコール分:15.5度一日を無事に終え、家に帰り着いて向かう夕食の席。 ほっとするひとときですが、そこに美味しいお酒があれば、なお幸せに。 おウチで食べるいつもの料理の美味しさがより引き出され、適度な量なら一日の疲れもほぐれます。 そんな、日々の食卓をハッピーにしてくれる純米酒のシリーズができました。 ふだんの食卓で楽しむお酒だから、四合ジャスト千円と手に取りやすい価格。 それでいて、品質は日本名門酒会のお墨付き。 それぞれ蔵の個性が生きる誤魔化しのない確かな造りで、料理と合わせて楽しく、また、料理を美味しくしてくれる純米酒です。 ラインナップは7種類。 選ぶときに迷わぬよう、それぞれのお酒が合う料理とともにご紹介します。 料理とお酒がぴったり呼応しあったときの感動はまた格別。 今日のメニューに合わせて、気分に合わせて、冷やで燗でと、気軽にお楽しみください。 家族や友達、あるいは一人でも、美味しいお酒と料理をおウチでまったり楽しんで、一日を幸せに締めくくり、明日の元気を充電しましょう。

《フォレストジャパン》生アンコールペッパー(ブラックペッパー)【50g】

プロフーズ

1,543

《フォレストジャパン》生アンコールペッパー(ブラックペッパー)【50g】

品 名 《フォレストジャパン》生アンコールペッパー(ブラックペッパー)【50g】 名 称 生コショウの塩漬け 商 品 特 徴 かつては世界一の生産を誇ったカンボジアの胡椒ですが、激しい内戦の中で次第に胡椒作りは衰退していきました。 しかし、ここ数年、カンボジアの若者たちの手により、世界一の品質の胡椒が再び作られ始めました。 その胡椒を現地を訪れた日本人 森雄次郎氏によりフェアトレードで日本に輸入されました。 この胡椒はすぐに国内の人気レストランやベーカリーで話題になり、今ではミシュランガイドの掲載レストラン4店舗や日本を代表するベーカリーショップやパティシエに愛用されています。 めずらしい生のタイプのブラックペッパーの塩漬けです。 お肉料理やお魚料理、カルパッチョ、パスタなど様々な料理にお使いください。 そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。 原 材 料 名 コショウ、塩 原 産 国 カンボジア 内 容 量 50g 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所にて保管してください。 開封後は冷蔵庫で保管してください。 気温や湿度等の関係で、稀に生アンコールペッパーの表面が白くなる粒がございます。 塩分が結晶化して表面に出てきているものですので、水で少し塩抜きをしていただければ問題なくお召し上がりいただけます。 すぐにお召し上がりにならない場合は、密閉容器に入れ冷蔵庫で保存していただき、90日を目途にお召し上がりください。 アレルゲン なし 輸 入 者 株式会社 FOREST JAPAN(岡山市中区門田本町2丁目2-45) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※お取り寄せ品のため、お届けまでにお時間をいただきます。 関 連 商 品 ...

業務用 鷹の爪 唐辛子 ホール、1000g, カエンペッパー、業務用包装なので、飲食店などに最適、家庭用も♪

全3商品

1,080

業務用 鷹の爪 唐辛子 ホール、1000g, カエンペッパー、業務用包装なので、飲食店などに最適、家庭用も♪

商品名:唐辛子(中国天津) 原材料:唐辛子 内容量:1000グラム 原産国名:中国 保存方法:直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。 外国の料理を日本で作るときに苦労するのがスパイス。四川料理のあの香りを出したいなら、この花山椒です!!日本国内ではあまり見かけることのない調味料ですが、麻婆豆腐などの四川料理の上にかかっている「アレ」です(笑)。「山椒」と言っても、日本の山椒の香りというよりは、香りの高い胡椒といった感じ。香りとピリっとくる辛みは絶品です。この商品はより香りのいい粒タイプですので、挽いてお使い下さい。 横浜中華街 国内入手困難!四川花山椒☆四川料理には欠かせません!!粉30g 横浜中華街 国内入手困難!四川花山椒☆四川料理には欠かせません!!粒30g 横浜中華街 国内入手困難!きざみ豆鼓(トウチ)刻み(きざみ)・100g 横浜中華街 国内入手困難!豆鼓(トウチ)粒(つぶ)・100g 横浜中華街 国内入手困難!八角(スターアニス)・別名:だいういきょう ・ 30g 横浜中華街 国内入手困難!四川花山椒☆四川料理には欠かせません!!粉30g 横浜中華街 国内入手困難!四川花山椒☆四川料理には欠かせません!!粒30g 横浜中華街 国内入手困難!きざみ豆鼓(トウチ)刻み(きざみ)・100g 横浜中華街 国内入手困難!豆鼓(トウチ)粒(つぶ)・100g 横浜中華街 国内入手困難!八角(スターアニス)・別名:だいういきょう ・ 30g

