三越伊勢丹
5,400円
九州大分県の城下町杵築で唯一16代続く老舗料理屋「若栄屋」は、杵築城の殿様に代々愛された歴史を持ち、若栄屋というその名前も殿様からいただいたものです。その若栄屋の真鯛のしゃぶしゃぶをお届けいたします。大分ならではのかぼすポン酢でお召し上がり下さい。
JAタウン
6,480円
※こちらの商品は、この商品は、受注生産の為、発送まで時間が必要です。 天候等の条件により、お届けまでにお時間を頂く場合がございます。淡泊な白身の中にある深い味わい若狭ぐじ★若狭ぐじとは若狭湾でとれる標準和名アカアマダイのことで、角張った頭の形から「屈頭魚(くつな)」と呼ばれ、それがなまって「くじ」、「ぐじ」となったと言われています。500g以上の中~大型サイズを独自の鮮度管理マニュアルで徹底管理しています!!若狭ぐじの食べ方はいろいろありますが、若狭小浜の職人が丹精込めて作り上げる逸品です。鮮度にこだわる5代目店主は、出荷する日の朝、自ら吟味し、競り落とした若狭ぐじを手早くさばきます。注文に応じて、加工します。【味噌漬】 白みそをベースに、その他調味料を秘伝の割合で調合。保存料や着色料を使わずに、昔ながらの技法で加工しています。届いてから2~3日が食べ頃です。遠火でじっくり焼いてお食べ下さい。若狭ブランドのニューフェイス「若狭ぐじ」をぜひ一度ご賞味ください!品名:甘鯛 味噌漬原材料:甘鯛(福井県産)、食塩、味噌賞味期限:出荷より5日保存方法:要冷蔵 10℃以下にて保存してください。内容量:1匹お召し上がり方:焼いて下さい
西武・そごう
16,200円
伊豆下田の金目鯛食べ比べ。 金目鯛の水揚げで有名な、静岡県下田産の金目鯛を使用した食べ比べセット。 【ご注文につきまして】・配送のみのご注文となります。・ご決済はクレジットカード決済のみとなります。クレジット決済は、福袋の発送完了時とさせていただきます。(2021年1月10日(日)以降を予定しています)・福袋以外の商品と一緒にお買い上げいただくことはできません。福袋同士でご注文いただいてもお届けは1点ずつとさせていただきます。・クラブ・オン/ミレニアムポイントおよびnanacoギフトカードとの併用および全額払い、nanacoポイント全額払いはできません。・クラブ・オン/ミレニアムカードのポイント付与および年間お買い上げ金額への加算は除外となります。(nanacoポイントは付与対象です)・数に限りがございますので売り切れの際はご容赦ください。またギフト包装はご容赦ください。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。キャンセルやご返金、交換はご容赦ください。
JAタウン
5,940円
※こちらの商品は、この商品は、受注生産の為、発送まで時間が必要です。 天候等の条件により、お届けまでにお時間を頂く場合がございます。淡泊な白身の中にある深い味わい若狭ぐじ★若狭ぐじとは若狭湾でとれる標準和名アカアマダイのことで、角張った頭の形から「屈頭魚(くつな)」と呼ばれ、それがなまって「くじ」、「ぐじ」となったと言われています。若狭ぐじの食べ方はいろいろありますが、若狭小浜の職人が丹精込めて作り上げる逸品です。鮮度にこだわる5代目店主は、出荷する日の朝、自ら吟味し、競り落とした若狭ぐじを手早くさばきます。注文に応じて、加工します。【一汐一夜干】 甘鯛の由来となった甘みのある身が、塩辛くならないように、少なめの塩をして、軽く干してあります。塩で程良くしまった身は、焼き物はもちろん切り身にして汁物や、唐揚げ等でもおいしく頂けます。若狭ブランドのニューフェイス「若狭ぐじ」をぜひ一度ご賞味ください!
