「全粒粉パン」 の検索結果 1,062件

スペルト全粒粉(石臼全粒粉)10kg ディンケル小麦 【業務用】【ママ割会員エントリーで全品ポイント5倍!7/14夜8時~】

ママの手作りパン屋さん

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スペルト全粒粉(石臼全粒粉)10kg ディンケル小麦 【業務用】【ママ割会員エントリーで全品ポイント5倍!7/14夜8時~】

商品説明 基準値:蛋白 13.0±2.0% 灰分 1.7±0.5% 現在の普通小麦の原種にあたる、スペルト小麦を使った石臼挽き全粒粉です。 イタリアではFarro、ドイツではDinkel、スイスではSpelzと呼ばれるスペルト小麦は、独特の良い風味と香りに加え、無農薬または低農薬で栽培できること、小麦アレルギーを発症し難いことなど、健康面の理由からも関心が集まり、各国で急速に愛好者が増加している注目の小麦です。 ※ただしグルテンフリーではありません。小麦アレルギーをお持ちの方は、必ず事前に医師にご相談下さい。 【スペルト全粒粉のブレンド比率の目安】 ●ソフト系(食パンなどの大型パン) 白小麦(強力粉)8:2スペルト全粒粉 ●ソフト系(調理パンなどの小型パン) 白小麦(強力粉)7:3スペルト全粒粉 ●ハード系(バゲットなどの細長いパン) 白小麦(準強力粉)5:5スペルト全粒粉 ●ハード系(カンパーニュなどの大型パン) 白小麦(準強力粉)6:4スペルト全粒粉 ●ホームベーカリーパン 白小麦(強力粉:スーパーキング、ゴールデンヨット推奨)8:2スペルト全粒粉 ●ポイント ※粉の性質上ゆるみやすいので、低温でゆっくり醗酵させると、作業性も良く、風味もより良くなりやすいのでオススメです。 ※生地の仕込み水は2~3割程度、硬水を使用すると生地が程良く締まり、作業がしやすくなります。 【スペルト小麦について】 主食として消費されている小麦と米は品種改良が進んでいる穀物ですが、スペルト小麦は遺伝子操作はもちろん、人工的な品種改良がほとんど行われていません。また、極端な天候異変や土壌条件に対処できる強健な植物で、厚い皮殻により汚染物質や昆虫から内部が守られるようにできています。 【香りと味わいが人気】 ヨーロッパでは健康上の理由よりも...

【糖質制限なら大豆使用で「糖質ゼロ」の丸パン】大豆全粒粉パン ピュアゼロ[焼成冷凍] (12)

全3商品

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【糖質制限なら大豆使用で「糖質ゼロ」の丸パン】大豆全粒粉パン ピュアゼロ[焼成冷凍] (12)

〇美容と健康を「食べる事が大切」から考えて作られた、「低糖質」で「低GI」な大豆全粒粉の丸パンです。砂糖不使用、乳製品不使用で、国産大豆を100%使用した全粒粉を主原料とした、栄養豊富でヘルシーなパンです。 〇大豆全粒粉は特殊な微粉加工をすることにより、大豆独特の匂いが無くし、食感は特殊な製法により、モッチリとしています。〇主食ではお米と同じくらい人気のパンです。頻繁に食べる主食だからこそ、栄養豊富でヘルシーな食べ物を選ばれる方が急激に増えてきています。最近注目されている美容・健康を重視した「ダイエット・健康食材」が大豆です。 大豆全粒粉パン ピュアゼロは、身体にやさしい植物由来の材料のみを使用しています。 〇栄養に、とことんこだわった大豆全粒粉パン ピュアゼロです。糖質が低いだけのパンではなく、大豆の栄養と食物繊維を無駄なく摂り込める大豆の全粒粉を主原料とした、業界唯一の丸パンです。大豆の栄養には必須アミノ酸、大豆たんぱく・イソフラボン・サポニン・レシチンがあります。大豆全粒粉パン ピュアゼロは、食物繊維が100gあたり「レタス1.7個分」含まれております。豊富な食物繊維で腹持ちがよく、満腹感を持続させます。 ※日本食品標準成分表成分表による

