「仙禽」 の検索結果 134件

モダン仙禽 無垢 瓶囲い瓶火入れ 720ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

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モダン仙禽 無垢 瓶囲い瓶火入れ 720ml

●雑誌『Pen』「ソムリエが選ぶおいしい日本酒」で紹介されました!雑誌『Pen』2017年3月1日No.423号の「2017年 ソムリエが選ぶ、おいしい日本酒。」にて、しっかりした酸を中心にまとまりある味わいのお酒として、「モダン仙禽 無垢」が一つ星に選ばれました。  《仙禽における「無垢」とは》本来「無垢」とは、金や銀など混じりけがない事、けがれなく純真な事、素朴である事、といった意味があります。仙禽でいう金や銀は亀ノ尾や雄町であり、素朴な定番は「無垢」である、という事なのです。《進化する「モダン仙禽 無垢」》仙禽の通年商品「モダン仙禽 無垢」。28BYからは更にバージョンアップ!麹米の精米歩合が50%から40%に引き下げ、使用米は全量「ドメーヌさくら山田錦」になりました。製麹時間や酒母日数を延ばすなど、今までよりも更に神経を集中させ、設計から醸造までを行ってきたそうです。頂いた案内にはこのような言葉が。「昨年までの『モダン仙禽 無垢』とは比較にならないほどバージョンアップしたニュー・モダン仙禽無垢はビックマイナーチェンジといえるでしょう。私たちの並々ならぬ気持ちが、このニュー・モダン仙禽無垢に反映されていると思います。」その並々ならぬ気持ちを感じるべく、早速お酒を頂きたいと思います。グラスに注いでまずは香りを。香りは僅かにフルーティーさを感じますが抑えめです。そのお酒を口に含むと、フレッシュな味わいが口の中にジュワッと浸透していきました。そして先ほど僅かに感じたフルーティーな香りが、はっきりとした感覚として伝わってきます。味としてはやや辛口で、飲み込んだ後には舌の上にチリチリとした感触が残っていました。今までの「モダン仙禽 無垢」と比べて、より綺麗に味わい深くなった印象です。現状に満足せず...

モダン仙禽 雄町 瓶囲い瓶火入れ 1800ml

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モダン仙禽 雄町 瓶囲い瓶火入れ 1800ml

《感じて下さい!ドメーヌさくら雄町の実力を!》モダン仙禽「雄町」の火入れバージョンを入荷致しました。麹米40%、掛米50%精米の原料米を使ったハイスペック仕様であることに加え、仕込み水と同じ水脈の田んぼで育った雄町を全量使用して造られています。雄町という酒米は岡山県で発見され、主に西日本で栽培されている酒米です。気候面で岡山県より寒冷な栃木県。栽培は決して容易ではありません。そんな中、栽培に成功し、更に田んぼまで厳選して、より「仙禽」との相性を重視するというこだわり。酒造りだけでなく米造りにおいてもスペシャリストとしての手腕を発揮されています。それではお酒の紹介に参りましょう。まず香りは、透明感のある、優しいフローラルな香りです。そして、一口。「仙禽」らしい甘酸っぱさに奥行きを感じます。旨味の乗りが良く、それでいて落ち着きもある。火入れの効果を感じます。もはやインパクトだけではない。「仙禽」は良質の原料米を自ら造る環境を整え、その素材を見事に開花させる確かな実力を持つ酒蔵に進化しました。「モダン仙禽の雄町」とてもお勧めの1本です。是非、その出来映えをお確かめ下さい!製品仕様商品名モダン仙禽 雄町 瓶囲い瓶火入れ 1800mlお酒の種類日本酒内容量1800ml原材料ドメーヌさくら雄町スペック純米大吟醸アルコール16度保存方法静かな冷暗所製造元せんきん(栃木県さくら市馬場106)

