「仙禽」 の検索結果 213件

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【送料・税込み】 『仙禽』飲み比べ 6本セット

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【送料・税込み】 『仙禽』飲み比べ 6本セット

●クラシック仙禽 無垢 2018 [720ml] [BW128] ●クラシック仙禽 雄町 2018 [720ml] [BW170] ●クラシック仙禽 亀ノ尾 2018 [720ml] [BW017] ●モダン仙禽 無垢 2018 無ろ過原酒 [720ml] [BW503] ●モダン仙禽 雄町 2018 無ろ過原酒 [720ml] [BW039] ●モダン仙禽 亀ノ尾 2018 無ろ過原酒 [720ml] [BW598] 大変申し訳ありませんが、北海道、九州、沖縄、離島へのお届けは、540円の追加料金がかかります。 クール便をご希望のお客様には、クール便代432円頂戴いたします。 何卒ご了承くださいませ。 ワイン・日本酒の720mlボトルは最大12本まで1梱包で配送でき、送料無料でお届けできます。 ※ご注文に一升瓶(1800ml)の商品が含まれる場合、同梱上限は6本になります。 ※ボトルの形状によってはお届けできない場合がございますので、お問い合わせください。 ※送料無料を含んだご注文については注文後、即時自動配信される受注メールでは自動計算されておりません。当店にて送料修正後、再度ご注文確認メールをお送りします。※配送方法についてはこちらの商品の「配送方法」でお選び頂いた内容にて承ります。その他、ご購入の手続き等で別の配送手段を選択された場合でもこちらで選択された内容で配送致しますのでご注意ください。 お届けについて 午前10時までのご注文は当日発送 (代引き・クレジットカードのみ。定休日は除く) ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら

クラシック仙禽(せんきん) 雄町 720ml

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クラシック仙禽(せんきん) 雄町 720ml

限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 【薄井一樹専務のコメントより】 このクラシック仙禽は3月に発売したものとは設計は変わりませんが、タンク違いということ、さらに熟成期間が長いことなどから、より奥ゆかしい、深みのある味わい に仕上がっています。 ドメーヌ・さくらの中でも最も収穫が遅く(昨年の収穫は11月初旬)、大地のエネルギーが実に詰まった雄町のパワーが味わいに表現されています。 クラシック仙禽はワイルドでエレガント。実にたくましく美しい雄町仕上がりました。 原料米のドメーヌ化、仙禽唯一無二のテロワールである「水」と向き合うことによって、さらにきめ細やかに、緻密でありながら濃醇な味わいを実現しています。 【味わい】 このクラシック仙禽は華麗な果実香。バナナやローズのようなエレガントな香り。 そしてふくよかな香りが後を追いかけます。 その香りの豊かなバリエーションが、半年間の熟成によってさらに開花 しました。 クラシック仙禽を口に含むとシルキーで角の取れた優しい酸味と和三盆のような上等な甘味が口中を駆け巡ります。 最後はミネラル感に溢れ、口中を引き締めてくれます。 しかし余韻は短くも長くもない、c程よいドライフィニッシュ。 今シーズンも「芳醇な酒を水のように飲める」という事実に変わりはありませんでした。 クラシックシリーズの真髄は程よい熟成による心地よく、エレガンスな酸味の世界なのです。

仙禽 無垢 720ml + 酒盗3個セット

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3,400

仙禽 無垢 720ml + 酒盗3個セット

お酒に合う定番のおつまみ「酒盗」。和製アンチョビとも言われています! その昔、「お酒がどんどん進む。お酒を盗みたいほど箸が進む」と言われたことから、酒盗と呼ばれるようになったと言われています。 そんな酒盗3個とお酒720mlをセットにしました。 箱入りで贈り物に大人気です!! ■仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過原酒 中取り 火入れ 720ml /栃木県 せんきん■ 仙禽の定番酒「仙禽(せんきん) 無垢」です 口に含むと上品で華やかな香りが広がります。 後から優しい甘味が全体に広がり、膨らみのある上品な味わいを堪能できます。 今まで仙禽を飲んだ事が無い方にもオススメの1本となっております! ■酒盗(しゅとう) /神奈川県 しいの食品■ ・かつを酒盗 80g 近海の鮮度の良いカツオを厳選し、 一匹のカツオから、わずか30~40gしか取れない 胃・腸だけを、長期塩蔵熟成した「かつを酒盗」。 ・まぐろ酒盗 80g まぐろの胃だけを長期塩蔵熟成で発酵させた しいの食品独自の「まぐろ酒盗」。 ・かつを酒盗 唐がらし 80g 本鰹の胃と腸だけを6ヶ月以上、長期自然熟成させ小田原の地酒を使って仕上げたかつを酒盗に、 唐辛子、塩、糀、ゆずなど数種類の天然薬味を加え、 3年間自然発酵させた「かんずり」を加えました。 酒盗の豊かなコクに、爽やかなかんずりの辛みと香りがよく合う自信作です。

