「麹漬物」 の検索結果 363件

醤油こうじの素80g5袋セット こうじと天日塩が入ってます 好きなしょうゆで貴方好みのショウユ麹が作れます 醤油麹は万能調味料! 色々な料理に使えます

麺本舗吉粋 楽天支店

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醤油こうじの素80g5袋セット こうじと天日塩が入ってます 好きなしょうゆで貴方好みのショウユ麹が作れます 醤油麹は万能調味料! 色々な料理に使えます

商品詳細 【商品内容】 醤油120ccを加えて熟成させるだけ 醤油こうじの素 原材料名:米こうじ(国内産)、塩(天日塩使用) 内容量:80g×5袋 出来上がり:約200g×5 【保存方法】:直射日光を避け常温保存 醤油こうじ完成後は冷蔵保存 (出来上がってからは1~2ヶ月で使い切ってください。) ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送お料理の時の醤油の代わりになんにでも使える!!まさに万能の調味料です!! 切ったイカに混ぜれば沖漬風塩辛になっちゃうし、ブリの照り焼きにもとっても合います!! その他にもパスタや、卵かけごはんにかけるだけで「醤油こうじ」はとっても美味しくなってしまうんですよ!! 根昆布しょうゆ 特選めんつゆ そば屋のもとだれ 1・ボウル等で本品を素手で1分位よくもむ。 2・1に醤油を120cc加え、醤油が濁り、トロみが出るまで1~2分位よく混ぜる。 3・密閉容器に移し密閉し常温で夏は1週間位、冬は2週間位発酵させる。この間1日1回スプーンなどで全体が空気に触れるように底の方から返すようにかき混ぜる。 4・指でこうじのつぶがつぶれる位全体が熟成すれば出来上がり。 5・出来上がったら冷蔵庫で保管し1~2ヶ月くらいで使い切ってください。 醤油や塩よりもまろやかで、とても優しい味に仕上ります。 どこか懐かしくも、新しい味です。料理によっては味付けは「醤油こうじ」だけで充分です!! 様々な料理に活躍できる万能調味料「醤油こうじ」ぜひお使いください!!

【陰陽ライフ】 有機 玄米三五八漬けの素 470g×2個セット【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

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【陰陽ライフ】 有機 玄米三五八漬けの素 470g×2個セット【05P03Dec16】

有機JAS認定商品ご家庭で簡単に塩糀漬けが作れます★三五八漬けは、原料の塩:3、麹:5、蒸し米:8の配合がそのまま名前になった昔ながらの漬物です。有機玄米の麹と蒸し米、国産天日塩「海の晶」を使った乾燥タイプの「三五八漬けの素」です。麹は自然な甘さとやさしい香りが季節を問わず楽しめ、夏にはキュウリ、ナス、冬にはカブ、ダイコンなどが美味しく漬かり、魚や肉なども漬けられます。糠漬けのような臭いもなく、毎日かき混ぜる手間もありませんので、初めての方でも簡単に作ることができます。腸に有用な乳酸菌や酵母菌が生きています。【使い方】 密閉容器に本品1袋と水100~150ccを入れてよくかき混ぜます。くず野菜で2~3回捨て漬けをします(夏場は発酵が進むので冷蔵保管がお勧めです)。お好みの野菜を漬け、漬かり具合を見て床から出し、軽く洗ってお召し上がりください。原材料:有機米(宮城県産)、有機米麹(宮城県産)、食塩(国産天日塩「海の晶」)賞味期限:常温7ヶ月製造元: 陰陽ライフ販売元:ゆうき八百屋■ 三五八漬けとは… 三五八漬けとは、福島県、山形県の郷土料理。 三五八とは塩と麹と蒸し米を3:5:8の割合で混ぜた麹漬けの素です。 糠漬けのような臭いもなく、毎日かき混ぜる手間もありません。 季節を問わず、夏にはキュウリ、ナス、冬にはカブ、ダイコンなどが美味しく漬かり、魚や肉なども漬けられます。 腸に有用な乳酸菌や酵母菌が生きています。 ■ こだわりの素材 純粋培養された単一の麹菌ではなく、90年以上も味噌蔵に棲みついている蔵付き麹菌を自家採取していますので、単一の菌にはない味わい深い風味を醸します。 麹も蒸し米も国内産有機玄米を用いています。 製造工程で加熱をしない生(ナマ)の麹なので、あえて国産天日塩“海の晶"を使いました。 ■ 作り方 1....

