「赤コート」 の検索結果 10,184件

シャトー モン・ペラ 2015 プルミエ・コート・ド・ボルドー 赤 750ml

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シャトー モン・ペラ 2015 プルミエ・コート・ド・ボルドー 赤 750ml

ワイン名 Chateau Mont Perat 2015 Cotes de Bordeaux AC 産国 フランス、ボルドー 産地呼称 プルミエ・コート・ド・ボルドーAOC 生産者 Ch.モン・ペラ(オーナー:ティボー・デスパーニュ) エノロジスト ミショル・ロラン 品種 メルロ80%、カベルネソーヴィニォン10%、カベルネフラン10% 樹齢 メルロー30年、カベルネ・ソーヴィニヨン20年以上 栽培面積 25ha 土壌 粘土石灰質、粘土砂礫質 単位収穫量 45hl/ha(1本あたり6〜8房) 醸造 オークバリックで12ヶ月(新樽80%) アルコール度 13.5度 容量 750ml タイプ 赤ワイン。フルボディ サービス 15℃〜18℃。 now 〜 2030 入荷 2017年12月 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。 栽培には特別な手入れが行なわれています。畑の水分のバランスを保つ為、畑仕事中にクッションの役割も果たす雑草を生やし、手作業による葉の選定、房に色がつく前と後の適房。収穫量は1本の木から6房までに限定し完熟してから手作業での収穫などミッシェル・ローランの気持ちの入れようが伺えます。 モンぺラではタンクにブドウを運び入れる際この醸造所のために特別考案した容器を用います。こうしてブドウは潰れて汁を失うことなくほとんど無傷のまま発酵タンクの中に収まります。まだ広く知られていないこの方法が安定した風味としなやかなタンニンの実現に一役買っています。 醸造もまた細心の注意を払って行なわれています。発酵前の低温度での浸漬、1日2回の液循環100%新品のオーク樽を用いてのマクロラクティック発酵週2回のバトナージュ、この樽における12ヶ月の熟成など5人のチームの細心の心配りとこだわりが表現されています。...

パスカル・シャロン、ウルサ・マイヨール 2015 コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ 赤 750ml

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パスカル・シャロン、ウルサ・マイヨール 2015 コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ 赤 750ml

ワイン名 Domaine Pascal Chalon. Ursa Major 2015 Cotes du Rhone Village AC 産国 フランス、コート・デュ・ローヌ地方チェレット村 産地呼称 コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュAOC 生産者 ドメーヌ・パスカル・シャロン 土壌 新世時期の泥灰土壌とリス氷期形成の段々畑上に石と泥を含んだ粘土石灰質。 品種 グルナッシュ80%、カリニャン20% 樹齢 64年〜99年(中でも、1913年、1920年、1945年、1950年に植えられた古樹) ヴィンテージ 2015年 単位生産量 35hl/ha 醸造 100%除梗、破砕、天然酵母え20〜30日間に及ぶ醗酵期間。手作業で櫂入れ。ノン・コラージュ、ノン・フィルター。熟成は容量の異なる木樽で15ヶ月。 アルコール度 15.5% 容量 750ml 生産量 4,600本 タイプ 赤ワイン。フルボディ 自然派ワイン ビオデナミ。EU有機ワイン認証 サービス 15℃〜18℃。 now 〜 2030 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。 パスカル・シャロン 自身のブランドを立ち上げて17年 不動の星『ウルサ・マイヨール』 密度あるとても濃い色調。キルシュに黒オリーブ、タポナードのニュアンスがともなう香りの、完璧にバランスのとれた味わいです。 ウルサ・マイヨールとは、「グラン・ウルス」のラテン語。2010ヴィンテージが日本初登場です。 選び抜かれた古樹だけで造るパスカル・シャロンの最上銘柄です。2010年はこの地域最高のヴィンテージであったことで生まれたキュヴェです。 ドローム県のサン・ロマン・ド・マルギャルドとチュレットの間に12ヘクタールの畑を所有するパスカル・シャロンさんの名前は、国外はおろか国内でも全く知られていない...

