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【業務用】伊那食品 イナアガー 1kg

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【業務用】伊那食品 イナアガー 1kg

【商品説明】イナアガーは、海藻から抽出した天然物を主原料として作られたゲル化剤です。 ゼラチンや寒天よりも透明感があり、食感もなめらかです。 また、ゼラチンのように冷蔵庫で冷却しなくても固まり、寒天のように長時間加熱しなくても良いため、簡単にゼリー類を作ることができます。 ■イナアガーの特長 ●動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。 ●凝固温度は35℃~40℃ですので、常温で固まります。 ●お好みの果汁、洋酒などで、なめらかで口あたりの良いゼリーをつくれます。 ●出来上がりのゼリーは、透明感があり、夏期の常温でも型くずれしません。 ■基本的な使い方 1.イナアガーを水気のない容器の中で砂糖とよく混ぜます。 2.水の中へ、ダマにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れます。 3.火にかけてかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。 4.果汁などを加え、型に流し固めます。 ■用途 ゼリー、プリン、つやがけ等 ■ご注意ください ●酸味の強い食品と一緒に立てると、固まらなくなることがあります。 果汁、クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。 ●40℃前後で固まりますので、果汁や牛乳などを多め(煮溶か水分量よりも多いとき)に加える場合は、人肌に温めてから加えてください。 ●ヨーグルトや乳酸飲料等を加える場合、分離を起こしたり固まりにくくなることがあります。 【原材料】カラギナン 9.3%、ローカストビーンガム 8.4%、塩化カリウム 2.6%、リン酸ニ水素カリウム 1.4%、クエン酸三ナトリウム 1.0%、乳酸カルシウム 0.8%、食品素材(寒天) 76・5% 【アレルゲン】25品目該当なし 【内容量】1kg 【保存方法】開封後は高温多湿を避け...

伊那食品 イナアガー 1kg【常温】

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伊那食品 イナアガー 1kg【常温】

メーカー 伊那食品 原材料 カラギナン 9.3%、ローカストビーンガム 8.4%、塩化カリウム 2.6%、リン酸ニ水素カリウム 1.4%、クエン酸三ナトリウム 1.0%、乳酸カルシウム 0.8%、食品素材(寒天) 76・5% アレルゲン 25品目該当なし 内容量 1kg 保存方法 開封後は高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。 商品説明 イナアガーは、海藻から抽出した天然物を主原料として作られたゲル化剤です。 ゼラチンや寒天よりも透明感があり、食感もなめらかです。 また、ゼラチンのように冷蔵庫で冷却しなくても固まり、寒天のように長時間加熱しなくても良いため、簡単にゼリー類を作ることができます。 ■イナアガーの特長 ●動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。 ●凝固温度は35℃〜40℃ですので、常温で固まります。 ●お好みの果汁、洋酒などで、なめらかで口あたりの良いゼリーをつくれます。 ●出来上がりのゼリーは、透明感があり、夏期の常温でも型くずれしません。 ■基本的な使い方 1.イナアガーを水気のない容器の中で砂糖とよく混ぜます。 2.水の中へ、ダマにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れます。 3.火にかけてかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。 4.果汁などを加え、型に流し固めます。 ■用途 ゼリー、プリン、つやがけ等 ■ご注意ください ●酸味の強い食品と一緒に立てると、固まらなくなることがあります。 果汁、クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。 ●40℃前後で固まりますので、果汁や牛乳などを多め(煮溶か水分量よりも多いとき)に加える場合は、人肌に温めてから加えてください。 ●ヨーグルトや乳酸飲料等を加える場合...

伊那食品 イナアガー F 冷凍対応タイプ 500g【常温】

スイートキッチン

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伊那食品 イナアガー F 冷凍対応タイプ 500g【常温】

メーカー 伊那食品 原材料 ローカストビーンガム、ペクチン、カラギナン、キサンタンガム、 クエン酸三ナトリウム、メタリン酸ナトリウム、乳酸カルシウム、塩化カリウム、 グリセリン脂肪酸エステル、食品素材(寒天など) 食品への添加物表示例 ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて常温で保存して下さい。 商品説明 ■イナアガー F の特長 ●冷凍保存ができ、解凍後の離水が少なく、なめらかな食感のゼリーを作ることができます。 ●100%果汁にも簡単に溶解でき、乳を使用したプリンなども凝集なく冷解凍できます。 ●常温で固まり、夏の室温でも 型崩れしません。 ■基本的な使い方 1.イナアガーFと砂糖をよく混ぜます。 2.水(果汁など)の中へ、ダマにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れます。 3.火にかけてかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。 4.容器に移し冷蔵庫で冷やし固めた後、冷凍庫で保存します。 5.冷蔵庫で回答します。 ■用途 ゼリー、プリン、つやがけ等 ■ご注意ください ●果汁などの酸味の強い食品と一緒に長時間煮立てると、固まりが弱くなることがあります。 沸騰させとかしたらお好みの容器にすばやく充填し冷やし固めてください。 ●ヨーグルトや乳酸飲料等を加える場合、分離を起こしたり固まりにくくなることがあります。

