うまいもの福井『かがみや』
1,458円
口の中が黒いところからその名がついたのどぐろ (赤むつ)は、脂の乗りの良さから、白身魚のトロ とも言われるほど。 ささ漬に使用する のどぐろは全長10センチほどの小さなもの。 しかし、とろけるような脂がたっぷりと 乗っています。 赤穂の塩で甘味を引き立たせた身に、 地元の米酢でしっかり〆ました。 今までに無い、新創味をお試しください。
うまいもの福井『かがみや』
1,080円
へしことは生の鯖に塩を振り、約1年 〜2年間糠の中に長期漬け込んだものです。 福井県の伝統料理で冬越の為の保存食として 生まれました。 近年の研究でへしこの健康効果も分かってきており、 鯖の中に含まれる「ペプチド」成分が 血圧抑制、シミ・ソバカスの除去、 血液サラサラ効果に期待出来ます。 越前三國湊屋ではそんな伝統料理を一工夫し、 焼いた鯖を醤油漬けにするという独自の 手作り製法でおいしさと保存性を引き出しました。【内容】9切れ 【賞味期間;60日】 名前の由来の説は何通りかありますが、 漁師が魚を漬け込む込むことを方言で(へしこむ) と言ったことから「へしこ」と言われるように なりました。その他にも、魚を漬け込んで 出てくる水分を「ひしお」と呼んでおり、 その言葉が変化したものとも言われています。 また、アイヌ語からきているという説も あります。アイヌ語で訳すると 「にじみ出る液がそれを生成する。」という 意味から「へしこ」とは「独特の旨みを 作り出す技法」ともいわれています。 そのまま熱々ご飯にのせて食べれます。 また、少し焼いてくずしてご飯に乗せて 食べるとご飯が何杯でも食べれちゃいます。 お茶漬けにも相性バツグンです! その他にもお寿司のネタにしたり、 ぺペロンチーノ風にスパゲティにしたり、 ほぐしてサラダにいれたり。 いろいろなお料理によく合います! そのままお皿に盛り付けてお刺身として 食べれます。 お酒の肴にどうぞ! 【お取り寄せマップ 福井 土産】福井県の海産物さば寿司【シニア市場】 【誕生日】【ラッピング】 【ギフトセット】【敬老の日】【母の日】【父の日】【 お試しグルメ 】【お中元】ギフト【お歳暮】 クール便 【福井県】【お取り寄せグルメ】【特産物】【人気商品】【冬の味覚】【お土産】【歳暮】【お歳暮】【贈り物】...
うまいもの福井『かがみや』
1,080円
「味がいいから、鯵」と言われるほどの 旨みを持つあじ。塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くことで艶と照りを出します。 最後に酢で〆て完成。杉の樽の香りがより一層 旨味を引き出します。ほかの白身の魚とは 一味違った風味をお楽しみください。
うまいもの福井『かがみや』
6,048円
福井県のブランドサーモン「ふくいサーモン」 お刺身用の柵取りにしたものを、急速に冷凍してあります。 お刺身に、にぎりずしに、海鮮丼に。 ソフトなまろやかさの舌触りをお楽しみください。
うまいもの福井『かがみや』
6,264円
1ヶ月以内の予約は承ります。 それ以上の先の予約は不可でございます。 メーカーのお休みは水曜、日曜日です。木曜、月曜は出荷できません。 【同送不可】 若狭を代表する小鯛のささ漬と、真フグの昆布〆・甘えび昆布〆 を手早くていねいに三枚におろし、それぞれの魚の持ち味を生かして、杉の木樽に詰合せました。 おさしみとして、また、にぎり寿司のネタとしてお使い下さい。 人気の小鯛のささ漬と、その他色々。 時期により、中に使う魚が変わります。 どのような組み合わせになるかお楽しみ! 賞味期間:冷蔵5日 納期:約1週間 クール便にてお届けします。 【お願い】 ※月、水曜日と連休、連休明けは発送は出来ません。 お急ぎのお客様は、配達指定日の2日前の午前中にご注文お願いいたします【福井県の海産物】 【敬老の日】 【お中元】 【福井県】【お取り寄せグルメ】 【特産物】【人気商品】【冬の味覚】【夏の味覚】 【お土産】【歳暮】【お歳暮】【贈り物】【プレゼント】【クリスマス】かがみや楽天店は福井の名物物産が大集合!春夏秋冬の福井県の旬の特産物・通年ご利用いただけるギフト商品・お誕生日・お祝い・冠婚葬祭・法事に最適な商品を品揃え。お取り寄せグルメを玄関までお届けします。福井県出身の方への故郷の味・日本海の美味を楽しみたい方に、大好評。中元・歳暮・母の日・父の日・敬老の日・こどもの日・節分・正月にぴったりの品物、年越しそばは、越前そば。カニは越前蟹、コシヒカリのふるさと福井の味を満喫くださいませ!
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