全3商品
3,996円~
商品説明 名所 焼き鯛 内容量 1尾(下処理前800g前後) 産地名 瀬戸内海産 養殖・解凍 保存方法 10℃以下で保存 ギフト対応 名称 焼き鯛 原材料名 鯛(瀬戸内海産・天然鯛)食塩、 賞味期限 製造日より4日 保存方法 要冷蔵10度以下で保存してください。 販売者 (株)鮮寿 広島県広島市 他のお食い初め商品 ▲人気NO1.お食い初め赤飯セット 送料無料6,728円 ▲ちらし寿司セット 送料無料6,178円 ▲バルーン付きお食い初めセット 送料無料1,0114円 ▲お食い初めシンプルセット 送料無料4,774円 焼き鯛、はまぐりセット2,376円 旧年中は、大変たくさんのご注文を頂きまして誠にありがとうございました。 農林水産省の【#元気いただきますプロジェクト】の送料補助対象は 2月7日お届け分までとなっておりますが手続き上、当ショップは1月24日注文締切、1月31日お届け分までを対象とさせて頂きます。 それ以降のお届けは送料の追加をご請求させて頂きます。 早期の終了となりますことを心よりお詫び申し上げますと共にご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。 他の焼き鯛のサイズを見る 自分で焼くキットを見る お食い初めセットを見る
JAタウン
7,700円
御前崎港で水揚げされた“きんめだい"をお届けします!商品名:南駿河湾漁協 きんめだいセット内容:2尾入(1尾、700g~900g)御前崎港で水揚げされたきんめだいです。お刺身でももちろんお楽しみいただけますが、煮付け、しゃぶしゃぶでもご堪能いただけます。ぜひ御前崎のきんめだいをご賞味ください!!静岡県では伊豆、下田地区の金目鯛は有名ですが、御前崎でも年間多くの金目鯛が水揚げされます。御前崎の金目鯛は午前中に釣り午後には市場に並ぶ日戻りのため、鮮度、品質において首都圏をはじめ県外の市場等で高く評価されています。
瀬戸内たいたいCLUB
2,916円
名称 アクアパッツアセット 原材料名 鯛(瀬戸内海産)下処理前500g、はまぐり500g 賞味期限 発送日より4日 保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存 販売者 (有)山口屋水産 広島県広島市旧年中は、大変たくさんのご注文を頂きまして誠にありがとうございました。 農林水産省の【#元気いただきますプロジェクト】の送料補助対象は 2月7日お届け分までとなっておりますが手続き上、当ショップは1月24日注文締切、1月31日お届け分までを対象とさせて頂きます。 それ以降のお届けは送料の追加をご請求させて頂きます。 早期の終了となりますことを心よりお詫び申し上げますと共にご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。
瀬戸内たいたいCLUB
8,748円
商品説明 名称 天然鯛 内容量 1尾(2kg前後) 産地名 瀬戸内海産 養殖・解凍 保存方法 10℃以下で保存 他のサイズの商品を見る ≫ 白身魚に合う芽ねぎは、こちらから 旧年中は、大変たくさんのご注文を頂きまして誠にありがとうございました。 農林水産省の【#元気いただきますプロジェクト】の送料補助対象は 2月7日お届け分までとなっておりますが手続き上、当ショップは1月24日注文締切、1月31日お届け分までを対象とさせて頂きます。 それ以降のお届けは送料の追加をご請求させて頂きます。 早期の終了となりますことを心よりお詫び申し上げますと共にご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。 他のサイズの鯛は、こちらから
JAタウン
6,480円