仙禽 オーガニック ナチュール un(アン) 720ml- せんきん

銘酒しらい屋

2,700

仙禽 オーガニック ナチュール un(アン) 720ml- せんきん

サンク(5)で完結したナチュールシリーズが、オーガニック・ナチュールとして新に始動! 亀ノ尾をオーガニック化することで、完全無添加の超自然派「生もと(きもと)」へさらに近づきました。 手間暇のかかる古式製法によって誕生したナチュールは、これまで以上に蔵の個性を反映する出来栄え。 un(アン)は低精白とは思えない透明感と、ジンワリからだにしみわたる自然な味わいが特徴。 un から始まるオーガニック・ナチュールシリーズ、ぜひともコンプリートしてください! 商品詳細 銘柄名仙禽 オーガニック・ナチュール un 特定名称普通酒 仕様超古代製法:酵母無添加・木桶仕込・生もと酒母・無濾過原酒・火入れ 製造元株式会社せんきん 生産地栃木県さくら市 原料米・米麹 使用米ドメーヌ・さくら亀ノ尾 精米歩合麹米、掛米ともに90%以上 使用酵母天然蔵付き酵母 ALC度数14度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量720ml 配送方法6~9月はクール便推奨仙禽 オーガニック ナチュール un (アン) 720ml 株式会社せんきん オーガニック ナチュールシリーズは、原料米の亀ノ尾をオーガニック化することで、日本酒本来の姿を表現させました。 古代米の亀ノ尾を90%精白、40日以上に渡るもと擂り(山卸)、酵母は天然蔵付き酵母のみという古式製法で醸されました。 酵母に頼った酒造りに疑問を抱き、『日本酒の未来は生もとが担っている』という蔵元のスローガンのもと設計されたナチュールシリーズ。 その思想の正しさをより確かなものにするため、酒造工程だけでなく米作りの段階にも古代の手法を導入した新シリーズです。 今後も亀ノ尾のオーガニック化を進め、蔵元の唯一無二個性を表現するため「生もと」へ力を入れていくとのこと。 新シリーズがどのように展開していくのか注目です。 タンク...

クラシック仙禽(せんきん) 雄町 1.8L

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3,456

クラシック仙禽(せんきん) 雄町 1.8L

限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 【薄井一樹専務のコメントより】 このクラシック仙禽は3月に発売したものとは設計は変わりませんが、タンク違いということ、さらに熟成期間が長いことなどから、より奥ゆかしい、深みのある味わい に仕上がっています。 ドメーヌ・さくらの中でも最も収穫が遅く(昨年の収穫は11月初旬)、大地のエネルギーが実に詰まった雄町のパワーが味わいに表現されています。 クラシック仙禽はワイルドでエレガント。実にたくましく美しい雄町仕上がりました。 原料米のドメーヌ化、仙禽唯一無二のテロワールである「水」と向き合うことによって、さらにきめ細やかに、緻密でありながら濃醇な味わいを実現しています。 【味わい】 このクラシック仙禽は華麗な果実香。バナナやローズのようなエレガントな香り。 そしてふくよかな香りが後を追いかけます。 その香りの豊かなバリエーションが、半年間の熟成によってさらに開花 しました。 クラシック仙禽を口に含むとシルキーで角の取れた優しい酸味と和三盆のような上等な甘味が口中を駆け巡ります。 最後はミネラル感に溢れ、口中を引き締めてくれます。 しかし余韻は短くも長くもない、c程よいドライフィニッシュ。 今シーズンも「芳醇な酒を水のように飲める」という事実に変わりはありませんでした。 クラシックシリーズの真髄は程よい熟成による心地よく、エレガンスな酸味の世界なのです。

