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日本酒 高の井酒造 梅の舞特別本醸造 720ml 新潟

ワイン紀行

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日本酒 高の井酒造 梅の舞特別本醸造 720ml 新潟

味とキレ、個性活かした優しいお酒 個性あふれる万能清酒として飲みやすさのバランスを重視し味・香り共に優しさを追求しました。 すっきり感と旨味を含んだ柔らかな味わい、そして後切れの良い酒質は料理の味を引き立てます。 ◆アルコール分:14度以上15度未満 ◆精米歩合:60% ◆味わい:中味 ◆お召しあがり方:冷やして 常温 ぬる燗 熱燗○ 雪中貯蔵酒発祥の蔵。豪雪地帯小千谷市「克雪から利雪へ」そんな思いから昭和62年、全国で初めて雪中貯蔵に挑戦いたしました。生酒をタンクごと雪山に埋め、約100日間貯蔵します。貯蔵された酒はじっくり熟成し、新酒の硬さがとれ、フレッシュでまろやかな独特の味に仕上がります。○ 雪は空気をきれいにします。麹菌や酵母菌などの微生物を使う酒造りには、きれいな空気が大切です。また、新潟小千谷の冬の寒さは湿度が高く、気温は低く安定しています。一日の中でも蔵の温度は約5℃と、極端な温度変化がありません。低温にて長期間もろみとして杜氏、蔵人がほぼ一定で管理し仕込まれたお酒は、穏やかで素直に育ちます。仕込み水は魚沼山脈の豊富な雪融け水が地下を伝わり出た軟水を使用。軟水で醸し上げた清酒は柔らかくすっきりとした味わいに仕上がります。その他高の井酒造の商品はこちらから価格 1,080 円価格 2,160 円価格 2,084 円価格 832 円価格 1,048 円価格 2,700 円価格 1,250 円価格 1,850 円価格 940 円価格 1,015 円

日本酒 高の井酒 造越の初梅 純米 さらら 720ml 新潟

ワイン紀行

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日本酒 高の井酒 造越の初梅 純米 さらら 720ml 新潟

低温発酵により雑味を抑制し米本来の柔らかな旨味を表現。 柔らかな旨味とさらりとした舌触りのバランスが絶妙。 ◆アルコール分:14度以上15度未満 ◆精米歩合:60% ◆味わい:やや辛口 ◆お召しあがり方:冷やして 常温○ 雪中貯蔵酒発祥の蔵。豪雪地帯小千谷市「克雪から利雪へ」そんな思いから昭和62年、全国で初めて雪中貯蔵に挑戦いたしました。生酒をタンクごと雪山に埋め、約100日間貯蔵します。貯蔵された酒はじっくり熟成し、新酒の硬さがとれ、フレッシュでまろやかな独特の味に仕上がります。○ 雪は空気をきれいにします。麹菌や酵母菌などの微生物を使う酒造りには、きれいな空気が大切です。また、新潟小千谷の冬の寒さは湿度が高く、気温は低く安定しています。一日の中でも蔵の温度は約5℃と、極端な温度変化がありません。低温にて長期間もろみとして杜氏、蔵人がほぼ一定で管理し仕込まれたお酒は、穏やかで素直に育ちます。仕込み水は魚沼山脈の豊富な雪融け水が地下を伝わり出た軟水を使用。軟水で醸し上げた清酒は柔らかくすっきりとした味わいに仕上がります。その他高の井酒造の商品はこちらから価格 1,080 円価格 2,160 円価格 2,084 円価格 832 円価格 1,048 円価格 2,700 円価格 1,250 円価格 1,850 円価格 940 円価格 1,015 円

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