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恵那市ふるさと詰合せ マルコ醸造株式会社 岐阜県 明治31年創業の老舗味噌醤油醸造元がお届けする手作りの漬物のセット

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

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恵那市ふるさと詰合せ マルコ醸造株式会社 岐阜県 明治31年創業の老舗味噌醤油醸造元がお届けする手作りの漬物のセット

【みそ漬けから粕漬け、甘酢漬けまでマルコの旬のお漬物をたっぷり詰めました。】 明治31年(1898年)創業、岐阜県恵那市明智町で天然醸造・手作りにこだわった味噌、醤油、漬物、麹の製造を手掛けるマルコ醸造の「恵那市ふるさと詰合せ」です。さわやかな香りとシャキシャキした歯ごたえが自慢のマルコ醸造の看板商品「山ごぼう味噌漬け」をはじめ、「から芋(菊いも)粕漬」「茄子みそ漬(国産) 」「手づくり梅干し(南高梅・大粒) 」「らっきょう(国産) 」「福神漬」「きゃらぶきまで」が入ったバラエティ豊かなセット。いろんなお漬物を食べたい方もご満足いただけます。すべて国産・手作りのお漬物を詰めたマルコ醸造の「恵那市ふるさと詰合せ」をぜひご賞味ください。【事業者名・販売者名】マルコ醸造株式会社 【所在地】岐阜県【名称】梅干・漬物・佃煮 【数量・内容】漬物940g 【賞味期間】180日 【原材料】●福神漬け:大根、みょうが、しょうが、茄子、人参他●らっきょう甘酢漬:酢、砂糖、食塩●梅干し:南高梅、塩、しそ●山ごぼう味噌漬け:みそ、しょうゆ、みりん他●きゃらぶき:しょうゆ、みりん、砂糖●菊芋みそ漬け:みそ、みりん、砂糖●菊芋粕漬:酒粕、塩、みりん、砂糖、味噌 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

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コミローナ たくげん麹漬の素ゴールド700g 1箱(10入)【ウコン粉末使用】

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コミローナ たくげん麹漬の素ゴールド700g 1箱(10入)【ウコン粉末使用】

Cたくげん麹漬の素ゴールド 700gのお得な箱買いです。 飲食店,旅館,ホテル,景品,まとめ買いに箱買いはいかがですか? ウコン粉末使用 米麹とウコン粉末で漬けるたくあん漬の素です。本品1袋で大根12kgが漬けられます。 通常版の「たくげん麹漬の素」に比べ、天然由来原料の甘味料・色素を使用していますので、大根らしい自然な甘さと色に漬かります。 ぬかを全く使用せず麹によって発酵させるため大根の漬かりが早く、食塩の使用量が抑えられます。 麹の風味が良く効いた麹漬たくあんが漬けられます。 ※糠は使いません。 賞味期限:製造から12ヶ月 【原材料・成分】 米、米麹、食塩、食品添加物[甘味料製剤20g(ステビア抽出物8.3%、甘草抽出物5.5%、乳糖86.2%)着色料製剤10g(ビタミンB24.2%、ウコン粉末0.8%、乳糖95.0%) 原材料の一部に乳を含みます 【アレルギー品目】 乳コミローナ たくげん麹漬の素ゴールド 700gのお得な箱買いです。 まとめ買いに箱買いはいかがですか? ウコン粉末使用 米麹とウコン粉末で漬けるだいこん漬の素です。本品1袋で大根12kgが漬けられます。 通常版の「たくげん麹漬の素」に比べ、天然由来原料の甘味料・色素を使用していますので、大根らしい自然な甘さと色に漬かります。 ぬかを全く使用せず麹によって発酵させるため大根の漬かりが早く、食塩の使用量が抑えられます。 麹の風味が良く効いた麹漬だいこん漬けがつくれます。 【下漬け】 生大根12kgを良く洗ってから、二つ切り又は四つ切りにして400gの塩で5日~1週間(9月頃又は暖かい地方では3~5日間)程下漬けをします。 重石は20kg以上 【麹漬の素の作り方】 麹漬の素:1袋、塩:50g、砂糖:500g、甘味料:1袋、着色料:1袋 【本漬け】 (1...