業務用 輪切り 唐辛子(中国) 500g, 大容量、業務用、家庭用も♪

紹興酒・中国酒の東方新世代

1,280

業務用 輪切り 唐辛子(中国) 500g, 大容量、業務用、家庭用も♪

商品名:輪切り唐辛子(中国) 原材料:唐辛子 内容量:500グラム 原産国名:中国 保存方法:直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。 外国の料理を日本で作るときに苦労するのがスパイス。四川料理のあの香りを出したいなら、この花山椒です!!日本国内ではあまり見かけることのない調味料ですが、麻婆豆腐などの四川料理の上にかかっている「アレ」です(笑)。「山椒」と言っても、日本の山椒の香りというよりは、香りの高い胡椒といった感じ。香りとピリっとくる辛みは絶品です。この商品はより香りのいい粒タイプですので、挽いてお使い下さい。 横浜中華街 国内入手困難!四川花山椒☆四川料理には欠かせません!!粉30g 横浜中華街 国内入手困難!四川花山椒☆四川料理には欠かせません!!粒30g 横浜中華街 国内入手困難!きざみ豆鼓(トウチ)刻み(きざみ)・100g 横浜中華街 国内入手困難!豆鼓(トウチ)粒(つぶ)・100g 横浜中華街 国内入手困難!八角(スターアニス)・別名:だいういきょう ・ 30g 横浜中華街 国内入手困難!四川花山椒☆四川料理には欠かせません!!粉30g 横浜中華街 国内入手困難!四川花山椒☆四川料理には欠かせません!!粒30g 横浜中華街 国内入手困難!きざみ豆鼓(トウチ)刻み(きざみ)・100g 横浜中華街 国内入手困難!豆鼓(トウチ)粒(つぶ)・100g 横浜中華街 国内入手困難!八角(スターアニス)・別名:だいういきょう ・ 30g

あす楽
瑞鷹 本伝 東肥赤酒(飲用)720ml《あす楽》

にっぽん津々浦々

756

あす楽

瑞鷹 本伝 東肥赤酒(飲用)720ml《あす楽》

『赤酒』 とは? 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒(灰持酒)です。お正月のおとそ(お屠蘇酒)や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師(料理人)の間で評判を呼びました。 これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。 お正月のおとそ(お屠蘇酒)や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。 ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか?   灰持酒とは? 保存性を高めるため、「灰持(あくもち)」という古来の製法を使って醸造。灰持酒とは、醸造した「もろみ」に木灰を加えて、酒の保存性を高めるという「灰持(あくもち)」という製法を使って醸造した古来の日本の酒です。この製法によって酒の色が短期間に茶褐色に変化します。これが「赤酒」の名の由縁でもあります。 また料理酒として使用した場合、保存性を高めるという「灰持」製法によって、 ・肉や魚を煮ても身がしまらず、ふっくら柔らかく仕上がります。 ・アクのある野菜を煮ても色が変わらずきれいに仕上がります。 みりんに代わる調味料! みりんは、アルコール(または焼酎)の中に麹(こうじ)ともち米を入れ、焼酎の中でもち米の澱粉を糖化し、その糖分が焼酎の中に溶け込んだもので、「発酵...

あす楽
瑞鷹 東肥赤酒(料理用)1L 《あす楽》

にっぽん津々浦々

800

あす楽

瑞鷹 東肥赤酒(料理用)1L 《あす楽》

プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは? 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒(灰持酒)です。お正月のおとそ(お屠蘇酒)や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師(料理人)の間で評判を呼びました。 これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。 お正月のおとそ(お屠蘇酒)や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。 ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか?   灰持酒とは? 保存性を高めるため、「灰持(あくもち)」という古来の製法を使って醸造。灰持酒とは、醸造した「もろみ」に木灰を加えて、酒の保存性を高めるという「灰持(あくもち)」という製法を使って醸造した古来の日本の酒です。この製法によって酒の色が短期間に茶褐色に変化します。これが「赤酒」の名の由縁でもあります。 また、保存性を高めるという「灰持」製法によって、 ・肉や魚を煮ても身がしまらず、ふっくら柔らかく仕上がります。 ・アクのある野菜を煮ても色が変わらずきれいに仕上がります。 みりんに代わる調味料! みりんは、アルコール(または焼酎)の中に麹(こうじ)ともち米を入れ、焼酎の中でもち米の澱粉を糖化し、その糖分が焼酎の中に溶け込んだもので、「発酵...

