「氷温熟成」 の検索結果 359件

ヤマキ 氷温熟成法 かつおパック詰合せ

Angel Gift 楽天市場店

1,080

ヤマキ 氷温熟成法 かつおパック詰合せ

かつおパックは氷温熟成法でつくられた節を使用し、美味しさの目安イノシン酸大幅にアップ。美味しさアップのかつおパックをお届けします。 ヤマキ 氷温熟成法 かつおパック詰合せの詳細 品 番 FIH-10N 内容 ●氷温熟成法かつおパック(2.5g×10袋)×1 化粧箱 約11.7cm×28.5cm×5.7cm ●化粧箱入 重 さ 135g 賞味期限 常温保存 365日 用 途 内祝い・お返しの他にも、ご挨拶・粗品・法要/香典返しやお供えにご利用ください。 ラッピング のし・ギフト包装、メッセージカード・写真入りメッセージカードは無料(サービス)です。お気軽にご相談ください! 送料 1配送先につきお買い上げ7,000円(税込)以上で送料無料(北海道・沖縄を除く) 北海道・沖縄県については、別途送料をご負担いただいております。 北海道 800円・沖縄県 1,300円 ア レ ル ゲ ン 表 示 小麦 卵 乳 そば 落花生 えび かに - - - - - - - のし・写真入り メッセージカード・包装紙はカート内でお選びいただけます。 メッセージカードはこちら のし(熨斗)はこちら 包装紙はこちら さまざまなギフトシーンでご利用ください ブライダルでの引き出物・引き菓子、2次会のプチギフト 結婚祝い・結婚内祝いなどのブライダルギフトはじめ入園祝い 入学祝い・卒業祝い・成人式のお祝いなど学校や成長を祝う セレモニー、出産祝い・出産内祝いなどの慶事、快気祝い 快気内祝い・新築祝い・新築内祝い・引越し祝い・引越祝いや 職場での就職祝い・昇進祝い・退職祝い、事業での開店祝い 開業祝い、長寿での還暦祝い/古希祝い/喜寿祝い/傘寿祝い 米寿祝い/卒寿祝い/白寿祝いなどさまざまな各種祝事での 内祝い(お祝い返し)・ご祝儀返しにご利用いただけます。 また...

ヤマキ 氷温熟成法 かつおパック詰合せ

Angel Gift 楽天市場店

2,036

ヤマキ 氷温熟成法 かつおパック詰合せ

かつおパックは氷温熟成法でつくられた節を使用し、美味しさの目安イノシン酸大幅にアップ。美味しさアップのかつおパックをお届けします。だしの素も2種類と色々なお料理シーンに合わせてお使いいただけます。 ヤマキ 氷温熟成法 かつおパック詰合せの詳細 品 番 FIH-20N 内容 ●氷温熟成法かつおパック(2.5g×10袋)×2 化粧箱 約25.5cm×30.5cm×6.5cm ●化粧箱入 重 さ 370g 賞味期限 常温保存 365日 用 途 内祝い・お返しの他にも、ご挨拶・粗品・法要/香典返しやお供えにご利用ください。 ラッピング のし・ギフト包装、メッセージカード・写真入りメッセージカードは無料(サービス)です。お気軽にご相談ください! 送料 1配送先につきお買い上げ7,000円(税込)以上で送料無料(北海道・沖縄を除く) 北海道・沖縄県については、別途送料をご負担いただいております。 北海道 800円・沖縄県 1,300円 ア レ ル ゲ ン 表 示 小麦 卵 乳 そば 落花生 えび かに - - - - - - - のし・写真入り メッセージカード・包装紙はカート内でお選びいただけます。 メッセージカードはこちら のし(熨斗)はこちら 包装紙はこちら さまざまなギフトシーンでご利用ください ブライダルでの引き出物・引き菓子、2次会のプチギフト 結婚祝い・結婚内祝いなどのブライダルギフトはじめ入園祝い 入学祝い・卒業祝い・成人式のお祝いなど学校や成長を祝う セレモニー、出産祝い・出産内祝いなどの慶事、快気祝い 快気内祝い・新築祝い・新築内祝い・引越し祝い・引越祝いや 職場での就職祝い・昇進祝い・退職祝い、事業での開店祝い 開業祝い、長寿での還暦祝い/古希祝い/喜寿祝い/傘寿祝い 米寿祝い/卒寿祝い/白寿祝いなどさまざまな各種祝事での...