海の精 有機玄米 三五八漬の素 500g

全3商品

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海の精 有機玄米 三五八漬の素 500g

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「海の精 有機玄米 三五八漬の素 500g」は、国産有機玄米と伝統海塩『海の精』を使用した漬け物の素です。三五八(さごはち)漬けとは、「塩:三、麹:五、蒸し米:八」で作る昔ながらの漬物です。麹の自然な甘さとやさしい香りが特徴で、一年中楽しめます。夏にはキュウリやナス、冬にはカブやダイコンなどが美味しく漬かります。また、魚や肉も漬けられます。毎日かき混ぜる手間も臭いも少なく、初めての方でもご家庭で簡単・手軽に麹漬けをお楽しみいただけます。有機JAS認定食品。使用方法(1)密閉容器に本品1袋(500g)と水100-150ccを入れてよく混ぜます。(2)くず野菜で2-3回捨て漬けをします(夏場は発酵が進むので冷蔵保管がおすすめ)(3)お好みの野菜を漬け、漬かり具合を見て床から出し、軽く洗ってお召し上がりください。(漬け込み時間の目安)きゅうりの両端を切って丸ごと漬けた場合●春、秋(気温15-25度)・・・8-12時間●冬、冷蔵庫内(夏場)・・・12-16時間ご注意●床が減ってきたら本品を補充します。●水分や白い浮遊物(産膜酵母)が出てきたら布巾等で取り除き、よくかき混ぜてください。●また、塩味が薄くなったら塩を適宜加えます。●魚や肉は別容器(ビニール袋等)で専用に漬け、床は1回ごとの使い切りにします。●開封後は密封して冷蔵し、お早めにお使いください。保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。原材料名・栄養成分等●名称:有機漬物の素(三五八)●原材料名:有機米(国産)、有機米麹(国産)、食塩(海の精)原産国日本お問い合わせ先●販売者海の精株式会社東京都新宿区西新宿7-22-9TEL:03-3227-5601ブランド:海の精楽天24 フード 調味料・油 料理の素...

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こうじや里村 米こうじ300g×2袋 【手作り甘酒用】 【送料込み・ゆうパケット発送】 米麹 甘酒 乾燥 米こうじ 甘麹 甘こうじ 塩麹 塩こうじ

全2商品

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こうじや里村 米こうじ300g×2袋 【手作り甘酒用】 【送料込み・ゆうパケット発送】 米麹 甘酒 乾燥 米こうじ 甘麹 甘こうじ 塩麹 塩こうじ

この商品は【代金引換不可】【ゆうパケットでお届け】します。 2袋セット・ゆうパケット送料込みでポッキリ1,000円です。 他の商品の同梱はできません。 他の商品をご一緒に注文しますと別途送料が発生する場合があります。 甘麹、塩麹、醤油麹、日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造するときに使用できます。 国産米を使用した乾燥粒タイプなので賞味期限12ヶ月と保存性に優れ、計量しやすく、使いやすい米麹です。 脱酸素材を使用し真空状態にしてありますので、常温での長期保存(製造日より12ヶ月)が可能です。 脱酸素材は、ご使用の際には取り出してお使いください。 賞味期限:製造から12ヶ月(包材に記載) 【原材料名】 米こうじ(国産米使用) 【アレルギー品目】 アレルギー成分はございません。 塩麹作りがとっても簡単・便利になる「はちみつ容器 1000ml 300円(税込)」のご購入はこちら まとめ買いなら、さらにお得です! 米こうじ 乾燥タイプ300g×10入はこちら 米こうじ 乾燥タイプ300g×20入はこちら 米こうじ 乾燥タイプ300g×1入はこちら 米こうじ 乾燥タイプ300g×2入はこちら\日本一の麹屋がつくった特別な米麹/ 楽天人気No.1の甘酒をつくる「こうじや里村」が 「手作り甘酒・塩麹用」に開発した乾燥米麹! \甘酒づくりのプロが絶賛する品質の高さ/ 甘酒づくりのプロが惚れ込む圧倒的な品質。 国産米100%使用。水の豊かな岐阜県で製造。 \お裾分け商品ですが使いやすいパッケージ/ 300g個別包装。常温保存可。 使いきりパッケージだから安心です。 この商品は【ゆうパケットでお届け】します。 2袋セット・ゆうパケット送料込みでポッキリ1,000円です。 他の商品の同梱はできません。...

