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越後鶴亀 大吟醸(720ml桐箱入)

山崎酒店

5,400

越後鶴亀 大吟醸(720ml桐箱入)

■内容量 720ml(桐箱付) ■種別 大吟醸酒 ■精米歩合 40% ■アルコール分 17~18 ■日本酒度 +4 ■使用米 山田錦 ■アミノ酸 0.9 ■酸度 1.7初代上原武七は、紺屋の三男坊として生まれる。腕っぷし強く、十代の頃より角田、弥彦山麓の酒造場で蔵人として働き、明治23年、峰岡村竹の町に酒造場を開設する。 二代目若冶の弟、廉平(れんぺい)は兄を助け、帳場から蔵まで細やかに仕事を仕切る。その酒造日誌は「廉平の記」としてまとまっており、明治期の新潟の酒蔵誌資料として貴重かつ興味深いものである。 三代武司の後、四代上原誠(明治45年生)は、初代に劣らず酒造りに熱心で、国税庁の滝の川醸造試験所に所長山田正一博士を訪ね、親しく御教授を受ける。殊に山田博士の専門分野である酵母菌に興味を持ち、幅広く使用酵母を使い分けた。また、杜氏高浜音吉と寝食を共にし、ろ過機の考案開発、麹室の改良等、アイディアマンであると同時に、麹室に入りっきりの職人肌でもあった。 四代目誠と40年以上のパートナーである高浜杜氏は、越後杜氏の発祥の地、野積出身である。高浜杜氏時代の清酒は、酒造杜氏組合連合会においては昭和27年より昭和37年まで連続10回受賞、そして連続受賞を記念し特選名誉賞受賞する。またその温厚な性格と豊富な経験を慕い、教えを乞う若者が後を絶たなかった名杜氏でもあった。(なお高浜氏の御子息春男氏は、20歳代で八海醸造(株)に入り、現在同社の杜氏の責にある)高浜杜氏の後、同じ野積杜氏の力石重忠が杜氏を継いだが、現在は高橋、藤田の若い両杜氏体制で、酒造りが続けられている。なお、藤田は若干26歳、県内最年少杜氏である。 平成2年2月17日上原誠永眠により、現在は誠の長男誠一郎が五代目を継承している。 「農醸一致」を掲げる自然派...

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【有田焼、第十四代今泉今右衛門窯作の壷に★最高級の大吟醸酒を詰めて!】 これは、ひとつの芸術品です。 広島県呉市:三宅本店謹製 錦花千福 730ml K-500

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ギフト対応について 内容量: 730ml 製造元: 三宅本店(広島県) アルコール度数: 17.5度 原材米/精米歩合: 山田錦/35% 日本酒度: +5広島県呉市 三宅本店謹製 高級感と存在感は、比類なきものです! 有田焼、第十四代今泉今右衛門窯作の壷に、 最高級の大吟醸を詰めた、芸術品 ! ↓ 「錦花千福」の逸品たる理由は、こちら。 ↓ 今泉今右衛門とは・・・ 佐賀県有田町(有田皿山の赤絵町)の窯元です。 江戸時代中期の寛文年間(1661~73)以降、創始された有田赤絵屋十六軒の内の一軒で、 代々赤絵付を専業としてきました。五代目で鍋島藩御用となり、十代目で明治維新による御用窯廃止となりますが、 鍋島藩窯の民間移管とともに、鍋島焼再興に力を尽くしてこられました。 十二代目は、色鍋島磁器復活により、主宰の色鍋島技術保存会が、国の重要無形文化財総合指定の認定を受け、 十三代目は、これを継承すると同時に、人間国宝の個人指定の認定も受け、鍋島様式中興の名匠といわれています。 十二代目 今泉今右衛門(いまいずみ いまえもん) 色鍋島の復活再興に努め、また伊万里陶器も制作した人間国宝。(1975年歿) 十三代目 今泉今右衛門(いまいずみ いまえもん) 1975年(昭和50年)十三代を襲名し、草花文様を動的に表現し、古典文様の現代化にも努めた。 吹墨(ふきずみ)や薄墨(うすずみ)技法などを開発し、色絵の効果を豊かにした人物とされています。(2001年歿) 十四代目 今泉今右衛門(いまいずみ いまえもん) 2002年(平成14年)に十四代を襲名し、「色鍋島今右衛門技術保存会」の会長となり、鍋島の代々の仕事を継承。 赤絵 (あかえ)とは・・・ 不透明で層の薄い、赤絵具による赤色を主体とし、藍、緑、黄など、多才なガラス質透明上絵具で、...

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