Bimi(ビミ)天然酵母の食パンセット 食パン3種類×各1本

JAタウン

1,800

Bimi(ビミ)天然酵母の食パンセット 食パン3種類×各1本

美味しさはもちろん材料にこだわりました*****************************************国産小麦を使い天然酵母でゆっくり熟成させました。*****************************************食べやすい食パンからちょっとハードな食パンまで3つの個性を味わえます。材料には、国産の小麦粉、北海道産のバター(内麦全粒粉食パンのみ)を使っております。国産小麦粉の豊かな味わい・香りをお楽しみください。■内麦全粒粉食パン1.5斤(写真左)Bimiの食パンの定番。バターを少し使い食べやすく作ってあります。【原材料】小麦粉(国内産)・バター・砂糖・天然塩・自家製天然酵母■ノンオイル食パン1.5斤(写真中央)卵も乳製品も使っていません。最初はアトピーの子供のために作った食パンが、今ではその美味しさから要予約になるほどの人気者になりました。【原材料】小麦粉(国内産)・砂糖・天然塩・自家製天然酵母■ノンオイル全粒食パン1.5斤(写真右)Bimiでは一番ハードな食パン。とっても貴重な超粗挽きの全粒粉がアクセントです。【原材料】小麦粉(国内産)・砂糖・天然塩・自家製天然酵母下記は共通【賞味期限】製造日より4日【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。すぐに食べない時、食べきれない時は冷凍して保存してください。(冷凍保存のワンポイントを添えてお送りします。)■Bimiの地元・駒ヶ根市の観光パンフレットもお付けします!Bimiの店舗ページ【お知らせ】ご注文のタイミングにより2週間程お時間をいただく場合がございます。

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オーガニック スム・レラ T70 (石臼全粒粉準強力粉) 25kg (大袋)【送料無料】【アグリシステム】【全粒粉 小麦粉 国産 全粒小麦粉 グラハム粉 パン】【ホームベーカリー 食パン クッキー...

北海道からのめぐみ

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オーガニック スム・レラ T70 (石臼全粒粉準強力粉) 25kg (大袋)【送料無料】【アグリシステム】【全粒粉 小麦粉 国産 全粒小麦粉 グラハム粉 パン】【ホームベーカリー 食パン クッキー...

オーガニックを選ぶ方にこそ国産を選んでいただきたい。なぜなら輸入小麦は莫大な輸送エネルギーが使用されているからです。オーガニックにも国産を。 有機JAS ホクシン小麦粉 石臼挽き全粒粉準強力粉 内容量 25kg 原材料名 小麦粉(灰分:0.79 蛋白:9.1) 原料原産地 北海道十勝産(国産) 賞味期限保管方法 製粉から8ヶ月間 ※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 製造者名 アグリシステム株式会社 製造者住所 北海道河西郡芽室町東芽室基線15番地8 ※この商品は常温便でお届けいたします。アグリシステム 北海道産オーガニック スム・レラ T70 石臼挽き全粒粉準強力粉 25kg 主原料:ホクシン小麦 雄大な畑がどこまでも広がる十勝。日本最大の豆の産地として知られていますが、日本最大の小麦の山地でもあります。この十勝に小麦文化が育ち、地域で生きる人々が小麦を語り合うようになれば素晴らしいことと、常々思い描いていました。 その思いを実現させた本格的な製粉工場「麦の風工房」で製粉された十勝産小麦粉を100%使用しています。全粒粉ながら粒子が細かいため大変使いやすい小麦粉で小麦本来の旨味・甘味をお楽しみいただけます。 ポストハーベストフリー 日本国内で消費される小麦の85%以上は外国産の輸入麦です。パン用に限っては99%が輸入麦です。輸入麦には、国で定めた基準値以内でありながら、ポストハーベスト農薬(収穫後農薬)の残留が毎年認められています。※マラチオンは精子数を減らすという環境ホルモン作用が指摘されています。 放射能検査の分析結果のご報告 アグリシステム社製品、放射能検査の分析結果のご報告について...