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コミローナ たくげん麹漬の素700g×1箱(10入)【送料無料】

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コミローナ たくげん麹漬の素700g×1箱(10入)【送料無料】

たくげん麹漬の素 700g×1箱(10袋)のお得な箱買いです。 飲食店,旅館,ホテル,景品,まとめ買いに箱買いはいかがですか? 米麹で漬けるだいこん漬の素です。本品1袋で大根15kgが漬けられます。 ぬかを全く使用せず麹によって発酵させるため大根の漬かりが早く、食塩の使用量が抑えられます。 甘味色素が配合してありますので失敗なく、麹の風味が良く効いた漬物が漬けられます。 【商品名】 Cたくげん麹漬の素 【内容量】 700g(大根15kg用)×10袋 【原材料名】 ●漬物の素 本体:米、米麹、食塩、食 ●添加物 漬物用複合製剤黄色(甘味色素) 別添:サッカリンナトリウム80%、食用黄色4号20% 【アレルギー品目】 なし 【賞味期限】 製造日より12カ月(パッケージに記載) 【保存方法】 直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。 【お漬物用樽(たる)はいかがですか?】 つけもの樽 10型(10L)NI-10 850(税込)手作りみそ7.5kg/白菜2個(約3.5kg)/大根11本(約7.5kg) つけもの樽 20型(20L)S-20 1,250(税込)手作りみそ15kg/白菜4個(約7kg)/大根23本(約16kg)たくげん麹漬の素 700g×1箱(10袋)のお得な箱買いです。 飲食店,旅館,ホテル,景品,まとめ買いに箱買いはいかがですか? ぬかを全く使用せず麹によって発酵させるため、大根の漬かりが早く、食塩使用量が少なく済みます。

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業務用塩麹ペースト1.5kgx6袋(1ケース・9kg・塩分5.5%)【送料無料】【無添加国産米】【大容量】【冷凍便】

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業務用塩麹ペースト1.5kgx6袋(1ケース・9kg・塩分5.5%)【送料無料】【無添加国産米】【大容量】【冷凍便】

【ご注意】 こちらの商品は、他の常温発送商品とは同梱できません! 常温発送商品を同時購入時に別途送料をご負担いただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 ご注文から発送まで最長で3営業日程かかる場合がございます。 業務用加工食品用調味料 塩麹ペースト1.5kg×6本セット(9kg) 野菜・魚介類・肉類の漬け材としてご利用いただけます。 添加物不使用 100%国産米使用 【製品規格】 製品名:塩麹ペースト 内容量:1.5kg×6 塩分量:5.5% 原材料:米麹(国産米使用)、食塩 保存方法:-18℃以下(※製品の特性上、冷凍下でも完全に固形化せずシャーベット状になります) 賞味期限:冷凍保存で製造から12ケ月(解凍後は2週間) アレルギー表示:なし 製造元:厚生産業株式会社 販売元:株式会社コーセーフーズ冷凍便でお届けしますが製品の特性上、冷凍下でも完全に固形化せずシャーベット状になります 業務用塩麹1.5kg×6本セット(合計9kg)です。 塩麹ペーストは、岐阜県大野町にある厚生産業株式会社の専用工場で製造された米麹を、独自の製法で熟成させた食品原料用の塩麹です。 各種検査により安全の確認された国産米を100%使用しています。 添加物不使用。 ※こちらの商品は、他の常温発送商品とは同梱できません!常温発送商品を同時購入時に別途送料をご負担いただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 塩麹ペースト1.5kg【送料無料】2,000円(税込) 塩麹ペースト1.5kg×3本セット(4.5kg) 【送料無料】5,400円(税込) 塩麹ペースト1.5kg×6本セット(9kg) 【送料無料】9,000円(税込) 米麹の風味と塩味を持ち、わずかに粒感を残したペースト状の塩麹です。(ミキサーにかけることで、さらに滑らかになります)...

