「島根しょうゆ」 の検索結果 283件

井上醤油店 井上 古式じょうゆ 1800ml (1.8L) × 2本 【古式醤油 こいくち しょうゆ 濃口醤油 濃口 丸大豆仕込 一升瓶 島根 出雲】《あす楽》

にっぽん津々浦々

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井上醤油店 井上 古式じょうゆ 1800ml (1.8L) × 2本 【古式醤油 こいくち しょうゆ 濃口醤油 濃口 丸大豆仕込 一升瓶 島根 出雲】《あす楽》

国内産原料をじっくりと四季に委ねる天然醸造 「古式じょうゆ」は、加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑え、自然に委ねるところは徹底的に委ねる「天然醸造醤油」です。 自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ね、発酵がすすみ熟成が重ねられ、旨味・風味・色調を醸し上げる昔ながらの製法。ふつふつと発酵する「しょうゆもろみ」に時折櫂をいれ、井上醤油店では約2年の歳月をかけてじっくりと醸造します。 慶応3年創業以来の蔵つき酵母が生みだす「古式じょうゆ」 井上醤油店古式醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。 この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。 今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。 大豆量が二割増 一般的な濃口醤油は、大豆・小麦を半々に混ぜますが、「古式じょうゆ」は一般的な濃口醤油の仕込と比べ大豆の量を2割増しで仕込むので、風味が格段に豊かです。しっかりとした味の中にも柔らかさがあり旨味が広がります。 醤油そのものに旨味をもっているので、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 野菜の煮物・魚の煮付け・タレなど、料理の味付けをピシッと締める決め手の一本です。 また、卵かけご飯など、かけ醤油としても。シンプルなお料理ほど美味しさが際だちます。 ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■内容量 1,800ml (1.8リットル) × 2本 ■原材料名 国産丸大豆・国産小麦・食塩 ■保存方法 直射日光を避けてなるべく涼しい場所に保存してください。 開栓後は冷蔵庫に保管し、できるだけお早めにご使用ください。 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください...

井上醤油店 井上 古式じょうゆ 360ml × 3本 【古式醤油 こいくち しょうゆ 濃口醤油 濃口 丸大豆仕込 島根 出雲】《あす楽》

にっぽん津々浦々

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井上醤油店 井上 古式じょうゆ 360ml × 3本 【古式醤油 こいくち しょうゆ 濃口醤油 濃口 丸大豆仕込 島根 出雲】《あす楽》

国内産原料をじっくりと四季に委ねる天然醸造 「古式じょうゆ」は、加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑え、自然に委ねるところは徹底的に委ねる「天然醸造醤油」です。 自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ね、発酵がすすみ熟成が重ねられ、旨味・風味・色調を醸し上げる昔ながらの製法。ふつふつと発酵する「しょうゆもろみ」に時折櫂をいれ、井上醤油店では約2年の歳月をかけてじっくりと醸造します。 慶応3年創業以来の蔵つき酵母が生みだす「古式じょうゆ」 井上醤油店古式醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。 この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。 今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。 大豆量が二割増 一般的な濃口醤油は、大豆・小麦を半々に混ぜますが、「古式じょうゆ」は一般的な濃口醤油の仕込と比べ大豆の量を2割増しで仕込むので、風味が格段に豊かです。しっかりとした味の中にも柔らかさがあり旨味が広がります。 醤油そのものに旨味をもっているので、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 野菜の煮物・魚の煮付け・タレなど、料理の味付けをピシッと締める決め手の一本です。 また、卵かけご飯など、かけ醤油としても。シンプルなお料理ほど美味しさが際だちます。 ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■内容量 360ml × 3本 ■原材料名 国産丸大豆・国産小麦・食塩 ■保存方法 直射日光を避けてなるべく涼しい場所に保存してください。 開栓後は冷蔵庫に保管し、できるだけお早めにご使用ください。 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者...

