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初日の出 純米生原酒 あらばしりしぼりたて無濾過直詰 720ml【季節限定販売】

とみづや千本酒店

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初日の出 純米生原酒 あらばしりしぼりたて無濾過直詰 720ml【季節限定販売】

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富久錦 純青 渡舟 生もと純米 木桶仕込み 無濾過生原酒 720ml【富久錦酒造/兵庫県】【要冷蔵】【日本酒】

梅酒屋

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富久錦 純青 渡舟 生もと純米 木桶仕込み 無濾過生原酒 720ml【富久錦酒造/兵庫県】【要冷蔵】【日本酒】

大正時代初期に使用していた木桶をリメイクし、今期から木桶仕込みに取り組んでいますが、ようやく皆様にもお届けできる運びとなりました。市内で栽培していただいている「短稈渡舟(渡舟2号)」は、予想通りによく糖化しふくらみのある柔らかい風合いで、木桶の柔らかいニュアンスとぴったり一致したように思います。新桶ではありませんので杉の香りなどはほとんど感じることはできませんが、木桶らしい風合いは充分に表現できていると思います。 配送方法は「クール便」をお選びください。 また、お届け後は冷蔵での保管をお願いします。ただし、外気温が低くなる11月~3月の間は常温便での発送も承ります。 タイプについて 特定名称:純米 原料米:兵庫県加西市産: 契約栽培 短稈渡舟(精米歩合60%) アルコール度数:16 日本酒度:+3 酸度:2.2 酒蔵名:富久錦酒造(兵庫県) 日本酒/純青/生もと/純米/木桶仕込み/短稈渡舟/富久錦酒造/兵庫 1800mlサイズはこちららしさって何だろう。 ふと自問自答をする中で思い返すのは、 かつて自分が決めたココロザシ。 そのことを思い出させてくれるのは そのトキに傍にいたモノ。 大正時代の酒造りに使われていた木桶は、 特別な装置がない中でも 試行錯誤しながら真摯にお酒と向き合う ココロザシを思い出せさせてくれる。 初心忘れるべからず。 作り直した"木桶"で仕込んだ酒こそ、 本当の純青らしさが詰まっている。

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