手造りにしん漬け&鮭漬セット【北海道故郷の味】鰊漬け【ニシン漬け】&さけ漬け【サケ漬け ご飯のお供 酒の肴】

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手造りにしん漬け&鮭漬セット【北海道故郷の味】鰊漬け【ニシン漬け】&さけ漬け【サケ漬け ご飯のお供 酒の肴】

商品詳細 【商品内容】 手造りにしん漬け&鮭漬セット 【鰊漬】 内容量:500g原材料:キャベツ(国産)、大根(国産)・食塩・南蛮・にしん(カナダ産)・にんじん・昆布・砂糖・調味料(アミノ酸等) 【鮭漬】 内容量:500g原材料:キャベツ(国産)、大根(国産)・食塩・南蛮・鮭(カナダ産)・にんじん・昆布・砂糖・調味料(アミノ酸等) ※麹(こうじ)は入っておりません。 消費期限 冷蔵の場合は未開封で約1週間(開封後はお早めにお召し上がり下さい) 冷凍の場合は解凍後、未開封で約4~5日(開封後はお早めにお召し上がり下さい) 【保存方法】 要冷蔵(5℃以下)、すぐ召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。 ♪Q&Aよくある質問 【配送方法】 クール便(冷蔵・冷凍)手造りにしん漬と鮭漬のセットとなります!低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用。 どこか懐かしく優しい味わいがする漬物は絶品です!栄養豊富な食材をまとめて頂けるでしょう!ぜひ、一度ご賞味くださいませ! 【栄養豊富な鰊について】 ニシンの名の由来は、身欠きにしんを作る際、身を二つに割ることから、 身が二つという意味で「二身(にしん)」となったそうです。ニシンの脂肪にはEPA(エイコサペンタエン酸。 国際標記はIPA=イコサペンタエン酸)が含まれます。栄養的にはタンパク質、 ビタミンB2、ナイアシンが含まれています。 産地以外では冷凍品や乾燥品、塩蔵品、薫製品を利用することが多いようです。 現在の漁獲高は激減していますが、多くの伝統料理が残り、日本人にはなじみ深い食材です。 【鮭について】 鮭には、DHA(ドコサヘキサエン酸)と、EPA(エイコサペンタエン酸)という 脂肪酸が豊富に含まれています。ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンAとビタミンも...

手造り鮭漬け!【1kg】低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用 北海道故郷の味!【サケ漬けご飯のお供 酒の肴】

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手造り鮭漬け!【1kg】低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用 北海道故郷の味!【サケ漬けご飯のお供 酒の肴】