ロイヤルストーン タイプA (石臼挽き全粒粉強力粉) 2.5kg【横山製粉 レラピリカ】【全粒粉 小麦粉 国産 全粒小麦粉 グラハム粉 パン】【ホームベーカリー 食パン クッキー レシピ におすすめ...

北海道からのめぐみ

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ロイヤルストーン タイプA (石臼挽き全粒粉強力粉) 2.5kg【横山製粉 レラピリカ】【全粒粉 小麦粉 国産 全粒小麦粉 グラハム粉 パン】【ホームベーカリー 食パン クッキー レシピ におすすめ...

北海道産小麦を100%使用したミネラル、食物繊維が多く含まれた石臼挽きの全粒粉です。 横山製粉 ロイヤルストーンTypeA(石臼挽き強力粉全粒粉) 内容量 2.5kg 原材料名 小麦粉(灰分:1.75% 蛋白:12.2%±1.0%) 原料原産地 北海道(国産) 賞味期限保管方法 製粉から6ヶ月間 ※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 製造者名 アルナチュリア株式会社 製造者住所 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 ※この商品は常温便でお届けいたします。横山製粉 ロイヤルストーンTypeA(石臼挽き強力粉全粒粉) 主原料:きたほなみ小麦の特徴 「きたほなみ小麦」は、従来の道産小麦の主力品種「ホクシン小麦」に変わる新品種として開発されました。耐病性に優れ、また収穫量も1~2割多く、小麦粉の色や性質、食感なども優れていて、オーストラリアの小麦品種「AWS」に負けない品質です。 「きたほなみ小麦」はパン用や麺だけでなく菓子用にも使用いただけます。強力粉から薄力粉まで幅広く使用されています。 小麦は製粉されるとき衝撃で熱を発します。その熱が発生すると小麦のでんぷん質や蛋白に影響し、若干味が変わってしまいます。 石臼は発生した熱を石臼全体で吸収しながら挽いていくので、小麦本来の味や香りを残すことが出来るのです。 ロイヤルストーンタイプAは石臼挽き全粒粉です。石臼挽きのため通常の小麦粉よりも粗挽きになっております。他の小麦粉にブレンドして使うと味付けになり、パンがより一層おいしくなります。 横山製粉 ロイヤルストーンTypeA(石臼挽き強力粉全粒粉)2.5kg

ロイヤルストーン スプリングA (石臼挽き全粒粉強力粉) 2.5kg【横山製粉 レラピリカ】【全粒粉 小麦粉 国産 全粒小麦粉 グラハム粉 パン】【ホームベーカリー 食パン クッキー レシピ...

北海道からのめぐみ

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ロイヤルストーン スプリングA (石臼挽き全粒粉強力粉) 2.5kg【横山製粉 レラピリカ】【全粒粉 小麦粉 国産 全粒小麦粉 グラハム粉 パン】【ホームベーカリー 食パン クッキー レシピ...