クラシック仙禽(せんきん) 雄町 720ml

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クラシック仙禽(せんきん) 雄町 720ml

限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 【薄井一樹専務のコメントより】 このクラシック仙禽は3月に発売したものとは設計は変わりませんが、タンク違いということ、さらに熟成期間が長いことなどから、より奥ゆかしい、深みのある味わい に仕上がっています。 ドメーヌ・さくらの中でも最も収穫が遅く(昨年の収穫は11月初旬)、大地のエネルギーが実に詰まった雄町のパワーが味わいに表現されています。 クラシック仙禽はワイルドでエレガント。実にたくましく美しい雄町仕上がりました。 原料米のドメーヌ化、仙禽唯一無二のテロワールである「水」と向き合うことによって、さらにきめ細やかに、緻密でありながら濃醇な味わいを実現しています。 【味わい】 このクラシック仙禽は華麗な果実香。バナナやローズのようなエレガントな香り。 そしてふくよかな香りが後を追いかけます。 その香りの豊かなバリエーションが、半年間の熟成によってさらに開花 しました。 クラシック仙禽を口に含むとシルキーで角の取れた優しい酸味と和三盆のような上等な甘味が口中を駆け巡ります。 最後はミネラル感に溢れ、口中を引き締めてくれます。 しかし余韻は短くも長くもない、c程よいドライフィニッシュ。 今シーズンも「芳醇な酒を水のように飲める」という事実に変わりはありませんでした。 クラシックシリーズの真髄は程よい熟成による心地よく、エレガンスな酸味の世界なのです。

仙禽 無垢 720ml + 酒盗3個セット

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仙禽 無垢 720ml + 酒盗3個セット

お酒に合う定番のおつまみ「酒盗」。和製アンチョビとも言われています! その昔、「お酒がどんどん進む。お酒を盗みたいほど箸が進む」と言われたことから、酒盗と呼ばれるようになったと言われています。 そんな酒盗3個とお酒720mlをセットにしました。 箱入りで贈り物に大人気です!! ■仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過原酒 中取り 火入れ 720ml /栃木県 せんきん■ 仙禽の定番酒「仙禽(せんきん) 無垢」です 口に含むと上品で華やかな香りが広がります。 後から優しい甘味が全体に広がり、膨らみのある上品な味わいを堪能できます。 今まで仙禽を飲んだ事が無い方にもオススメの1本となっております! ■酒盗(しゅとう) /神奈川県 しいの食品■ ・かつを酒盗 80g 近海の鮮度の良いカツオを厳選し、 一匹のカツオから、わずか30〜40gしか取れない 胃・腸だけを、長期塩蔵熟成した「かつを酒盗」。 ・まぐろ酒盗 80g まぐろの胃だけを長期塩蔵熟成で発酵させた しいの食品独自の「まぐろ酒盗」。 ・かつを酒盗 唐がらし 80g 本鰹の胃と腸だけを6ヶ月以上、長期自然熟成させ小田原の地酒を使って仕上げたかつを酒盗に、 唐辛子、塩、糀、ゆずなど数種類の天然薬味を加え、 3年間自然発酵させた「かんずり」を加えました。 酒盗の豊かなコクに、爽やかなかんずりの辛みと香りがよく合う自信作です。

クラシック仙禽(せんきん) 雄町 1.8L

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クラシック仙禽(せんきん) 雄町 1.8L

限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 【薄井一樹専務のコメントより】 このクラシック仙禽は3月に発売したものとは設計は変わりませんが、タンク違いということ、さらに熟成期間が長いことなどから、より奥ゆかしい、深みのある味わい に仕上がっています。 ドメーヌ・さくらの中でも最も収穫が遅く(昨年の収穫は11月初旬)、大地のエネルギーが実に詰まった雄町のパワーが味わいに表現されています。 クラシック仙禽はワイルドでエレガント。実にたくましく美しい雄町仕上がりました。 原料米のドメーヌ化、仙禽唯一無二のテロワールである「水」と向き合うことによって、さらにきめ細やかに、緻密でありながら濃醇な味わいを実現しています。 【味わい】 このクラシック仙禽は華麗な果実香。バナナやローズのようなエレガントな香り。 そしてふくよかな香りが後を追いかけます。 その香りの豊かなバリエーションが、半年間の熟成によってさらに開花 しました。 クラシック仙禽を口に含むとシルキーで角の取れた優しい酸味と和三盆のような上等な甘味が口中を駆け巡ります。 最後はミネラル感に溢れ、口中を引き締めてくれます。 しかし余韻は短くも長くもない、c程よいドライフィニッシュ。 今シーズンも「芳醇な酒を水のように飲める」という事実に変わりはありませんでした。 クラシックシリーズの真髄は程よい熟成による心地よく、エレガンスな酸味の世界なのです。

【穴あき栓】仙禽 しぼりたて活性にごり酒 雪だるま 2018 1800ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

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【穴あき栓】仙禽 しぼりたて活性にごり酒 雪だるま 2018 1800ml

