「熊本饅頭」 の関連商品を含む検索結果 7件

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ビドーフィックス 1kg 【常温】

スイートキッチン

5,309

ビドーフィックス 1kg 【常温】

原材料 グァーガム 40%、ぶどう糖 60% 原産国  スイス  アレルギー物質  無し  内容量 1kg 食品への 添加物表示例 増粘剤(グァーガム) 使用目的により、増粘剤、安定剤又は糊料より適切な用途名を併記する。  保存方法 冷暗所にて保存して下さい。トップページ イースト・添加物 その他 ビドーフィックス 1kg ・イースト ・天然酵母 ・膨張剤(重曹・ベーキングパウダーなど) ・香料 ・色素 ・添加物(クエン酸・クリームターターなど) ・その他(ペクチン・モルトシロップなど) ホイップクリーム、アイスクリーム、マヨネーズ及びソース等にご使用下さい。冷水可溶、保水効果、乳化促進、分離防止、保形効果等など応用例が幅広く改良剤としては水溶性で使い易い商品です。 使用方法 ホイップ・クリーム:1Lの生クリームに対し、添付してあるスプーンで2~3gのビトフィックスを、ふりまくように入れてホイップして下さい。(スプーン1杯は5gです。) アイスクリーム:1Lのアイスクリームミックスに砂糖と混合したビトフィックス5gを添加し15分間おいてからフリーザーに入れて下さい。氷結晶の生成を防ぎ、なめらかな口ざわりのアイスクリームが出来ます。 マヨネーズ及びソース:1Lのマヨネーズ及びソースに5g添加すると、温度変化によるオイル分離を防止し、なめらかな品質を維持します。

伊那食品 イナアガー 1kg【常温】

スイートキッチン

2,155

伊那食品 イナアガー 1kg【常温】

メーカー 伊那食品 原材料 カラギナン 9.3%、ローカストビーンガム 8.4%、塩化カリウム 2.6%、リン酸ニ水素カリウム 1.4%、クエン酸三ナトリウム 1.0%、乳酸カルシウム 0.8%、食品素材(寒天) 76・5% アレルゲン 25品目該当なし 内容量 1kg 保存方法 開封後は高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。 商品説明 イナアガーは、海藻から抽出した天然物を主原料として作られたゲル化剤です。 ゼラチンや寒天よりも透明感があり、食感もなめらかです。 また、ゼラチンのように冷蔵庫で冷却しなくても固まり、寒天のように長時間加熱しなくても良いため、簡単にゼリー類を作ることができます。 ■イナアガーの特長 ●動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。 ●凝固温度は35℃~40℃ですので、常温で固まります。 ●お好みの果汁、洋酒などで、なめらかで口あたりの良いゼリーをつくれます。 ●出来上がりのゼリーは、透明感があり、夏期の常温でも型くずれしません。 ■基本的な使い方 1.イナアガーを水気のない容器の中で砂糖とよく混ぜます。 2.水の中へ、ダマにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れます。 3.火にかけてかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。 4.果汁などを加え、型に流し固めます。 ■用途 ゼリー、プリン、つやがけ等 ■ご注意ください ●酸味の強い食品と一緒に立てると、固まらなくなることがあります。 果汁、クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。 ●40℃前後で固まりますので、果汁や牛乳などを多め(煮溶か水分量よりも多いとき)に加える場合は、人肌に温めてから加えてください。 ●ヨーグルトや乳酸飲料等を加える場合...

プリンミックス ホワイトMIX 1kg 【常温】

スイートキッチン

2,527

プリンミックス ホワイトMIX 1kg 【常温】

原材料 糖類(砂糖,乳糖,粉飴,ぶどう糖),全粉乳,練乳,脱脂粉乳,ゲル化剤(増粘多糖類:リンゴ由来) 内容量 1kg 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け,冷暗所で保存してください。 開封後は必ず封をして,お早めにご使用ください。 商品説明 ホワイトMIXは,牛乳を使用して手軽にプリンをつくることができる商品です。まろやかで口あたりのいいプリンに仕上がります。 色素や香料を一切使用しておりませんので,ミルクプリンや杏仁プリン,フルーツ味のプリンなど様々な味のプリンがつくれます。 冷凍も可能です(冷凍する場合は,ホワイトMIXの添加量を通常の2倍ほど増やしてください) 卵を使用したカスタードプリンに近い従来のプリン用ミックスは,卵の色調や風味を出すために色素や香料が配合されております。 しかし,カスタードプリンに近いものが出来ても色素・香料が配合されているために応用範囲が狭くなってしまいます。 ホワイトMIXは,色素や香料を全く使用しておりませんので,非常に応用範囲が高く,様々なプリンがつくれます。 ホワイトMIXを牛乳と生クリームに加えて加熱するだけでミルクプリンが出来上がります。 お好みに合わせて季節ごとの鮮やかなフルーツや香り高いチーズなどを加えて素材本来の風味を生かしたプリンに仕上げてくださいホワイトMIXを使用した基本配合 とろけるチョコレートプリン 原材料 % つくりかた 牛乳 58.5 1)ホワイトMIXとココアはよく混ぜ合わせておく。 2)ボールに牛乳を入れ、強く撹拌しながらダマになら ないように(1)を振り入れる。(刻んだチョコレートと生クリームは混ぜて湯煎し、溶かしておく) 3)加熱を始め90℃以上で完全にミックスを溶解する。 4)火をとめ、湯煎しておいたものと洋酒を加え均一に混ぜ合わせる。 5...

美味しい製菓材料の熊本饅頭、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・地方産地の製菓材料。世界各国・全国各地の熊本饅頭をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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