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月桂冠 生酒 壜詰 280ml×6本 [京都府/中辛口]

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月桂冠 生酒 壜詰 280ml×6本 [京都府/中辛口]

生酒 工程図 商品紹介 出荷前に一切加熱処理(火入れ)を行わない本格的な生酒です。当社が独自に開発した酵母によりフルーティな香りが贅沢に際立つフレッシュな風味が特徴の辛口のお酒。品質保持のためにUVカット壜を使用しています。 冷やしてお飲みいただくのが最適な商品です。 生酒とは 「火入れ」と呼ぶ加熱処理を全くしない酒です。 火入れをせずに、酒をしぼったままの状態で長期間貯蔵すると、麹の酵素により酒中の糖分、タンパク質が分解され、甘味が増したり、不快な香りが生じるなど大幅に酒質が変化します。そのため、生酒の場合には超精密ろ過で酒中の酵素を取り除き、酒質の変化を少なくして、常温で流通できるようにしています。 冷酒イメージ 業界初の常温流通生酒の商品化 1981年(昭和56年)、チルド(保冷)流通を条件に「生原酒」を地域限定で発売。 1984年(昭和59年)には超精密ろ過機の応用により業界で初めて常温流通が可能な「生酒」を発売しました。 こだわりのボトルシェイプ 自分へのご褒美感を感じていただけるよう、月桂冠オリジナルの多面カット+流線形を取り入れた、これまでの小容量ビン日本酒にはない洗練されたボトルシェイプです。また、発色の良い金色を採用することで、プチ贅沢感も演出しています。

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