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【北海道日高産浜茹毛蟹 甲羅詰め 冷凍】毛蟹1杯で400gから450g級を使用 毛蟹丸ごと1尾を丁寧に殻をむいて、毛蟹の旨味すべてを甲羅盛りに詰め込みました。テレビ東京系『ソロモン流...

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【北海道日高産浜茹毛蟹 甲羅詰め 冷凍】毛蟹1杯で400gから450g級を使用 毛蟹丸ごと1尾を丁寧に殻をむいて、毛蟹の旨味すべてを甲羅盛りに詰め込みました。テレビ東京系『ソロモン流...

北海道を代表する味覚の一つとも言える毛蟹の身を、贅沢にまるごと毛蟹の甲羅に詰め込みました。毛蟹は正式名称をオオクリガニといいます。北海道では春はオホーツク海、初夏には釧路など太平洋沿岸地域、夏は噴火湾、冬には稚内など宗谷地方にかけて、通年漁が行われています。虎杖浜の漁期は7月中旬から8月中旬。資源保護のため、甲長8cm以下の毛蟹は漁獲が禁止されている他、あらかじめ決められた漁獲量(87トン)に達すると終漁となります。 浜ゆで毛蟹甲羅詰めは水揚げされた毛蟹を絶妙の塩加減で茹で上げ、一度冷水で洗い大量の氷の冷蔵庫で一気に温度を落とし、同時に身と味噌を締めています。吟味した茹で毛蟹を丁寧に一杯一杯、殻から身を取り出し、甲羅に詰め込みます。甲羅詰めを上から順番に食べると、まずは脚の太い身、次に胴の部分や脚の細い部分の身を食べて、最後は蟹味噌です。一杯を甲羅に詰めるには15分ほどかかりますので、手作業ならではの美味しさです。絶好な海洋条件のもとで育った毛蟹の大きさや味は、北海道で水揚げされたものは質が高いです。毛蟹をむく手間がなく、ご家庭やギフトにも喜んで頂けます。

たれまで美味しい辛子明太子 300g

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たれまで美味しい辛子明太子 300g

商品のポイント さっぽろ朝市高水、店長の高柳です。 今回は、たら子で有名な北海道白老町、虎杖浜で製造されている、「たれまで美味しい辛子明太子」をご紹介致します。 お米との相性抜群♪さらに出汁を絡めて、明太子パスタや、ポテトサラダ等でもご活躍します! 旨さ際立つ特製の出汁に漬け込んだこだわりの明太子です♪ 消費期限 -18℃以下冷凍状態で約1ヶ月。解凍後なるべくお早めにお召上がりください。 商品内容 名称:辛子明太子/原材料:スケトウダラの卵巣(アメリカ、ロシア産)、食塩、みりん、風味原料(かつお、さば、昆布)、酒、しょうゆ、ゆず、醸造酢、酵母エキス、酒精、トレハロース、酸化防止剤(V/C)、ナウイアシン、増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(甘草、ステビア)、pH調整剤、酵素、発色剤 (亜鉛Na)、着色料(赤102、黄5)、原材料の一部に小麦、大豆、鯖、りんごを含む。) 配送・温度帯・同梱 冷凍便 同梱可能 ※冷蔵商品と同梱の場合、冷蔵便でお届けするので、冷凍が少しゆるんでお届けになる場合がございます。 ※冷蔵便の場合は、保冷パックをお入れして万全の状態で梱包致します。 ※配送日指定可能。※天候、交通状況によってはご指定の日時にお届けできない場合もございます。 ※のし、お歳暮・お中元・お祝い・無地を選択いただけます。 ※ペーパーレスのため、納品書等の金額の分かるものはお入れしておりません。

こだわりの食品・スイーツの虎杖浜、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の虎杖浜をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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