【重要:若干漏れる場合があるためギフトにはお薦めしません。】。毎年恒例、仙禽のにごり酒「雪だるま」の季節が今年もやって参りました。このお酒はしぼりたての活性にごりです。と言ってもただのにごり酒ではありません。純米大吟醸の活性にごり酒です。それでは商品の紹介に参りましょう。「雪だるま」のイラストが貼られた透明ボトルで、瓶越しに見える白い「おり」が南の島の白砂のようなサラサラ感で、軽く瓶を動かすと美しく揺れ動きます。早速開栓をしたところ、シュワシュワとガスが浮き上がってきたかと思うと、一気に瓶口まで急上昇!!開栓後も瓶の中では炭酸ガスがシュワシュワと立ち上り続けており、栓にガス抜きの穴があいてはおりますが、「活性にごり」らしさは健在です。皆様くれぐれも油断のないよう慎重に開栓して下さい。豊富なガスのシュワシュワ感に、控えめで上品な甘さ、みずみずしい果物のような香りが口の中で広がり、舌の上で溶けるような繊細さは本当に「プレミアムにごり酒」と呼ぶに相応しい酒質。低めのアルコール度数も手伝って次から次へと口へ運んでしまう、開栓時も開栓後も危険なお酒です(笑)最後に、仙禽の薄井さんから頂戴した商品案内が素晴らしく、とても印象に残る内容ですので一部抜粋して御紹介させて頂きたいと思います。シルクのような飲み口を実現する為にもろみを何度も何度もあらごしした結果、純米でありながら軽快さを実現しています。和三盆のような豊満な甘味を実現する為に糖化と醗酵のバランスを巧みに計算し、出品酒並みの低温のもろみ経過を辿り、ここに行き付きました。全身にもろみをかぶりながら何度も何度も布であらごしする作業は本当に手間暇が掛かっています。そして一本一本全て手作業で瓶詰めを行いました。これは酒造りを経験されている方でなければなかなか伝わり切らないない部分もあろうかと思います...

仙禽 初槽 直汲み 中取り 【要冷蔵】 720ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

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仙禽 初槽 直汲み 中取り 【要冷蔵】 720ml

《搾り工程にこだわった、同一もろみ3種類の新酒》ファン待望、仙禽の新酒が今年もやってきました!お酒を搾る工程において、同じタンクでも前半部分と後半部分では香味に随分違いを感じることがあります。一般的に前半部分を「あらばしり」、後半部分を「せめ」、そしてその中間部分を「中取り(中汲み)」と呼びますが、仙禽はこの「搾り部分」に着目。1本のタンクから搾りの部分に応じて「荒走り」「中取り」「せめ」の3種類に取り分け、それぞれの個性溢れる新酒をリリース致しました!しかもただ単に搾っただけではありません。薄井さんのサインが入った商品案内には以下のように記載されていました。『槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、並行して瓶に直汲みをしています。』『昨年よりもジューシーであまずっぱい。つまり古典回帰した味わいかもしれません。』毎年定評のある仙禽ですが、今年も期待できそうです!搾り工程の中で通常最も良い部分とされるのが「中取り」部分で、例年仙禽の新酒はこの「中取り」部分が主に蔵出しされています。前述の「荒走り」よりも酒質にまとまりがあり、新酒でありながら既に完成の域に到達しているかのような落ち着き払った酒質バランス。同一もろみを搾ったお酒ですので基本的な香りと味わいに大差はありませんが、洗練された口当たりや香りに注意を払って味を確かめていくと、違いがクッキリと浮かび上がって来ます。確かな品質をお求めのお客様には、この「中取り」をお勧め致します。製品仕様商品名仙禽 初槽 直汲み 中取り 【要冷蔵】 720mlお酒の種類日本酒内容量720ml原材料麹:ドメーヌさくら山田錦 掛:ドメーヌさくら五百万石スペック純米大吟醸アルコール15度保存方法要冷蔵製造元せんきん(栃木県さくら市馬場106)

