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クリュッグ クロ・ダンボネ 2000 750ml [並行輸入品]

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クリュッグ クロ・ダンボネ 2000 750ml [並行輸入品]

このシャンパンはモンターニュ・ド・ランス地区にあるグラン・クリュのアンボネイ村外れの南斜面にある、クロ(石垣)に囲まれた0.685ヘクタールのピノ・ノワールから造られています。クリュッグではブラン・ド・ブランの「クロ・デュ・メニル」を発表して以来、ピノ・ノワールだけで造ることの出来る優れたブドウ畑を探していました。単一の畑、ブドウ品種、収穫年によるシャンパーニュは、「クロ・デュ・メニル」と同じで、複雑なアッサンブラージュ(混醸)による「グランド・キュヴェ」に代表されるクリュッグのシャンパーニュ造りでは例外的な位置づけとなります。最初の収穫は良好な作柄の95年に行われました。オークの小樽で一次発酵させる伝統の手法を駆使し、ほかのキュヴェより長い12年という熟成期間を経て発表。赤銅色を帯びた深い黄金色で、生き生きした泡立ちや豊かな香りと優雅な余韻を備えているといいます。畑の面積はクロ・デュ・メニルの三分の一で、生産量は250ケース程度。6代目当主のオリヴィエ・クリュッグ氏は「新たに希少かつ卓越したシャンパーニュをリリースします。この新しいシャンパーニュは、時間、職人技、テロワールの賛美であり、クリュッグ家は紹介できることを誇りに思います」とコメントしています。

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ベルナール・ブレモン グラン・クリュ・アンボネ・ブリュット NV 750ml

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5,192

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ベルナール・ブレモン グラン・クリュ・アンボネ・ブリュット NV 750ml

■品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%(樹齢30年以上)*リザーブワイン2010VT ■熟成:24か月以上 ■ドサージュ:6g/L(日本特注) ワイン自体の魅力を最大限に引き出せるドサージュ量をリクエストして、理想的な味わいが実現しました! その朗らかなキャラクターが愛好家を惹きつけるグランクリュ、アンボネイのブドウ100%で造られる贅沢なシャンパーニュ。蜜入りリンゴや洋ナシ、シトラスのフローラルな香り。質感のあるふくよかな果実、エレガントな酸と精緻なミネラルを備えた味わいは豊潤。アンボネイの特徴であるふわりとした味わいの広がりが素晴らしい。 日本最大級のシャンパンイベント『第三回マルシェ・ド・シャンパーニュ』イベント後のブランインドティスティング会。 インポーター60人、シャンパンバーのソムリエ20人の計80人が、66アイテムのスタンダードシャンパーニュを一切の情報がない状態の完全ブラインドで100点方式で採点。 この中で、ソムリエチームが選ぶBEST2にBernard Bremontがランクイン! そして総合でもBEST4にBernard Bremontが見事ランクインしました!上代9000円台もある中での大健闘でした!

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カ ルガーテ ソアーウ゛ェ クラッシコ モンテ フィオレンティーネ 瓶 750ml

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2,580

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カ ルガーテ ソアーウ゛ェ クラッシコ モンテ フィオレンティーネ 瓶 750ml

近年ソアーヴェで最も成功した生産者! 「カ・ルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点兼レチョート用 の乾燥室としたことから名付けられています。1986年にそこにカンティーナを設け、アジェン ダとしてスタートしました。畑はトータルで50ヘクタールで、そのうちガルガネーガは30ヘク タール、4~6房に収穫量を制限しています。収穫はすべて手摘み、6年程前から、ベップ・ カヴィオーラやウマニ・ロンキのエノロゴをしていたジャン・ピエーロ・ロマーナを迎えてい ます。 モンテ・フィオレンティーネは、ルガーテの丘の北にある標高の高い単一畑(400m)から収穫 した中からセレクションした葡萄を使いますが、そのテロワールに起因してミネラル分の豊富 な仕上がりとなっています。葡萄は10月中旬頃に3回に分けて収穫され、16~18℃に保ったス テンレスタンクで、10~15日間発酵します。緑のハイライトのある藁色で、リンゴやプラム、 カリンの香り、喉の渇きをいやす酸味があり、フレイヴァーが長く続きます。 `08年は「ガンベロ・ロッソ2010」でトレ・ビッキエリを獲得しましたが、 これが何と5年連続!

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