人気の春よ恋小麦を使用した、ミネラル、食物繊維豊富な石臼挽き全粒粉です。 横山製粉 ロイヤルストーンSpringTypeA(石臼挽き強力粉全粒粉) 2.5kg 内容量 2.5kg 原材料名 小麦粉(灰分: 蛋白:14.2%±0.7%) 原料原産地 北海道(国産) 賞味期限保管方法 製粉から6ヶ月間 ※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 製造者名 アルナチュリア株式会社 製造者住所 北海道室蘭市母恋南町2-4-15 ※この商品は常温便でお届けいたします。横山製粉 ロイヤルストーンSpringTypeA(石臼挽き強力粉全粒粉) 主原料:春よ恋小麦の特徴 ハルユタカ小麦の血統を受け継いだ春まき小麦の「春よ恋」は病気や天候の影響をうけやすいハルユタカ小麦に代わって、病気や天候に強く、吸水性も高く、パンにしやすい粉として生まれました。 ハルユタカ小麦が扱いにくいと思われる方は「春よ恋」をお試しください。 小麦は製粉されるとき衝撃で熱を発します。その熱が発生すると小麦のでんぷん質や蛋白に影響し、若干味が変わってしまいます。 石臼は発生した熱を石臼全体で吸収しながら挽いていくので、小麦本来の味や香りを残すことが出来るのです。 ロイヤルストーンスプリングタイプAは、人気の高い「春よ恋小麦」の石臼挽き全粒粉です。ただ、石臼挽きのため通常の小麦粉よりも粗挽きになっております。他の小麦粉にブレンドして使うと味付けになり、パンがより一層おいしくなります。 横山製粉 ロイヤルストーンSpringTypeA(石臼挽き強力粉全粒粉) 2.5kg

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玄米粉 玄米君 500gx2袋セット (高焙煎の香り高い玄米全粒粉)

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玄米粉 玄米君 500gx2袋セット (高焙煎の香り高い玄米全粒粉)

■掃除力がある玄米全粒粉 玄米ご飯はよく紹介されますが、玄米の長所を一層引き出したのが玄米全粒粉です。玄米食が合わない人だけでなく玄米食を続けている人でも、玄米全粒粉には発見のような良さがあります。 ■香ばしさで群を抜く玄米全粒粉 玄米君 玄米の食べにくさを克服した玄米全粒粉 玄米君には、深入り焙煎焦がし製法により従来の商品とは異なる香り高さと旨みがあります。 ■スッキリの違いを感じやすい玄米君玄米君を食べると、個人差は当然ありますが、翌日には違いを感じるケースもあります。 段々と食事が今まで以上に美味しく感じると共により前向きな気持ちが湧いてくるようなケースもあります。 更に、シリアル・パン・クラッカー等と一緒に食べると、美味しい朝食やおやつになります。美味しい黒砂糖を入れると旨みが増します。 玄米全粒粉に慣れてくると、玄米全粒粉+小麦胚芽+様々な全粒粉+黒砂糖+シリアルを混ぜて、直接スプーンで食べると、毎回感心するような旨さです。 玄米全粒粉は一人で食べれるため、家族と白米を楽しむこともできます。又普通のパンを食べる時に、混ぜた様々な全粒粉をスプーンで一緒に食べると、即席自家製の強力な全粒パンになります。

小麦全粒粉 ブラウワー 6kg (250g × 24袋) (全粒粉・小麦粉・強力粉)

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小麦全粒粉 ブラウワー 6kg (250g × 24袋) (全粒粉・小麦粉・強力粉)

ブラウワー全粒粉は、表皮(小麦ふすま)と胚乳を別々に処理した弊社独自開発の小麦全粒粉です(製法特許5568335号)。胚乳部分は、よく膨らむ製パン適性の良い胚乳の中心部分を使用し、小麦ふすまは雑味のない大きな部分を抽出し加工しました。これによりブラウワー全粒粉は、食物繊維をたっぷり含みながら、従来の小麦全粒粉にはない風味と食感を実現しました。 【食物繊維摂取量の目標】 厚生労働省は、一日当りの食物繊維摂取量18g以上を推奨していますが、現在私たちの平均摂取量は僅か14.3gにしか過ぎません(厚生労働省Webサイトより)。通常の強力粉には100g当り2.7g(五訂日本食品標準成分表)であるのに対し、ブラウワー全粒粉には9.9g(香川県産業技術センター分析値)と、3.5倍以上の食物繊維が含まれています。よって小麦粉1食分(80g=例えば六つ切り食パン2枚分)を、通常の強力粉からブラウワー全粒粉に置き換えると、食物繊維は5.7g (=7.9g-2.2g)アップします。つまり1日の平均的な食物繊維摂取量は、14.3g+5.7g=20.0gとなり、サプリメントに頼ることなく、通常の食事だけで、厚生労働省推奨値を簡単に達成することができます。●商品1袋はブラウワー全粒粉250g(ホームベーカリーでジャスト一斤サイズ)になります。●250g入りの商品を24袋でまとめて発送します。●賞味期限は製造後8ヶ月です。