【氷温熟成眠り豚はるな】しゃぶしゃぶ用

よろずや蔵

1,836

【氷温熟成眠り豚はるな】しゃぶしゃぶ用

素材の善し悪しがキメ手のしゃぶしゃぶにも、もちろん氷温熟成"眠り豚はるな"。 お湯にサッと通すだけで氷温熟成で最大限まで引き出された素材本来の旨さがお口の中に広がります。 しゃぶしゃぶの王道 ロース、赤身の脂身のバランスが絶妙のカタロース、最高の脂質の旨味がたっぷりのバラ、それぞれの美味しさをじっくりご堪能ください。 【商品内容】氷温熟成"眠り豚はるな"(しゃぶしゃぶ用スライス)1kg ●カタロース 100g×2セット ●バラ 200g×2セット ●ロース 200g×2セット ※参考:大人4~5人前 【お支払いについて】 この商品はメーカーより直送のため、代引きがご利用いただけません。 【産地】 群馬県 【消費期限および保存方法】 商品加工日より冷蔵保存で4日間。基本的に商品加工当日に商品発送いたします。 商品到着後はすぐに冷蔵庫にて保管してください。 【加工業者】 岩野精肉店 〒406-0021 山梨県笛吹市石和町松本490-1 【お届け方法】 冷蔵便発送です。 ※その他商品との同梱包はできませんので予めご了承ください。 【送料参考】 北海道 1,730円 東北 950~1,050円 関東 950円 中部 950円 近畿 1,050円 中国 1,160円 四国 1,260円 九州 1,370円 沖縄 1,470円 ※送料は商品の量、サイズ、梱包数によって変わります。上記の価格は参考としてご覧ください。 (クール便での発送のため、大変申し訳ございませんがご了承ください。)

【氷温熟成眠り豚はるな】とんかつ・ソテー・ステーキ用

よろずや蔵

1,836

【氷温熟成眠り豚はるな】とんかつ・ソテー・ステーキ用

氷温熟成によって肉の細胞が均質化することで増すやわらかさ、そして熟成時に蓄えられる糖分やアミノ酸が栄養価値を高め、甘くまろやかな味わいが生みだされる氷温熟成"眠り豚はるな"はとんかつやソテーの厚切り料理でもその美味しさを十分に発揮してくれること、間違いなし! 1枚も少し大きめ、150gでご用意させていただきました!! 【商品内容】氷温熟成"眠り豚はるな"(とんかつ・ソテー・ステーキ用)900g ●ロース 150g×3 ●カタロース 150g×3 ※参考:大人4~6人前 【お支払いについて】 この商品はメーカーより直送のため、代引きがご利用いただけません。 【産地】 群馬県 【消費期限および保存方法】 商品加工日より冷蔵保存で4日間。基本的に商品加工当日に商品発送いたします。 商品到着後はすぐに冷蔵庫にて保管してください。 【加工業者】 岩野精肉店 〒406-0021 山梨県笛吹市石和町松本490-1 【お届け方法】 冷蔵便発送です。 ※その他商品との同梱包はできませんので予めご了承ください。 【送料参考】 北海道 1,730円 東北 950~1,050円 関東 950円 中部 950円 近畿 1,050円 中国 1,160円 四国 1,260円 九州 1,370円 沖縄 1,470円 ※送料は商品の量、サイズ、梱包数によって変わります。上記の価格は参考としてご覧ください。 (クール便での発送のため、大変申し訳ございませんがご了承ください。)