仙禽 秋あがり 赤とんぼ(ナチュール) 720ml- せんきん

銘酒しらい屋

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仙禽 秋あがり 赤とんぼ(ナチュール) 720ml- せんきん

『日本酒の未来は生モトが担っている』というスローガンのもと、酒造好適米も精米機も使わずに醸したナチュールシリーズの秋あがりバージョン「赤とんぼ」! 昨年仕込んでいたナチュールシリーズを一年間熟成したものが今年の「仙禽 秋あがり 赤とんぼ」として出荷されます。 熟成によりバランスの良いプロポーションとなっています。 タンク1本のみの試験醸造ですので少量のみとなっております。お早めに! 商品詳細 銘柄名秋あがり 赤とんぼ(ナチュール) 特定名称普通酒 仕様超古代製法:酵母無添加・木桶仕込・生モト酒母・無濾過原酒 製造元株式会社せんきん 生産地栃木県さくら市 原料米・米麹 使用米山田錦・亀ノ尾・雄町 精米歩合麹米、掛米ともに90%以上 使用酵母天然蔵付き酵母 ALC度数14度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量 720ml 配送方法6~9月はクール便推奨 1800mlはこちらからお買いもとめいただけます。仙禽 秋あがり 赤とんぼ 生もと(ナチュール) 720ml 株式会社せんきん ナチュールシリーズは、『唯一無二の蔵の個性を反映する銘柄』と蔵元が自負する銘柄です。 往年の古代生モトで設計された、天然蔵付き酵母だけの完全無添加の超自然派生モトです。 仙禽の生モトと山廃を統合し、26BYから本格的に醸造が開始されたナチュールは、酵母に頼りすぎる風潮に疑問をだいた蔵元が、『日本酒の未来は生モトが担っている』をスローガンに設計したもの。 往年の古式生モトを忠実に再現するため、 1. 原料米は亀ノ尾を使用 … 当時は酒造好適米がなかった 2. モト擂り(山卸)を採用 … 当時は精米機がなかった と、労力を厭わず徹底したつくりで醸しました。 酒母日数は50日以上。気のとおくなるような酒母との格闘とモト擂りの重労働の結晶が、このナチュールシリーズです。...

ニュークラシック仙禽 亀ノ尾 純米大吟醸 1800ml- せんきん

銘酒しらい屋

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ニュークラシック仙禽 亀ノ尾 純米大吟醸 1800ml- せんきん

モダン仙禽シリーズを取り扱う店舗の中でも、25店にしか出荷されないクラシック仙禽シリーズ。 27BYより当店も販売できるようになりました! クラシック仙禽 亀ノ尾は、控え目で落ち着きのある香りの酒です。 また、あまずっぱさが特徴のモダンシリーズとは異なり、酸味も甘味も上品で旨味を重視した味わいとなっています。 木目細やかな酸味と、上品な甘味。ゆっくりと広がる米の旨味…もう、たまりません! 和食や出汁メインの料理といっしょに、常温付近でお楽しみください。 商品詳細 銘柄名クラシック仙禽 亀ノ尾 特定名称純米大吟醸酒 仕様中汲み、無濾過原酒、瓶囲い瓶火入れ 製造元株式会社せんきん 生産地栃木県さくら市 原料米・米麹 使用米ドメーヌ・さくら亀ノ尾 精米歩合掛米 50%/麹米 40% ALC度数15度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量1800ml クラシック仙禽 亀ノ尾 720mlはこちらからお買い求めいただけます。クラシック仙禽 亀ノ尾 純米大吟醸 1800ml 株式会社せんきん 90点以上の点数でなかなか評価しない世界的に有名な辛口ワイン評論家のロバート・パーカーがなんと92点と評価した純米大吟醸。 クラシック仙禽シリーズは、モダン仙禽を扱える店舗の中から、さらに限られた店でのみ販売される銘柄です。 入念な設計により、さらに緻密さと繊細さ、圧倒的なクリア感を増し、モダンシリーズとのコンセプトの違いが明確に打ち出されています。 クラシックシリーズでは、仙禽の特徴である酸味と甘味を上品かつ控え目にし、旨味を全面に出す構成となっています。 また香も穏やかで、料理を引き立てるのもモダンシリーズと異なる特徴です。 世界で最も影響力のあるワイン評論家であるとされるロバート・パーカーが遂に日本酒のテイスティングノートの公開をしました。...

