「村上市の鮭」 の検索結果 711件

新潟 村上 名産 鮭の酒びたし 60g 【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【お土産】【新潟土産】

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

1,080

新潟 村上 名産 鮭の酒びたし 60g 【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【お土産】【新潟土産】

名称 鮭塩干品 原材料 鮭(国内産)、塩 内容量 60g 賞味期間 常温90日 保存方法 高温・多湿、直射日光を避けて保存してください。 商品について そのままお召し上がりいただくか、酒に浸してお召し上がりください 製造者 株式会社 永徳新潟県村上市塩町4番5号 【酒の肴】【酒びたし】【さかびたし】【鮭の酒びたし】【鮭の酒浸し】【鮭】【村上】【新潟】【お土産】【永徳】 「鮭の酒びたし」は「塩引鮭」と同様に新鮮な雄鮭と粗塩のみを原料に、昔ながらの手作業で一尾ずつ丁寧に仕込んでいきます。 塩引鮭と同様に「塩引き」「洗い」という工程を経て、冬の季節風に晒します。塩引鮭と大きく異なるのは干し上げる期間で約半年の日陰干しで塩引鮭とは全く違うものに仕上がります。冬の寒風に晒し、初夏までゆっくりと干し上げ、旨味の熟成と凝縮を促し独特の風味が生み出されます。 真冬の寒風、初夏の梅雨を経て、熟成された旨味と風味は格別です。 村上地域の冬の季節風は日本海側からの北西の風です。具体的には-3℃~10℃の低温です。鮭の凍る温度は-3℃程度のため、鮭が凍らず、腐敗しない冷蔵状態が維持され塩引鮭を干すには適温となっています。 日本海で水分を得て、山にぶつかり雪を降らせる多湿な風は急激な乾燥を抑えます。完全に乾燥すると熟成が止まりますが、ゆっくりと乾燥することで旨味が熟成する期間が長くなり、独特の風味が生み出されるのです。ちなみに「鮭の凍る温度=-3℃程度」は生の鮭のもので、塩分を含んだ塩引鮭の凍結温度はもう少し低くなります。 新潟県村上特有の風が半年以上の月日をかけて、重さは漁獲時5.2kgの鮭が約3分の1の1.5kgまで減少します。 3分の1にまで凝縮された鮭は硬くなります。この硬い鮭を全て手作業で3枚に卸し、腹骨を外し、皮を外します...

新潟 村上 名産 塩引鮭(塩引き鮭)切身姿造り4kg前半 塩鮭 サケ シャケ しゃけ

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

8,940

新潟 村上 名産 塩引鮭(塩引き鮭)切身姿造り4kg前半 塩鮭 サケ シャケ しゃけ

名称 鮭塩干品 原材料 鮭(国内産)、食塩 内容量 4.0~4.4kg(漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です。 製造者 株式会社 永徳 新潟県村上市塩町4番5号 こんな用途にもおすすめ ギフト / 贈答品 / 御祝 / お祝い / 御祝い / お礼・御礼 / 内祝い / お歳暮 / 御歳暮 / お中元 / 御中元 / 暑中見舞 / 残暑見舞 / 年賀 / お年賀 / 御年賀 / 年始 / お年始 / 御年始 / 結婚記念日 / 結婚祝い / 出産祝い / 母の日 / 父の日 / 敬老の日 / 記念日 / 誕生日 / お土産・手土産 / 引越祝い / 引越し祝い / 詰め合わせ / セット / 取寄せ / 取り寄せ / 通信販売・通販 / 包装無料 / のし対応 / 配送日指定

新潟 村上 名産 塩引鮭(塩引き鮭)切身姿造り3kg前半 塩鮭 サケ シャケ しゃけ

全2商品

6,940

新潟 村上 名産 塩引鮭(塩引き鮭)切身姿造り3kg前半 塩鮭 サケ シャケ しゃけ

名称 鮭塩干品 原材料 鮭(国内産)、食塩 内容量 3.0~3.4kg (漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です。 製造者 株式会社 永徳 新潟県村上市塩町4番5号 こんな用途にもおすすめ ギフト / 贈答品 / 御祝 / お祝い / 御祝い / お礼・御礼 / 内祝い / お歳暮 / 御歳暮 / お中元 / 御中元 / 暑中見舞 / 残暑見舞 / 年賀 / お年賀 / 御年賀 / 年始 / お年始 / 御年始 / 結婚記念日 / 結婚祝い / 出産祝い / 母の日 / 父の日 / 敬老の日 / 記念日 / 誕生日 / お土産・手土産 / 引越祝い / 引越し祝い / 詰め合わせ / セット / 取寄せ / 取り寄せ / 通信販売・通販 / 包装無料 / のし対応 / 配送日指定