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クリアガープリン 500g 【常温】

スイートキッチン

2,069

クリアガープリン 500g 【常温】

メーカー 青葉化成 原材料 食品素材(デキストリン,ぶどう糖)73%,サイリウムシードガム 16%, カラギナン 6%,キサンタンガム 1%,クエン酸三ナトリウム 4% 内容量 500g 保存方法 開封後は高温多湿を避け,冷暗所にて保管してください。 商品説明 焼き・蒸しなしで簡単なめらかプリン ふわっと、とろけるプリン専用のクリアガー クリアガープリン 短時間でカンタン。食感自在のプリンの素 短時間の加熱で溶け、冷やすだけで固まります。 オーブンなどでの焼き・蒸し工程は不要です。 添加量に応じてさまざまな食感のプリンを表現 とろり食感:添加量1% とろふわ食感:添加量2〜2.5% さくふわ食感:添加量3% 食品アレルギー対策としての卵を使わないプリンや、 添加量を変えることで、素材にあわせた食感のプリンが作れます。 簡単な加熱で溶け、常温で固まるので短時間で作ることが可能です。 無味無臭のため、素材の風味を活かしたプリンを作ることができます。短時間の加熱で溶け、冷やすだけで固まります。 オーブンなどでの焼き・蒸し工程は不要です。 添加量に応じてさまざまな食感のプリンを表現。 様々な用途でご使用いただけます オーブンを使用しなくても固まりますが、 焼きプリンのように表面にニュアンスを つけるなどオーブンを使用したレシピも 調理可能です。 使用例:クレームブリュレ 食品アレルギー対策としての卵を使わないプリンや、 添加量を変えることで、素材にあわせた食感のプリンが作れます。 簡単な加熱で溶け、常温で固まるので短時間で作ることが可能です。 無味無臭のため、素材の風味を活かしたプリンを作ることができます。

クリアガー100 500g【常温】

スイートキッチン

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クリアガー100 500g【常温】

メーカー 青葉化成 原材料 ローカストビーンガム、カラギーナン、タラガム、クエン酸三ナトリウム、乳酸カルシウム、リン酸ニ水素カリウム、塩化カリウム、デキストリン 内容量 500g 保存方法 開封後は高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。 参考添加量目安 ●果汁に直接添加して溶かす。 ゼリー:1.5%前後 ※酸味の強い果汁(レモン・ゆず)は3%位を目安に。 ●冷凍する ゼリー:2〜2.5% ●離水が少ないゼリー ケーキやパンに挟むゼリー・ホイップクリーム等に混ぜ込むゼリー:2% ●室温でも型崩れせず、透明性をだす フルーツを入れた夏向けのゼリー:1%前後 ナパージュ:1%前後 栄養成分(100g) エネルギー 284kcal 水分 6.2g たんぱく質 0.2g 炭水化物 82.5g 食物繊維 23.6g 灰分 11.1g ナトリウム 3300mg 商品説明 クリアガ-100は、海藻から抽出した天然物を主原料として作られたゲル化剤です。 直接果汁に添加して軽く沸騰させるだけで、簡単に溶かせ、室温でも型崩れせず、透明性のあるゼリーが出来ます。 100%果汁や酸味の強いものを固めるのに適した植物性ゼリーの素です。 一番の強みは冷凍できること!離水の少ないゼリーが出来るから一味違ったロールケーキが出来ます。 ※クリアガー100を砂糖と混合した後、果汁に添加してください。

《新田ゼラチン》クールアガー フローズン(ゼリー用ゲル化剤)【500g】

全2商品

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《新田ゼラチン》クールアガー フローズン(ゼリー用ゲル化剤)【500g】