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クラシック仙禽 純米大吟醸 亀の尾・純米大吟醸 雄町・純米大吟醸 無垢 1800ml×3本セット

銘酒しらい屋

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クラシック仙禽 純米大吟醸 亀の尾・純米大吟醸 雄町・純米大吟醸 無垢 1800ml×3本セット

送料無料キャンペーン中※クール指定は別途324円※沖縄北海道は送料800円 仙禽の本来の定番商品である仙禽「クラシックシリーズ」の3本飲み比べセット。 精米歩合が50%の純米大吟醸のカテゴリーとなりますが、あえてラベルには純米大吟醸と表記していません。 そして麹米にはなんと大吟醸用の35%精米を使用しています。 珠玉の仙禽ワールドをお楽しみください。 商品詳細 銘柄名 クラシック仙禽無垢 特定名称純米大吟醸 原材料米・米麹 原料米麹米:ドメーヌさくら・酒造好適米1等級、掛米:ドメーヌさくら・ひとごこち1等級 精米歩合 50% ALC度数15度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量1800ml 商品詳細 銘柄名 クラシック仙禽雄町 特定名称純米大吟醸酒 原料米・米麹 使用米栃木県さくら市(ドメーヌ・さくら)産 雄町 精米歩合50% ALC度数 15度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量 1800ml 商品詳細 銘柄名クラシック仙禽亀ノ尾 特定名称 純米大吟醸酒 原料米・米麹 使用米栃木県さくら市産 亀ノ尾(ドメーヌ・さくら亀ノ尾) 精米歩合50% ALC度数 15度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量1800mlクラシック仙禽 純米大吟醸 亀の尾・純米大吟醸 雄町・純米大吟醸 無垢 1800ml×3本セット 株式会社せんきん

あす楽
【贈り物に】【要冷蔵】【酒器セット】仙禽 無垢 720ml + シズル冷酒器セット 銀黒【2488】【ギフト 贈り物 ハロウィン】

全2商品

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あす楽

【贈り物に】【要冷蔵】【酒器セット】仙禽 無垢 720ml + シズル冷酒器セット 銀黒【2488】【ギフト 贈り物 ハロウィン】

●A~Cのラッピングは無料で対応させていただきます。 ●商品+ラッピングD→ +400円 にて対応させていただきます。 ●A~Cのラッピング+メッセージ→ +100円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピングD+メッセージ→ +1000円 にて対応させていただきます。 日本酒好きの方にぜひ楽しんでもらいたい新しい酒器『シズル冷酒器』!! 冷酒器に注いだお酒が、片口からせせらぎのように盃へと流れていく酒器です。 瓶から酒器、酒器から盃、と流れていくお酒は空気と適度にふれあう事でその香りがいっそう引き立ちます。 そして、その流れていく様は風情が溢れ、時間を忘れてお酒の時間を楽しむことができます!! そんなシズル冷酒器と日本酒720mlをセットにしました。 箱入りで贈り物に大人気です!! 【日本酒】仙禽 無垢 720ml+シズル冷酒器セット(銀黒カラー) ■仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過原酒 中取り 火入れ 720ml /栃木県 せんきん■ 仙禽の定番酒「仙禽(せんきん) 無垢」です 口に含むと上品で華やかな香りが広がります。 後から優しい甘味が全体に広がり、膨らみのある上品な味わいを堪能できます。 今まで仙禽を飲んだ事が無い方にもオススメの1本となっております! ■シズル冷酒器セット /カネコ小兵製陶所■ カネコ小兵製陶所より、日本酒を楽しむためのシズル冷酒器セットが届きました。 カネコ小兵製陶所は美濃焼きの産地として知られている岐阜県土岐市にあり、創業90年以上を誇ります。 シズル冷酒器セットは冷酒器と盃、そして専用のお皿がセットになっています。 父の日や御中元、お歳暮などの贈り物にも最適です! こちらもオススメです。:【日本酒】黒龍、九頭頭、作、東洋美人、佐久の花、仙禽、屋守、隆、山本、羽根屋、瀧自慢、奥播磨、久保田...

