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壺屋壷亭金沢カレー ビーフ200g

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壺屋壷亭金沢カレー ビーフ200g

ジューシーでほどよく軟らか、牛肉のおいしさを素直にいかしました。《実食レポート》江戸時代に参勤交代の江戸土産として伝わり、現在では石川県を代表する食文化にまで発展した金沢佃煮。その伝統を守りつつ、地元食材を活かした料理を提供する壺屋壺亭のこだわりが詰まったカレーです。化学調味料や食品添加物は一切使わず、地元の食材の味を最大限に引き出すべく、丁寧に煮込んで作られているという本品。早速いただいてみると…! いやいや驚きました。ものすごい玉ねぎの甘さと深いコクです! まるでオニオンスープを飲んだかのように、口の中に玉ねぎのうま味が広がります。ルーをすくって目を凝らしてみると、細か~くきざまれた玉ねぎがたくさん。これがスパイシーなルーと絡み合い、適度な辛さと深いコク、まろやかな口当たりを演出しているんですね。しかも、この玉ねぎ、しっかり飴色になるまで炒めているようで、飲み込んだあとにほのかに香ばしさが残り、後引くおいしさです。さすが金沢佃煮! 石川県産を使用したメインのビーフは、脂身が少なく、ほどよい柔らかさ。大き目にカットされていてボリューム満点です。前述のルーと絡ませ、口に入れると、肉のうま味とルーのおいしさが見事な一体感を生み出します。手間暇かけて、石川県のおいしさをギュッと詰め込んだ逸品です。辛さ:★★

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沖縄お土産第3位※2017年1月~12月のレッドホースコーポレーション(株)売り上げ実績です。第47・48・49回モンドセレクション3年連続金賞受賞雪塩のほどよい塩加減が引き出す、ちんすこうの上品な甘さ。伝統ある琉球銘菓に塩ブームを巻き起こしたパイオニア。「雪塩ちんすこう」は、沖縄県を代表する琉球銘菓「ちんすこう」と、透き通った美しい海に囲まれる宮古島の「雪塩」をブレンドした世界初の塩味のちんすこうです。幾度も試作を重ね、ちんすこう独特のサクサクとした食感に、上品な甘さを醸し出すやわらかな塩味の絶妙なバランスをつくり出しました。先駆けとなる「雪塩ちんすこう」のヒットを受け、現在沖縄ではちんすこうの塩ブームに拍車がかかっています。琉球王朝の伝統と豊かな海の恵み。そして、人の心。いつまでも伝えていきたい大切な味と想いを形にした私たちの自信作をぜひ召し上がってください。世界で初めて宮古島の雪塩を使って塩味のちんすこうをつくり、県内に直営店舗を運営している南風堂。沖縄のさんさんとした陽射しのように明るい人々の自信作は、3年連続モンドセレクション金賞を受賞するおいしさ。ほど良い塩味で、おいしいと好評でした。(10代/男性)

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