魚沼産こしひかり 一等米 氷温熟成米 4kg(2kg×2袋) 【1回お試しコース】

ディノス

4,731

魚沼産こしひかり 一等米 氷温熟成米 4kg(2kg×2袋) 【1回お試しコース】

【29年産米】ディノスがこだわり続ける魚沼産こしひかり!愛され続ける信頼の味を是非お試しください。徹底した温度管理で、お米本来の甘みやうまみがアップした氷温熟成米です!※(株)吉兆楽にて精米・発送美味しさへのこだわり「雪室貯蔵」+「氷温熟成」の秘密◆新米の美味しさを保つ雪室貯蔵「雪室貯蔵庫」の中で玄米を保管することを「雪室貯蔵」といいます。雪の自然の冷熱を利用し、倉庫内の気温を5℃以下、湿度70%で保持し、お米の劣化を防ぎます。よって食味が維持できるのです。◆凍る寸前で美味しさを引き出す氷温熟成氷温熟成とは食物が凍る直前の-2℃で保存し、熟成させる方法。氷温帯におかれたお米が、凍結しないように米自身が質的変化を起こし、甘みやうまみ成分を増加し、食感の良いお米になります。ディノスには美味しいお米がある「雪室貯蔵 魚沼産こしひかり」「魚沼産こしひかり」は、だれもが認める憧れのブランド米です。ディノスでは、この「魚沼産こしひかり」の本物の味を最良の状態で召し上がっていただけるよう、ディノスならではのこだわりを重ねてお届けしています。厳選に厳選を重ねた魚沼産こしひかりディノスでは、日本を代表するブランド米「魚沼産こしひかり」の中から、国内農産物(水稲うるち玄米)規格規定に基づく検査で、最上位の一等米に認定されたものだけを厳選しています。さらに、産地JA北魚沼独自の品質・食味検査で、上位ランクのSAランク以上に限定しています。ひと粒ひと粒が輝き、噛むほどに弾力が感じられるもっちりとした食感、味、香り、粘り気、どれをとっても納得のお米です。自然豊かな田園風景。美味しいお米は一年をかけてゆっくりと育まれます。新潟県のほぼ中央部、万年雪が残る越後三山を臨む稲田。清冽な雪どけ水が流れ込む清流・魚野川を中心とする一帯に連なる水田地帯、ここが...

【氷温熟成眠り豚はるな】焼き肉セット1kg

よろずや蔵

2,160

【氷温熟成眠り豚はるな】焼き肉セット1kg

焼肉と言えば・・・"牛"!? いやいや氷温熟成"眠り豚はるな"は焼肉だって堂々と主役級! 大人4~5名分、ボリュームたっぷり1kgの内容量。ロース、カタロース、バラ3種類異なる旨味をぜひご堪能ください! 【商品内容】氷温熟成"眠り豚はるな"(焼肉用スライス)1kg ●カタロース 200g×2セット ●バラ 200g×2セット ●ロース 100g×2セット ●タレ(“焼き肉のお友") 230g ※参考:大人4~5人前 【お支払いについて】 この商品はメーカーより直送のため、代引きがご利用いただけません。 【産地】 群馬県 【消費期限および保存方法】 商品加工日より冷蔵保存で4日間。基本的に商品加工当日に商品発送いたします。 商品到着後はすぐに冷蔵庫にて保管してください。 【加工業者】 岩野精肉店 〒406-0021 山梨県笛吹市石和町松本490-1 【お届け方法】 冷蔵便発送です。 ※その他商品との同梱包はできませんので予めご了承ください。 【送料参考】 北海道 1,730円 東北 950~1,050円 関東 950円 中部 950円 近畿 1,050円 中国 1,160円 四国 1,260円 九州 1,370円 沖縄 1,470円 ※送料は商品の量、サイズ、梱包数によって変わります。上記の価格は参考としてご覧ください。 (クール便での発送のため、大変申し訳ございませんがご了承ください。)

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【送料無料】 ヤマキ 氷温熟成法 かつおパック詰合せ FIH-20N (G1772-804)(個別送料込み価格) | 内祝い ギフト 出産内祝い 御祝 結婚内祝い 快気祝い お返し プレゼント

全5商品

1,879

【送料無料】 ヤマキ 氷温熟成法 かつおパック詰合せ FIH-20N (G1772-804)(個別送料込み価格) | 内祝い ギフト 出産内祝い 御祝 結婚内祝い 快気祝い お返し プレゼント

