北の逸品・北海道
5,500円
さけ塩麹漬、ぶり塩麹漬、助宗だらみそ漬、真ほっけみそ漬計4種類を詰め合わせました。 北海道の地で40年以上漬魚専門メーカーとして、道民と共に育ってきた丸加水産が作る漬魚の詰合せです。 北海道の魚の美味しさを引き立てる調味で仕上げました。旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 秋鮭塩麹漬90g×2枚 ぶり塩麹漬90g×2枚 助宗だらみそ漬90g×2枚 真ほっけみそ漬60g×3枚 (各北海道産) 【製造元】北海道札幌市・丸加水産製造 ●賞味期限 別途、商品に記載。(製造日から360日) (解凍後はお早めにお召し上がりください。) ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。さけ塩麹漬、ぶり塩麹漬、助宗だらみそ漬、真ほっけみそ漬計4種類を詰め合わせました。 北海道の地で40年以上漬魚専門メーカーとして、道民と共に育ってきた丸加水産が作る漬魚の詰合せです。 北海道の魚の美味しさを引き立てる調味で仕上げました。
5,600円
銀ガレイは、標準和名をカラスガレイといい、脂のりに優れ、お刺身やお寿司の白身魚としても利用されます。 切り身にしたギンガレイをみりん漬けにしました。 業務用トレイ20切入りを、そのままお届けします。 旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 銀ガレイみりん漬(カラスガレイ)厚切り約90g×20切 【原料原産地】ドイツ産 【加工地】北海道(札幌フーズ製造) 【原材料】 カラスガレイ(ドイツ産)、食塩、みりん、醸造酢、ソルビット、着色料(アナトー、紅麹)、アルコール、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に小麦を含む。 ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。(製造日から180日) 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。● 銀ガレイみりん漬の発送期間 ●通年してお届けしています お刺身やお寿司の白身魚として利用されます 銀ガレイは、標準和名をカラスガレイといい、色合いが黒っぽいことから、「カラス」の名がつきました。 体長が1メートルを超えるまでに成長したものは、「座布団カレイ」と呼ばれ、身は肉厚で、体重40kg前後にもなる大型の魚です。 脂のりに優れ、新鮮な近海ものは、お刺身やお寿司の白身魚として利用されます。 煮つけや、お吸い物にしても美味しい魚ですが、国内で流通しているギンガレイは、そのほとんどがアイスランド、ロシアなど海外から輸入されるようになりました。 切り身にしたギンガレイをみりん漬けにし...
6,350円～
日本海を臨む増毛沿岸の定置網で水揚げしたオスの秋鮭だけを使って、ゆっくりと熟成乾燥させ、柔らかく仕上げました。 おつまみに最適です。旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 鮭トバ(ソフトタイプ) 190g×3個(皮つきです) 【生産地】北海道(増毛町・孝子屋ぐるめ食品製造) 【原材料名】 鮭(北海道産)、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、ソルビトール、着色料(紅麹色素) 【賞味期限】 別途、商品に記載。(製造日から90日) ●お召し上がり方 開封後はお早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便■ 鮭とばの発送期間 ■通年してお届けしています 増毛沿岸で水揚げした鮭を使います ふるさとの河川に帰ってきた秋鮭を、家の中に吊るして熟成乾燥させて旨みを引き出した、鮭トバは、かつて、アイヌの人々の貴重な冬の保存食でした。 この鮭トバは、晩秋、日本海を臨む増毛沿岸の定置網で水揚げしたオスの秋鮭だけを使って、ゆっくりと熟成乾燥させ、柔らかく仕上げました。 鮭の皮つきですので、食べやすいように5〜6cmの長さにカットし、皮をむいてお召し上がりください。 軽くあぶると、より身が柔らかくなり、香りも豊かになりますが、さめてしまうと、硬くなりますので、温かいうちに味わってください。 皮をむいてそのままお召し上がりください
6,500円
新鮮なニシンを、米糠に漬け込みました♪ 袋から出して米糠を洗い流し、お好みの大きさに切って焼くだけの簡単調理! 焼いていると、脂がジュージュー染み出してきます♪ 米糠の旨みが染み込んだ、ふっくら食感の糠ニシンです。塩辛い本漬けと違って、甘口造りの糠にしんです。 商品の詳細情報 ●商品内容 糠ニシン(甘口造り)5尾×2箱(10尾)(1尾あたり380g前後) 【原料原産地】アメリカ(アラスカ)またはロシア産 【加工地】北海道(留萌市・鈴木水産製造) 【原材料】 にしん、米糠、食塩、調味料(アミノ酸等) ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。(製造日から180日) 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■ 糠ニシンの発送期間 ■ 通年してお届けしています 日本海ニシン漁で栄えた港町、留萌(るもい)では、水揚げしたニシンを、米糠と塩を加えて樽に漬け込んで保存食にしていました。 春に漬け込んだ糠ニシンを、一年中食べていたため、 保存がきくように塩分は強めで、糠ニシンといえば「塩辛いもの」とのイメージが定着しました。 まろやかで、味わい深い甘口の糠ニシン お酒の肴にもピッタリの味わいです 冷凍技術が普及した現在でも、この伝統食は受け継がれ、しっかりと塩になじませたものを「本漬け」といい、塩分を抑えたものを「甘口糠ニシン」と呼びます。 保存食として利用された本漬けは、重石をかけて水分を抜くため、身が引き締まり、塩辛いのが特徴ですが、甘口の糠ニシンは、身がやわらかく...
