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大黒正宗「純米吟醸」 兵庫夢錦(720ml)

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大黒正宗「純米吟醸」 兵庫夢錦(720ml)

大黒正宗「純米吟醸」兵庫夢錦 (720ml×1本) しっかりとしていながら、ドライで切れのいいお酒。 香りを抑えて様々な食事に合わせやすく、料理とお酒がひと口ごとに引き立て合います。 常温~少し冷やしたくらいがおすすめ。 造りについて 味わいの出やすい酒米「兵庫夢錦」と、兵庫の酒造り名水「宮水」に、香りの立つ酵母を組み合わせて醸造する生酒の原酒。 磨きを60%にすることで米の旨さをしっかりと残した味わいに。「無濾過生原酒」をベースに、濾過・火入れ・割り水の工程を加えることで味わいをシャープにしてキレを強め、香りを抑えることで幅広い料理と合わせやすく仕上げました。□醸造方法:吟醸造り(低音でじっくり香りを高める) □火入れ:なし □原料米:兵庫県産 酒造好適米「兵庫夢錦」 □精米歩合:60% □仕込み水:灘の名水「宮水」 □アルコール度:15度 □保存方法:直射日光を避けて常温保存 原材料について 米、米こうじ ■米:「兵庫夢錦」 兵庫県の酒造好適米「兵庫夢錦」。 「菊栄と山田錦を交配したF2」と「兵系23号」を両親に 兵庫県で育成されている、いわゆる「山田錦」の孫にあたります。 大粒で芯白の発生がよく、酒造適正が高い酒米。 ■水:「宮水」 灘を一大酒造り地域にのしあげた、酒造りの名水「宮水」。 酵母の栄養となり増殖を促進するリン、カリウムなどのミネラル分や、 麹から酵素が溶け出すのを助けて酵素作用を高めるカルシウムを豊富に含む硬水です。 従来、日本酒は夏を越すと「火落ち」といって味が悪くなるのが一般的であったのに、 灘地方で生産されたものは「秋晴れ」といって、味が一段と芳醇になります。 製造元 株式会社 安福又四郎商店 兵庫県神戸市東灘区御影塚町1-5-23 ※この商品はお酒です。20歳未満の方はお求めになれません。 ...

白鷹 特別純米 赤ラベル(720ml)

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白鷹 特別純米 赤ラベル(720ml)

この日本酒は「山田錦」を使用しています。 原料米:山田錦 原料米産地:兵庫県 精米歩合:70% 日本酒度:+3 アルコール分:16.0~16.9 白鷹 特別純米 赤ラベル (720ml×1本) 秋季のみの数量限定販売の商品です。冬に搾った新酒をすぐ瓶詰めし、蔵内でひと夏を経て熟成させました。灘伝統の生もと造り・宮水・特A地区産山田錦100%使用の濃醇辛口の「ひやおろし」です。 「灘酒」は、出来上がった直後は、男性的な荒々しい酒質ですが、ひと夏熟成させると香味が整い、味わりも丸くなり酒質が格段に向上します。 このことを「秋あがり」するといいます。特に「生もと造り」で醸した酒は、良く秋あがりするとされております。酸が程よく穏やかになり、旨味とのバランスが整いました。円熟味が増してまろやかになった口当たりに加え、飲み終わった後でも口の奥に残り続けるコクとほのかな香りが特徴のお酒です。手間暇を掛け、丁寧に醸した杜氏渾身の一品をぜひお楽しみください。 酒質は、濃醇やや辛口です。 原料米について □原料米:兵庫県産山田錦(特A地区) □精米歩合:70% □アルコール度:16.0~16.9 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存。 賞味期限 製造日より1年 製造元 白鷹株式会社 兵庫県西宮市浜町1番1号 ※この商品はお酒です。20歳未満の方はお求めになれません。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、お控えください。 ※飲酒運転は絶対にやめましょう。 ※消費者のみの販売に限ります。売店等小売免許を所持している方には販売できません。 この商品をご購入の際はお買い物かごに進んでいただいたあと...

純米吟醸「山行水行」~山頭火

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純米吟醸「山行水行」~山頭火

☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜ 山口県産酒米「西都の雫(さいとのしずく)」は、 幻の米「穀良都(こくりょうみやこ)」を母方に、 「西海222号(現:山田錦)」を父方に、交配・選抜して生まれた酒造好適米です。 その「西都の雫(さいとのしずく)」を原料に、出来上がったのが 純米吟醸酒「山行水行」~山頭火 のど越しがよく、穏やかな香りのさっぱりとした味わいに仕上がっています。 和食、洋食を問わずお料理との相性がよく、いろいろな楽しみ方のできるお酒です。 冷酒~ぬるい燗で飲まれるのがおススメです♪ ☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・☆.。.:*・゜゜ 【品 目】清酒 【原材料名】米(国産)・米麹(国産米) 【西都の雫55%精米】 【日本酒度】+2(※1) 【アルコール度数】15度以上16度未満 【内容量】720ml (※1) 日本酒の甘口.辛口をみる目安。糖分の多い物がマイナスに、逆に糖分の少ない物がプラス。 マイナスの度合いが高いほど甘口、プラスの度合いが高いほど辛口。 ☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・☆.。.:*・゜゜ ~種田山頭火について~ 山口県防府市出身の大正・昭和の俳人。本名は正一。 季語や五・七・五という俳句の約束事を無視し、自身のリズム感を重んじる「自由律俳句」を詠んだことでも知られます。 家業である「種田酒造場」を手伝う傍ら、28歳から「山頭火」を名乗って文芸活動を開始します。 また、生涯にわたり、お酒をこよなく愛したことでも有名で、この「種田酒造場」が、現在の「金光酒造㈱」防府工場跡となっています。 熊本、東京など転々とした後、43歳で出家、行乞(ぎょうこつ、食べ物の施しを受ける行)の旅の中で...