●商品内容 氷温熟成法かつおパック(2.5g×10袋)×2箱 ●賞味期間 製造後360日 ●パッケージサイズ 305×255×65mm ギフト対応 ※商品は十分にご用意しておりますが、万一品切れの場合や、 やむを得ない事情により中止や変更になる場合がございますので、ご容赦ください。 いいものだからこそ、あらゆるシーンで、あらゆる用途で・・・。 【ご用途】 各種御祝、各種内祝い ギフト 贈り物 内祝い 内祝 出産内祝い 結婚内祝い 御祝 快気祝 快気内祝 御礼 御中元 暑中御見舞 残暑御見舞 御歳暮 御年賀 寒中御見舞 プレゼント 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 誕生日祝 七五三御祝 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 志 進物 粗供養 偲草 偲び草 茶の子 法要 仏事 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年 退職 退職挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎会 送迎会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 快気祝い...

マイパール長野幻の米氷温熟成米 5kg(平成29年度産)

JAタウン

2,830

マイパール長野幻の米氷温熟成米 5kg(平成29年度産)

************************************************幻の米 氷温熟成米************************************************自然豊かな長野県北部に位置する北信州みゆきで集荷したお米を、氷温領域で熟成したお米です。熟成されたお米はアミノ酸が増し、冷めても、暑い季節でも美味しくお召し上がりいただけます。************************************************========================================================氷温熟成とは・・・氷温技術で熟成した「氷温熟成米」は、より一層おいしさが増し、一年を通して長野米のおいしさを堪能いただけます。炊きあがりはもちろん、冷めてもつやがあり、パサパサいたしません。氷温技術とは・・・水は0℃で凍りはじめますが、ほとんどの生物は0℃で凍ることはありません。これは、生物が凍結しないよう体の中に不凍液と呼ばれる物質を蓄積し、凍結するのを防いでいるからです。この不凍液の中身こそが、デンプンから生成された糖分や、タンパク質から生成されたアミノ酸であり、甘味やうま味成分になります。このように0℃以下で物が、凍りはじめる温度領域を「氷温領域」といい、氷温領域で一定期間熟成させることにより、おいしさを向上させる技術を「氷温技術」といいます。========================================================■幻の米 氷温熟成米産 地:長野県品 種:コシヒカリ産 年:29年産使用割合:10割マイパール長野の店舗ページ

ヤマキ 氷温熟成法 おいしいかつお マイルド削り 35g

全8商品

268

ヤマキ 氷温熟成法 おいしいかつお マイルド削り 35g

商品名 ヤマキ 氷温熟成法 おいしいかつお マイルド削り 35g 商品詳細 内容量:35g形状:薄削り※氷温熟成法&遠赤外線加工法で仕上げた、うま味と香りの引き立つかつお節です。 商品説明 「ヤマキ 氷温熟成法 おいしいかつお マイルド削り 35g」は、氷温熟成法&遠赤外線加工法で仕上げた、うま味と香りの引き立つかつお節です。鰹が凍る直前までの温度帯(氷温帯)で、鮮度を保ちながらよりおいしいかつお節に仕上げる氷温熟成法で作られています。さらに、遠赤外線加工法で、かつお節の香りを引き立たせています。ヤマキ通常品と比べて、かつお節のおいしさの目安(うま味成分)のイノシン酸が1.5倍。 使用方法 ●まぜておにぎりの具やおかか煮、チャーハンなどにまぜれば、かつお節のうま味が引き立ち、いっそうおいしく召し上がれます。●ふりかけて旬の野菜を使ったサラダやおひたし、豆腐料理や炒め物などに、かつお節の風味と香りが素材の良さを引き立てます。 使用上の注意 ●魚を原料としているため、まれに骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。●開封後は、袋の切り口を閉じて、冷蔵庫で保管して、できるだけお早めにお使いください。 密封の方法 不活性ガス充てん、気密容器入り 保存方法 開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。 うまみ成分比較(100g当たり) ●イノシン酸(分析値例)・氷温熟成法かつお削りぶし:850mg・ヤマキ通常品かつお削りぶし:550mg※イノシン酸ナトリウムとしての分析値です。※イノシン酸はかつお節に含まれているうま味成分です。 原産国 日本 お問い合わせ先 製造者ヤマキ株式会社愛媛県伊予市米湊1698-6お客様相談室:0120-552226 その他 品名 かつお削りぶし(薄削り) 原材料 かつおのふし(国内産) 栄養成分表示...