あす楽
住乃井 純米料理酒 720ml《あす楽》

にっぽん津々浦々

760

あす楽

住乃井 純米料理酒 720ml《あす楽》

純米料理酒 住乃井純米料理酒は、お米のみで製造された料理酒に塩を加えました。 お米の持つ旨味成分がたいへん含まれており料理を一層美味しく引き立てます。アルコールが含まれているので、魚や肉などの素材のくさみをとったり、味の浸透の効果も発揮します。また、料理酒を加えて煮る・蒸す・漬け込こんで焼いたりすると、素材が驚くほどやわらかくなります。 ぜひ料理酒の効果を試してみてください。 画像はイメージです。 住乃井酒造 住乃井酒造は、宝暦8年(1758年)の創業以来、酒造り一筋に歩んできました。酒とは米と水に対する微生物の働きかけによって生まれるもの。この自然の摂理に素直に頭を垂れ、自然の営みを謙虚に見つめながら、技をつくし、研究に努めた結果到達したのが、住乃井酒造の山廃仕込です。 日本の豊かな風土が与えてくれる良質な米と水は、過度な加工を加えず特質を十分引き出せば、酒に姿を変えるとき、微妙で複雑で奥深い味わいを醸し出します。だからこそ清酒は、日本の自然と和の文化の豊穣さの象徴です。 何杯飲んでも、いつまで飲んでも飽きのこない、幅と深みのある旨さをしみじみと実感できる清酒を、良心的な価格でご提供すべく努めてまいります。 ■名称 醸造調味料 ■アルコール分 15% ■塩分 2.4% ■原材料名 米・米こうじ・食塩 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 720ml ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:102kcal、たんぱく質:0.3g、脂質:0.0g、炭水化物:3.5g、食塩相当量:2.4g ■使用上の注意 ・お米の旨味成分が多いので色が濃くなります。 ...

クローブホール 500g 常温便,Clove Whole,原型,クローブ,ホール,丁子,丁香,百里香,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入,ディンシャン,中華料理,四川...

全2商品

1,650

クローブホール 500g 常温便,Clove Whole,原型,クローブ,ホール,丁子,丁香,百里香,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入,ディンシャン,中華料理,四川...

→こちらのスパイスはオリジナルマサラチャイに使っています♪ 【新発売】アールティーオリジナルマサラチャイ! ★簡単に本格レストランのチャイを味わえます ◆日本名:ちょうじ(丁子) ◆学名:Syzygium aromaticum Merrill et Perry ◆英語名:Clove ヒンディ語でローング/Laung 。釘に似た形をしているため、中国では釘を意味する丁の字を使って、丁香または百里香と呼ばれている。 ◆特徴:フトモモ科の熱帯常緑樹の花が開花する前のつぼみを乾燥させたもの。  ◆利用方法・詳細:オレンジなどの柑橘系の果物にクローブを刺して乾燥させたものをポマンダ ーと言い、クローゼットや部屋の消臭・防虫剤として使います。 ヨーロッパではクリスマスに手作りのポマンダーをプレゼントする習慣があります 。 ガラムマサラの材料として欠かせないスパイスです。 刺激が強いスパイスで、インド料理では主に肉料理、チャイのスパイスの ひとつとして使われています。またおもてなしの料理の飾りにも使われます。 またサングリアを作るときに入れると味に深みがでます。 インドでは鎮痛剤 としても重宝されています。 お腹の薬として使ったり、コレステロールの低下やインスリン機能の促進など血液を美しくしてくれる効果があると言われています。 商品詳細 商品名 クローブ ホール 原材料名 クローブ 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、マダガスカル品名 クローブ Clove 目安 辛さ:★★☆☆☆ 香り:★★★★★ 色つけ:★★☆☆☆...

クローブパウダー 500g 常温便,Clove Powder,粉末,クローブ,パウダー,丁子,丁香,百里香,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,ディンシャン,中華料理,四川,仕入...

