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茜丸本舗 ほくほく かぼちゃあん あんこ 低糖度 (3kg × 4パック) 和菓子 和スイーツ 業務用 家庭用 和菓子 甘味 (創業70余年 老舗 あんこメーカー)

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茜丸本舗 ほくほく かぼちゃあん あんこ 低糖度 (3kg × 4パック) 和菓子 和スイーツ 業務用 家庭用 和菓子 甘味 (創業70余年 老舗 あんこメーカー)

北海道産かぼちゃのほくほくした食感をいかしました。 しっかり水分を除いているため、濃厚な食感と味わいです。 なめらかな質感なので、ムースやかぼちゃモンブラン等にもご利用いただけます。茜丸のあんこは「低糖度」が自慢 糖度とは、あんこの味を決める最も基本的指標です。 一般的に流通しているあんこは糖度52度のものが多いですが、 茜丸で最もよく使用している「茜丸粒42」は糖度42度。製餡業界随一の低糖度です。 なぜ低糖度にこだわるのか。 糖度が高くなることで、豆の風味よりも砂糖の甘さが際立ってしまいます。 しかし茜丸では豆本来の風味をしっかり味わうことのできるおいしいあんこを皆様に提供したく、 原価が高くなろうとも低糖度のあんこを中心に製造、販売しているのです。 小豆の産地 えりも種を中心に、品質のよい小豆を国内外から選別して取り扱っています。 小豆は日本国内では、北海道から鹿児島県まで、世界に眼を向けると、 ハンガリーやカナダ、アメリカ、アルゼンチンなどでも生産されています。 茜丸では産地だけでなく、品種や等級など、一つひとつ厳密に管理された小豆を使用し、 最高級の餡をお届けできるよう頑張っています。

美味しい製菓材料の冷凍食品パイシート、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・地方産地の製菓材料。世界各国・全国各地の冷凍食品パイシートをとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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