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山陰大松 氷温熟成 送料無料 【惣菜/魚/かれい/干しかれい/ギフト/贈答/内祝い/お取り寄せ】

BallooMe 楽天市場店

3,500

山陰大松 氷温熟成 送料無料 【惣菜/魚/かれい/干しかれい/ギフト/贈答/内祝い/お取り寄せ】

干物では味わえない、ふっくらとした身が美味しい! 1食分ずつ小分けになっているので、一度に食べきれないご家庭にも重宝されます。 容量:えてかれい 80g×8匹 賞味期限:30日 温度帯:冷凍 原材料:ソウハチ(エテカレイ)(山陰沖)、食塩山陰大松 氷温熟成 大寒仕込み 干しかれい 送料無料 山陰近海のふっくら、干しかれい 肉質に優れた旬の時期にこだわった「えてかれい」を、干しかれいにしました。 さらに、山陰近海で漁獲され、境港に水揚げされた原料を 「目利き歴50年」のプロが厳選し仕入れた物のみ使用しています。 焼くと身がふっくら膨らみ、脂がじわっと出てきます。 きっと、思わずリピートしたくなります! 美味しさの秘密は、徹底した温度管理による「氷温熟成製法」 昔から「寒」の時期に作られた物は、「健康によく、美味しい、さらに腐らない」と言われてきました。 寒は1~2月初旬の時期、一年で最も寒い時期。 粉雪まじりの吹きすさぶ風の中、漁港で干された魚を干物にしたり 寒の時期を越して漬けこまれた漬物や、仕込まれた味噌や醤油、酒など、 私たちの先人は体験的に寒の時期の食べ物はおいしいことを知っていました。 この寒の時期の「おいしい」を、年間を通じてつくることのできる 「氷温熟成」という技術を用い、今回お届けする商品は生まれました。 食品は0度までは凍らず、それぞれに固有の「氷結点」で凍り始めます。 0度からこの氷結点までの温度領域(氷温域)を保ち 加工・熟成を行うことで鮮度を保ったまま素材本来の美味しさを引き出す事ができます。 このかれいも、氷温技術で鮮度を落とさず・旨さを引き出した後 さらに熟成を行い、よりこだわりのある美味しい味になりました。 お届け内容 何度も楽しめるように、個袋8枚セットでお届けします。 解凍後...

マイパール長野氷温熟成米長野県産コシヒカリ 5kg(平成29年度産)

JAタウン

2,630

マイパール長野氷温熟成米長野県産コシヒカリ 5kg(平成29年度産)

************************************************氷温熟成米 長野県産コシヒカリ************************************************長野県産のお米を氷温領域で一定期間熟成しました。熟成されたお米はアミノ酸が増し、冷めても、暑い季節でも美味しくお召し上がりいただけます。************************************************========================================================氷温熟成とは・・・氷温技術で熟成した「氷温熟成米」は、より一層おいしさが増し、一年を通して長野米のおいしさを堪能いただけます。炊きあがりはもちろん、冷めてもつやがあり、パサパサいたしません。氷温技術とは・・・水は0℃で凍りはじめますが、ほとんどの生物は0℃で凍ることはありません。これは、生物が凍結しないよう体の中に不凍液と呼ばれる物質を蓄積し、凍結するのを防いでいるからです。この不凍液の中身こそが、デンプンから生成された糖分や、タンパク質から生成されたアミノ酸であり、甘味やうま味成分になります。このように0℃以下で物が、凍りはじめる温度領域を「氷温領域」といい、氷温領域で一定期間熟成させることにより、おいしさを向上させる技術を「氷温技術」といいます。========================================================■氷温熟成米 長野県産コシヒカリ産 地:長野県品 種:コシヒカリ産 年:平成29年産使用割合:10割マイパール長野の店舗ページ