商品特長 凍結保存・凍結流通するゼリーに適したゲル化剤です。 解凍後に離水が少なく、弾力性のあるゼリーを作れます。 (チャック袋入り) 仕様 ■名称:食品添加物 ■内容組成:ローカストビーンガム(27%)、 カラギーナン(14%)、塩化カリウム(6.7%)、ぶどう糖(52.3%) ■内容量:500g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください ■販売者:新田ゼラチン株式会社(大阪市浪速区桜川4-4-26) 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:273kcal たんぱく質:0g 脂質:0g 炭水化物:82g 食塩相当量:1.1g 配送形態 常温 【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 在庫区分 在庫商品 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 使用上の注意 ※ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱してください。 ※果汁など酸味の強いものは本品と一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。 ※調理の際には、火傷をしないよう十分にご注意ください。 ※開封後は確実に密閉して、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。 その他の情報 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 関連商品 《新田ゼラチン》クールアガー フローズン(ゼリー用ゲル化剤)【100g】

伊那食品 ババロリア ストロベリー 業務用 フルーツソース付 500g 簡単 お手軽 手作り スイーツ デザート ババロア

ショクラボ

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伊那食品 ババロリア ストロベリー 業務用 フルーツソース付 500g 簡単 お手軽 手作り スイーツ デザート ババロア

商品名 ババロリアの素 ストロベリー 名称 ババロアの素 原材料名 ババロアの素 糖類(ぶどう糖、粉飴、砂糖)、粉末油脂、ゼラチン、粉乳、発酵乳粉末、寒天、食塩、乳化剤、貝カルシウム、香料、増粘多糖類、酸味料、野菜色素、(原材料の一部に大豆を含む) フルーツソース 糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水飴)、ストロベリー、増粘多糖類、酸味料、香料、紫コーン色素 内容量 500g(ババロアの素75g×5袋、フルーツソース25g×5袋) 賞味期限 枠外下部に記載 保存方法 直射日光の当らない冷暗所へ保存してください。 製造者 伊那食品工業株式会社K 長野県伊那市西春近5074(商品特徴) ・熱湯に溶かして牛乳を加えるだけで簡単にババロアが作れます。 (使用方法) 本品の作り方(5人分) 1.80℃以上の熱湯100mLの中に小袋(75g)をあけ泡立て器で約1分間かきまぜよく溶かします。 2.冷たい牛乳200mLを加え約1分間泡立てます。強く泡立てるとムース風。かきまぜないとプリン風。※豆乳でも作れます。 3.型に流しフルーツソースと一緒に冷蔵庫で約2時間冷やします。 4.型から出しフルーツソースをかけてお召し上がりください。 (使用上の注意) ・直射日光の当らない冷暗所へ保存してください。 ・熱湯を使いますので、やけどにご注意ください。 ・開封後はお早めにご使用ください。

伊那食品 ババロリア バニラ 業務用 フルーツソース付き 500g 簡単 お手軽 手作り スイーツ デザート ババロア

ショクラボ

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伊那食品 ババロリア バニラ 業務用 フルーツソース付き 500g 簡単 お手軽 手作り スイーツ デザート ババロア

商品名 ババロリアの素 バニラ 名称 ババロアの素 原材料名 ババロアの素 糖類(ぶどう糖、粉飴、砂糖)、粉末油脂、ゼラチン、粉乳、寒天、食塩、乳化剤、貝カルシウム、増粘多糖類、香料、クチナシ色素、野菜色素、(原材料の一部に乳、大豆を含む) フルーツソース オレンジ、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖、ぶどう糖)、増粘多糖類、香料、酸味料、カロチン色素 内容量 500g(ババロアの素75g×5袋、フルーツソース25g×5袋) 賞味期限 枠外下部に記載 保存方法 直射日光の当らない冷暗所へ保存してください。 製造者 伊那食品工業株式会社K 長野県伊那市西春近5074(商品特徴) ・熱湯に溶かして牛乳を加えるだけで簡単にババロアが作れます。 (使用方法) 本品の作り方(5人分) 1.80℃以上の熱湯100mLの中に小袋(75g)をあけ泡立て器で約1分間かきまぜよく溶かします。 2.冷たい牛乳200mLを加え約1分間泡立てます。強く泡立てるとムース風。かきまぜないとプリン風。※豆乳でも作れます。 3.型に流しフルーツソースと一緒に冷蔵庫で約2時間冷やします。 4.型から出しフルーツソースをかけてお召し上がりください。 ※2.のとき、牛乳といっしょにフルーツソースを入れますとひと味違ったおいしさになります。 (使用上の注意) ・直射日光の当らない冷暗所へ保存してください。 ・熱湯を使いますので、やけどにご注意ください。 ・開封後はお早めにご使用ください。

