「島根米」 の検索結果 161件

戸塚正商店 島根県産出雲仁多米「コシヒカリ こしひかり」玄米5kg 28年産

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戸塚正商店 島根県産出雲仁多米「コシヒカリ こしひかり」玄米5kg 28年産

内 容 島根県産 こしひかり 28年産 5kg 商品説明 数多くの神話や伝説が語り継がれている山陰の島根県奥出雲。中国山地の山々に抱かれた仁多地方は、山の斜面に美しい棚田が広がり、日本の原風景をイメージさせる。そこには400?500年の伝統を持つ、先祖代々受け継がれた米づくりが息づいている。 仁多米が良食味であるのには理由がある。それは、仁多地方の水田が標高300?500メートルにあり、登熟期間に日較差(昼夜の気温差)が大きいこと。そのため米粒内でのデンプン蓄積が多く、逆にタンパク質が必要以上に増えずおいしくなる。魚沼コシヒカリの故郷・新潟県魚沼地方よりも夏の気温が1℃低くく、病害虫の発生も少ないという好条件にも恵まれている。 中国山地の懐、清らかな川の流れる山里「奥出雲仁多郡」。ここでとれる「仁多米」コシヒカリは、尊い労力と手間をいとわずに守り抜いた本物の「米」です。この仁多米で炊いたご飯は、口にするとこしのある歯ごたえと、ご飯の甘味がふくよかに口中にひろがり、ああ「日本のごはん」だなあと感じます。 和牛の飼育が盛んな仁多地方の農家では、家族のようにかわいがっている和牛に、天日干しの稲わらをたべさせてその牛糞を堆肥につかっています. 堆肥を使った土づくり 仁多郡内では和牛の飼育が盛んで、現在でも郡内で約4,000頭もの和牛が飼育されています。安全安心な土づくりのため大規模な堆肥センターを建設し、完熟堆肥による仁多米生産を行っています。また、生産者大会を開催するなど産地ぐるみで減化学肥料、減農薬に向けて取り組んでいます。 循環型農業 安心安全なお米づくりのために、地域の特産品「椎茸」の廃ホダ・「和牛」の完熟堆肥による有機資源を肥料とし、相互に利用しあう自然にやさしい農業に取り組んでいます。旧仁多町(横田町との合併により現在は出雲町...

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新米【白米】30年産 島根県「注連川の糧」K1きぬむすめ姫3kg(農薬不使用栽培米)

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新米【白米】30年産 島根県「注連川の糧」K1きぬむすめ姫3kg(農薬不使用栽培米)

注連川のお米は、 日本屈指の水質を誇る清流・高津川を水源としています。 取り組む農業の思いにある根幹は「高津川を中心とした環境との共生」。 生かされている高津川への配慮は、 すなわち、田んぼの周囲環境にとどまらず、食べる人までも考えた米作りへと繋がります。 「付加価値を付けるため」「高価格にするため」による取り組みではなく、 地元地域、そこにある環境への想いがそのまま注連川の農業の形となっています。 食味を向上させるために収量を上げることを優先しません。 収量を上げないということは、食味が上がることと一致します。 (これは田んぼの地力が、稲一本あたりにいきわたる割合が増えることを考えれば必然ですね。) 島根県が全国に誇れるお米の筆頭とも言える「注連川の糧」。 島根の本物がここにあります。 「注連川の糧」系譜 平成17年8月6日:発足 現状の農業の在り方の中で、食の安全及び責務・環境・流通・集落の存亡に於いて疑問と危惧を抱き、農業従事者に限らず有志10名で発足する。 平成18年 会独自の栽培認定区分「K1」(有機質肥料100% 農薬不使用)、「K2」(有機質肥料100% 農薬3成分以内)を設ける。 K1区分に於いては膨大な雑草により収穫量は半減、カメムシ被害粒は甚大であり近隣の農家から冷笑を浴びる。 ただし食味は著しく向上。 平成19年 「第9回 米・食味分析鑑定コンクール」で「きぬむすめ(K1)」が品種別部門金賞を受賞。 平成20年 「第10回 米・食味分析鑑定コンクール」で「旭(K1)」が品種別部門特別優秀賞を受賞。 平成21年 「第11回 米・食味分析鑑定コンクール」で「きぬむすめ(K2)」が用途別部門金賞、「旭(K1)」が同部門特別優秀賞を受賞。 平成22年 吉賀町が環境王国に認定。 平成24年 「第14回 米...