仙禽 初槽 直汲み せめ 【要冷蔵】 1800ml

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仙禽 初槽 直汲み せめ 【要冷蔵】 1800ml

《搾り工程にこだわった、同一もろみ3種類の新酒》ファン待望、仙禽の新酒が今年もやってきました!お酒を搾る工程において、同じタンクでも前半部分と後半部分では香味に随分違いを感じることがあります。一般的に前半部分を「あらばしり」、後半部分を「せめ」、そしてその中間部分を「中取り(中汲み)」と呼びますが、仙禽はこの「搾り部分」に着目。1本のタンクから搾りの部分に応じて「荒走り」「中取り」「せめ」の3種類に取り分け、それぞれの個性溢れる新酒をリリース致しました!しかもただ単に搾っただけではありません。薄井さんのサインが入った商品案内には以下のように記載されていました。『槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、並行して瓶に直汲みをしています。』『昨年よりもジューシーであまずっぱい。つまり古典回帰した味わいかもしれません。』毎年定評のある仙禽ですが、今年も期待できそうです!搾り工程の最終段階で採取される「せめ」の部分。搾り終盤になると通常の加圧ではお酒が搾れない為、より強い圧力を加えて最後の一滴を絞り出します。従いまして、この部分には苦味や渋味等の雑味が多く含まれる傾向にあります。だが、それが良い。やや苦味は増しますが、それと同時に深く厚い「味の層」を形成しています。仙禽の持ち味である甘味との相乗効果で、ジューシーかつパワフルでありながら時折ドライでスレンダーな印象を感じさせます。薄井さんによれば、『「せめは雑味の多い所」というのは昔の話で、原料処理から製麹、もと、もろみ、上槽すべてにオーバークオリティを追求すれば最後の一滴すらも最善、最良の酒質であり続ける』とのこと。仙禽のこだわりと哲学が生み出した新世代の「せめ」と言えるお酒です。製品仕様商品名仙禽 初槽 直汲み せめ 【要冷蔵】 1800mlお酒の種類日本酒内容量1800ml原材料麹...

仙禽 (せんきん) 一聲 (いっせい)純米大吟醸 720ml

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仙禽 (せんきん) 一聲 (いっせい)純米大吟醸 720ml

超限定品のため、品切れの際にはご容赦ください。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 「仙禽一聲」とは「鶴のひと声」を意味します。 当蔵の地下水(仕込み水)と同じ水脈上で作付けされた ドメーヌ・さくら山田錦のポテンシャルを100%引き出し、 昨年よりも品質を高めるためのマイナーチェンジを行いました。 酒米からあふれ出るエネルギーを抑え込んで凝縮。 時を経てもこのお酒の持つ品格は失われません。 果実味と旨みが溢れるエレガントな酒質と、 過剰な演出を省きスマートになった吟香が上品さを高めます。 今年の仙禽一聲は中身だけではなく、 専用化粧箱に入った新ラベルでの登場です! ■エレガントの頂点を求めた仙禽の一つの回答です。 【テイスティングコメント】 発散するようなエレガントな香りが広がります。 豊満な果実や甘い蜜を凝縮したような華やかさに満ちた香り。 まるで果実の香水のようです。 口に含むと、押し寄せるやはりエレガントな甘味が主張してきます。 力強く、エネルギーに満ちあふれた女性のようです。 酸味は控えめで、高次元の甘味によってエレガンスさを表現し、 バランスをとっているテクスチャー。 今までの仙禽にはなかった、まさに「仙禽一聲」の名にふさわしい、 鶴が描く奇跡を体感ください。

仙禽 初槽 直汲み せめ720ml

増田屋本店

1,620

仙禽 初槽 直汲み せめ720ml

限定品につき品切れの際にはご容赦ください。 平成30酒造年度の初しぼりです。当蔵では初しぼりを「初槽」と呼んでいますが、今年の初槽も槽口(亀口)から直接、直汲みした作品です。すでに発売した「仙禽 雪だるま」同様、麹米を精米歩合50%」にバージョンアップ。酒質も雪だるを既に飲んだ方にはお分かりの通り、なめらかさ、シルク感など酒質が確実に上がりました。 槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、並行して瓶に直汲みをしています。上槽日と詰め口日が同日ということだけでなく、同時間であるわけです。この並行作業は途方もなく手間暇がかかる方法ですが、酒が空気に触れることなく、完全無垢のまま瓶囲いが可能になります。しぼりたて特有の荒々しさよりも、圧倒的に美しい酒質に仕上がっています。仙禽特有の酸味は後ろに控えていますが上品極まりない甘味が美しく、まとまり『あらばしり』『中取り』『せめ』それぞれの特徴を十二分に発揮した、渾身のファーストタンクです。 『せめ』という事で『中取り』『あらばしり』よりも苦味が増すイメージがありますが、高い甘味と相乗する事により、果実様のジューシーさを都会的に、スマートに演出しています。『せめは雑味の多い箇所』というのは昔の話で、原料処理から製麹、もと、醪、上槽、全てを緻密に行うことによって、高品質な『せめ』を実現する事が出来ます。 せめは本来商品化しない部分ですので、かなり少量の出荷となります。ご了承くださいませ。 【酒成分】 ・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米) ・原料米…(麹)ドメーヌさくら山田錦・(掛)ドメーヌさくら・五百万石 ・精米歩合…(麹)50%、(掛)50% ・アルコール分…16%(原酒)