井上醤油店 井上 古式じょうゆ 1800ml (1.8L) 【古式醤油 こいくち しょうゆ 濃口醤油 濃口 丸大豆仕込 一升瓶 島根 出雲】《あす楽》

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井上醤油店 井上 古式じょうゆ 1800ml (1.8L) 【古式醤油 こいくち しょうゆ 濃口醤油 濃口 丸大豆仕込 一升瓶 島根 出雲】《あす楽》

国内産原料をじっくりと四季に委ねる天然醸造 「古式じょうゆ」は、加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑え、自然に委ねるところは徹底的に委ねる「天然醸造醤油」です。 自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ね、発酵がすすみ熟成が重ねられ、旨味・風味・色調を醸し上げる昔ながらの製法。ふつふつと発酵する「しょうゆもろみ」に時折櫂をいれ、井上醤油店では約2年の歳月をかけてじっくりと醸造します。 慶応3年創業以来の蔵つき酵母が生みだす「古式じょうゆ」 井上醤油店古式醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。 この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。 今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。 大豆量が二割増 一般的な濃口醤油は、大豆・小麦を半々に混ぜますが、「古式じょうゆ」は一般的な濃口醤油の仕込と比べ大豆の量を2割増しで仕込むので、風味が格段に豊かです。しっかりとした味の中にも柔らかさがあり旨味が広がります。 醤油そのものに旨味をもっているので、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 野菜の煮物・魚の煮付け・タレなど、料理の味付けをピシッと締める決め手の一本です。 また、卵かけご飯など、かけ醤油としても。シンプルなお料理ほど美味しさが際だちます。 ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■内容量 1,800ml (1.8リットル) ■原材料名 国産丸大豆・国産小麦・食塩 ■保存方法 直射日光を避けてなるべく涼しい場所に保存してください。 開栓後は冷蔵庫に保管し、できるだけお早めにご使用ください。 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ...

卵かけご飯セット

JAタウン

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卵かけご飯セット

卵かけご飯専用醤油「おたまはん(関東風・関西風)」と、奥出雲産平地飼い有精卵、奥出雲吉田産コシヒカリのセットです。日本の朝食の定番「卵かけご飯」。卵としょうゆをご飯にかけるだけの極上シンプルメニューですが、作り方やトッピングは人それぞれにこだわりがあり、実は奥の深い食べ物です。この「卵かけご飯セット」は、厳選した卵、お米に、卵かけご飯をおいしく食べるためだけにつくられたしょうゆ「おたまはん」を合わせた究極セット。「おたまはん」は木桶で熟成させた国産丸大豆醤油を使い、鹿児島のかつお節、三州三河の本みりんで旨味をだした、こだわりと遊び心のあるしょうゆです。関東風と関西風、2種の違いを楽しめます。究極の「卵かけご飯」、究極の日本食をお召し上がりください。《セット内容》【島根県産コシヒカリ】・内容量:1kg・保存方法:高温多湿を避けて保存【おたまはん】・内容量:150ml×2本・原材料:醤油(大豆、小麦、食塩)、本みりん、かつおだし・保存方法:常温で保存。開栓後は冷蔵庫に保存。【たまご】6個☆お客様からのコメント☆『卵かけご飯セット』をおばあちゃんに贈りました♪大絶賛でした!おばあちゃんも喜んでくれたし、何よりスタッフの皆さんのメール返信の速さとか温かい心遣いに感動しました。これからも贈答用はもちろん、お取り寄せに訪問したいと思います。ありがとうございました。

有限会社コクヨー島根県宍道湖のしじみを使っただし醤油 500ml × 2本

縁結び本舗

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有限会社コクヨー島根県宍道湖のしじみを使っただし醤油 500ml × 2本