【精米】新潟県産 白米 雪蔵氷温熟成 こしひかり2kg 平成29年産

全2商品

1,580

【精米】新潟県産 白米 雪蔵氷温熟成 こしひかり2kg 平成29年産

蔵倉庫で鮮度を保持したまま、氷温熟成で更に美味しくなった新潟産コシヒカリ 雪蔵貯蔵拡大表示 雪蔵倉庫+氷温熟成は吉兆楽のみがご提供出来る逸品拡大表示 お米の鮮度を保つ雪蔵倉庫 雪蔵倉庫は雪を冷熱エネルギーとし年間を通じて玄米を超低温保管できる貯蔵方法です。 春先に700トンもの雪をエネルギー冷熱源として蓄え、年間を通じて倉庫内の温度を5℃以下に保つ事が出来ます。 通常低音倉庫での保管は約15℃での保管となり、この温度だとどうしても梅雨時期頃から品質が大幅に下がってしまいますが、雪蔵倉庫で保管をすると米が劣化しないとされる5℃以下での保管が可能となるので、食味が落ちる時期でも新米と変わらない鮮度と食味の米を出荷出来ます。 美味しいお米を更に美味しくする氷温熟成 水は0℃で凍り始めますがほとんどの食物は0℃では凍りません。食物の各細胞が凍結しまいと不凍液と呼ばれる物質を蓄積し凍結を防いでいるからです。食物が凍り始める直前の温度領域を氷温帯といい、氷温帯で一定期間熟成させることにより良食味を実現する技術が氷温熟成という熟成加工製法なのです。 お米の場合ですと、タンパク質がアミノ酸に(旨みが一層増します)、多糖類が単糖類に変化したり(甘み成分の向上)、米粒中の水分分子が均一化したりして(食感バランスが良くなりモチモチ感と冷めてからも美味しいお米になります)、お米が更に美味しくなります。 雪蔵倉庫+氷温熟成は他にはない唯一無二の逸品 雪蔵倉庫で保管しているお米や氷温熟成加工を施しているお米は他にもありますが、雪蔵倉庫と氷温熟成の両方をやっているのは吉兆楽のみ。他にはない美味しい新潟産コシヒカリをご賞味下さい。 氷温熟成拡大表示

マイパール長野氷温熟成米長野県産コシヒカリ 10kg(平成29年度産)

全2商品

1,270

マイパール長野氷温熟成米長野県産コシヒカリ 10kg(平成29年度産)

************************************************氷温熟成米 長野県産コシヒカリ************************************************長野県産のお米を氷温領域で一定期間熟成しました。熟成されたお米はアミノ酸が増し、冷めても、暑い季節でも美味しくお召し上がりいただけます。************************************************========================================================氷温熟成とは・・・氷温技術で熟成した「氷温熟成米」は、より一層おいしさが増し、一年を通して長野米のおいしさを堪能いただけます。炊きあがりはもちろん、冷めてもつやがあり、パサパサいたしません。氷温技術とは・・・水は0℃で凍りはじめますが、ほとんどの生物は0℃で凍ることはありません。これは、生物が凍結しないよう体の中に不凍液と呼ばれる物質を蓄積し、凍結するのを防いでいるからです。この不凍液の中身こそが、デンプンから生成された糖分や、タンパク質から生成されたアミノ酸であり、甘味やうま味成分になります。このように0℃以下で物が、凍りはじめる温度領域を「氷温領域」といい、氷温領域で一定期間熟成させることにより、おいしさを向上させる技術を「氷温技術」といいます。========================================================■氷温熟成米 長野県産コシヒカリ産 地:長野県品 種:コシヒカリ産 年:平成29年産使用割合:10割マイパール長野の店舗ページ

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【精米】新潟県魚沼産 白米 雪蔵氷温熟成 こしひかり 2kg 平成29年産

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【精米】新潟県魚沼産 白米 雪蔵氷温熟成 こしひかり 2kg 平成29年産