※こちらの商品は、この商品は、受注生産の為、発送まで時間が必要です。 天候等の条件により、お届けまでにお時間を頂く場合がございます。淡泊な白身の中にある深い味わい若狭ぐじ★若狭ぐじとは若狭湾でとれる標準和名アカアマダイのことで、角張った頭の形から「屈頭魚(くつな)」と呼ばれ、それがなまって「くじ」、「ぐじ」となったと言われています。500g以上の中~大型サイズを独自の鮮度管理マニュアルで徹底管理しています!!若狭ぐじの食べ方はいろいろありますが、若狭小浜の職人が丹精込めて作り上げる逸品です。鮮度にこだわる5代目店主は、出荷する日の朝、自ら吟味し、競り落とした若狭ぐじを手早くさばきます。注文に応じて、加工します。【粕漬】 地酒の酒粕で漬け込みました。若狭ぐじに塩と酒粕のみ。シンプルな加工方法ですが、一度食べたら病みつきになりそうです。お酒の好きな人には特にお勧めです。届いてから3~4日が食べ頃です。遠火でじっくり焼いてお食べ下さい
JAタウン
4,000円
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●三方が海に開けた山口県は、「海の幸」の宝庫です!新型コロナウィルス感染症の影響により、鮮魚、特に「高級魚」の需要が落ち込んでいます。ぜひこの機会に、山口県が誇る「海の幸」を「買って応援!食べて応援!」どうぞよろしくお願いします!★「のどぐろ」「白身のトロ」と呼ばれるほど、上質な脂がのっています。★「甘鯛(あまだい)」「甘鯛(あまだい)」の山口県の水揚げは、全国トップ!名前の由来でもある「甘さ」を堪能してください。★「連子鯛(レンコダイ)」クセのない、品のある連子鯛(レンコダイ)を、そのまま焼いて、素材の味をお楽しみ下さい。●○●○●○●○●○●○●○●○●○●【名 称】 魚介類加工品【原材料名】 アカムツ(山口県産)、食塩/酸化防止剤(V.C)、pH調整剤【内 容 量】 約130g×2枚【賞味期限】 製造日より冷凍で3ヶ月【保存方法】 要冷凍(-18℃以下)【名 称】 魚介類加工品【原材料名】 甘鯛(山口県産)、食塩/酸化防止剤(V.C)、pH調整剤【内 容 量】 約200g×1枚【賞味期限】 製造日より冷凍で3ヶ月【保存方法】 要冷凍(-18℃以下)【名 称】 魚介類加工品【原材料名】 連子鯛(山口県産)、食塩/酸化防止剤(V.C)、pH調整剤【内 容 量】 約150g×3枚【賞味期限】 製造日より冷凍で3ヶ月【保存方法】 要冷凍(-18℃以下)●○●○●○●○●○●○●○●○●○●【ご注意ください】○注文受付期間:2月19日(金)21時まで【コンビニ決済・ATM決済のお客様へ】・2月12日以降にご注文のお客様は、2月19日(金)21時までにご入金ください。・2月12日より前にご注文のお客様は、ご注文後1週間以内にご入金をお願いいたします。●○●○●○●○●○●○●○●○●○●...
瀬戸内たいたいCLUB
3,456円
商品説明 名称 天然鯛 内容量 1尾(800g前後) 産地名 瀬戸内海産 養殖・解凍 保存方法 10℃以下で保存 他のサイズの商品を見る ≫ 白身魚に合う芽ねぎは、こちらから 旧年中は、大変たくさんのご注文を頂きまして誠にありがとうございました。 農林水産省の【#元気いただきますプロジェクト】の送料補助対象は 2月7日お届け分までとなっておりますが手続き上、当ショップは1月24日注文締切、1月31日お届け分までを対象とさせて頂きます。 それ以降のお届けは送料の追加をご請求させて頂きます。 早期の終了となりますことを心よりお詫び申し上げますと共にご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。 他のサイズの鯛は、こちらから
JAタウン
7,200円
伊豆の漁協で獲れた新鮮な金目鯛をお楽しみ下さい♪商品名:伊豆漁協 須崎日戻り金目鯛セット内容:1枚入(2枚おろし、約900g)「須崎日戻り金目鯛」は漁協で地元漁師が日戻り操業し、当日中に須崎漁港で水揚げされた他の金目鯛とは鮮度が全く異なる地金目鯛の呼称です。お刺身や、煮付けにしてぜひ金目鯛をご賞味ください。「2枚おろし」してお届けします。※賞味期限は出荷日より180日となります。
瀬戸内たいたいCLUB
2,916円