小麦全粒粉 ブラウワー 3kg (250g × 12袋) (全粒粉・小麦粉・強力粉)

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小麦全粒粉 ブラウワー 3kg (250g × 12袋) (全粒粉・小麦粉・強力粉)

ブラウワー全粒粉は、表皮(小麦ふすま)と胚乳を別々に処理した弊社独自開発の小麦全粒粉です(製法特許5568335号)。胚乳部分は、よく膨らむ製パン適性の良い胚乳の中心部分を使用し、小麦ふすまは雑味のない大きな部分を抽出し加工しました。これによりブラウワー全粒粉は、食物繊維をたっぷり含みながら、従来の小麦全粒粉にはない風味と食感を実現しました。 【食物繊維摂取量の目標】 厚生労働省は、一日当りの食物繊維摂取量18g以上を推奨していますが、現在私たちの平均摂取量は僅か14.3gにしか過ぎません(厚生労働省Webサイトより)。通常の強力粉には100g当り2.7g(五訂日本食品標準成分表)であるのに対し、ブラウワー全粒粉には9.9g(香川県産業技術センター分析値)と、3.5倍以上の食物繊維が含まれています。よって小麦粉1食分(80g=例えば六つ切り食パン2枚分)を、通常の強力粉からブラウワー全粒粉に置き換えると、食物繊維は5.7g (=7.9g-2.2g)アップします。つまり1日の平均的な食物繊維摂取量は、14.3g+5.7g=20.0gとなり、サプリメントに頼ることなく、通常の食事だけで、厚生労働省推奨値を簡単に達成することができます。●商品1袋はブラウワー全粒粉250g(ホームベーカリーでジャスト一斤サイズ)になります。●250g入りの商品を12袋でまとめて発送します。●賞味期限は製造後8ヶ月です。

【2017年産】 滋賀県産ディンケル小麦全粒粉(石臼全粒粉) 1kg スペルト小麦 国産 古代小麦_

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【2017年産】 滋賀県産ディンケル小麦全粒粉(石臼全粒粉) 1kg スペルト小麦 国産 古代小麦_

※こちらの商品は8月下旬~10月下旬は《新麦コレクション》として、11月1日よりは《2017年産》としてご用意させていただいております。【2017年収穫の小麦使用】基準値:蛋白 10.2% 灰分 1.9%大地堂の廣瀬敬一郎さんが栽培したディンケル小麦の石臼挽き全粒粉です。ディンケル小麦はスペルト小麦とも呼ばれ、食物繊維やミネラルなど、その豊富な栄養素に加え、独特のナッツのような風味があり、その美味しさからも、欧米などで需要が増えつつあります。パンやピザ、パスタ、クッキー等に適し、特にハード系のパンでは、かめばかむほど深い味わいをお楽しみいただけます。【ディンケル小麦について】普通小麦の源種にあたり、遺伝子操作はもちろん人工的な品種改良がほとんど行われていません。独名ディンケル、英名スペルト、仏名グランド・エポートルとも呼ばれ、古くは旧約聖書にも登場する長い歴史を持つ小麦です。通常の国産小麦とは違い、頑丈な殻でおおわれているために脱穀作業に労力を要する事と、収穫率が少ないことから、希少な穀物でもあります。【大地堂 廣瀬敬一郎さん】滋賀県日野町で、2005年より販売目的では日本初となるディンケル小麦の栽培に取り組んでいらっしゃる生産者さんです。ディンケル小麦の美味しさを多くの方に味わってもらいたいと、ドイツから種子を取り寄せ、日本の風土に合わせた栽培方法を模索していらっしゃいます。※当社小分け商品の賞味期限について

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