プピーユ 2013 カスティヨン コート・ド・ボルドー A.O.C. 赤 750ml

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プピーユ 2013 カスティヨン コート・ド・ボルドー A.O.C. 赤 750ml

ワイン名 Poupille 2014 Castillon A.C 産国 フランス、ボルドー地方 産地呼称 コート・ド・カスティヨンA.O.C. 生産者 シャトー プピーユ(オーナー:フィリップ・カリーユ) 品種(植栽割合) メルロ100% 平均樹齢 約35年 栽培面積 約15ha 単位収獲量 22hl/ha 醸造 セメントタンク醗酵。MFLはステンテスタンク。フレンチオーク樽熟成25ヶ月(225L、新樽比率60%、残りは1年使用樽)。ブレンドのためステンレスタンクで6ヶ月 アルコール度 12.5% 容量 750ml 年間生産本数 30,000本 自然派ワイン ビオロジック、EU有機ワイン認証あり タイプ 赤ワイン。フルボディ サービス 15℃〜18℃。 now 〜 2035 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。 ヴィンテージ 2013プピーユ 2013 はエレガンス! 中心部は深く濃い色調だが、エッジには輝きのあるフレッシュさが感じられる。赤い果実のアロマにミネラル感のニュアンス。上品なオークの樽の風味が心地よい。アタックは繊細でいきいきとしたフレーバーと綺麗な酸が絶妙なバランスを保っている。ブルゴーニュワインのような、流れる飲み心地のボルドーワイン。 「フランスワインの12ヶ月」の中でのコメントでは、フィリップ・カリーユ氏は「一種の天才」らしい。20歳半ばから手がけたプピーユは、92年にオランダで行われたワインコンテストで、あのペトリュスと決勝まで争ったり、ゴーミヨー誌の「消費者が選ぶお買得ボルドーコンテスト」で1位になった。と、華々しいデビューにより「シンデレラワイン」と称されるワインです。 シャトーは、 カスティヨンの北西に位置し、サン・テミリオンから尾根がつながっている丘陵地帯の一角にあります。岩盤はサン...

ドメーヌ・ピニエ、 トルソー レ・ゴーティエール 2015 コート・ド・ジュラ・赤 750ml

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ドメーヌ・ピニエ、 トルソー レ・ゴーティエール 2015 コート・ド・ジュラ・赤 750ml

ワイン名 Domaine Pignier 2015 Trousseau les Gauthieres Cotes du Jura A.C 産国 フランス、ジュラ地方、モンテギュ村 産地呼称 コート・ド・ジュラAC 生産者 ドメーヌ・ピニエ 醸造責任者 品種 トルソー 畑・土壌 所有する畑は、全部で15ha。畑は三畳紀由来の石灰質やコイパー、砂礫や雲母質などが混ざり合った土壌で、標高は250〜350m。 栽培方法 畑仕事はすべてビオカレンダーに従い行っており、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)は500番※と501番※を使い、またカモミールやイラクサ、牛蒡を煎じたハーブティを散布。 ヴィンテージ 2015年。手摘み。 単位収獲量 28hl/ha 醸造 野生酵母のみを使いオーク樽にて発酵、12ヶ月熟成。清澄、濾過せずに瓶詰。醸造中、瓶詰め時共にSO2不使用。 アルコール度 13.5% 容量 750ml 生産本数 2,500本 自然派ワイン ビオデナミ。2003年からはデメテールの認証 EU有機ワイン認証(ユーロ・リーフ) タイプ 赤ワイン。ミディアムフルボディ サービス 15℃〜18℃。 now 〜 2025 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。 トルソー Trousseau : 黒ブドウ。フランスジュラ地方のネイティブ品種のひとつ。アルボワの北でわずかに栽培されている。熟成は遅いが、実は円筒形で果皮は黒く厚い。糖度が高くなる。 ビオデナミにして 醸造中、瓶詰め時共にSO2不使用 鮮やかなルビー。ブラックチェリーなどの赤系果実のピュアな香りにスパイスや下草のニュアンスも。サラサラとした質感の細かいタンニン。瑞々しいベリー系の果実味が口中に広がり、綺麗な酸がエレガントにまとめ上げます。...

プピーユ 2014 カスティヨン・コート・ド・ボルドー 赤 750ml

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プピーユ 2014 カスティヨン・コート・ド・ボルドー 赤 750ml