商品説明 名称 鯛 内容量 1尾(1kg前後) 産地名 愛媛県産 養殖・解凍 養殖物、未冷凍 保存方法 10℃以下で保存 白身魚に合う芽ねぎは、こちらから 旧年中は、大変たくさんのご注文を頂きまして誠にありがとうございました。 農林水産省の【#元気いただきますプロジェクト】の送料補助対象は 2月7日お届け分までとなっておりますが手続き上、当ショップは1月24日注文締切、1月31日お届け分までを対象とさせて頂きます。 それ以降のお届けは送料の追加をご請求させて頂きます。 早期の終了となりますことを心よりお詫び申し上げますと共にご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。 他の鯛は、こちらから 白身魚に合う芽ねぎは、こちらから
JAタウン
4,780円
創業明治二十二年。沼津の老舗干物屋四代目が受け継ぐ職人魂!30年の熟練職人が厳選した素材だけにこだわり、一枚一枚丁寧に手開きし、鳴門の天然塩と富士山の伏流水を使用して造り上げたのが『弥平』シリーズです。真あじ約70g×6枚金目鯛約120g×4枚★商品は1枚毎袋に入っていますのでそのまま冷凍保存も可能です★脂ののった原料、鳴門の塩、富士山の伏流水と原料にこだわり、職人が手間ひま惜しまず丁寧に手開きし、独自の乾燥方法でふっくらと焼きあがるように仕上げた身の厚さと、深い旨味をもつ美味しさを是非一度ご堪能下さい。 ******************************のし(短冊)対応も可能です贈り物にも是非どうぞ! ******************************
瀬戸内たいたいCLUB
1,512円
他のサイズの商品を見る ≫ 名称 焼き鯛 原材料名 鯛(瀬戸内海産・天然鯛)食塩、 賞味期限 製造日より4日 保存方法 要冷蔵10度以下で保存してください。 販売者 (株)鮮寿 広島県広島市『お食い初め 赤飯セット』『お食い初め ちらし寿司セット』のいずれかのご注文者さま限定です。 焼き鯛、単品のページは、こちらから
瀬戸内たいたいCLUB
3,672円
商品説明 名所 焼き鯛 内容量 1尾(処理前400g前後) 産地名 瀬戸内海産 養殖・解凍 保存方法 10℃以下で保存 ギフト対応 名称 焼き鯛 原材料名 鯛(瀬戸内海産・天然鯛)食塩、 賞味期限 製造日より4日 保存方法 要冷蔵10度以下で保存してください。 販売者 (株)鮮寿 広島県広島市 他のお食い初め商品 ▲冷凍、お食い初め赤飯セット 送料無料6,394円 ▲ちらし寿司セット 送料無料6,178円 ▲バルーン付きお食い初めセット 送料無料1,0114円 ▲お食い初めシンプルセット 送料無料4,774円 焼き鯛、はまぐりセット2,376円 旧年中は、大変たくさんのご注文を頂きまして誠にありがとうございました。 農林水産省の【#元気いただきますプロジェクト】の送料補助対象は 2月7日お届け分までとなっておりますが手続き上、当ショップは1月24日注文締切、1月31日お届け分までを対象とさせて頂きます。 それ以降のお届けは送料の追加をご請求させて頂きます。 早期の終了となりますことを心よりお詫び申し上げますと共にご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。 他の焼き鯛のサイズを見る 自分で焼くキットを見る お食い初めセットを見る
JAタウン
6,480円
※こちらの商品は、この商品は、受注生産の為、発送まで時間が必要です。 天候等の条件により、お届けまでにお時間を頂く場合がございます。淡泊な白身の中にある深い味わい若狭ぐじ★若狭ぐじとは若狭湾でとれる標準和名アカアマダイのことで、角張った頭の形から「屈頭魚(くつな)」と呼ばれ、それがなまって「くじ」、「ぐじ」となったと言われています。500g以上の中~大型サイズを独自の鮮度管理マニュアルで徹底管理しています!!若狭ぐじの食べ方はいろいろありますが、若狭小浜の職人が丹精込めて作り上げる逸品です。鮮度にこだわる5代目店主は、出荷する日の朝、自ら吟味し、競り落とした若狭ぐじを手早くさばきます。注文に応じて、加工します。【一汐一夜干】 甘鯛の由来となった甘みのある身が、塩辛くならないように、少なめの塩をして、軽く干してあります。塩で程良くしまった身は、焼き物はもちろん切り身にして汁物や、唐揚げ等でもおいしく頂けます。若狭ブランドのニューフェイス「若狭ぐじ」をぜひ一度ご賞味ください!