商品詳細 【商品内容】 手造り鮭漬け! 内容量:1kg 原材料:キャベツ(国産)、大根(国産)・食塩・南蛮・鮭(カナダ産)・にんじん・昆布・砂糖・調味料(アミノ酸等) ※麹(こうじ)は入っておりません。 消費期限 冷蔵の場合は未開封で約1週間(開封後はお早めにお召し上がり下さい) 冷凍の場合は解凍後、未開封で約4~5日(開封後はお早めにお召し上がり下さい) 【保存方法】 要冷蔵(5℃以下)、すぐ召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。 ♪Q&Aよくある質問 【配送方法】 クール便(冷蔵・冷凍)手造り鮭漬け!低農薬栽培使用の新鮮な道内産の大根・キャベツ使用。 どこか懐かしく優しい味わいがする漬物は絶品です!栄養豊富な食材をまとめて頂けるでしょう! ぜひ、一度ご賞味くださいませ! 【栄養豊富な鮭について】 鮭には、DHA(ドコサヘキサエン酸)と、EPA(エイコサペンタエン酸)という 脂肪酸が豊富に含まれています。ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンAとビタミンも 豊富なのでダイエット食としても注目されている食材です。 優秀な栄養成分を摂取することができると言われております。 みそ汁とご飯だけでは寂しいので、 もう一品美味しい漬物を用意するだけで見栄えが少し変わってきますよ! 野菜や魚が足りていない方には良いかもしれませんね。健康的な一品を少しでも増やしてみませんか? 【初めてのお客様は購入前に必ずお読みになってから購入願います。】 にしん漬やさけ漬は通常の浅漬けとは違い、魚臭さもありますし、酸味もあり、 北海道独特の漬物です。初めて食する方は好き、嫌い(美味・不味い)がはっきり分かれるかと思われます。 ◎味覚的なことは個人差がございます。美味・不味い(好き・嫌い)は大変個人差がございます。 味覚的な件でのクレーム等はご遠慮下さいませ。...

麹屋甚平 熟成ぬか床 2Kg

ライフの達人

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麹屋甚平 熟成ぬか床 2Kg

商品説明「麹屋甚平 熟成ぬか床 2Kg」は、米ぬかを麹化する事で旨味を引き出し、乳酸菌と酵母菌で発酵熟成したぬか床です。そのまま野菜を漬けるだけで、美味しいぬか漬けが出来上がります。タッパー式容器入りなので、容器のまま冷蔵庫でご使用頂けます。使用方法1、熟成ぬかを樽に開けよくほぐす。ぬか床を使い始める時、かたく、漬けづらい場合は、湯ざまし100cc(カップ1/2)位を足し、よくかき混ぜてからご使用ください。2、野菜は綺麗に洗ってから漬け込む。3、野菜の出し入れ時に上下よくかき混ぜる。4、4-5回位漬けたら、好みにより塩を足す。5、水がたまってゆるくなったらスポンジ等で吸い取り、補充用ぬかを足す。*最初の1-2回は塩が多少多めに入っていますので、早めに出していただくなど、漬かり過ぎにご注意ください。また、くず野菜などを捨て漬けだしていただくとより一層おいしく漬かり上がります。*漬け込み時間の目安は一般的な目安です。特に気温の高い夏場に冷蔵庫外でご使用の際は、野菜への塩分の浸透が早くなり、塩辛くなることがありますので、漬け時間はより短めにしてください。*白いカビ状の白点が出来る事がありますが、これは産膜酵母(酵素)ですので、よくかき混ぜてご使用ください。ぬか床の手入れと保存方法1、一日一回はかき混ぜる:上下よくかき混ぜることが大切(臭くならない、すっぱくならない、長持ちするために)2、野菜はきれいに洗ってから:野菜はよく洗って、水気をきってから漬ける。3、入れっぱなしはよくない:野菜の出し忘れなどのないように注意。4、塩かげんがバロメーター:漬け上がり野菜の味に気をつける。味がうすすぎると、ぬか床に酸味が出るので塩を足す。5、酸っぱいと思ったら:たまごのから(カルシウム)2-3ヶ月をから煎りし、もみほぐして入れる。赤唐辛子...