しじみ本来の味・香りを閉じ込めた、とても贅沢な逸品です。素朴の味を引き立てるとっておきの隠し味です。鍋物、煮物、おでん、たまごかけごはん等、お好みで薄めてお使いください。  名称しじみだし醤油 原材料名しょうゆ、橙果汁、かつおエキス、とびうお、かつお節、こんぶ、しじみ、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水飴)、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、香辛料抽出物、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 内容量500ml 賞味期限15ヵ月(開栓後要冷蔵) 保存方法直射日光、高温を避けて保存してください有限会社コクヨー ”島根県宍道湖のしじみを使ったこだわりのだし醤油”  宍道湖は海水と真水も交じり合う「汽水湖」として知られ、その環境から大変質の良いしじみが獲れます。しじみにはオルニチンという成分が含まれており、肝臓をサポートする効果があることが知られています。オルニチンにはアルコールの分解を助ける働きがあり、二日酔いの予防・改善や肝機能を向上させてくれます。コクヨーさんは宍道湖でその日獲れた新鮮なしじみを、独自の冷凍技術と厳重な衛生管理のもとで冷凍し、皆様の食卓へお届けされています。しじみは冷凍することでその細胞が壊され、生のしじみよりその旨みがより引き出されるのです。  500mlと大容量なので、何度もしじみの味をお楽しみいただけます。島根県宍道湖の極上のしじみを使っただし醤油、しじみの自然の旨みとまろやかさを味わってください。

吉田ふるさと村 ドレッシング 150ml 3本セット-ノンオイル玉ねぎ・ごまと野菜・にんにくしょうゆ

全2商品

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吉田ふるさと村 ドレッシング 150ml 3本セット-ノンオイル玉ねぎ・ごまと野菜・にんにくしょうゆ

島根県??田町産の玉ねぎをたっぷりと加えたノンオイルタイプの「玉ねぎドレッシング」、玉ねぎ、人参などの野菜を使った「ごまと野菜ドレッシング」国産丸大豆醤油に??田町産のにんにくをたっぷり使用した「にんにくしょうゆドレッシング」の3本セットです。 吉田ふるさと村 玉ねぎノンオイルドレッシングは、奥出雲吉田産の玉ねぎを使用したノンオイルタイプドレッシングです。砂糖を使用せず玉ねぎそのものの甘みがたっぷりはいったサッパリめの美味しさですからお肉との相性も抜群!冷しゃぶ、サラダ、トマトスライス、ハンバーグソースなどにご利用いただけます。 吉田ふるさと村 ごまと野菜ドレッシングは、玉ねぎ、人参などの野菜を使ったドレッシングです。ごまの風味と野菜の旨味が加わりサラダとの相性が抜群。温野菜、冷しゃぶサラダ、豆腐サラダにかけてお召し上がりください。 吉田ふるさと村 にんにくしょうゆドレッシングは、国産丸大豆醤油のコクと吉田村産にんにくの風味が特徴です。醤油のコクとにんにくの風味が効いていますのでお豆腐サラダなどお野菜と一緒に召し上がっていただけますしステーキソースやその他のお肉との相性も抜群です。

【メーカー直送】 奥出雲「森田醤油」 国内産丸大豆醤油 こいくち 500ml×3本

縁結び本舗

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【メーカー直送】 奥出雲「森田醤油」 国内産丸大豆醤油 こいくち 500ml×3本

