「cabernet sauvignon」 の検索結果 899件

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ブライアント ファミリー カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2006]Bryant Family Vineyard Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley

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ブライアント ファミリー カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2006]Bryant Family Vineyard Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley

何と言おうと元祖カルトワイン オーナーであるドナルド・L・ブライアント・Jr.が、弁護士として成功を収めた後、ナパ・ヴァレーの東側・ヴォカ山脈の麓、アトラス・ピークとハウエル・マウンテンに挟まれたレイク・ヘネシーに面した北北西向きの斜面、標高約250m〜330mにある5haの区画を取得したのは1980年代後半。 今でこそ注目を集めるこの地区“プリチャード・ヒル"ですが(シャベレー、コルギン、デイビッド・オーサー、近年ではロバート・モンダヴィの息子ティム・モンダヴィが自身のワイナリー・コンテイニュアムを作り、オーヴィッドが希少なプレミアム・ワインを造る。ボンドの一つMelburyもこの近くの畑から造られる)、当時の有名どころはシャベレーのみ。 そのシャベレーがかつて使用していた畑を取得すると、100%カベルネ・ソーヴィニヨンにモダン・テクニック(台木、クローン、畝の方角、仕立て、スペーシングなど)を駆使して植え替え、最新のワイナリーを建設し、試作を何年も繰り返した後、1992年に初ヴィンテージをリリース。 プリチャード・ヒルのテロワールを体現する芸術品が生み出されました。 1992年ワイン・メーカーにヘレン・ターリーが就任するや、93年にワイン・アドヴォケイト97ポイント、94年に98ポイントを獲得。 96年はワイン・スペクテーター100ポイント、97年はワイン・アドヴォケイト100ポイントとカルト・ワイン全盛期を牽引する華々しい評価を受けるトップ・ワイナリーとなりました。 その後ワイン・メーカーが、フィリップ・メルカ、マーク・オーベール、ロス・ウァランス、ヘレン・ケンプリンガーと変わり、現在は長年アシスタントを務めてきたトッド・アレキザンダーがワインメーカーを務めています。 2002年より現在まで10年に渡り、ミッシェル...

オピア カベルネソーヴィニヨン ノンアルコールOPIA Cabernet Sauvignon Organic Non-Alcohol 0% 750ml

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オピア カベルネソーヴィニヨン ノンアルコールOPIA Cabernet Sauvignon Organic Non-Alcohol 0% 750ml

世界初のオーガニック認定ノンアルコールとして世に出ました。 フランスのAB、Ecocert、VEGAN、HALAL、そして日本では有機JAS認定を受けています。 ドメーヌ・ピエール・シャヴァンは南仏のラングドック地方エロー県のベジエで2010年に設立した若いワイナリーです。 醸造担当はファビアン・グロス、マーケティング担当はマチルディ・ブーラサンという2人の若い男女で創設されました。 最も革新的なワイナリーと言われています。 世界で最も豪華かつ大規模な晩餐会と言われるノーベル賞受賞式の晩餐会が2017年12月10日にスウェーデンで開催され、晩餐会初のノンアルコールワインとして、OPIAが提供されました。 自然との共生を尊重 ★ 革 新 的 な 製 造 プ ロ セ ス! ★ 通常のワインに比べ、カロリーは3分の1 二酸化硫黄(SO2)無添加、保存料無添加 ワインが持つ、体に良い成分を確りと抽出。 ブドウの果皮、種から自然なポリフェノール類を抽出しています。 賞味期限は5年間。 世界で最も豪華で大規模な晩餐会として名高いノーベル賞授賞式の晩餐会が、2017年12月10日に開催されました。料理を担当したのはミシュランスターSayan Isakssonが担当しワインは世界を代表する銘醸ワインが振舞われました。 2017年、ノーベル賞晩餐会で初めてノンアルコールワインが登場しました。 しかも、オーガニックで単一品種のOPIAが登場したのです。 乾杯の発声は、アルコール入りはシャンパーニュのテタンジェが供され、ノンアルコールはOPIAのシャルドネでした。 完熟したオーガニックのカベルネソーヴィニヨンを収穫。 しっかり除梗して破砕。 4度以下で果皮と共に醸しを半日行います。 これにより、皮に含む成分のポリフェノール、アントシアニン、タンニン...