全3商品

570

クローブパウダー 500g 常温便,Clove Powder,粉末,クローブ,パウダー,丁子,丁香,百里香,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,ディンシャン,中華料理,四川,仕入...

◆日本名:ちょうじ(丁子) ◆学名:Syzygium aromaticum Merrill et Perry ◆英語名:Clove ヒンディ語でローング/Laung 。釘に似た形をしているため、中国では釘を意味する丁の字を使って、丁香または百里香と呼ばれている。 ◆特徴:フトモモ科の熱帯常緑樹の花が開花する前のつぼみを乾燥させたもの。  ◆利用方法・詳細:オレンジなどの柑橘系の果物にクローブを刺して乾燥させたものをポマンダ ーと言い、クローゼットや部屋の消臭・防虫剤として使います。 ヨーロッパではクリスマスに手作りのポマンダーをプレゼントする習慣があります 。 ガラムマサラの材料として欠かせないスパイスです。 刺激が強いスパイスで、インド料理では主に肉料理、チャイのスパイスの ひとつとして使われています。またおもてなしの料理の飾りにも使われます。 またサングリアを作るときに入れると味に深みがでます。 インドでは鎮痛剤 としても重宝されています。 お腹の薬として使ったり、コレステロールの低下やインスリン機能の促進など血液を美しくしてくれる効果があると言われています。 商品詳細 商品名 クローブ パウダー 原材料名 クローブ 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、マダガスカルクローブパウダー 品名 クローブ Clove 目安 辛さ:★★☆☆☆ 香り:★★★★★ 色つけ:★★☆☆☆ どんなスパイス? クローブは和名では、丁子(チョウジ)とよばれており、漢方薬としても重宝されています。 使い方 いろんなお料理に使われています...

クローブパウダー 250g 常温便,Clove Powder,粉末,クローブ,パウダー,丁子,丁香,百里香,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,ディンシャン,中華料理,四川,仕入...

インドカレーの店 アールティ

1,599

クローブパウダー 250g 常温便,Clove Powder,粉末,クローブ,パウダー,丁子,丁香,百里香,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,ディンシャン,中華料理,四川,仕入...

◆日本名:ちょうじ(丁子) ◆学名:Syzygium aromaticum Merrill et Perry ◆英語名:Clove ヒンディ語でローング/Laung 。釘に似た形をしているため、中国では釘を意味する丁の字を使って、丁香または百里香と呼ばれている。 ◆特徴:フトモモ科の熱帯常緑樹の花が開花する前のつぼみを乾燥させたもの。  ◆利用方法・詳細:オレンジなどの柑橘系の果物にクローブを刺して乾燥させたものをポマンダ ーと言い、クローゼットや部屋の消臭・防虫剤として使います。 ヨーロッパではクリスマスに手作りのポマンダーをプレゼントする習慣があります 。 ガラムマサラの材料として欠かせないスパイスです。 刺激が強いスパイスで、インド料理では主に肉料理、チャイのスパイスの ひとつとして使われています。またおもてなしの料理の飾りにも使われます。 またサングリアを作るときに入れると味に深みがでます。 インドでは鎮痛剤 としても重宝されています。 お腹の薬として使ったり、コレステロールの低下やインスリン機能の促進など血液を美しくしてくれる効果があると言われています。 商品詳細 商品名 クローブ パウダー 原材料名 クローブ 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、マダガスカル品名 クローブ Clove 目安 辛さ:★★☆☆☆ 香り:★★★★★ 色つけ:★★☆☆☆ どんなスパイス? クローブは和名では、丁子(チョウジ)とよばれており、漢方薬としても重宝されています。 使い方 いろんなお料理に使われています...

こだわりの調味料・香辛料・ソースの日本料理、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。全国各地の調味料・香辛料・ソース。世界各国・全国各地の日本料理をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、食品・スイーツをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい調味料・香辛料・ソースが充実品揃え。

注意事項

ビカム(運営:ビカム株式会社)は商品の販売を行なっておりません。本サイトは、オンライン上のショップ情報をまとめて検索できる、商品検索・価格比較サイトです。「日本料理」の「価格」「在庫状況」等は、ショップのロゴ、または「ショップへ」ボタンをクリックした後、必ず各オンラインショップ上でご確認ください。その他、よくある質問はこちらをご覧ください。→「よくある質問・FAQ

関連カテゴリ