島根・鳥取県産大豆、島根・山口県産小麦、天日塩を原料に木桶で熟成させたこいくち醤油です。 名称 こいくちしょうゆ 原材料名 島根・鳥取県産大豆、島根・山口県産小麦、天日塩 賞味期間 一年半 流通温度帯 常温 食塩 16.5%国内産の厳選した素材を原料にこだわりの醤油を作り続ける。!! 奥出雲「森田醤油」 国内産丸大豆醤油(500ml×3本)  島根・鳥取県産大豆、島根・山口県産小麦、天日塩を原料に木桶で熟成させたこいくち醤油です。 森田醤油は、 長年の変遷の荒波に揺れ動きながらも醤油の本質を見据えて原料選びから製麹、もろみ管理、火入れまで一貫して自らの工場で行い、奥出雲の清涼なわき水をふんだんに使って、自然の状態を生かした醤油づくりを続けています。 「世を捨てて山に入るともみそ、しょうゆ」と云われた時代の醤油づくりの心が今も息づいています。 島根県は中国山地に源を発し、少しずつ姿を変える美しい砂州を抱え、ゆったりと流れながら出雲平野を潤し、宍道湖の魚介類を育て中海に注ぐ斐伊川。 その源流域に広がる地域は「奥出雲」と呼ばれている。 清冽な水、大量の砂鉄と木炭が豊かに得られる奥出雲地方では古代より製鉄業「たたら製鉄」が営まれていた。鉄を造る間、「たたら」職人たちは三日三晩不眠不休。灼熱にあぶられて、水分、電解質の消費量ははんぱなものではなかった。 そこで職 人たちは自分達で醤油を作り、水で薄めたものを摂ることにより、塩分やミネラルの補給をしていた。 すなわち元祖・スポーツドリンク。 そうして奥出雲には、この「たたら製鉄」を核に、稲作文化に代表される農村共同体とは異なる独自な経済・文化圏が形成されたのだという。 森田醤油は、この辺りの豊かな湧き水・天 然水をふんだんに使い、地元で採れる丸大豆と小麦を原料に、伝統的な製法で...

【メーカー直送】 奥出雲「森田醤油」 国内産丸大豆 再仕込み本醸造さしみ醤油 150ml×5本

縁結び本舗

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【メーカー直送】 奥出雲「森田醤油」 国内産丸大豆 再仕込み本醸造さしみ醤油 150ml×5本

名称 本醸造さしみ醤油 原材料名 島根・鳥取県産大豆、島根・山口県産小麦、天日塩、みりん、粗糖、アルコール 賞味期間 二年 流通温度帯 常温 食塩 12.5% 別の大きさの容器もございますので、別途ご相談願います。 360ml X 3本 1512円 (1本 504円)国内産の厳選した素材を原料にこだわりの醤油を作り続ける。!! 奥出雲「森田醤油」 国内産丸大豆再仕込み 本醸造さしみ醤油(150ml×5本)  島根県産大豆、小麦、天日塩を原料に二年熟成させたさしみ醤油です。 島根・鳥取県産大豆、島根・山口県産小麦、天日塩を原料に木桶で熟成させたこいくち醤油です。 森田醤油は、 長年の変遷の荒波に揺れ動きながらも醤油の本質を見据えて原料選びから製麹、もろみ管理、火入れまで一貫して自らの工場で行い、奥出雲の清涼なわき水をふんだんに使って、自然の状態を生かした醤油づくりを続けています。 「世を捨てて山に入るともみそ、しょうゆ」と云われた時代の醤油づくりの心が今も息づいています。 島根県は中国山地に源を発し、少しずつ姿を変える美しい砂州を抱え、ゆったりと流れながら出雲平野を潤し、宍道湖の魚介類を育て中海に注ぐ斐伊川。 その源流域に広がる地域は「奥出雲」と呼ばれている。 清冽な水、大量の砂鉄と木炭が豊かに得られる奥出雲地方では古代より製鉄業「たたら製鉄」が営まれていた。鉄を造る間、「たたら」職人たちは三日三晩不眠不休。灼熱にあぶられて、水分、電解質の消費量ははんぱなものではなかった。 そこで職 人たちは自分達で醤油を作り、水で薄めたものを摂ることにより、塩分やミネラルの補給をしていた。 すなわち元祖・スポーツドリンク。 そうして奥出雲には、この「たたら製鉄」を核に、稲作文化に代表される農村共同体とは異なる独自な経済...