あす楽
イナゲル 露草 1kg (1000g) [伊那食品]【業務用 伊那寒天 イナショク 寒天 かんてん カンテン かんてんぱぱ】《あす楽》

にっぽん津々浦々

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あす楽

イナゲル 露草 1kg (1000g) [伊那食品]【業務用 伊那寒天 イナショク 寒天 かんてん カンテン かんてんぱぱ】《あす楽》

グラニュー糖と水を合わせて加熱しながら練り上げるだけで、みずみずしい水まんじゅうが簡単に! 原材料には葛粉が使われているので、仕上がりはつるりとした瑞々しい食感がお楽しみ頂けます。 【基本配合(できあがり1000g)】  やわらか食感 : イナゲル露草90g、グラニュー糖300g、水760g (糖度39)  しっかり食感 : イナゲル露草100g、グラニュー糖320g、水730g (糖度42) ※露草の使用量や糖度を変えることで、さまざまな食感に調整できます。 作り方 1. 本品とグラニュー糖を乾いたボールの中でよく混ぜ合わせ、鍋に張った水の中に溶き入れます。   ダマにならないようによくかき混ぜてください。 2. 火にかけ軽く沸騰するくらいの火加減で、仕上げ糖度まで練り上げます。   (やわらか食感:糖度39、しっかり食感:糖度42) 3. ボウズ型などに少量の生地を入れ、あらかじめ丸めておいた餡玉をのせ、その上からさらに生地を流し入れます。 4. 冷蔵庫で約2時間冷やし固め、型から取り出します。 ■成分及び重量パーセント ローカストビーンガム5.5%、カラギナン0.3%、キサンタンガム0.3%、グリセリン脂肪酸エステル2.4%、食品素材(葛粉、澱粉、寒天等)91.5% ■内容量 1kg (1,000g) ■食品への添加物表示例 増粘多糖類、乳化剤 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■使用上のご注意 ・露草とグラニュー糖を水野中に溶き入れる際は、ダマにならないようによくかき混ぜてください。 ・溶解が不十分であると、出来上がりの腰が弱く仕上がります...

代引決済不可 直送 ミコヤ ラズベリー ベース 500g 【軽食品 調味料】

イーグルアイ楽天市場店

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代引決済不可 直送 ミコヤ ラズベリー ベース 500g 【軽食品 調味料】

  ・ インテリア () ・ ガーデニング・DIY・防殺虫 () ・ ベビー/シルバー () ・ その他アパレル () ・ スポーツ・アウトドア () ・ パソコン・AV機器関連 () ・ UV対策 () ・ その他ライフグッズ(趣味) () ・ アパレル レディース () ・ ペット用品 () ・ アパレル メンズ () ・ 軽食品 () ・ 家事用品 () ・ 家具/収納 () ・ 健康グッズ () ・ 化粧品 () ・ 寝具 () ・ 美容グッズ () ・ 家電 () ・ 時計/ジュエリー/アクセサリ () ・ 服飾雑貨 () ・ 文具・玩具 ()代引決済不可 直送 ミコヤ ラズベリー ベース 500g 【軽食品 調味料】  ミコヤ ラズベリー ベース 500g 軽食品 調味料本製品は代引き決済不可能ですのでご注文時に選択されないようご注意ください。ご注文後2〜3日後の出荷となります新シリーズの着色タイプの香料です。【販売者】株式会社ミコヤ香商東京都渋谷区幡ヶ谷2-16-1 三和ビル8F●使用基準:本品は、着香の目的以外には使用できません。本品は、こんぶ類、食肉、鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類、豆類、野菜及びわかめ類には使用できません。●使用方法生菓子や焼き菓子の香味付けに、全体量の1%〜を目安にご使用ください。●使用上の注意・成分及び重量%:ベニコウジ色素(色価2000) 0.6%、グリセリン 10.0%、エタノール 4.5%、キサンタンガム 0.8%・保存方法:冷蔵庫(5度以下)で保存してください。・第四類 第二石油類 危険等級III 水溶性 火気厳禁・よく振ってから御使用ください。・開封後は、速やかに御使用ください。・開封後は異物混入防止の為、封印キャップのリングを外してから御使用ください...

美味しい製菓材料のイナアガー、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・地方産地の製菓材料。世界各国・全国各地のイナアガーをとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、食品・スイーツをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい製菓材料が充実品揃え。

注意事項

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