あす楽
【日本酒】【要冷蔵】クラシック仙禽(せんきん) 雄町 1.8Lせんきん 栃木県【3544】【ギフト 贈り物 ハロウィン】

酒の番人 ヤマカワ

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【日本酒】【要冷蔵】クラシック仙禽(せんきん) 雄町 1.8Lせんきん 栃木県【3544】【ギフト 贈り物 ハロウィン】

●商品+ラッピング→ +200円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +300円 にて対応させていただきます。 限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 【薄井一樹専務のコメントより】 クラシックシリーズの中でも一番に人気のある雄町です。 ドメーヌ・さくらの中でも最も収穫が遅く(昨年の収穫は11月初旬)、大地のエネルギーが実に詰まった雄町のパワーが味わいに表現されています。 クラシック仙禽はワイルドでエレガント。実にたくましく美しい雄町仕上がりました。 原料米のドメーヌ化、仙禽唯一無二のテロワールである「水」と向き合うことによって、さらにきめ細やかに、緻密でありながら濃醇な味わいを実現しています。 【味わい】 このクラシック仙禽は華麗な果実香。バナナやローズのようなエレガントな香り。 そしてふくよかな香りが後を追いかけます。 その香りの豊かなバリエーションが、半年間の熟成によってさらに開花 しました。 クラシック仙禽を口に含むとシルキーで角の取れた優しい酸味と和三盆のような上等な甘味が口中を駆け巡ります。 最後はミネラル感に溢れ、口中を引き締めてくれます。 しかし余韻は短くも長くもない、程よいドライフィニッシュ。 今シーズンも「芳醇な酒を水のように飲める」という事実に変わりはありませんでした。 クラシックシリーズの真髄は程よい熟成による心地よく、エレガンスな酸味の世界なのです。 ※品質保持の為、クール便にさせていただきます 原 材 料:米(国産)・米麹(国産米) 原 料 米:ドメーヌさくら・雄町(栃木県さくら市産) 精米歩合:50% 度 数:15度 製 造 元:株式会社せんきん(栃木県) 備 考:無濾過原酒、瓶囲い瓶火入れ ※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)...

あす楽
【日本酒】【要冷蔵】クラシック仙禽(せんきん) 雄町 720ml せんきん 栃木県【3545】【ギフト 贈り物 ハロウィン】

酒の番人 ヤマカワ

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【日本酒】【要冷蔵】クラシック仙禽(せんきん) 雄町 720ml せんきん 栃木県【3545】【ギフト 贈り物 ハロウィン】

●商品+ラッピング→ +200円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +300円 にて対応させていただきます。 限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 【薄井一樹専務のコメントより】 クラシックシリーズの中でも一番に人気のある雄町です。 ドメーヌ・さくらの中でも最も収穫が遅く(昨年の収穫は11月初旬)、大地のエネルギーが実に詰まった雄町のパワーが味わいに表現されています。 クラシック仙禽はワイルドでエレガント。実にたくましく美しい雄町仕上がりました。 原料米のドメーヌ化、仙禽唯一無二のテロワールである「水」と向き合うことによって、さらにきめ細やかに、緻密でありながら濃醇な味わいを実現しています。 【味わい】 このクラシック仙禽は華麗な果実香。バナナやローズのようなエレガントな香り。 そしてふくよかな香りが後を追いかけます。 その香りの豊かなバリエーションが、半年間の熟成によってさらに開花 しました。 クラシック仙禽を口に含むとシルキーで角の取れた優しい酸味と和三盆のような上等な甘味が口中を駆け巡ります。 最後はミネラル感に溢れ、口中を引き締めてくれます。 しかし余韻は短くも長くもない、程よいドライフィニッシュ。 今シーズンも「芳醇な酒を水のように飲める」という事実に変わりはありませんでした。 クラシックシリーズの真髄は程よい熟成による心地よく、エレガンスな酸味の世界なのです。 ※品質保持の為、クール便にさせていただきます 原 材 料:米(国産)・米麹(国産米) 原 料 米:ドメーヌさくら・雄町(栃木県さくら市産) 精米歩合:50% 度 数:15度 製 造 元:株式会社せんきん(栃木県) 備 考:無濾過原酒、瓶囲い瓶火入れ ※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)...

