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サントリー 焙煎樽仕込み 梅酒 660ml

ワインショップふじまつ楽天市場店

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サントリー 焙煎樽仕込み 梅酒 660ml

焙煎樽仕込み梅酒とは30年以上ウイスキーの貯蔵に使用していた山崎蒸溜所の古樽を焙煎し、梅酒をゆっくりと熟成させました。華やかで深い香りとまろやかな味わい。甘さはひかえめ。ウイスキーづくりの技が育んだ、大人の梅酒です。味わいの特徴フレッシュな梅酒が、樽の中でゆっくりと熟成することで樽材由来の心地よい木香と焙煎樽ならではの甘やかなバニラ香をまとい、華やかで深い味わいをもつ梅酒に生まれ変わります。また、樽ポリフェノールからくる心地よい渋みとウイスキーと同様の熟成香が、甘さ控えめで独特のうまみを併せもった梅酒をつくり出します。焙煎樽仕込み梅酒のこだわり--「焙煎」とは--樽の内面を炎や遠赤外線でじっくり加熱する方法です。 均一に内側を優しく加熱できるオリジナルの樽焙煎機は、樽材中にたっぷりと甘い芳香成分を生み出すことが可能です。使用した樽についてホッグスヘッド(容量:230L)の古樽を焙煎して使用しています。 梅酒の果実香を損なうことなくバランスよく熟成が進み、樽由来の甘い香りとほどよい渋味を生み出します。「焙煎」と「チャー」との違い「チャー」は樽の内側を炎で焦がすことです。時間にして2〜3分程度です。 「焙煎」は樽の内側をじっくりと加熱することです。時間にして30〜40分程度です。「焙煎」することによって、樽の中心部まで熱を通し、それによりオーク樽の持つ「バニリン」等の甘い芳香成分をより多く抽出することができます。 【選べる配送方法】 【商品詳細】■内容量:660ml ■アルコール度数:14度 ■品種・原材料:国産梅100%使用、香料・着色料無添加■原産国:日本■その他:山崎蒸溜所樽貯蔵梅酒95%以上使用■販売者:サントリー株式会社●保存方法:冷暗所で振動がない所--------------------------------------...

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