吉田ふるさと村おたまはん関東風 150ml×5本 【奥出雲 島根県 吉田町 吉田村】

全3商品

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吉田ふるさと村おたまはん関東風 150ml×5本 【奥出雲 島根県 吉田町 吉田村】

名称醤油加工品 原材料名醤油(大豆、小麦、食塩)、本みりん、鰹だし 内容量150ml 賞味期限1年 保存方法直射日光を避けて常温で保存して下さい。 ※遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。 ※おたまはん関西風1本当たりの内容となっております。 この商品はバラ5本でのお届けとなります。 ※お届けまでに1週間前後かかる場合がございますので予めご了承下さいませ。卵かけご飯専用醤油おたまはん 安心・安全な食品づくりおたまはんは奥出雲吉田というところの吉田ふるさと村さんで作られています。 奥出雲吉田は中国山地の山間に位置しています。 緑が多く、澄んだ川のせせらぎと鳥のさえずりを感じることが出来ます。 吉田ふるさと村さんでは、安心して召し上がっていただける食品づくりのために、原料は地元農家と契約し栽培された野菜やお米を使用。 食品添加物をいっさい加えない安全な食品加工を行われています。 また、機能的・衛生的な環境の整った設備のもとで生産しています。 ふるさとの風味豊かな味を皆様にお届けできるよう、努力されています。 1日の始まりに元気をつける卵かけご飯 おたまはんは卵かけご飯のために作られた卵かけごはん専用醤油です。 ふた夏じっくりと熟成させた、国内産丸大豆醤油を使用しています。 化学調味料を使わず、鹿児島のかつお節、三州三河本みりんで旨みを出し、卵かけごはんがおいしくなるように仕上げました。 適度な甘みとダシの風味が卵かけごはんにピッタリ! おいしい召し上がり方 あつあつのご飯に新鮮な溶いた卵をとろり。 その上からおたまはんをたらして食べる。 これがもちろんオススメ。 ただし、卵かけご飯ばかりではなく、卵焼き、 温泉たまご、冷奴などにもお使い頂けます。 自分だけのおいしい使い方を探してみませんか? 関東風はみりんを抑え、甘さ控えめです。

【天然醸造】島根・松島屋甘露さいしこみしょうゆ6本セット 醤油 しょう油 ミニ お試し

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【天然醸造】島根・松島屋甘露さいしこみしょうゆ6本セット 醤油 しょう油 ミニ お試し

甘露さいしこみしょうゆ100ml ◇成分特性  窒素2.05~ 塩分14.5~15.5 BRIX 54.5~55% ◇商品の特徴  出来上がった生しょうゆに、再び麹を加えて仕込むため、再仕込みと呼ばれています。  山陰、九州地方の特産で、色、味、香りともに濃厚で、甘みがあり「甘露しょうゆ」とも言われています。  とろみや濃厚な味をもつため、少量でしょうゆの旨味がひきだせます。寿司、刺身のつけしょうゆとして、  また、隠し味として使われます。 名称 甘露さいしこみしょうゆ 原材料名 脱脂大豆、小麦、アミノ酸液、糖類(砂糖及びブドウ糖)、調味料(アミノ酸等)、甘味料、添加物(甘草、ステビア)、酸味料、保存料(安息香酸Na、パラオキシ安息香酸) 賞味期限 1年6ヶ月 内容量 100ml 6本 非遺伝子組換大豆、国内産(島根県又は山口県産)小麦を使用。創業70年を迎える天然醸造しょうゆ。 【天然醸造】島根・松島屋 甘露さいしこみしょうゆ6本セット   出来上がった生しょうゆに、再び麹を加えて仕込むため、再仕込みと呼ばれています。 山陰、九州地方の特産で、色、味、香りともに濃厚で、甘みがあり「甘露しょうゆ」とも言われています。 とろみや濃厚な味をもつため、少量でしょうゆの旨味がひきだせます。寿司、刺身のつけしょうゆとして、 また、隠し味として使われます。 島根・松島屋 工程内で一部機械化されたとは言え、 創業以来の木桶は再仕込みしょうゆの仕込みに現役で使用され、 もろみの攪拌には、「櫂」と呼ばれる木製の棒を使用します。 長年に亘って使用された木桶は、こうぼ菌により、人手による人工的な細工では到底造りだせないその蔵の「味」を造りだします。 創業以来お客様にご愛用され、...