ワイン名 Poupille 2014 Castillon A.C 産国 フランス、ボルドー地方 産地呼称 コート・ド・カスティヨンA.O.C. 生産者 シャトー プピーユ(オーナー:フィリップ・カリーユ) 品種(植栽割合) メルロ100% 平均樹齢 約35年 栽培面積 約15ha 単位収獲量 40hl/ha 醸造 セメントタンク醗酵。MFLはステンテスタンク。フレンチオーク樽熟成25ヶ月(225L、新樽比率60%、残りは1年使用樽)。ブレンドのためステンレスタンクで6ヶ月 アルコール度 14% 容量 750 ml 年間生産本数 80,000本 タイプ 赤ワイン。フルボディ 自然派ワイン ビオロジック、EU有機ワイン認証 サービス 15℃〜18℃。 now 〜 2040 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。 ヴィンテージ 2014プピーユ 2014 凝縮した深いダークレッド。完熟した黒果実のアロマに石灰を思わせるミネラルの香り。オーク由来のトースト香はよく溶け込んでいる。特筆すべきは味わいの繊細さで、凝縮した果実とバランスのとれたミネラル、力強い骨格と緻密なタンニン。余韻には果実のフレッシュさが感じられる。素晴らしいバランスのとれた、ストラクチャーのしっかりしたヴィンテージになった。 「フランスワインの12ヶ月」の中でのコメントでは、フィリップ・カリーユ氏は「一種の天才」らしい。20歳半ばから手がけたプピーユは、92年にオランダで行われたワインコンテストで、あのペトリュスと決勝まで争ったり、ゴーミヨー誌の「消費者が選ぶお買得ボルドーコンテスト」で1位になった。と、華々しいデビューにより「シンデレラワイン」と称されるワインです。 シャトーは、 カスティヨンの北西に位置し、サン・テミリオンから尾根がつながっている丘陵地帯の一角...

エステザルク コート デュ ローヌ ヴィラージュ ラ グラナッチャ 750ml [稲葉/フランス/コート デュ ローヌ/赤ワイン/フルボディ]

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エステザルク コート デュ ローヌ ヴィラージュ ラ グラナッチャ 750ml [稲葉/フランス/コート デュ ローヌ/赤ワイン/フルボディ]

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。組合の中から、最高のグルナッシュを選りすぐって造られたワインです。顧客から「南ローヌなのに、なんでグルナッシュ主体のワインを造らないの?」という要望がリリースのきっかけとなりました。もちろん有機栽培です。エステザルグの周りにあるテラス式の丸石がごろごろした畑です。収穫量は30h/haまで抑えています。通常は6ヶ月タンク熟成します。「グラナッチャ」はグルナッシュのことです。フランスのA.O.C.では、アルザス以外葡萄品種はワイン名としてラベル表示出来ないため、エステザルグのエノロゴ兼販売マネージャーのティエリ ヤンピエトロの祖先の故郷イタリアでのグルナッシュの呼び名で表示しています。葡萄本来の甘さのある香りと果実味。酸と果実味のバランスが良いワインです。

クロデュモンオリヴェ コート デュ ローヌ セラファン 750ml [稲葉/フランス/コート デュ ローヌ/赤ワイン/フルボディ]

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クロデュモンオリヴェ コート デュ ローヌ セラファン 750ml [稲葉/フランス/コート デュ ローヌ/赤ワイン/フルボディ]

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。創始者セラファンに捧げられたこのキュヴェは、ACローヌの中でトップという位置づけです。セル デ カタン(グルナッシュ)とヴァレーヌ(シラー)をブレンドしています。ちなみにこの2つの銘柄は現在造っておらず、2012年からセラファンにブレンドしています。ヴェレーヌは、森に囲まれた場所にあるため、すべての畑の葡萄のなかで最後の収穫となります。発酵中のシラーに、グルナッシュ、カリニャンを入れます。マセラシオンは4〜5週間。出来上がってからブレンドするより、スムーズになります。シャトーヌフ デュ パプの展示会にこのワインを出したら、このワインの品質が素晴らしいいために「コート デュ ローヌを買ったのにまるでシャトーヌフ デュ パプのワインが飲めるなんて!」とか「コート デュ ローヌのラベルにシャトーヌフ デュ パプが入っているとは!」と驚かれました。

ドメーヌ ダンデゾン コート デュ ローヌ ヴィラージュ Dm ダンデゾン 750ml [稲葉/フランス/コート デュ ローヌ/赤ワイン/フルボディ]

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ドメーヌ ダンデゾン コート デュ ローヌ ヴィラージュ Dm ダンデゾン 750ml [稲葉/フランス/コート デュ ローヌ/赤ワイン/フルボディ]

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。2つのタンクを使用して醸造。1つは早く収穫したシラー。もう1つは遅摘みにしたシラーとムールヴェードル、サンソー、カリニャン。2〜3月澱を沈め、それぞれを樽へ入れ、翌年9月まで熟成をします。一つの樽に入れ、ブレンド。11〜12月と翌年4月に瓶詰め。プレスジュースは使っていません。まったく透けないと言っても過言ではないほどの濃い色で、甘い果実味の中に、シナモンやスパイスの香りも感じられます。ボリュームがとてもあり、飲み応えは充分過ぎるほどですが、その中にも甘い果実の風味もあって、大変バランスのよいワインです。ラベルは牡牛の顔が描かれ、色合いも派手で目を引き、ボトルも厚いベビーボトルです。エステザルク農協の花形的な存在、ドメーヌ ダンデゾンのスペシャル キュヴェです。

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