羽水UI(うすい ウィ)特別純米 1.8L【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

3,024

羽水UI(うすい ウィ)特別純米 1.8L【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

■ 商品説明 ■ 栃木県さくら市(株)せんきん ★2017年に誕生した「せんきん」の新ブランド「羽水」。 その完成度の高い味わいから当店では多数の販売とともに非常に好評をいただいておりましたが、薄井杜氏の判断により酒質を大幅にチェンジ、より高みを目指すべくリニューアルとなりました。 羽水 UI(ウィ)のUIは「USUI」の一番左と右の文字をとったもの。 込めた思いは「初々しい」「切り拓く」「初心を忘れず」「新たな境地を開拓し続ける」などです。 フランス語で「OUI(ウィ)」は「YES」の意味を持ちます。 これら意味も含めてコンセプトを 「無限の可能性に挑み、これこそが「UI」となる世界が生まれたとき、初めて世に出される。羽水から生まれた「UI」。酒造りの挑戦に終わりはない。」としました。 常に時代に合わせ、市場を鑑み、斬新なものを生み出していく。 常に新しく、初であり、それを武器として切り拓き、開拓していく。そんなお酒を目指します。 酒質はというと、 決して派手ではない栃木産酵母を使用していますが、その本来持っているポテンシャルを最大限引き出しています。 これまでの羽水は心地よい酢酸イソアミルや、無駄のないアミン酸の調整等、全てにおいて造り手が「微生物を押さえ込んで」製造した酒でした。 麹造りにおいても酵母の時と同様、これまでの麹造りは、甘味を抑え、アミノ酸の出る温度帯も無くし、綺麗な酒質を目指す方法をとっていましたが、「羽水UI」は麹菌の繁殖を第一に考え、無理に室温を上げたり、人ベースで麹菌を増殖させず、全て麹菌自身の力で繁殖を促す仕組みを作りあげました。 それにより、麹菌の持つポテンシャルを最大限に引き出します。 「羽水UI」は蔵内にあるあらゆる微生物を最大限に生かす事、ストレスを与えない事。 言ってしまえば...

羽水UI(うすい ウィ)生もと 1.8L【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

3,240

羽水UI(うすい ウィ)生もと 1.8L【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

■ 商品説明 ■ 栃木県さくら市(株)せんきん ★2017年に誕生した「せんきん」の新ブランド「羽水」。 その完成度の高い味わいから当店では多数の販売とともに非常に好評をいただいておりましたが、薄井杜氏の判断により酒質を大幅にチェンジ、より高みを目指すべくリニューアルとなりました。 羽水 UI(ウィ)のUIは「USUI」の一番左と右の文字をとったもの。 込めた思いは「初々しい」「切り拓く」「初心を忘れず」「新たな境地を開拓し続ける」などです。 フランス語で「OUI(ウィ)」は「YES」の意味を持ちます。 これら意味も含めてコンセプトを 「無限の可能性に挑み、これこそが「UI」となる世界が生まれたとき、初めて世に出される。羽水から生まれた「UI」。酒造りの挑戦に終わりはない。」としました。 常に時代に合わせ、市場を鑑み、斬新なものを生み出していく。 常に新しく、初であり、それを武器として切り拓き、開拓していく。そんなお酒を目指します。 酒質はというと、 決して派手ではない栃木産酵母を使用していますが、その本来持っているポテンシャルを最大限引き出しています。 これまでの羽水は心地よい酢酸イソアミルや、無駄のないアミン酸の調整等、全てにおいて造り手が「微生物を押さえ込んで」製造した酒でした。 麹造りにおいても酵母の時と同様、これまでの麹造りは、甘味を抑え、アミノ酸の出る温度帯も無くし、綺麗な酒質を目指す方法をとっていましたが、「羽水UI」は麹菌の繁殖を第一に考え、無理に室温を上げたり、人ベースで麹菌を増殖させず、全て麹菌自身の力で繁殖を促す仕組みを作りあげました。 それにより、麹菌の持つポテンシャルを最大限に引き出します。 「羽水UI」は蔵内にあるあらゆる微生物を最大限に生かす事、ストレスを与えない事。 言ってしまえば...