新潟 村上 名産 鮭の酒びたし 40g×3 【お土産】【新潟土産】【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

3,240

新潟 村上 名産 鮭の酒びたし 40g×3 【お土産】【新潟土産】【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】

ギフト対応 名称 鮭塩干品 原材料 鮭(国内産)、塩 内容量 40g×3 賞味期間 常温90日 保存方法 高温・多湿、直射日光を避けて保存してください。 商品について そのままお召し上がりいただくか、酒に浸してお召し上がりください 製造者 株式会社 永徳新潟県村上市塩町4番5号 「鮭の酒びたし」は「塩引鮭」と同様に新鮮な雄鮭と粗塩のみを原料に、昔ながらの手作業で一尾ずつ丁寧に仕込んでいきます。 塩引鮭と同様に「塩引き」「洗い」という工程を経て、冬の季節風に晒します。塩引鮭と大きく異なるのは干し上げる期間で約半年の日陰干しで塩引鮭とは全く違うものに仕上がります。冬の寒風に晒し、初夏までゆっくりと干し上げ、旨味の熟成と凝縮を促し独特の風味が生み出されます。 真冬の寒風、初夏の梅雨を経て、熟成された旨味と風味は格別です。 村上地域の冬の季節風は日本海側からの北西の風です。具体的には-3℃~10℃の低温です。鮭の凍る温度は-3℃程度のため、鮭が凍らず、腐敗しない冷蔵状態が維持され塩引鮭を干すには適温となっています。 日本海で水分を得て、山にぶつかり雪を降らせる多湿な風は急激な乾燥を抑えます。完全に乾燥すると熟成が止まりますが、ゆっくりと乾燥することで旨味が熟成する期間が長くなり、独特の風味が生み出されるのです。ちなみに「鮭の凍る温度=-3℃程度」は生の鮭のもので、塩分を含んだ塩引鮭の凍結温度はもう少し低くなります。 新潟県村上特有の風が半年以上の月日をかけて、重さは漁獲時5.2kgの鮭が約3分の1の1.5kgまで減少します。 3分の1にまで凝縮された鮭は硬くなります。この硬い鮭を全て手作業で3枚に卸し、腹骨を外し、皮を外します。身の部分を薄くスライスして、ようやく製品となりますが3分の1にまで凝縮された鮭が製品になると更に半分になります...

【訳あり】酒の肴 鮭の酒びたし フレーク 150g 【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【切り落とし】

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

1,080

【訳あり】酒の肴 鮭の酒びたし フレーク 150g 【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【切り落とし】

名称 鮭塩干品 原材料 秋鮭(国内産)、食塩 内容量 150g 賞味期間 常温60日 保存方法 高温・多湿、直射日光を避けて保存してください。 商品について そのままお召し上がりいただくか、酒に浸してお召し上がりください 製造者 株式会社 永徳新潟県村上市塩町4番5号 【酒の肴】【酒びたし】【さかびたし】【鮭の酒びたし】【鮭の酒浸し】【鮭】【村上】【新潟】【アウトレット】【自宅用】【お土産】【永徳】 「鮭の酒びたし」は「塩引鮭」と同様に新鮮な雄鮭と粗塩のみを原料に、昔ながらの手作業で一尾ずつ丁寧に仕込んでいきます。 塩引鮭と同様に「塩引き」「洗い」という工程を経て、冬の季節風に晒します。塩引鮭と大きく異なるのは干し上げる期間で約半年の日陰干しで塩引鮭とは全く違うものに仕上がります。冬の寒風に晒し、初夏までゆっくりと干し上げ、旨味の熟成と凝縮を促し独特の風味が生み出されます。 真冬の寒風、初夏の梅雨を経て、熟成された旨味と風味は格別です。 村上地域の冬の季節風は日本海側からの北西の風です。具体的には-3℃~10℃の低温です。鮭の凍る温度は-3℃程度のため、鮭が凍らず、腐敗しない冷蔵状態が維持され塩引鮭を干すには適温となっています。 日本海で水分を得て、山にぶつかり雪を降らせる多湿な風は急激な乾燥を抑えます。完全に乾燥すると熟成が止まりますが、ゆっくりと乾燥することで旨味が熟成する期間が長くなり、独特の風味が生み出されるのです。ちなみに「鮭の凍る温度=-3℃程度」は生の鮭のもので、塩分を含んだ塩引鮭の凍結温度はもう少し低くなります。 新潟県村上特有の風が半年以上の月日をかけて、重さは漁獲時5.2kgの鮭が約3分の1の1.5kgまで減少します。 3分の1にまで凝縮された鮭は硬くなります。この硬い鮭を全て手作業で3枚に卸し、腹骨を外し...