ダイアモンドクリーク ヴォルカニック ヒル[2014]カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon Napa...

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ダイアモンドクリーク ヴォルカニック ヒル[2014]カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon Napa...

生産者プロフィール もし誰かにテロワールを表現しているワインを聞かれたら、旧世界からドメーヌ・ドゥ・ラ・ロマネ・コンティを、そして新世界からはダイアモンド・クリークを選ぶ。何度かこの3つのキュヴェすべてを並べて飲む機会があったが、外観、香り、味わいもそれぞれの個性が際立っていた。 これらのワインに関して私が好きなところは、純粋さと誠実さである。価格は高くとも、しっかりとした本質がある。ボルドーのような構えと洗練をもつが、おかしなことに、私の経験では質感はよりブルゴーニュを彷彿させる。力強さ、豊潤さ、新樽がでしゃばることは全くない。ブラウシュタインは畑のテロワールを光輝かせる事を可能にした。もし予算が許すなら、ダイアモンド・クリークはとてもお勧めのワインである。以上 ニール・マーティン氏談 「大根すら育たない。」 ダイアモンド・マウンテン地区に土地を購入することを、強く否定され、蔑視されたブラウシュタイン氏。しかし、その反対を押し切り、この地で至高のカベルネのワインができると確信し、1967年に土地の購入に踏み切りました。そして、カリフォルニアで初めて100%カベルネ・ソーヴィニョンのワインを産み落としたのです。彼の情熱と確信は、やがて周囲の賞賛をもたらしました。 彼のワインはカリフォルニアでさえ手に入れることが困難だと言われ、オークションでは垂涎の品(特に、レイクの畑のもの)とされています。今は、コレクターズの存在により、その価格高騰が唯一惜しまれますが、このワインの長く続くフィニッシュは飲み手を陶酔させてくれます。 ジェームス・ローブはワイン・スペクテーター誌で、「ダイアモンド・クリークはカリフォルニアのカベルネ生産者のトップ10に簡単に入り、おそらくトップ5にも入るだろう。ワインが表現する個性豊かな魅力はカリフォルニアではダイアモ...

16:[2016] ジェイ ロアー(ロワー) セブン・オークス パソ・ロブレス カベルネ・ソーヴィニヨンJ.LOHR Seven Oaks Paso Robles Cabernet Sauvignon

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16:[2016] ジェイ ロアー(ロワー) セブン・オークス パソ・ロブレス カベルネ・ソーヴィニヨンJ.LOHR Seven Oaks Paso Robles Cabernet Sauvignon

容量:750ml ジェリー・ローアー氏がボルドースタイルのワイン造りに適した産地を求めてたどり着いたのがロスアンゼルスとサンフランシスコの中間に位置するパソ・ロブレス。 数種類の異なる地質から生み出されるカベルネ・ソーヴィニヨンにメルロ等をブレンド。主にアメリカンオークで12ヶ月の熟成を経ています。 (J ロアー 各種) アロヨ・ヴィスタ シャルドネ リヴァー ストン シャルドネ1960年代の後半、ジェリー・ロアー氏はカリファルア全土の葡萄産地の調査を行いました。そして結果的に選んだのはセントラルコースとでした。 1972年〜1973年にかけてモントレー郡アロヨ・セコ(AVA)の113ha (280エーカー) の土地に葡萄を植え、1974年にワイナリーが完成し、ここからJ.ロアーの歴史がスタートしました。 1983年、アロヨ・セコのAVAが、認定されました。 1988年には、パソ・ロブレス近くの土地を購入し、巨大ワイナリーに成長しています。 また、このワインは、全米レストランのワイン白書「2011年度レストラン・ポール・アワード」 で パソ・ロブレスのカベルネは、No.1に選出。 J.ロアーの場合、豊潤なボディーを持ちながら、清麗な透明感と、しっかりした骨格、輪郭を感じさせる硬質感があります。洗練され調和のとれた均整感は、より上位のブランドを退けて、飲食業界よりパソ・ロブレスNo.1に選ばれた理由なのでしょう。 現在、J.ロアーのワインは、今や世界25カ国以上の国々に輸出されており、ワインスペクテイター誌などで高い評価を受けています。

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