瀬戸内たいたいCLUB
15,336円
商品説明 名称 天然鯛 内容量 1尾(3kg前後) 産地名 瀬戸内海産 養殖・解凍 保存方法 10℃以下で保存 他のサイズの商品を見る ≫ 白身魚に合う芽ねぎは、こちらから 旧年中は、大変たくさんのご注文を頂きまして誠にありがとうございました。 農林水産省の【#元気いただきますプロジェクト】の送料補助対象は 2月7日お届け分までとなっておりますが手続き上、当ショップは1月24日注文締切、1月31日お届け分までを対象とさせて頂きます。 それ以降のお届けは送料の追加をご請求させて頂きます。 早期の終了となりますことを心よりお詫び申し上げますと共にご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。 他のサイズの鯛は、こちらから
JAタウン
4,830円
【簡単、美味しい、福岡の魚【お試しボックス】】福岡県の海の食材を箱詰めしたお試しボックスです。真鯛、カワハギ(胴体と肝)、マトダイ、ヤリイカ、アサリ等。ヤリイカを除いた食材は全て前処理されています。手間を省いていますので、簡単、美味しいをお試しください。それぞれの食材を使ったレシピがYoutubeチャンネルに連動しています。是非、動画をチェックして購入を判断する事ができます。全ての食材が生鮮加工して急速凍結された質の高い食材です。是非、チャレンジとチャンネル登録をお願いいたします。 「簡単、美味しい、ふくおかの魚」 Youtubeチャンネル 【原材料】真鯛、ウマヅラカワハギ、マトダイ、ヤリイカ、アサリ【賞味期限】個別 表示1年【内容量】6種、各1パック同梱【保存方法】要冷凍(-18℃以下)【使用方法・注意点】解凍してご使用ください。
瀬戸内たいたいCLUB
1,728円
商品説明 名称 天然鯛 内容量 1尾(400g前後) 産地名 瀬戸内海産 養殖・解凍 保存方法 10℃以下で保存 他のサイズの商品を見る ≫ 他のお食い初め商品 ▲冷凍、お食い初め赤飯セット 送料無料6,394円 ▲ちらし寿司セット 送料無料6,178円 ▲バルーン付きお食い初めセット 送料無料1,0114円 ▲お食い初めシンプルセット 送料無料4,774円 焼き鯛、はまぐりセット2,376円 旧年中は、大変たくさんのご注文を頂きまして誠にありがとうございました。 農林水産省の【#元気いただきますプロジェクト】の送料補助対象は 2月7日お届け分までとなっておりますが手続き上、当ショップは1月24日注文締切、1月31日お届け分までを対象とさせて頂きます。 それ以降のお届けは送料の追加をご請求させて頂きます。 早期の終了となりますことを心よりお詫び申し上げますと共にご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。 他のサイズの鯛は、こちらから こちらの商品は、焼き鯛用(加熱)です。お間違えの無いようご注文下さいませ。
瀬戸内たいたいCLUB
2,808円
新米ママの為に、お役に立てれば 嬉しいと思い料理ブログ始めました! こちらから 他のお食い初め商品 ▲冷凍、お食い初め赤飯セット 送料無料6,394円 ▲ちらし寿司セット 送料無料6,178円 ▲バルーン付きお食い初めセット 送料無料1,0114円 ▲お食い初めシンプルセット 送料無料4,774円 焼き鯛、はまぐりセット2,376円 旧年中は、大変たくさんのご注文を頂きまして誠にありがとうございました。 農林水産省の【#元気いただきますプロジェクト】の送料補助対象は 2月7日お届け分までとなっておりますが手続き上、当ショップは1月24日注文締切、1月31日お届け分までを対象とさせて頂きます。 それ以降のお届けは送料の追加をご請求させて頂きます。 早期の終了となりますことを心よりお詫び申し上げますと共にご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。
瀬戸内たいたいCLUB
2,160円
商品説明 名称 天然鯛 内容量 1尾(500g前後) 産地名 瀬戸内海産 養殖・解凍 保存方法 10℃以下で保存 他のサイズの商品を見る ≫ 白身魚に合う芽ねぎは、こちらから 旧年中は、大変たくさんのご注文を頂きまして誠にありがとうございました。 農林水産省の【#元気いただきますプロジェクト】の送料補助対象は 2月7日お届け分までとなっておりますが手続き上、当ショップは1月24日注文締切、1月31日お届け分までを対象とさせて頂きます。 それ以降のお届けは送料の追加をご請求させて頂きます。 早期の終了となりますことを心よりお詫び申し上げますと共にご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。 他のサイズの鯛は、こちらから