仙禽(せんきん)醸(かもす)720ml

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13,845

仙禽(せんきん)醸(かもす)720ml

世界一おいしい市販酒を決める出品酒数世界最多、 世界最大の日本酒コンペティション 「SAKE COMPETITION 2018」、 「SUPER PREMIUM部門」で見事に金賞第一位を獲得したお酒です。 仙禽の頂点に立つ最高峰が新発売!! 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 当蔵の仕込み水を汲んでいる地下水。 その水脈上の栃木県さくら市の田園に限定し作付けをした、 『ドメーヌ・さくら』山田錦、雄町、亀の尾を全て結集させた作品です。 フランス・ボルドーの技法、『アッサンブラージュ』。複数のブドウ品種を ブレンドしてひとつのワインに仕上げる、という高度なブレンド技術。 これを日本酒にも転用し、仙禽の技術としました。 『醸(かもす)』とは「時をかけて、自然に作り上げる」という意味があります。 その名の通りに、異なる原料により醸された三種類の酒は仙禽の技術によって、 即ちアッサンブラージュによって、頂点の酒へと創り上げられました。 巨峰やラ・フランスのような香りは透明感がありエレガント。 シルキーな質感はとても繊細な口当たり。 3種の酒米がそれぞれ粒子となって酒に溶け込み、それらが厚く折り重なるようにして 形成される、複雑で超個体的な無二の味わい。 山田錦、雄町、亀の尾。 これらの原料のポテンシャルを引き出し、全ての要素を兼ね備えた酒となった 『醸(かもす)』は、仙禽の頂点にふさわしい作品となりました。

羽水(うすい)生もと おりがらみ1回火入れ 1.8L【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

3,240

羽水(うすい)生もと おりがらみ1回火入れ 1.8L【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

■ 商品説明 ■ 栃木県さくら市(株)せんきん 重厚感と複雑味に新酒ならではのフレッシュさを両立させた1回火入れのお酒です。 開封後にどんどん味が乗っていきますので、2日目、3日目と味の変化をお楽しみ下さい。 薄井真人杜氏のコメント これまでの生もとのイメージを払拭した定番の「羽水 生もと」同様に純度の高い酵母により綺麗で緻密な酒質に仕上がりました。 重厚感と複雑味がありながら新酒ならではのフレッシュ感、これをオリを絡めることにより両立しました。 通常品の商品説明 こんなに綺麗ですっきりとした「生もと」は初めて!と驚いたお酒。新政にも共通する感じがありますが、きちんと造るとこんなにも気品のある味わいになるんですね。 綺麗で滑らかな口当たりながらも、深みと幅のある味わいは和食全般との相性がとても良さそう。 冷やせばあっさりとした刺身や前菜と、少し温めれば味のあるメイン料理ともバッチリ合ってきます。 これ1本あればすべて賄える最強の食中酒が誕生しました。 スペックを見れば精米歩合は80%と低めながらそれを感じさせないこの味わい。薄井杜氏はやはり只者じゃない! 【薄井真人杜氏からのメッセージ】 “生もと"とは?多くの方はクセがある、味が濃い,飲み応えがある、そう答えるでしょう。 しかし本来の“生もと"という酒母は、速醸酒母とは比べものにならないほど酒母純度が高く、強く、たくましいのです。 クセのある生もとは製成後の温度や時間による化学変化があり、意図したものではありません。 本来の生もとは醪末期まで発酵しドライで綺麗な酒質になります。それが「羽水生もと」です。 一切化学変化はさせません。純度の高い酵母により酸素反応を繰り返した純粋な生もとであり、アミノ酸を最大限生かした軽快で緻密な酒質です。 原料米:山田錦(80%精米)日本酒度:...