6,360円
切り身にしたギンガレイをみりん漬けにしました。 業務用トレイ25切れ入りを、そのままお届けします。 旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 銀ガレイみりん漬(カラスガレイ・70〜80g)×25切 【原料原産地】ドイツ産 【加工地】北海道(札幌フーズ製造) 【原材料】 カラスガレイ(ドイツ産)、食塩、みりん、醸造酢、ソルビット、着色料(アナトー、紅麹)、アルコール、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に小麦を含む。 ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。(製造日から180日) 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。● 銀ガレイみりん漬の発送期間 ●通年してお届けしています お刺身やお寿司の白身魚として利用されます 銀ガレイは、標準和名をカラスガレイといい、色合いが黒っぽいことから、「カラス」の名がつきました。 体長が1メートルを超えるまでに成長したものは、「座布団カレイ」と呼ばれ、身は肉厚で、体重40kg前後にもなる大型の魚です。 脂のりに優れ、新鮮な近海ものは、お刺身やお寿司の白身魚として利用されます。 煮つけや、お吸い物にしても美味しい魚ですが、国内で流通しているギンガレイは、そのほとんどがアイスランド、ロシアなど海外から輸入されるようになりました。 切り身にしたギンガレイをみりん漬けにし、業務用トレイに詰めて出荷するものをそのままお送りしています。 熟成させることで旨味が増す味醂漬
5,160円
4種の一夜干がお楽しみいただける大人気セットです。 北海道産の色々なお魚が入っていることと、お求めやすさで一夜干セットの中でも、とても人気のある商品です。 商品の詳細情報 ●商品内容 【氷温乾燥一夜干4種セット】 ひらきホッケ×2枚(計360g・北海道産) 宗八カレイ×2枚(計180・北海道産) マツイカ(130g)×1枚(アルゼンチン産) こまい 200g(北海道産) 【生産地】北海道(稚内市・吉川水産製造) ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】 別途商品に記載。(製造日から冷凍60日) ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。● 浜の一夜干セットの発送期間 ● 通年してお届けしています 素材を厳選し丸一日かけて0℃で生干しに 冬の港町で、獲れた魚を軒先に干して、時間をかけて水分を抜く「寒干し」は、低温で熟成させることで、魚の風味や旨味を増し、ふっくらとソフトな干物に仕上げる乾燥技術です。 この製法は、氷温帯で魚を乾燥させることで、鮮度を保持するとともに、有害微生物を減少させる効果をもたらします。 素材の旨味を生かす方法として、経験の中から生まれた加工技術です。
6,100円
北海道沿岸で水揚げした真ほっけを、背開きにして一夜干し(生干し)にしました。 旨味のある身は、しっかりと脂がのっています。 一夜干の美味しさを、炉端焼きで味わってください。旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 開きホッケ(300g程度)×5枚 【生産地・加工地】北海道(旭川市・杉澤水産製造) ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。(製造日から60日) ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■ ひらきホッケの発送期間 ■ 通年してお届けしています ホッケは煮付けにしても美味しい魚です ホッケ(北方)は、アイナメ科の寒流系海水魚で、北海道沿岸の岩礁地帯や水深150m程度の海域を回遊します。 北海道の主要漁場は、知床半島の羅臼沖と稚内沖にあり、それぞれ「羅臼のホッケ」、「稚内のホッケ」と呼ばれ、北海道を代表する魚のひとつです。 煮付けにしても美味しい魚ですが、背開きにした一夜干は、まさに絶品です。 獲れたてのホッケを、背開きにし、生干しにしてお届けしています。 さっと焼きあげると、ホッケの脂がしたたり落ち、口に入れると、柔らかく旨味のある身がなんとも応えられない美味しさです。 なお、ホッケを「真ボッケ」と呼ぶのは、北方海域に生息する、シマホッケ(キタノホッケ)と区別するための呼称です。 柔らかく旨味のある身肉にはしっとりした脂が
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