仙禽 初槽 直汲み 中取り1800ml

増田屋本店

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仙禽 初槽 直汲み 中取り1800ml

限定品につき品切れの際にはご容赦ください。 平成30酒造年度の初しぼりです。当蔵では初しぼりを「初槽」と呼んでいますが、今年の初槽も槽口(亀口)から直接、直汲みした作品です。すでに発売した「仙禽 雪だるま」同様、麹米を精米歩合50%」にバージョンアップ。酒質も雪だるを既に飲んだ方にはお分かりの通り、なめらかさ、シルク感など酒質が確実に上がりました。 槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、並行して瓶に直汲みをしています。上槽日と詰め口日が同日ということだけでなく、同時間であるわけです。この並行作業は途方もなく手間暇がかかる方法ですが、酒が空気に触れることなく、完全無垢のまま瓶囲いが可能になります。しぼりたて特有の荒々しさよりも、圧倒的に美しい酒質に仕上がっています。仙禽特有の酸味は後ろに控えていますが上品極まりない甘味が美しく、まとまり『あらばしり』『中取り』『せめ』それぞれの特徴を十二分に発揮した、渾身のファーストタンクです。 『中取り』という事で『あらばしり』よりも落ち着きがあり、贅沢な甘さを主張しています。やはり上等な白ブドウのような香りをちりばめ、しっかりと美しいボディを表現します。濃醇な甘みと追いかけるように静寂な酸が見え隠れします。この高次元な甘みと酸味のバランスは仙禽の得意とするところですが、全体の輪郭が昨年と比較すると明らかに綺麗に、美しくまとまっています。 【酒成分】 ・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米) ・原料米…(麹)ドメーヌさくら山田錦・(掛)ドメーヌさくら・五百万石 ・精米歩合…(麹)50%、(掛)50% ・アルコール分…16%(原酒)

仙禽 初槽 直汲み 中取り720ml

増田屋本店

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仙禽 初槽 直汲み 中取り720ml

限定品につき品切れの際にはご容赦ください。 平成30酒造年度の初しぼりです。当蔵では初しぼりを「初槽」と呼んでいますが、今年の初槽も槽口(亀口)から直接、直汲みした作品です。すでに発売した「仙禽 雪だるま」同様、麹米を精米歩合50%」にバージョンアップ。酒質も雪だるを既に飲んだ方にはお分かりの通り、なめらかさ、シルク感など酒質が確実に上がりました。 槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、並行して瓶に直汲みをしています。上槽日と詰め口日が同日ということだけでなく、同時間であるわけです。この並行作業は途方もなく手間暇がかかる方法ですが、酒が空気に触れることなく、完全無垢のまま瓶囲いが可能になります。しぼりたて特有の荒々しさよりも、圧倒的に美しい酒質に仕上がっています。仙禽特有の酸味は後ろに控えていますが上品極まりない甘味が美しく、まとまり『あらばしり』『中取り』『せめ』それぞれの特徴を十二分に発揮した、渾身のファーストタンクです。 『中取り』という事で『あらばしり』よりも落ち着きがあり、贅沢な甘さを主張しています。やはり上等な白ブドウのような香りをちりばめ、しっかりと美しいボディを表現します。濃醇な甘みと追いかけるように静寂な酸が見え隠れします。この高次元な甘みと酸味のバランスは仙禽の得意とするところですが、全体の輪郭が昨年と比較すると明らかに綺麗に、美しくまとまっています。 【酒成分】 ・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米) ・原料米…(麹)ドメーヌさくら山田錦・(掛)ドメーヌさくら・五百万石 ・精米歩合…(麹)50%、(掛)50% ・アルコール分…16%(原酒)

仙禽(せんきん)醸(かもす)720ml

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仙禽(せんきん)醸(かもす)720ml

世界一おいしい市販酒を決める出品酒数世界最多、 世界最大の日本酒コンペティション 「SAKE COMPETITION 2018」、 「SUPER PREMIUM部門」で見事に金賞第一位を獲得したお酒です。 仙禽の頂点に立つ最高峰が新発売!! 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 当蔵の仕込み水を汲んでいる地下水。 その水脈上の栃木県さくら市の田園に限定し作付けをした、 『ドメーヌ・さくら』山田錦、雄町、亀の尾を全て結集させた作品です。 フランス・ボルドーの技法、『アッサンブラージュ』。複数のブドウ品種を ブレンドしてひとつのワインに仕上げる、という高度なブレンド技術。 これを日本酒にも転用し、仙禽の技術としました。 『醸(かもす)』とは「時をかけて、自然に作り上げる」という意味があります。 その名の通りに、異なる原料により醸された三種類の酒は仙禽の技術によって、 即ちアッサンブラージュによって、頂点の酒へと創り上げられました。 巨峰やラ・フランスのような香りは透明感がありエレガント。 シルキーな質感はとても繊細な口当たり。 3種の酒米がそれぞれ粒子となって酒に溶け込み、それらが厚く折り重なるようにして 形成される、複雑で超個体的な無二の味わい。 山田錦、雄町、亀の尾。 これらの原料のポテンシャルを引き出し、全ての要素を兼ね備えた酒となった 『醸(かもす)』は、仙禽の頂点にふさわしい作品となりました。