雪蔵倉庫で鮮度を保持したまま、氷温熟成で更に美味しくなった魚沼産コシヒカリ 雪蔵貯蔵拡大表示 雪蔵倉庫+氷温熟成は吉兆楽のみがご提供出来る逸品拡大表示 お米の鮮度を保つ雪蔵倉庫 雪蔵倉庫は雪を冷熱エネルギーとし年間を通じて玄米を超低温保管できる貯蔵方法です。 春先に700㌧もの雪をエネルギー冷熱源として蓄え、年間を通じて倉庫内の温度を5℃以下に保つ事が出来ます。 通常低音倉庫での保管は約15℃での保管となり、この温度だとどうしても梅雨時期頃から品質が大幅に下がってしまいますが、雪蔵倉庫で保管をすると米が劣化しないとされる5℃以下での保管が可能となるので、食味が落ちる時期でも新米と変わらない鮮度と食味の米を出荷出来ます。 美味しいお米を更に美味しくする氷温熟成 水は0℃で凍り始めますがほとんどの食物は0℃では凍りません。食物の各細胞が凍結しまいと不凍液と呼ばれる物質を蓄積し凍結を防いでいるからです。食物が凍り始める直前の温度領域を氷温帯といい、氷温帯で一定期間熟成させることにより良食味を実現する技術が氷温熟成という熟成加工製法なのです。 お米の場合ですと、タンパク質がアミノ酸に(旨みが一層増します)、多糖類が単糖類に変化したり(甘み成分の向上)、米粒中の水分分子が均一化したりして(食感バランスが良くなりモチモチ感と冷めてからも美味しいお米になります)、お米が更に美味しくなります。 雪蔵倉庫+氷温熟成は他にはない唯一無二の逸品 雪蔵倉庫で保管しているお米や氷温熟成加工を施しているお米は他にもありますが、雪蔵倉庫と氷温熟成の両方をやっているのは吉兆楽のみ!他にはない美味しい魚沼産コシヒカリをご賞味下さい。 氷温熟成拡大表示

【ポイント20倍】下関産のどぐろ0℃熟成(大)4枚セット 1セット【代引不可】

インテリアの壱番館

11,000

【ポイント20倍】下関産のどぐろ0℃熟成(大)4枚セット 1セット【代引不可】

■サイズ・色違い・関連商品■下関産のどぐろの開き干し8枚セット 1セット■下関産のどぐろ0℃熟成(大)4枚セット 1セット[当ページ]■下関産のどぐろの開き干し8枚セット 2セット(計16枚)■下関産のどぐろ0℃熟成(大)4枚セット 2セット(計8枚)関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容「白身のトロ」とも称される高級魚の「のどぐろ」。朝獲れの鮮魚を素早くさばき、氷温(0℃)で熟成乾燥して仕上げました。一度ご賞味ください。■商品スペック◆品目名:のどぐろ氷温干し◆内容量:4枚(約400g)◆アレルギー(7品目):なし◆原産地:山口県◆保存方法:要冷凍 -18℃以下◆賞味期限:90日(解凍後4日)■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 11営業日 ※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は同梱区分【TS2014】です。同梱区分が【TS2014】と記載されていない他商品と同時に購入された場合、梱包や配送が分かれます。●沖縄、離島および一部地域への配送時に追加送料がかかる場合や、配送ができない場合がございます。●大型商品のため、複数購入時は追加送料がかかる場合がございます。

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【送料無料】【ギフト可】かにどんぶり・かにみそセットとろ感アップで更においしくなりました♪まろやかで濃厚なかにみそとプチ贅沢な丼をご堪能ください!【冷凍】

山陰海鮮炉端かば

3,980

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-------------------------------------------------------自然の摂理を応用する【氷温製法】氷温づくりとは? 昔から農漁村に伝承されてきた「寒仕込み」、「寒干し」という技法。 それは寒さが、一番厳しい時期に行われてきました。 この本格的な寒さを再現し、食品づくりに応用したものが 「氷温づくり」なのです。 氷温:0℃以下で食品が凍るまでの未凍結の温度 1.鮮度を逃しません。 0℃以下で加工するので鮮度保持に優れています。 2.うま味を逃しません。 氷温は食品の細胞を破壊しないため、うま味を外に逃しません。 3.素材が活きる 素材はもちろんのこと、調味料も厳しく吟味。 氷温で熟成させることにより調味料本来の持ち味を 最大限に引き出しました。 ------------------------------------------------------- 商品説明 名称 かにどんぶり 原材料名 かに身:ベニズワイガニ(国産)、食用加工油脂(菜種、食塩)、ショートニング、カニエキス、粉末油脂、砂糖、食塩、酵母エキス/加工澱粉、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料たれ:水あめ、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、食塩、こんぶだし、発酵調味料/酒精のり 内容量 5個セット (かに身40g×5、たれ10g×5、のり0.2g×5) 賞味期限 パッケージ記載 保存方法 冷凍(-18℃以下) 加熱調理の必要性 解凍後そのままお召し上がりください。 製造者 友田セーリング株式会社 鳥取県境港市竹内団地80番地 ご注意 ● 必ず冷凍庫で保存してください。 ● 袋のまま電子レンジ等で加熱調理しないでください。 ● 開封後はお早めにお召し上がりください。 ●...