酒の肴 新潟 村上名産 鮭の酒びたし 半身姿造り 【箱入】【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【新潟】【村上】

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

5,400

酒の肴 新潟 村上名産 鮭の酒びたし 半身姿造り 【箱入】【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【新潟】【村上】

ギフト対応 名称 鮭塩干品 原材料 鮭(国内産)、塩 内容量 半身 賞味期間 常温90日 保存方法 高温・多湿、直射日光を避けて保存してください。 商品について そのままお召し上がりいただくか、酒に浸してお召し上がりください 製造者 株式会社 永徳新潟県村上市塩町4番5号 『鮭の酒びたし』のお召し上がり方(食べ方) 皿に移しかえて日本酒を少し振りかけます。※お酒の代わりに本みりんでもOK。 数分浸した後にお召し上がりください。※千切りにした生姜を添えると風味が増します。 こんな用途にもおすすめ 【ギフト】【贈答品】【御祝・お祝い・御祝い】【お礼・御礼】【内祝い】【歳暮・お歳暮・御歳暮】【中元・お中元・御中元・暑中見舞い・残暑見舞】【年賀・お年賀・御年賀】【年始・お年始・御年始】【結婚記念日・結婚祝い】【出産祝い】【母の日】【父の日】【敬老の日】【記念日】【誕生日】【お土産・手土産】【引越祝い・引越し祝い】【詰め合わせ・セット】【取寄せ・取り寄せ】【通信販売・通販】【包装無料】【のし対応】【配送日指定】

永徳 新潟 村上 鮭詰合せ 雪椿[大] 【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【お土産】【新潟土産】

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

3,834

永徳 新潟 村上 鮭詰合せ 雪椿[大] 【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【お土産】【新潟土産】

ギフト対応 名称 鮭調味加工品 詰合せ 賞味期間 常温90日 保存方法 高温・多湿、直射日光を避けて保存してください。 製造者 株式会社 永徳新潟県村上市塩町4番5号 鮭の焼漬 餅切り4切パック 原材料:秋鮭(国内産)、醤油、砂糖、みりん、日本酒、食塩、酵母エキス(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 鮭巻昆布 太巻1本 原材料:秋鮭(国内産)、昆布(国内産)、干瓢(国内産)、醤油、上白糖、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 鮭のうま煮 110g×2 原材料:秋鮭(国内産)、上白糖、醤油、本味醂、発酵調味料、清酒、酵母エキス、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) こんな用途にもおすすめ ギフト / 贈答品 / 御祝 / お祝い / 御祝い / お礼・御礼 / 内祝い / お歳暮 / 御歳暮 / お中元 / 御中元 / 暑中見舞 / 残暑見舞 / 年賀 / お年賀 / 御年賀 / 年始 / お年始 / 御年始 / 結婚記念日 / 結婚祝い / 出産祝い / 母の日 / 父の日 / 敬老の日 / 記念日 / 誕生日 / お土産・手土産 / 引越祝い / 引越し祝い / 詰め合わせ / セット / 取寄せ / 取り寄せ / 通信販売・通販 / 包装無料 / のし対応 / 配送日指定

永徳 新潟 村上 鮭詰合せ 雪椿[祥] 【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【お土産】【新潟土産】

鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵

3,078

永徳 新潟 村上 鮭詰合せ 雪椿[祥] 【鮭】【サケ】【シャケ】【しゃけ】【お土産】【新潟土産】

ギフト対応 名称 鮭調味加工品 詰合せ 賞味期間 常温90日 保存方法 高温・多湿、直射日光を避けて保存してください。 製造者 株式会社 永徳新潟県村上市塩町4番5号 鮭の焼漬 2切 原材料: 秋鮭(国内産)、醤油、砂糖、みりん、日本酒、食塩、酵母エキス(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 鮭巻昆布 太巻ハーフ 原材料: 秋鮭(国内産)、昆布(国内産)、干瓢(国内産)、醤油、上白糖、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 鮭のうま煮 110g 原材料: 秋鮭(国内産)、上白糖、醤油、本味醂、発酵調味料、清酒、酵母エキス、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 鮭のピリ辛うま煮 110g 原材料: 秋鮭(国内産)、上白糖、醤油、本味醂、発酵調味料、清酒、カイエンペッパー、パプリカ、酵母エキス、酸化防止剤(ビタミンC)、紅糀色素、(原料の一部に小麦、大豆を含む) こんな用途にもおすすめ ギフト / 贈答品 / 御祝 / お祝い / 御祝い / お礼・御礼 / 内祝い / お歳暮 / 御歳暮 / お中元 / 御中元 / 暑中見舞 / 残暑見舞 / 年賀 / お年賀 / 御年賀 / 年始 / お年始 / 御年始 / 結婚記念日 / 結婚祝い / 出産祝い / 母の日 / 父の日 / 敬老の日 / 記念日 / 誕生日 / お土産・手土産 / 引越祝い / 引越し祝い / 詰め合わせ / セット / 取寄せ / 取り寄せ / 通信販売・通販 / 包装無料 / のし対応 / 配送日指定