羽水UI(うすい ウィ)特別純米 おりがらみ 瓶燗1回火入 720ml【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

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羽水UI(うすい ウィ)特別純米 おりがらみ 瓶燗1回火入 720ml【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

■ 商品説明 ■ 栃木県さくら市(株)せんきん この「新酒おりがらみ」は水害がありました岡山県広島県への哀悼として麹米に両県産の山田錦を使用しました。 製法では麹やモロミでの微生物の力を最大限に引き出す手法を今まで通り活かし、且つ鮮度を保つべく、上槽→即瓶詰め→即出荷をしたいと思います。 羽水UIの特徴である潔いまでの甘みと酸味に、そこに加わる「おりがらみ」によるフレッシュ感は爽快と軽快そのもの。 そしてジューシーさを残し余韻を楽しむ酒に仕上がっています。 相性の良い料理:シーフードサラダ、白身系の前菜やオードブル おススメの飲み方:ブルゴーニュグラスで10℃前後で 原料米:麹米:岡山・広島産山田錦 掛米:栃木産ひとごこち 精米歩合:50% アルコール:15.5% ★2017年に誕生した「せんきん」の新ブランド「羽水」。 その完成度の高い味わいから当店では多数の販売とともに非常に好評をいただいておりましたが、薄井杜氏の判断により酒質を大幅にチェンジ、より高みを目指すべくリニューアルとなりました。 羽水 UI(ウィ)のUIは「USUI」の一番左と右の文字をとったもの。 込めた思いは「初々しい」「切り拓く」「初心を忘れず」「新たな境地を開拓し続ける」などです。 フランス語で「OUI(ウィ)」は「YES」の意味を持ちます。 これら意味も含めてコンセプトを 「無限の可能性に挑み、これこそが「UI」となる世界が生まれたとき、初めて世に出される。羽水から生まれた「UI」。酒造りの挑戦に終わりはない。」としました。 常に時代に合わせ、市場を鑑み、斬新なものを生み出していく。 常に新しく、初であり、それを武器として切り拓き、開拓していく。そんなお酒を目指します。 酒質はというと、 決して派手ではない栃木産酵母を使用していますが...

羽水UI(うすい ウィ)特別純米 1.8L【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

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羽水UI(うすい ウィ)特別純米 1.8L【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

■ 商品説明 ■ 栃木県さくら市(株)せんきん ★2017年に誕生した「せんきん」の新ブランド「羽水」。 その完成度の高い味わいから当店では多数の販売とともに非常に好評をいただいておりましたが、薄井杜氏の判断により酒質を大幅にチェンジ、より高みを目指すべくリニューアルとなりました。 羽水 UI(ウィ)のUIは「USUI」の一番左と右の文字をとったもの。 込めた思いは「初々しい」「切り拓く」「初心を忘れず」「新たな境地を開拓し続ける」などです。 フランス語で「OUI(ウィ)」は「YES」の意味を持ちます。 これら意味も含めてコンセプトを 「無限の可能性に挑み、これこそが「UI」となる世界が生まれたとき、初めて世に出される。羽水から生まれた「UI」。酒造りの挑戦に終わりはない。」としました。 常に時代に合わせ、市場を鑑み、斬新なものを生み出していく。 常に新しく、初であり、それを武器として切り拓き、開拓していく。そんなお酒を目指します。 酒質はというと、 決して派手ではない栃木産酵母を使用していますが、その本来持っているポテンシャルを最大限引き出しています。 これまでの羽水は心地よい酢酸イソアミルや、無駄のないアミン酸の調整等、全てにおいて造り手が「微生物を押さえ込んで」製造した酒でした。 麹造りにおいても酵母の時と同様、これまでの麹造りは、甘味を抑え、アミノ酸の出る温度帯も無くし、綺麗な酒質を目指す方法をとっていましたが、「羽水UI」は麹菌の繁殖を第一に考え、無理に室温を上げたり、人ベースで麹菌を増殖させず、全て麹菌自身の力で繁殖を促す仕組みを作りあげました。 それにより、麹菌の持つポテンシャルを最大限に引き出します。 「羽水UI」は蔵内にあるあらゆる微生物を最大限に生かす事、ストレスを与えない事。 言ってしまえば...

