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ゆず香るポン酢ギフトセット (化粧箱入り)×1箱 さめうらフーズ 土佐れいほく産の実生柚子使用 皮付きのユズを丸ごと手しぼり 味わい豊かな柚子の風味が楽しめる、こだわりのポン酢と希釈ドリンクの詰め合わ...

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土佐嶺北産の接ぎ木をせず種から成木まで成長した柚子の木が「実生(みしょう)柚子」です。種から成木まで成長した数の少ない貴重な実生柚子からは、つぎ木した柚子に比べ、より香り高い柚子酢が取れます。また機械で搾ると、搾りすぎてどうしても不純物が入り、不純物が入ると柚子本来の香りが損なわれます。さめうらフーズでは手で1個1個しぼり、2度搾りも苦みが出るのでしていません。実生の柚子を手しぼりした果汁の香りは希少性も高く別格です。そして低温で熟成され、かどの取れたまろやかな口当たりの本醸造醤油とだしは、無添加で香り高い実生の手しぼり柚子果汁と絶妙にうまくブレンドされ、「ゆず香るぽん酢」となります。その高純度濃厚超芳醇な手しぼり実生柚子果汁使用の無添加ゆずぽん酢2本と、無添加濃縮ゆずジュース1本の詰め合わせにしたこだわりセットです。ぽん酢とジュースの組み合わせの数は季節、用途に合わせて変更できます。

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