新潟 村上の鮭セット(C)ご自宅用/塩引き鮭 鮭の焼漬 鮭の味噌漬 鮭の酒びたし 鮭茶漬け 鮭入り昆布巻 6点セット

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6,620

新潟 村上の鮭セット(C)ご自宅用/塩引き鮭 鮭の焼漬 鮭の味噌漬 鮭の酒びたし 鮭茶漬け 鮭入り昆布巻 6点セット

■商品名:新潟 村上の鮭セット(C)【セット内容】塩引き鮭 3切入/鮭の焼漬 4切入/鮭の味噌漬 4切入/鮭の酒びたし 70g/鮭茶漬け 80g/鮭入り昆布巻 3本入■塩引き鮭:3切入 [原材料・成分]白鮭(国内産)/食塩[内容量・重量]220g(3切入)/[生産地]新潟県村上市/[賞味期限]30日 ■鮭の焼漬 4切入[原材料・成分]アトランティックサーモン(ノルウェー産)、醤油、砂糖、みりん、酒、食塩/[内容量・重量]180g(4切入)/[生産地]新潟県村上市/[賞味期限]30日■鮭の味噌漬 4切入[原材料・成分]アトランティックサーモン(ノルウェー産)、味噌、食塩、みりん、鮭(原材料の一部に小麦、大豆を含む/[内容量・重量]400g(4切入)/[生産地]新潟県村上市/[賞味期限]20日■鮭の酒びたし:[原材料・成分]鮭(日本海産)、食塩/[内容量・重量]60g/[生産地]新潟県村上市/[賞味期限]60日■鮭茶漬け 70g:[原材料・成分]紅鮭(北洋産)、食塩/[内容量・重量]70g/[生産地]新潟県村上市/[賞味期限]60日 ■鮭入り昆布巻 3本入:[原材料・成分]昆布(歯舞産)、白鮭(日本海産)、砂糖、醤油、塩、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦を含む)/[内容量・重量]180g(3本入)/[生産地]新潟県村上市/[賞味期限]30日 ■発送方法:クール便

【新潟特産品】おいしい鮭づくし6点セット(塩引き鮭)

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7,700

【新潟特産品】おいしい鮭づくし6点セット(塩引き鮭)

■商品名:鮭づくし6点セット 【セット内容】塩引き鮭 3切入/鮭の焼漬 4切入/鮭の味噌漬 4切入/鮭の酒びたし 70g/鮭茶漬け 80g/鮭入り昆布巻 3本入 ■塩引き鮭:3切入 [原材料・成分]白鮭(国内産)/食塩[内容量・重量]180g(3切入)/[生産地]新潟県村上市/[賞味期限]30日 ■鮭の焼漬 4切入[原材料・成分]アトランティックサーモン(ノルウェー産)、醤油、砂糖、みりん、酒、食塩/[内容量・重量]330g(4切入)/[生産地]新潟県村上市/[賞味期限]30日 ■鮭の焼漬 4切入[原材料・成分]アトランティックサーモン(ノルウェー産)、味噌、食塩、みりん、鮭(原材料の一部に小麦、大豆を含む/[内容量・重量]400g(4切入)/[生産地]新潟県村上市/[賞味期限]20日 ■鮭の酒びたし:[原材料・成分]鮭(日本海産)、食塩/[内容量・重量]70g/[生産地]新潟県村上市/[賞味期限]60日 ■鮭茶漬け 80g:[原材料・成分]紅鮭(北洋産)、食塩/[内容量・重量]80g/[生産地]新潟県村上市/[賞味期限]60日 ■鮭入り昆布巻 3本入:[原材料・成分]昆布(歯舞産)、白鮭(日本海産)、砂糖、醤油、塩、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦を含む)/[内容量・重量]180g(3本入)/[生産地]新潟県村上市/[賞味期限]30日 ■発送方法:クール便

こだわりの食品・スイーツの村上市の鮭、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地の村上市の鮭をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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