瀬戸内たいたいCLUB
2,916円
名称 天然鯛2kgの半身 産地 瀬戸内海産 原材料 天然鯛 保存方法 -18℃以下で保存 賞味期限 商品に記載 販売者 (有)山口屋水産 広島県広島市西区旧年中は、大変たくさんのご注文を頂きまして誠にありがとうございました。 農林水産省の【#元気いただきますプロジェクト】の送料補助対象は 2月7日お届け分までとなっておりますが手続き上、当ショップは1月24日注文締切、1月31日お届け分までを対象とさせて頂きます。 それ以降のお届けは送料の追加をご請求させて頂きます。 早期の終了となりますことを心よりお詫び申し上げますと共にご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。 他の3D凍結商品はこちらから
瀬戸内たいたいCLUB
4,320円
商品説明 名称 天然鯛 内容量 1尾(1kg前後) 産地名 瀬戸内海産 養殖・解凍 保存方法 10℃以下で保存 他のサイズの商品を見る ≫ 白身魚に合う芽ねぎは、こちらから 旧年中は、大変たくさんのご注文を頂きまして誠にありがとうございました。 農林水産省の【#元気いただきますプロジェクト】の送料補助対象は 2月7日お届け分までとなっておりますが手続き上、当ショップは1月24日注文締切、1月31日お届け分までを対象とさせて頂きます。 それ以降のお届けは送料の追加をご請求させて頂きます。 早期の終了となりますことを心よりお詫び申し上げますと共にご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。 他のサイズの鯛は、こちらから
築地魚群
8,640円
名称 祝い鯛(1Kgサイズ)+はまぐりセット 原材料名 天然真鯛(国産)、食塩、酢酸ナトリウム、ph調整剤、トレハロース、紅麹色素、はまぐり(国産) 内容量 祝い鯛 1尾(1kgサイズ)、ハマグリ500g 賞味期限 [鯛]冷蔵保存で4日、[ハマグリ]冷蔵保存で2日 保存方法 冷蔵 製造者または販売者 築地魚群(東京都江東区) 1kgサイズ(焼き前)の大きな天然真鯛を丁寧に塩焼きしました。宮内庁御用達の会社が焼入れしたおめでたい焼き鯛です。国産の地はまぐりつきのセットです。お食い初め(百日祝い)や長寿祝いなどのおめでたい日にふさわしい鯛です。鯛めしのレシピもついておりますので、お祝い後に鯛めしをお作りください。 商品について 焼き上がりを美しくするために背びれや尾びれなどに「化粧塩」を振っています。 使用している鯛は国産の天然の鯛です。 はまぐりは国産の活けはまぐりです。お祝いの定番である「はまぐりのお吸い物」にお使いください。 外装について お祝いにふさわしいように梱包されています。
築地魚群
14,040円
名称 地金目鯛 1尾(1-1.3kgサイズ) 産地名 国産 養殖・解凍の別 天然 下処理 通常はマルのままでお届けします。 下処理をご希望の方は下処理方法を選択して下さい。 注意点 時化などで入荷がない時があります。ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。 天然 地金目鯛 1尾(1-1.3kgサイズ) 天然の国産 地金目鯛です。 地金目鯛は知る人ぞ知る魚です。通常、金目鯛は八丈島などの沖に生息する魚ですが、この地金目鯛は瀬に根付きあまり大きくなりません。(大きくても1.3kgくらい)しかし、通常の沖で揚がる金目鯛に比べ脂の含有量が非常に多いのが特徴です。言うなれば、餌が多いためメタボ体質の金目鯛です。 築地市場では、通常の金目鯛と地金目鯛を分けて評価しています。おおむね通常の金目鯛の1.5倍の価格です。とくにお刺身用として高級な和食やお寿司屋さんが好んで使います。 築地に入荷する地金目鯛は主に千葉の銚子で穫れます。脂の含有量が多いため、お刺身に最適でトロッとした食感に旨味があります。1尾で1-1.3kgサイズですので、お刺身ですと5-6人前、煮付けやしゃぶしゃぶ鍋用ですと4-5人前でしょう。身で350-500g位です。 通常の金目鯛は大型船で漁にでますが、瀬付きの地金目鯛の漁は漁師が1尾1尾手で釣り上げています。よって地金目鯛の入荷は非常に不安定です。納品まで気長に待っていただけると助かります。通常の金目鯛を地金目鯛と偽ってお届けすることは絶対にしません。 真の食通を追求されるお客さんは、この地金目鯛に挑戦してください。味の向こう側が見えるかもしれません。 【その他 金目鯛関連商品】 普通の金目鯛は・・・金目鯛1-1.5kgサイズ 金目鯛の王様、地金目鯛は・・・金目鯛1.5-2kgサイズ 鮮魚【商品一覧】 鮮魚(単品)...