【天然醸造】島根・松島屋うすくちしょうゆ(混合)6本セット 醤油 しょう油 ミニ お試し

縁結び本舗

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【天然醸造】島根・松島屋うすくちしょうゆ(混合)6本セット 醤油 しょう油 ミニ お試し

うすくちしょうゆ(混合)100ml ◇成分特性  1.00~1.05 食塩分 17.0~17.5 BRIX 33 色度38~45 ◇商品の特徴  素材の色を生かした、野菜の煮物や、お吸い物に使います。  関西の料理に欠かせません。こいくちしょうゆと組み合わせて使うこともあります。  他社のうすくちしょうゆに比べ色は、うすめです。   名称 うすくちしょうゆ(混合) 原材料名 脱脂大豆、小麦、アミノ酸液、糖類(砂糖及びブドウ糖)、調味料(アミノ酸等)、甘味料、添加物(甘草、ステビア)、酸味料、保存料 (安息香酸Na、パラオキシ安息香酸) 賞味期限 1年 内容量 100ml 6本 非遺伝子組換大豆、国内産(島根県又は山口県産)小麦を使用。創業70年を迎える天然醸造しょうゆ。 【天然醸造】島根・松島屋 うすくちしょうゆ(混合)6本セット   素材の色を生かした、野菜の煮物や、お吸い物に使います。 関西の料理に欠かせません。こいくちしょうゆと組み合わせて使うこともあります。 他社のうすくちしょうゆに比べ色は、うすめです。 島根・松島屋 工程内で一部機械化されたとは言え、 創業以来の木桶は再仕込みしょうゆの仕込みに現役で使用され、 もろみの攪拌には、「櫂」と呼ばれる木製の棒を使用します。 長年に亘って使用された木桶は、こうぼ菌により、人手による人工的な細工では到底造りだせないその蔵の「味」を造りだします。 創業以来お客様にご愛用され、 3代に亘ってご愛用頂いているお客様もある我が蔵のしょうゆを、大切に今後とも育てていきたい。 そのように考えています。 松島屋 三代目 代表取締役 井原浩 しょうゆの種類 しょうゆの種類はJAS法で、次に挙げる五種類に分けられます。 【1....

さいしこみ生しょうゆ【奥出雲町・森田醤油店】

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さいしこみ生しょうゆ【奥出雲町・森田醤油店】

島根県産の大豆と小麦を使用しています。 自然豊かな奥出雲で3年熟成させた再仕込み生しょうゆ。 火入れをせず酵素が生きており、柔らかい風味が特徴です。 さいしこみしょうゆ(本醸造)・原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩 ・内容量:360ml・ 保存方法:直射日光を避け、なるべく涼しい場所で保管してください。 開栓後は冷蔵庫で保管し、早めにお使いください。【オススメの使い方】 かけ醤油や刺身など、素材の引き立て役に。★奥出雲町・森田醤油店さん製造★   【ぢげもんで初の「生」醤油】 ぢげもんで唯一取り扱う「生」の醤油です。 火入れせず、最後の仕上げで菌を除去しています。 再仕込みすることで味に深みが増し、さらに生揚げの特徴である醤油本来のもろみ、風味、香りはそのまま。 店舗でも人気商品のひとつです! 【生醤油なのに常温でお届けできるワケ】「生醤油」といえば、要冷蔵のイメージがあります。それは酵母菌などの菌類が生きているためです。森田醤油さんの「生揚げ醤油」はその酵母菌をろ過することに成功し、火入れしていない生醤油だけど常温で管理できる、という生醤油なのです!(開封後は冷蔵保管です)香りそのままの熟成生醤油をお届けします。 ●保存料、着色料、合成調味料、化学調味料は使用しておりません。