戸塚正商店 島根県産出雲仁多米「コシヒカリ こしひかり」2kg 28年産 五つ星お米マイスター

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戸塚正商店 島根県産出雲仁多米「コシヒカリ こしひかり」2kg 28年産 五つ星お米マイスター

内 容 島根県産 こしひかり 28年産 2kg 商品説明 数多くの神話や伝説が語り継がれている山陰の島根県奥出雲。中国山地の山々に抱かれた仁多地方は、山の斜面に美しい棚田が広がり、日本の原風景をイメージさせる。そこには400?500年の伝統を持つ、先祖代々受け継がれた米づくりが息づいている。 仁多米が良食味であるのには理由がある。それは、仁多地方の水田が標高300?500メートルにあり、登熟期間に日較差(昼夜の気温差)が大きいこと。そのため米粒内でのデンプン蓄積が多く、逆にタンパク質が必要以上に増えずおいしくなる。魚沼コシヒカリの故郷・新潟県魚沼地方よりも夏の気温が1℃低くく、病害虫の発生も少ないという好条件にも恵まれている。 中国山地の懐、清らかな川の流れる山里「奥出雲仁多郡」。ここでとれる「仁多米」コシヒカリは、尊い労力と手間をいとわずに守り抜いた本物の「米」です。この仁多米で炊いたご飯は、口にするとこしのある歯ごたえと、ご飯の甘味がふくよかに口中にひろがり、ああ「日本のごはん」だなあと感じます。 和牛の飼育が盛んな仁多地方の農家では、家族のようにかわいがっている和牛に、天日干しの稲わらをたべさせてその牛糞を堆肥につかっています. 堆肥を使った土づくり 仁多郡内では和牛の飼育が盛んで、現在でも郡内で約4,000頭もの和牛が飼育されています。安全安心な土づくりのため大規模な堆肥センターを建設し、完熟堆肥による仁多米生産を行っています。また、生産者大会を開催するなど産地ぐるみで減化学肥料、減農薬に向けて取り組んでいます。 循環型農業 安心安全なお米づくりのために、地域の特産品「椎茸」の廃ホダ・「和牛」の完熟堆肥による有機資源を肥料とし、相互に利用しあう自然にやさしい農業に取り組んでいます。旧仁多町(横田町との合併により現在は出雲町...

戸塚正商店 島根県産出雲仁多米「コシヒカリ こしひかり」10kg 28年産 7分づき精米(できあがり若干減)

全2商品

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戸塚正商店 島根県産出雲仁多米「コシヒカリ こしひかり」10kg 28年産 7分づき精米(できあがり若干減)

内 容 島根県産 こしひかり 28年産 5kg×2袋 商品説明 数多くの神話や伝説が語り継がれている山陰の島根県奥出雲。中国山地の山々に抱かれた仁多地方は、山の斜面に美しい棚田が広がり、日本の原風景をイメージさせる。そこには400?500年の伝統を持つ、先祖代々受け継がれた米づくりが息づいている。 仁多米が良食味であるのには理由がある。それは、仁多地方の水田が標高300?500メートルにあり、登熟期間に日較差(昼夜の気温差)が大きいこと。そのため米粒内でのデンプン蓄積が多く、逆にタンパク質が必要以上に増えずおいしくなる。魚沼コシヒカリの故郷・新潟県魚沼地方よりも夏の気温が1℃低くく、病害虫の発生も少ないという好条件にも恵まれている。 中国山地の懐、清らかな川の流れる山里「奥出雲仁多郡」。ここでとれる「仁多米」コシヒカリは、尊い労力と手間をいとわずに守り抜いた本物の「米」です。この仁多米で炊いたご飯は、口にするとこしのある歯ごたえと、ご飯の甘味がふくよかに口中にひろがり、ああ「日本のごはん」だなあと感じます。 和牛の飼育が盛んな仁多地方の農家では、家族のようにかわいがっている和牛に、天日干しの稲わらをたべさせてその牛糞を堆肥につかっています. 堆肥を使った土づくり 仁多郡内では和牛の飼育が盛んで、現在でも郡内で約4,000頭もの和牛が飼育されています。安全安心な土づくりのため大規模な堆肥センターを建設し、完熟堆肥による仁多米生産を行っています。また、生産者大会を開催するなど産地ぐるみで減化学肥料、減農薬に向けて取り組んでいます。 循環型農業 安心安全なお米づくりのために、地域の特産品「椎茸」の廃ホダ・「和牛」の完熟堆肥による有機資源を肥料とし、相互に利用しあう自然にやさしい農業に取り組んでいます。旧仁多町...

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