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ティーリング シングル・モルト ブラバゾン シリーズ02 ポート・カスク 700ml TEELING SINGLE MALT BRABAZON SERIES 02 PORT CASK 700ml

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ティーリング シングル・モルト ブラバゾン シリーズ02 ポート・カスク 700ml TEELING SINGLE MALT BRABAZON SERIES 02 PORT CASK 700ml

今回の限定シリーズ「ブラバゾン」は、 ティーリング蒸留所があるダブリン市内の ニューマーケット地区にゆかりのある ウイリアム・ブラバゾン伯爵の名前を冠しています。 彼は17世紀にこの地区を支配していた時に、 まだ町の小さな市場に過ぎなかった同地区を、 活気ある産業地域へと発展させた立役者なのです。 この時代にティーリング家の祖先である ウォルター・ティーリング氏がダブリンに 蒸留所を建設したのです。 そしてこのシリーズは酒精強化ワイン樽の熟成が アイリッシュシングルモルトウイスキーに及ぼす ユニークで特徴的なフレーバーに焦点を当てています。今回の第2弾はポートワイン樽熟成で、 ホワイトやルビーなど異なるポートワイン樽で熟成したモルト6樽分(内、1樽は2年間のフィニッシュ)をブレンドしたものです。 アルコール度数 46% 容量 700ml※ ティーリング ※ ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構える インディペンデントボトラー(独立瓶詰業者)です。 アイリッシュ・ウイスキーのブランドの大手メーカーによる寡占化が進む中で、 大手に属さない独立した会社として、 消費者に多様な選択肢を提示する機会を与えるべく設立されました。2012年にビーム社がクーリー蒸留所を買収したところから、このティーリング社はスタートしました。アイリッシュ・ウイスキー業界にアイルランドの“独立"の気運を再び取り戻そうと、 当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、 ハンドクラフト&スモールバッチのアイリッシュ・ウイスキーを作るべく、クーリーを離れて新たに設立したのです。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、今後使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え自ら蒸留することも既に計画されています...

VL92 ジン 500ml VL92 GIN 500ml

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VL92 ジン 500ml VL92 GIN 500ml

「VL92」という商品名は、100年以上前に オランダからイギリスへの貿易に使用されていた 船の名にちなんでいます。 アルコール度数 41.7% 容量 500ml ※画像は06 Jul 2015 となっていますが、 実物は、16 FEB 2016です。※このジンはオランダ人である シエッチェ・カークウジィック氏がプロデュースしているジンです。 彼は製品デザイナーとして多くの商品のデザインを監修する傍ら、 ある依頼を受け、中央アジアのキルギス共和国の輸出振興の一環として、 同国産のウオッカの輸出に携わりました。その過程でウオッカだけでなく 数多くのジンを試す中で、ジンの魅力に取りつかれました。 旧知のオランダのファントゥール蒸留所のオーナーに生産の話を持ち込み、 蒸留所のアドバイスを受けながら、多くのジンを試し最高のオリジナルジンを作るべく研究を重ねました。 そして数多くのレシピを試してたどり着いたのが この「VL92」ジンなのです。 モルト、ライ麦とコーンをベースにしたスピリッツを使用。 この3種をミックスしたスピリッツはジンに柔らかさとカクテルに使用したときのボディの太さ、 フィニッシュの長さを与えます。 オランダ産ジンですので、蒸留にはもちろんポットスティルを使用し、 ジュニパー、アンジェリカ、アプリコットの種子や ビターオレンジのピールを加えます。 そしてこのジンの一番の特徴は、ジンの主原料であるコリアンダーを、 通常使用する種子だけでなく、葉も使用しているところです。 コリアンダーの葉を使用することによりジンがよりフレッシュになるのです。

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