仙禽(せんきん) 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 720ml ゆきだるま

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仙禽(せんきん) 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 720ml ゆきだるま

「仙禽(せんきん)雪だるま」はどぶろくが現代で造られたのなら…という想像の元で造られた微発泡タイプのにごり酒です。 和三盆の甘さに頼らない甘さ、アルコール添加を行わないことによる純米の軽快さ。 若々しくみずみずしいラ・フランスのような香りが広がり、口中に含むと上品な甘さが一瞬に広がり、まるでシルクのようななめらかさが駆け巡ります。 上品な甘みと発泡のキレが相まって実に心地よいフィニッシュを迎えます。 これは今までになかった、山田錦の豊満さとキレがそれを実現させています。 優しいかすかな醪の軌跡がにごり酒でありながら繊細さを演出しています。 キメが細かく、実に繊細で緻密造り込んである事を知ることができるはずです。 例年になく、緻密に造り上げられたシルクのような活性にごり酒をお楽しみ下さい。 杜氏の思い描く、甘味が贅沢にあり、くどくなく、軽快なフィニッシュのにごり酒がここにあります。全身に醪をかぶりながら、何度も何度も布で粗ごしし、瓶詰めも一本一本全て手詰めで行われています。 手間ひまかかったこの一本を、ぜひお試しください! 最初に開栓する時には、お酒が噴き出す可能性がございますのでゆっくりとガス抜きをしながら開けて下さい。 【!ご注意!】 ・王冠にはガス抜きのための穴が空いています。 そのためギフトには御利用いただけません。 ・こちらの商品は酵母が生きている活性にごり酒となっております。 その為、開栓時に王冠が飛び出たり、お酒が噴き出す可能性がございます。 ・保存時には必ず冷蔵庫に立てて保管して下さい。 ※吹き出し防止のため、発送時には上部をセロハンテープで張り付けますので開栓時にはセロハンテープを外してから開封して下さい。 ※品質保持の為、クール便にさせていただきます 分 類:にごり酒 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原材米...

羽水UI(うすい ウィ)生もと 1.8L【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

3,240

羽水UI(うすい ウィ)生もと 1.8L【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

■ 商品説明 ■ 栃木県さくら市(株)せんきん ★2017年に誕生した「せんきん」の新ブランド「羽水」。 その完成度の高い味わいから当店では多数の販売とともに非常に好評をいただいておりましたが、薄井杜氏の判断により酒質を大幅にチェンジ、より高みを目指すべくリニューアルとなりました。 羽水 UI(ウィ)のUIは「USUI」の一番左と右の文字をとったもの。 込めた思いは「初々しい」「切り拓く」「初心を忘れず」「新たな境地を開拓し続ける」などです。 フランス語で「OUI(ウィ)」は「YES」の意味を持ちます。 これら意味も含めてコンセプトを 「無限の可能性に挑み、これこそが「UI」となる世界が生まれたとき、初めて世に出される。羽水から生まれた「UI」。酒造りの挑戦に終わりはない。」としました。 常に時代に合わせ、市場を鑑み、斬新なものを生み出していく。 常に新しく、初であり、それを武器として切り拓き、開拓していく。そんなお酒を目指します。 酒質はというと、 決して派手ではない栃木産酵母を使用していますが、その本来持っているポテンシャルを最大限引き出しています。 これまでの羽水は心地よい酢酸イソアミルや、無駄のないアミン酸の調整等、全てにおいて造り手が「微生物を押さえ込んで」製造した酒でした。 麹造りにおいても酵母の時と同様、これまでの麹造りは、甘味を抑え、アミノ酸の出る温度帯も無くし、綺麗な酒質を目指す方法をとっていましたが、「羽水UI」は麹菌の繁殖を第一に考え、無理に室温を上げたり、人ベースで麹菌を増殖させず、全て麹菌自身の力で繁殖を促す仕組みを作りあげました。 それにより、麹菌の持つポテンシャルを最大限に引き出します。 「羽水UI」は蔵内にあるあらゆる微生物を最大限に生かす事、ストレスを与えない事。 言ってしまえば...