玄米三五八漬けの素 470g

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玄米三五八漬けの素 470g

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「玄米三五八漬けの素 470g」は、国産有機玄米・国産天日塩「海の晶」使用、三五八とは塩と麹と蒸し米を三:五:八の割合で混ぜた麹漬けの素(漬け物の素)です。麹漬けのような臭いもなく、毎日かき混ぜる手間もありません。季節を問わず、夏にはキュウリ、ナス、冬にはカブ、ダイコンなどが美味しく漬かり、魚や肉なども漬けられます。有機JAS認定食品。使用方法【作り方】(1)密閉容器に本品1袋(470g)と水100-150ccを入れてよく混ぜます。(2)最初の数回はくず野菜で捨て漬けをするか、漬け時間を短くします(夏場は発酵が進むので冷蔵保管)がおすすめ)。(3)お好みの野菜を漬け、漬かり具合を見て床から出し、軽く洗ってお召し上がりください。●漬け込み時間の目安きゅうりの両端を切って丸ごと漬けた場合・春、秋(気温15-25度):8-12時間・冬、冷蔵庫内(夏場):12-16時間●魚や肉を漬ける場合は、床の一部をビニール袋等に移して漬け、使い切りにします。●水分が出てきたら清潔な布巾等に吸わせるか、目の粗いザルで濾してください。濾した水分で魚や肉を漬けることもできます。●床が減ってきたら本品を補充します。塩味が薄くなったら塩を適宜加えます。ご注意開封後は密封して冷蔵し、お早めにお使いください。保存方法直射日光を避け、常温で保存して下さい。原材料名・栄養成分等●品名・名称:有機漬物の素(三五八)●原材料:有機米(国産)、有機米麹(国産)、食塩お問い合わせ先●製造者マルカワみそ株式会社福井県越前市杉崎町11-44●販売者陰陽ライフ株式会社千葉県柏市中央町7-3-215ブランド:陰陽ライフ楽天24 フード 調味料・油 料理の素 漬け物の素 玄米三五八漬けの素 470g販売元:陰陽ライフ内容量...

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麹屋甚平 熟成ぬか床 2Kg

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麹屋甚平 熟成ぬか床 2Kg

本商品は在庫限りの商品です。ご注文後にキャンセルさせていただく場合がございます。※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「麹屋甚平 熟成ぬか床 2Kg」は、米ぬかを麹化する事で旨味を引き出し、乳酸菌と酵母菌で発酵熟成したぬか床です。そのまま野菜を漬けるだけで、美味しいぬか漬けが出来上がります。容器のまま冷蔵庫でご使用頂けます。使用方法1.熟成ぬかを樽に開けよくほぐす。ぬか床を使い始める時、かたく、漬けづらい場合は、湯ざまし100cc(カップ1/2)位を足し、よくかき混ぜてからご使用ください。2.野菜は綺麗に洗ってから漬け込む。3.野菜の出し入れ時に上下よくかき混ぜる。4.4-5回位漬けたら、好みにより塩を足す。5.水がたまってゆるくなったらスポンジ等で吸い取り、補充用ぬかを足す。*最初の1-2回は塩が多少多めに入っていますので、早めに出していただくなど、漬かり過ぎにご注意ください。また、くず野菜などを捨て漬けだしていただくとより一層おいしく漬かり上がります。*漬け込み時間の目安は一般的な目安です。特に気温の高い夏場に冷蔵庫外でご使用の際は、野菜への塩分の浸透が早くなり、塩辛くなることがありますので、漬け時間はより短めにしてください。*白いカビ状の白点が出来る事がありますが、これは産膜酵母(酵素)ですので、よくかき混ぜてご使用ください。【ぬか床の手入れと保存方法】1.一日一回はかき混ぜる:上下よくかき混ぜることが大切(臭くならない、すっぱくならない、長持ちするために)2.野菜はきれいに洗ってから:野菜はよく洗って、水気をきってから漬ける。3.入れっぱなしはよくない:野菜の出し忘れなどのないように注意。4.塩かげんがバロメーター:漬け上がり野菜の味に気をつける。味がうすすぎると、ぬか床に酸味が出るので塩を足す...

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【送料無料】べったら醇 《ハーフサイズ×25個》 寺田食品25×1※北海道は一商品ごとに別途送料500円頂戴いたします。沖縄、離島、一部地域お届け不可。

鈴木漬物株式会社 楽天市場店

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【送料無料】べったら醇 《ハーフサイズ×25個》 寺田食品25×1※北海道は一商品ごとに別途送料500円頂戴いたします。沖縄、離島、一部地域お届け不可。

商品説明★商品コメント★ 2010年にモンド・セレクション銀賞受賞。べったら漬の由来は、江戸時代に日本橋大伝馬「宝田恵比寿神社」界隈のお祭りで売られていたのが始まりです。麹と飴で漬けた大根を若者により、参拝の婦人に「べったりつくぞ~」と叫びながら着物の袖につけ婦人たちをからかったことから「べったら漬」の呼名になったと伝えられています。寺田のべったらは、夏は青森、秋冬は宮崎、鹿児島の大根の中でも特に上質な当社特注のものを使用しています。味付けには還元水飴と白ざらめを使用し、じっくり低温で熟成させてさわやかな甘味のある「べったら漬」に仕上げました。(資料より抜粋)深い味わいとシャキッとした歯ごたえは秘伝の手法のなせる技!(外装より抜粋) ~おいしい召し上がり方~冷蔵庫で冷やし、洗わず軽く米糀を拭き取り、0.5cm~1cmの暑さに切ってお召し上がり下さい。 ★当店からのコメント★ 糀で正統派に漬けたべったら漬です。大根の皮をむいてあります。市場では10年以上売り続けているロングセラー商品です。年末年始にもお勧めの品です。甘くて、お子様も食べやすい味です。お茶うけにも、ピッタリです。 名称べったら漬原料原産地名国産(だいこん)原材料名 だいこん、漬け原材料[砂糖、還元水飴、食塩、米、米こうじ]、酸味料、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、メタリン酸Na、ミョウバン、酸化防止剤(ビタミンC) 栄養成分表示(製品100g当たり):エネルギー 65kcal、たんぱく質 0.8g、脂質 0.2g、炭水化物 15.1g、ナトリウム 1.1g(社)全国漬物検査協会調べ 内容量一個入 ×25個 賞味期限別途商品ラベルに記載 ※鈴木漬物店では賞味期限が最低でも商品発送日から、浅漬けは5日以上...

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【送料無料】べったら醇 《ハーフサイズ×10個》 寺田食品※北海道は一商品ごとに別途送料500円頂戴いたします。沖縄、離島、一部地域お届け不可。

鈴木漬物株式会社 楽天市場店

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【送料無料】べったら醇 《ハーフサイズ×10個》 寺田食品※北海道は一商品ごとに別途送料500円頂戴いたします。沖縄、離島、一部地域お届け不可。

商品説明★商品コメント★ 2010年にモンド・セレクション銀賞受賞。べったら漬の由来は、江戸時代に日本橋大伝馬「宝田恵比寿神社」界隈のお祭りで売られていたのが始まりです。麹と飴で漬けた大根を若者により、参拝の婦人に「べったりつくぞ~」と叫びながら着物の袖につけ婦人たちをからかったことから「べったら漬」の呼名になったと伝えられています。寺田のべったらは、夏は青森、秋冬は宮崎、鹿児島の大根の中でも特に上質な当社特注のものを使用しています。味付けには還元水飴と白ざらめを使用し、じっくり低温で熟成させてさわやかな甘味のある「べったら漬」に仕上げました。(資料より抜粋)深い味わいとシャキッとした歯ごたえは秘伝の手法のなせる技!(外装より抜粋) ~おいしい召し上がり方~冷蔵庫で冷やし、洗わず軽く米糀を拭き取り、0.5cm~1cmの暑さに切ってお召し上がり下さい。 ★当店からのコメント★ 糀で正統派に漬けたべったら漬です。大根の皮をむいてあります。市場では10年以上売り続けているロングセラー商品です。年末年始にもお勧めの品です。甘くて、お子様も食べやすい味です。お茶うけにも、ピッタリです。 名称べったら漬原料原産地名国産(だいこん)原材料名 だいこん、漬け原材料[砂糖、還元水飴、食塩、米、米こうじ]、酸味料、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、メタリン酸Na、ミョウバン、酸化防止剤(ビタミンC) 栄養成分表示(製品100g当たり):エネルギー 65kcal、たんぱく質 0.8g、脂質 0.2g、炭水化物 15.1g、ナトリウム 1.1g(社)全国漬物検査協会調べ 内容量一個入 ×10個 賞味期限別途商品ラベルに記載 ※鈴木漬物店では賞味期限が最低でも商品発送日から、浅漬けは5日以上...

こだわりの食品・スイーツの麹漬物、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の麹漬物をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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