臥龍梅 純米吟醸 浮世絵 【日本酒】

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1,440

臥龍梅 純米吟醸 浮世絵 【日本酒】

清水の日本酒 臥龍梅 純米吟醸 浮世絵 臥龍梅命名の謂れ「臥龍」という言葉は古く、その出典は中国四大奇書のひとつに数えられる長編歴史小説、「三国志演義」であります。 この小説は、魏、蜀、呉、三国対立時代の中国を背景に英雄豪傑の活躍と運命を描いたもので、その書中、「劉備玄徳 りゅうびげんとく」が在野の賢人「諸葛孔明」を三顧の礼をもって自軍に迎え入れる下りに「臥龍・鳳雛」という言葉が出てまいります。・「臥龍」は寝ている龍、まだ雲雨を得ないため天にのぼれず、地にひそみ隠れている龍のことで転じて、まだ志をのばす機会を得ないで民間にひそみ隠れている英雄、「諸葛孔明」の例えであります。 ちなみに「鳳雛」とは鳳凰のひなで、将来、大人物になる素質を備えた少年の例えであります。さて、処はわが国に移り、時代は下って戦国時代末期のことです。後に徳川幕府を開設した徳川家康は、幼少の一時期、今川家の人質として当社の近隣の「清見寺 せいけんじ」という禅寺に暮らしていました。そしてその無聊の徒然に、寺の庭の一隅に一枝の梅を接木したと伝えられています。 「諸葛孔明」の故事どおり、「清見寺」にあった頃の家康は地にひそみ隠れておりましたが、その後、龍が天にのぼるがごとく天下人となりました。 家康の植えた梅は三百年の月日を経て大木に成長し、今も、毎年春三月には凛とした風情で花を咲かせております。 さながら龍が臥したような見事な枝振りもあいまってか、この梅は何時の頃からか「臥龍梅」と呼ばれるようになりました。 当社では、「臥龍」の故事に習い、やがては天下の美酒と謳われることを願って新しく発売するお酒を「臥龍梅」と命名いたしました。 なにとぞ末永くご愛顧賜りますようお願い申し上げます。 -三和酒蔵株式会社HPより- 原材料名米(国産)米麹(国産米)原料米...

福寿 大吟醸 720ml

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福寿 大吟醸 720ml

宝暦元年(1751年)に創業した神戸酒心館は、手造りにこだわる酒蔵として十三代にわたり「福寿」の名を守り続けています。 「福寿」という酒銘は、 七福神の一柱「福禄寿」に 由来しており "この酒を飲んでいただく方々に財運がもたらされますように"との願いが込められています。 福寿 大吟醸 は白桃や梨をおもわせるみずみずしい香り。 上品でスムーズな口当たりで、香りの持続性が高くまろやかで 繊細なお料理や甲殻類とも相性の良い大吟醸です。 食前におすすめです。 化粧箱に入っているので贈り物やお祝い事におすすめ。 720mlのサイズです。 ※一升瓶 1.8Lの大きめのサイズもご用意しております。 詳しくは商品ページをご確認ください。 ■内容量 福寿 大吟醸 720ml ■精米歩合 50% ■アルコール度 15度 ■原材料 米(兵庫県産「山田錦」)・米麹(兵庫県産「山田錦」)・醸造アルコール ■産地(加工地) 兵庫県神戸市 ■召し上がり方・利用方法 冷酒(5‐10度) 【ご購入に関しての注意事項】 この商品はお酒です。 20歳未満の方はお求めになれません。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 【キャンセルについて】 原則としてお客様のご都合によるキャンセル・ご変更はお受けいたしかねます。 よくご確認の上、ご注文ください。 【返品について】 明らかな不良品の場合、配送中の事故などで破損・損傷が生じた場合、 ご注文いただいたものと異なるものが届けられた場合のみ交換いたします。

福寿 純米大吟醸 黒ラベル 1.8L

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11,000

福寿 純米大吟醸 黒ラベル 1.8L

宝暦元年(1751年)に創業した神戸酒心館は、手造りにこだわる酒蔵として十三代にわたり「福寿」の名を守り続けています。 「福寿」という酒銘は、 七福神の一柱「福禄寿」に 由来しており "この酒を飲んでいただく方々に財運がもたらされますように"との願いが込められています。 福寿 純米大吟醸 黒ラベル は、繊細で華やかでありながら重厚な香味。 緻密でつなぎ目のない味わいは豪華でありながら繊細さも兼ね備えています。 酒米の最高峰、兵庫県産の「山田錦」を精米歩合40%まで磨き上げ 丹精を込めて醸した至高の純米大吟醸酒です。大ぶりのワイングラスでゆるりと楽しんでください。 化粧箱に入っているので贈り物やお祝い事におすすめ。 ■内容量 福寿 純米大吟醸 黒ラベル 1.8L ■精米歩合 40% ■アルコール度 15度 ■原材料 米(兵庫県産「山田錦」)・米麹(兵庫県産「山田錦」) ■産地(加工地) 兵庫県神戸市 ■召し上がり方・利用方法 冷酒(8-12度) 【ご購入に関しての注意事項】 この商品はお酒です。 20歳未満の方はお求めになれません。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 【キャンセルについて】 原則としてお客様のご都合によるキャンセル・ご変更はお受けいたしかねます。 よくご確認の上、ご注文ください。 【返品について】 明らかな不良品の場合、配送中の事故などで破損・損傷が生じた場合、 ご注文いただいたものと異なるものが届けられた場合のみ交換いたします。

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