ストウブ

ストウブ (STAUB)

フランス 

鋳物ホーロー鍋で有名なストウブ(staub)は、フランスの調理器具メーカーです。黒くてずっしりした鍋「ピコ・ココット」が有名で、料理にこだわりを持っている人によく選ばれています。

ストウブは、ルクルーゼとよく比較されますが、無水料理ができることや蓋をしたままオーブン調理ができる点が、決定的な違いでしょう。蓋の裏側に突起物があり、これが水分を逃がさずに素材のうまみをギュッと閉じ込める役割をしています。

ストウブを使い始めてから、失敗がなくなった!料理上手と言われるようになった!という声が多く、レベルの高さを感じずにはいられません。プロの間でも評判で、業務用にも使われるほどの実力。職人派のあなたは、ぜひストウブデビューしてみてくださいね!

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