全2商品
11,232円~
名称 金目鯛 1尾(1.5-2kgサイズ) 産地名 国産 養殖・解凍の別 天然 下処理 通常はマルのままでお届けします。 下処理をご希望の方は下処理方法を選択して下さい。 注意点 時化などで入荷がない時があります。ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。 天然 金目鯛 1尾(1.5-2kgサイズ) 天然の国産 金目鯛です。築地に入荷する最大サイズの金目鯛です。 金目鯛は深海魚で真っ赤な身の色に金色に光る目が特徴です。白身でクセのない美味しい魚で、全身に脂がノッていて白濁している身です。 和食のお刺身煮付けから、洋食のポアレ(魚のメイン)に使用されるほど人気がある魚です。当社の業務用卸先は和食と結婚式場です。最近は結婚式のコースで大人気です。 築地市場には時化を除き、ほぼ一年中入荷されます。産地は主に東京の八丈島、静岡の下田、高知などで水揚げされます。干物や煮付けなどでは外国産の冷凍原料が多いですが、鮮魚は国産が全国的に流通しています。 1尾で1.5-2kgサイズですので、お刺身ですと7-9人前、煮付けやしゃぶしゃぶ鍋用ですと5-6人前でしょう。身で600-700g位です。 新鮮ですので、お刺身よし、煮付けによし、そして最近人気な金目鯛しゃぶしゃぶにしてください。金目鯛の煮付けは定番の料理です。外国産の冷凍金目鯛を原料とした煮付けが商品として売られていますが、鮮魚(生)を煮付けにしたときは、よりふっくらと仕上がります。まったく風味が違います。 生の鮮魚を一般の方に販売するのは大変なことです。 相場が大幅に変動したり、時化によって魚の入荷がなかったりすることが頻繁に起こるからです。流通や在庫を考えると冷凍モノの金目鯛を扱ったほうが楽ですが、生の持つ感触(風味・味・食感)をぜひ味わっていただきたく販売しています。...
築地魚群
6,336円
【内容(量)】金目鯛フィレ約350g、金目鯛の頭(半割)とアラ 【原材料(産地)】金目鯛(静岡、千葉産) 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月 【注意点】金目鯛は1尾をおろしてパック詰めしているため重量が350g前後となります。金目鯛を下処理してしゃぶしゃぶ用に真空パックしてあります。腹骨と血合い骨は取り除いてありますので、解凍して切るだけですぐにしゃぶしゃぶできます。金目鯛は皮目がおいしいですので、そのまましゃぶしゃぶするのをお勧めします。おだし用に半割の頭と骨がついています。 商品形態 パック入りです。
築地魚群
6,480円
名称 祝い鯛 1尾(1kgサイズ) 原材料名 天然真鯛(国産)、食塩、酢酸ナトリウム、ph調整剤、トレハロース、紅麹色素 内容量 祝い鯛 1尾(1kgサイズ) 賞味期限 冷蔵保存で4日 保存方法 冷蔵 製造者または販売者 築地魚群(東京都江東区) 1kgサイズ(焼き前)の大きな天然真鯛を丁寧に塩焼きしました。宮内庁御用達の会社が焼入れしたおめでたい焼き鯛です。お食い初め(百日祝い)や長寿祝いなどのおめでたい日にふさわしい鯛です。鯛めしのレシピもついておりますので、お祝い後に鯛めしをお作りください。 商品について 焼き上がりを美しくするために背びれや尾びれなどに「化粧塩」を振っています。 使用している鯛は国産の天然の鯛です。 外装について お祝いにふさわしいように梱包されています。
築地魚群
4,147円
名称 真鯛フィレ(刺身用)400g前後 原材料名 真鯛フィレ(国産) 内容量 400g前後 賞味期限 冷蔵保存4日 保存方法 冷蔵 製造者または販売者 築地魚群(東京都江東区) 真鯛フィレ(刺身用)400g前後 真っ白でキレイな身に旨味がたっぷり詰まった真鯛フィレです。 お刺身はもちろんのことですが、鯛しゃぶが人気です。 昆布とかつお節でとっただしにさっとくぐらせて食べられます。 「鯛しゃぶ鍋セット」はコチラをご覧ください。 商品形態 パックに入っております。
全2商品
4,054円~