あす楽
【日本酒】【要冷蔵】モダン仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過原酒 中取り 火入れ 1.8L / 栃木県 (株)せんきん【2024】【バレンタイン ギフト 贈り物】

酒の番人 ヤマカワ

2,808

あす楽

【日本酒】【要冷蔵】モダン仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過原酒 中取り 火入れ 1.8L / 栃木県 (株)せんきん【2024】【バレンタイン ギフト 贈り物】

●商品+ラッピング→ +200円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +300円 にて対応させていただきます。 仙禽(せんきん) 無垢は、仙禽の新たな定番酒です。 仙禽の地元である栃木県さくら市産の酒造好適米を100%使用しています。 上槽後に瓶火入れを行い、適度な熟成を経てから出荷されました。 口に含むと上品で華やかな香りが広がります。 後から優しい甘味が全体に広がり、膨らみのある上品な味わいを堪能できます。 今まで仙禽を飲んだ事が無い方にもオススメの1本となっております! 【蔵元より】 今シーズンは酒質を向上させるためにたゆまぬ努力と投資を行ってきました。 目に見えないコストアップを図り、定番商品だからこそ最も注力してきました。 昨年よりも明らかに酒質が向上している事をお約束します。 【裏ラベルより】 『無垢』とは金や銀など混じりけがない事、素朴である事を意味します。 仙禽において金や銀は亀ノ尾や雄町、愛山であり、素朴な定番は『無垢』であります。 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 使用米:栃木県さくら市産酒造好適米・特等米100% 精米歩合:50% アルコール度数:17度 こちらもオススメです。:【日本酒】黒龍、九頭頭、作、東洋美人、佐久の花、仙禽、屋守、隆、山本、羽根屋、瀧自慢、奥播磨、久保田、越州、東一、天吹、雁木、賀茂金秀、正雪、初亀、すず音、醴泉、小左衛門、播州一献、南、ゆきの美人、明鏡止水、三千盛、まつもと、大那、三井の寿、 房島屋、男山、土佐しらぎく、越乃寒梅、あたごのまつ、墨廼江、日高見、天寳一、出羽桜、酔鯨、上喜元、【焼酎】甑州、富乃宝山、天使の誘惑、萬年、海、くじら、蔵の師魂、黒瀬、撫磨杜、牧場の櫻、魔王、伊佐美、もぐら、あやかし福助、かまど、八千代伝、熟柿、杜の妖精、櫻井...

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【贈り物に】【要冷蔵】【酒器セット】仙禽 無垢 720ml + シズル冷酒器セット 銀黒【2488】【バレンタイン ギフト 贈り物】

全2商品

4,200

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【贈り物に】【要冷蔵】【酒器セット】仙禽 無垢 720ml + シズル冷酒器セット 銀黒【2488】【バレンタイン ギフト 贈り物】

●A〜Cのラッピングは無料で対応させていただきます。 ●商品+ラッピングD→ +400円 にて対応させていただきます。 ●A〜Cのラッピング+メッセージ→ +100円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピングD+メッセージ→ +1000円 にて対応させていただきます。 日本酒好きの方にぜひ楽しんでもらいたい新しい酒器『シズル冷酒器』!! 冷酒器に注いだお酒が、片口からせせらぎのように盃へと流れていく酒器です。 瓶から酒器、酒器から盃、と流れていくお酒は空気と適度にふれあう事でその香りがいっそう引き立ちます。 そして、その流れていく様は風情が溢れ、時間を忘れてお酒の時間を楽しむことができます!! そんなシズル冷酒器と日本酒720mlをセットにしました。 箱入りで贈り物に大人気です!! 【日本酒】仙禽 無垢 720ml+シズル冷酒器セット(銀黒カラー) ■仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過原酒 中取り 火入れ 720ml /栃木県 せんきん■ 仙禽の定番酒「仙禽(せんきん) 無垢」です 口に含むと上品で華やかな香りが広がります。 後から優しい甘味が全体に広がり、膨らみのある上品な味わいを堪能できます。 今まで仙禽を飲んだ事が無い方にもオススメの1本となっております! ■シズル冷酒器セット /カネコ小兵製陶所■ カネコ小兵製陶所より、日本酒を楽しむためのシズル冷酒器セットが届きました。 カネコ小兵製陶所は美濃焼きの産地として知られている岐阜県土岐市にあり、創業90年以上を誇ります。 シズル冷酒器セットは冷酒器と盃、そして専用のお皿がセットになっています。 父の日や御中元、お歳暮などの贈り物にも最適です! こちらもオススメです。:【日本酒】黒龍、九頭頭、作、東洋美人、佐久の花、仙禽、屋守、隆、山本、羽根屋、瀧自慢、奥播磨、久保田...

こだわりの日本酒の仙禽、発売中!当社自慢の一品。全国各地特産の種類豊富な美味日本酒。種類豊富な仙禽をカンタン検索・比較できます。贈り物にも、まとめ買いにもどうぞ。

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、お酒・ドリンクをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい日本酒が充実品揃え。

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