【天然醸造】島根・松島屋お試しサイズしょうゆ6本セット 醤油 しょう油 ミニ お試し

縁結び本舗

1,620

【天然醸造】島根・松島屋お試しサイズしょうゆ6本セット 醤油 しょう油 ミニ お試し

お試しサイズしょうゆ ◇さいしこみしょうゆ(甘露) ◇こいくちしょうゆ(混合醸造) ◇本醸造こいくちしょうゆ ◇淡口しょうゆ(混合) ◇極淡口しょうゆ(混合) ◇8倍濃縮だししょうゆ 非遺伝子組換大豆、国内産(島根県又は山口県産)小麦を使用。創業70年を迎える天然醸造しょうゆ。 【天然醸造】島根・松島屋 お試しサイズしょうゆ6本セット   島根・松島屋 工程内で一部機械化されたとは言え、 創業以来の木桶は再仕込みしょうゆの仕込みに現役で使用され、 もろみの攪拌には、「櫂」と呼ばれる木製の棒を使用します。 長年に亘って使用された木桶は、こうぼ菌により、人手による人工的な細工では到底造りだせないその蔵の「味」を造りだします。 創業以来お客様にご愛用され、 3代に亘ってご愛用頂いているお客様もある我が蔵のしょうゆを、大切に今後とも育てていきたい。 そのように考えています。 松島屋 三代目 代表取締役 井原浩 しょうゆの種類 しょうゆの種類はJAS法で、次に挙げる五種類に分けられます。 【1. こいくちしょうゆ】 もっとも一般的なしょうゆで全生産量の約80%を占めています。 調理用、卓上用のどちらにも使える万能しょうゆです。 【2. うすくちしょうゆ】 色がうすく、食塩分はこいくちより一割程度高めです。 色や香りがおさえてあるので、素材の持ち味を生かす料理や、色目がきにかかる料理に最適です。主に関西地方で多く使われています。 【3. たまりしょうゆ】 「大豆味噌」を作る過程で生まれたしょうゆで、色が濃く、とろみがあるしょうゆです。濃厚な味にするために、こいくちしょうゆより四割ほど少ない食塩水で仕込みます。東海地方で主につくられています。寿司や刺身につけたり、照り焼き、煎餅、佃煮などの加工にも使われます。 【4....

生わさびと加工品の詰合せ

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3,240

生わさびと加工品の詰合せ

自然に恵まれた山間の里津和野町は西日本におけるわさびの代表的な産地です。深山で採れた新鮮な「わさび」と、鮮度を大切にして作った「わさび漬」「わさび海苔」をセットにしました。自慢の“深みある辛さ"をお楽しみください。生わさび美味しい「わさび」は美しい渓谷からの贈り物。ツーンとくる本物の辛さをお楽しみ下さい。わさび醤油漬「わさび醤油漬」は、当地方独特の方法で新鮮なわさびの葉を地元産の醤油に漬け込みました。ピリッとした舌触りと鮮烈な味をお楽しみください。細かく刻んで温かいご飯に、お茶漬けに。うどんやそば、そうめんの薬味に。巻き寿司やおにぎりの具、冷奴などいろいろお愉しみいただけます。もちろん、酒の肴にも最高です。わさびのり「わさび海苔」は、岩のりの持つ海の香りとわさびの辛さが絶妙にマッチングした人気の味です。温かいご飯にぴったりです。冷ややっこや納豆へ醤油の代わりとしても良く合います。■わさびしょうゆ漬【原材料】わさび、漬け原材料【醤油、砂糖類(水飴、砂糖)、米発酵調味料、みりん、米酢、昆布エキス、酵母エキス】、香料、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)【原料原産地】島根県(わさび)【内容量】160g【賞味期限】製造日より要冷蔵で一か月【保存方法】冷蔵10℃以下で保存■わさびのり【原材料】醤油(大豆、小麦を含む)、わさび、砂糖、のり(ひとえぐさ、あまのり)、米発酵調味料、醸造酢、唐辛子、ソルビット、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、香料、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸K)、香辛料【内容量】180g【賞味期限】製造日より要冷蔵で3カ月【保存方法】冷蔵10℃以下で保存※本製品で使用しているのりは、えび・かにの混ざる漁法で採取しております。■生わさび40~60g(2~3本)