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【送料無料】お試し♪かにどんぶり2個セットとろ感アップで更においしくなりました♪【冷凍】

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-------------------------------------------------------自然の摂理を応用する【氷温製法】氷温づくりとは? 昔から農漁村に伝承されてきた「寒仕込み」、「寒干し」という技法。 それは寒さが、一番厳しい時期に行われてきました。 この本格的な寒さを再現し、食品づくりに応用したものが 「氷温づくり」なのです。 氷温:0℃以下で食品が凍るまでの未凍結の温度 1.鮮度を逃しません。 0℃以下で加工するので鮮度保持に優れています。 2.うま味を逃しません。 氷温は食品の細胞を破壊しないため、うま味を外に逃しません。 3.素材が活きる 素材はもちろんのこと、調味料も厳しく吟味。 氷温で熟成させることにより調味料本来の持ち味を 最大限に引き出しました。 ------------------------------------------------------- 商品説明 名称 かにどんぶり 原材料名 かに身:ベニズワイガニ(国産)、食用加工油脂(菜種、食塩)、ショートニング、カニエキス、粉末油脂、砂糖、食塩、酵母エキス/加工澱粉、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料たれ:水あめ、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、食塩、こんぶだし、発酵調味料/酒精のり 内容量 2食セット (かに身40g×2、たれ10g×2、のり0.2g×2) 賞味期限 パッケージ記載 保存方法 冷凍(-18℃以下) 加熱調理の必要性 解凍後そのままお召し上がりください。 製造者 友田セーリング株式会社 鳥取県境港市竹内団地80番地 ご注意 ● 必ず冷凍庫で保存してください。 ● 袋のまま電子レンジ等で加熱調理しないでください。 ● 開封後はお早めにお召し上がりください。 ●...

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商品名:K&K 缶つま 熟成 群馬県産 氷室豚 グリル内容量:60g熟成された群馬県産氷室豚をじっくり焼き上げました・そのままおつまみになる缶詰、それが「缶つま」!・独自の氷温熟成製法にて熟成された群馬県産氷室豚をじっくり焼き上げ仕上げました。しっとりと柔らかい肉質と豚肉の甘みが特徴です。・湯煎をして温めていただきますと、缶を開けた瞬間に豚肉本来の甘みのある香りを楽しめます。・氷温熟成とは?豚肉の氷点である-1.5度以下にならないよう管理された冷凍熟成庫にて2週間熟成することで、豚肉の甘み、柔らかさを増す熟成方法です。[召し上がり方]・湯煎をして温めていただくことでより美味しくお召し上がりいただけます。[原材料]豚肉、香辛料、食塩、果実調味料[栄養成分](1缶60g当り・液汁含む)エネルギー・・・186kcaLたんぱく質・・・9.4g脂質・・・16.4g炭水化物・・・0.3gナトリウム・・・390mg[規格概要]内容量・・・内容総量:60g、固形量:50g[注意事項]・中の容器(無地缶)には表示がございませんので、ご使用になるまで小箱と一緒に保管してください。・肉表面や液中に白い脂肪分がありますが、品質には問題ございません。・開缶時及び内容物を取り出す時には、切り口で手を傷つけないよう、充分注意してください。・開缶後はすみやかにお召し上がりください。使い残しはガラスなどの容器に移して冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。国分103-8241 東京都中央区日本橋1-1-10120-417592ブランド:缶つま原産国:日本(食品 つまみ おつまみ お酒 酒の肴 肴 あて アテ 缶詰 缶詰め かんづめ 缶づめ 家のみ 家呑み 家飲み 軽食 インスタント食品 夜食 間食 おやつ ごはん)JANコード:4901592908933商品番号...

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