あす楽
【要冷蔵】【日本酒】モダン仙禽(せんきん) 雄町 生酒 1.8L栃木県 (株)せんきん【2394】【ギフト 贈り物 ハロウィン】

酒の番人 ヤマカワ

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あす楽

【要冷蔵】【日本酒】モダン仙禽(せんきん) 雄町 生酒 1.8L栃木県 (株)せんきん【2394】【ギフト 贈り物 ハロウィン】

●商品+ラッピング→ +200円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +300円 にて対応させていただきます。 時間の経過とともに味わいが増していく「雄町」を使用し、 クリア感を大切に、ドライ感を出して醸しました。 透明感のある、やさしいフローラルな香りを感じます。 果実をしぼったかのような発散なするみずみずしい香りが 雄町の美しさを物語ります。 味わいも透明感溢れ、控えめな甘味と酸味が果実感に溢れています。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 昨年より「ドメーヌ・さくら」と謳い栃木県さくら市(氏家町)に雄町を作付け、2シーズン目を迎えます。 稲穂の段階からその存在感を放っていた雄町。原料処理の段階では優等生ぶりを発揮し、さばけのよい美しい蒸米と綺麗な麹が完成しました。 蔵の地下水と同じ水脈上の田圃に限定して作付けですから、仙禽の仕込み水との相性が悪いはずがない。そして今年の造りのテーマは「自然に逆らわないこと」でした。これは、仙禽唯一無二である「テロワール」(農作物の生育環境)を大切にするためです。つまり、仙禽の仕込水も立派なテロワールの一部ですから、この仕込み水の性質や個性に逆らう事なく、水の特性を酒質に再現しました。発酵力が弱い軟水ならではのクリアな酸と水のように美しい甘味はかつての仙禽とは一線を画します。無理やり酸味や甘味を出していたかつての醸造方法ではなく、あくまでも「テロワール」を主役とした醸造方法でした。 必然的にアルコールは出ませんが、繊細でキメの細かい酸味や甘味が低アルコールの余韻に引っ張られ、圧倒的な緻密さを再現しています。 原 材 料:米(国産)、米麹(国産米) 原 材 米:栃木県さくら市産雄町 (ドメーヌ・さくら雄町) 精米歩合:麹米 40%、掛米 50% 仕 様...

あす楽
【要冷蔵】【日本酒】モダン仙禽(せんきん) 雄町 生酒 720ml栃木県 (株)せんきん【2395】【ギフト 贈り物 ハロウィン】

酒の番人 ヤマカワ

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【要冷蔵】【日本酒】モダン仙禽(せんきん) 雄町 生酒 720ml栃木県 (株)せんきん【2395】【ギフト 贈り物 ハロウィン】

●商品+ラッピング→ +200円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +300円 にて対応させていただきます。 時間の経過とともに味わいが増していく「雄町」を使用し、 クリア感を大切に、ドライ感を出して醸しました。 透明感のある、やさしいフローラルな香りを感じます。 果実をしぼったかのような発散なするみずみずしい香りが 雄町の美しさを物語ります。 味わいも透明感溢れ、控えめな甘味と酸味が果実感に溢れています。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 昨年より「ドメーヌ・さくら」と謳い栃木県さくら市(氏家町)に雄町を作付け、2シーズン目を迎えます。 稲穂の段階からその存在感を放っていた雄町。原料処理の段階では優等生ぶりを発揮し、さばけのよい美しい蒸米と綺麗な麹が完成しました。 蔵の地下水と同じ水脈上の田圃に限定して作付けですから、仙禽の仕込み水との相性が悪いはずがない。そして今年の造りのテーマは「自然に逆らわないこと」でした。これは、仙禽唯一無二である「テロワール」(農作物の生育環境)を大切にするためです。つまり、仙禽の仕込水も立派なテロワールの一部ですから、この仕込み水の性質や個性に逆らう事なく、水の特性を酒質に再現しました。発酵力が弱い軟水ならではのクリアな酸と水のように美しい甘味はかつての仙禽とは一線を画します。無理やり酸味や甘味を出していたかつての醸造方法ではなく、あくまでも「テロワール」を主役とした醸造方法でした。 必然的にアルコールは出ませんが、繊細でキメの細かい酸味や甘味が低アルコールの余韻に引っ張られ、圧倒的な緻密さを再現しています。 原 材 料:米(国産)、米麹(国産米) 原 材 米:栃木県さくら市産雄町 (ドメーