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レトルト鮑(みがきあわび)

日本橋 古樹軒

5,940

レトルト鮑(みがきあわび)

獲れたての鮑をサッとボイルし、殻と肝を外してレトルトパックにしました。プロ用なので、微量の塩で下味をつけている他は調味していないため、和洋中華のさまざまなお料理で使えます。大粒の鮑が有するほのかな甘味と、押し返してくるような弾力のある食感を存分にお楽しみください。 表示価格は100gあたりの価格です。ご注文の際は、注文フォーマットの備考覧に御希望のグラム数、または予算をご記入ください。折り返し、お届けする鮑の重量と価格をお知らせいたします。また、商品は天然ものですので、写真とは色・形が違う場合もございます。ご了承ください。 【価格表示】100gあたり 【平均重量】約80g【発送】常温オーストラリアの海で獲れた、生きたままの鮑をサッとボイルし、殻と肝を外してレトルトパックにしました。鮑が有するほのかな甘味と、押し返してくるような弾力のある食感が存分に楽しめます。 鮑は栄養ドリンクの主成分として含まれているタウリンや、エネルギーを生産し、疲労回復効果のあるビタミンB1、肌や粘膜の健康維持、動脈硬化予防に役立つビタミンB2などが含まれている栄養満点の食材です。 武田信玄が出陣の時に食したという伝説は、その旨味が素晴らしかっただけでなく、鮑を食べたことで士気が上がり、疲れ知らずになったという背景もあるのでしょう。 鮑の旨味成分は、グルタミン酸やグリシン、ロイシン、アルギニン等、豊富に含まれるアミノ酸。生で食べても美味ですが、調理することによって、その旨味を余すところなくお召し上がりいただけます。 プロ用のため、軽く塩で下味をつけているほかは、調味されていません。和洋中華、好みの調理方法でお楽しみください。 温めた鮑を薄くスライスしてお粥の上に乗せるだけ。お米を鶏湯香を使ったスープで煮込めば、さらに風味豊かに仕上がります。...

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黒帯 活蝦夷鮑 北海道 天然 蝦夷 あわび 刺身 活 黒アワビ 特大 大サイズ 500g 5-7個入

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黒帯 活蝦夷鮑 北海道 天然 蝦夷 あわび 刺身 活 黒アワビ 特大 大サイズ 500g 5-7個入

【黒帯の蝦夷あわび】 黒帯の蝦夷あわびは良質の昆布のある北海道函館の天然蝦夷あわびとなります。 【鮑選び】活け鮑をお取り寄せする時に最も注意しなければならないのが活力となります。海から水揚げされた鮑は活力が非常に強そうですが、実はそうではありません。水揚げされた鮑は大幅な環境の変化についていけず、すぐに鮮度が落ちてしまい場合によっては死んでしまいます。環境の変化に鮑を慣れさせるため鮑を8℃ほどの海水にて数日飼育いたします。この作業を「戻し」といい鮑の取り扱いの名人達は「戻し」の作業で活力が戻った鮑だけを選んで出荷します。黒帯の鮑は戻しの作業をした鮑だけを出荷しております。 【独自の配送】鮑を配送する際に輸送中の活力低下を注意しなくてはなりません。当社では鮑の特性をよく理解した目利きがおり、独自の配送にて活力の低下を抑えております。 【活力重視の配送日指定】ご注文を受けてから水槽より活力のある鮑を取り出し発送致します。配送日指定でご購入者様の食べたい日を指定していただくことで、すばらしい鮮度の鮑を無理なくご家庭にお届けできます。

築地荷受 第一水産の目利き あわび煮貝(杉樽入り)2個セット 魚、魚卵・珍味 築地の達人

西武・そごう

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築地荷受 第一水産の目利き あわび煮貝(杉樽入り)2個セット 魚、魚卵・珍味 築地の達人

創業430余年、老舗小田原鮑屋の自信作。 天然蝦夷あわびの稚貝を日本(東北)から養殖地の韓国へ生きたまま持込み、約2年半から3年かけて育成しました。そのあわびを生きたまま加工地(小田原)へ持込み、特製だしでじっくり煮込みました。自然な風味のだしで飽きのこない味に仕上げました。だしは捨てずに、炊き込みご飯にしても美味しくいただけます。ハレの日のごちそうにお召し上がりください。 ※ラッピング、メッセージカード、のしはご指定いただけません。また製造元指定による簡易梱包となります。※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。

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