名称 養殖 鯛(たい)1尾(1kg前後サイズ) 産地名 国産 養殖・解凍の別 養殖 下処理 通常はマルのままでお届けします。 下処理をご希望の方は下処理方法を選択して下さい。 注意点 時化などで入荷がない時があります。ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。養殖 鯛(たい)1尾(1kg前後サイズ) 養殖の国産 鯛です。(天然の鯛(たい)はこちら) 養殖鯛(たい)はもっとも養殖されている魚です。養殖技術が進歩した今、身に臭みがなく、広く使用されています。脂がのるように育てられており、劣化が早いため、出荷直前に生け簀から揚げて活け〆した鯛をお送りします。 1尾1kgくらいですので、身の部分は約400gとなります。全部お刺身にすると約5-6人前です。お刺身、鯛めし、鯛茶漬けフルコースに使うと3人前くらいでしょうか。 ただし、脂が多いのでお刺身ですとちょっとくどく感じます。(くどいといっても私の場合3-4切れまでならOKです。) 焼き物にするときは、その多い脂のおかげで身がパサパサになりません。 天然鯛も扱ってますので、食べ比べてみたらいかがでしょう? 【鯛(たい)の関連商品】 天然の鯛(たい)はこちら・・・天然 鯛(たい)1尾1kg前後サイズ 祝い鯛(焼き鯛)1kgはこちら・・・祝い鯛(焼き鯛)1kgサイズ 祝い鯛(焼き鯛)3kgはこちら・・・祝い鯛(焼き鯛)3kgサイズ 鮮魚【商品一覧】 鮮魚(単品) ■(天然)金目鯛(1.5-2kg) ■(天然)金目鯛(1-1.5kg) ■(天然)地金目鯛(1-1.3kg) ■(天然)イサキ(0.4-0.5kg) ■(天然)クロムツ(1-1.5kg) ■(天然)さわら(2-3kg) ■(天然)スズキ(1-1.5kg) ■(天然)ヒラマサ ■(天然)ヒラメ(1-1.5kg) ...
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1,944円
≪原料のこだわり≫ 若狭湾近辺で水揚げされるもっとも鮮度の良いキダイ(レンコダイ)を原料とし、 大きさ、身質を手で感じより良い物を選ぶ卓越した目利き。 ≪熟練の技≫ 普通の包丁は使わず、刃のしなるものを用い、3枚におろすスピードは1尾で約10秒。 ≪樽のこだわり≫ 裏杉と呼ばれる日本海側のキメの詰まった杉を使用し、木樽の特徴の呼吸を利用した先人の知恵である入れ物。 自然の防腐作用効果を備えており、香りが豊かになるうえ、適度な水分調整も行います。 杉の香りが、ささ漬を完成品へ導きます。 ≪塩のこだわり≫ 赤穂の天然塩を使用。ニガリ成分が海水に近く、魚の旨みを引き出します。 ささ漬が誕生した当初と変わらない受け継がれた塩加減。 淡くても濃くても魚の旨みを引き出すことが出来ない職人の技が光ります。 ≪米酢のこだわり≫ 小浜で300年続く老舗にささ漬専用の醸造米酢を作ってもらっています。 一般的な酢よりも酸味がまろやかで魚の旨みを消さない、いい塩梅の酸味です。 ※お届け先が沖縄は送料1,340となります。ご請求時に変更となります。(税抜) ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。
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5,184円
美しい自然に恵まれた紀伊半島の南、尾鷲。目の前の、美しく澄んだ海で育った鯛を化学調味料、保存料は一切使用せず調理しました。 三重県南部・熊野灘に面した尾鷲のきれいな海で育った真鯛を活け締めにし、直ぐにエラと内臓を取ります。塩をして一晩、旨みが出てきた鯛の腹にワカメ(三重県鳥羽・答志島産)を詰め、うろこを付けたまま、低い温度でじっくりと焼き上げます。 この独自の技法で、身の旨みや水分を閉じ込めながら焼き上げています。 食べるときには皮がするりと剥け、冷めても、ふっくらとやわらかな身がお楽しみいただけます。 お腹の中のワカメもそのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、鯛のアラ(頭・皮・骨)と一緒に熱湯を注ぐだけでうしお汁としても美味しくお召し上がりいただけます。 鮮度を保つため真空パックにし、急速冷凍いたしております。レンジやお湯で温めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。慶事やお祝いの席に最適です。 身はほくほくして、鯛の甘さがふわぁ〜と口に広がります。 ※お届け先が沖縄は送料1440円となります。ご請求時に変更となります。(税抜) ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。
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