わさび漬けドレッシング詰合せ

JAタウン

2,808

わさび漬けドレッシング詰合せ

自然に恵まれた山間の里津和野町は西日本におけるわさびの代表的な産地です。深山で採れた新鮮な「わさび漬」「わさび海苔」と「わさびドレッシング」をセットにしました。自慢の“深みある辛さ"をお楽しみください。わさびしょうゆ漬け「わさび醤油漬」は、当地方独特の方法で新鮮なわさびの葉を地元産の醤油に漬け込みました。ピリッとした舌触りと鮮烈な味をお楽しみください。細かく刻んで温かいご飯に、お茶漬けに。うどんやそば、そうめんの薬味に。巻き寿司やおにぎりの具、冷奴などいろいろお愉しみいただけます。もちろん、酒の肴にも最高です。わさびのり「わさび海苔」は、のりの香りとわさびの辛さが絶妙にマッチングした人気の味です。温かいご飯にぴったりです。冷奴や納豆へ醤油の代わりとしても良く合います。わさびドレッシング 醤油ベースのノンオイルタイプのドレッシングです。本わさびを刻んだ芋の部分が入っていますので、わさびの辛みと香りをお楽しみいただけます。野菜はもちろん、鍋物、うどん、そばのつけダレや、揚げ物や焼肉、ステーキ等に、また湯豆腐、焼き魚、大根おろしにも合います。■わさび醤油漬【原材料】わさび、漬け原材料(醤油、砂糖類(水飴、砂糖)、米発酵調味料、みりん、米酢、昆布エキス、酵母エキス)、香料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)【原料原産地】島根県(わさび)【内容量】160g【賞味期限】製造日より要冷蔵で1ヵ月【保存方法】冷蔵10℃以下で保存■わさびのり【原材料】醤油(大豆・小麦を含む)、わさび、砂糖、のり(ひとえぐさ、あまのり)、米発酵調味料、醸造酢、唐辛子、ソルビット、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、香料、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸K)、香辛料【内容量】180g【保存方法】冷蔵10℃以下で保存【賞味期限】製造日より要冷蔵で3ヶ月...

有限会社コクヨー島根県宍道湖のしじみを使ったこだわりのゆずぽん酢 200ml × 2本

縁結び本舗

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有限会社コクヨー島根県宍道湖のしじみを使ったこだわりのゆずぽん酢 200ml × 2本

しじみのエキスとゆずの酸味がとても風味豊かに仕上がっています しじみとゆずの味や香りを堪能してください。 鍋物、冷しゃぶ、サラダ、焼き魚、焼き肉、冷奴等、お好みでかけてお召し上がりください。 名称ぽん酢しょうゆ 原材料名しょうゆ、ゆず果汁、橙果汁、かつおエキス、とびうお、かつお節、こんぶ、しじみ、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水飴)、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、香辛料抽出物、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 内容量200ml 賞味期限12ケ月(開栓後要冷蔵) 保存方法直射日光、高温を避けて保存してください有限会社コクヨー ”島根県宍道湖のしじみを使こだわりのゆずぽん酢”  宍道湖は海水と真水も交じり合う「汽水湖」として知られ、その環境から大変質の良いしじみが獲れます。しじみにはオルニチンという成分が含まれており、肝臓をサポートする効果があることが知られています。オルニチンにはアルコールの分解を助ける働きがあり、二日酔いの予防・改善や肝機能を向上させてくれます。コクヨーさんは宍道湖でその日獲れた新鮮なしじみを、独自の冷凍技術と厳重な衛生管理のもとで冷凍し、皆様の食卓へお届けされています。しじみは冷凍することでその細胞が壊され、生のしじみよりその旨みがより引き出されるのです。  ゆずを入れることにより、いっそうしじみの存在が引き立ち、風味豊かに仕上がっています。

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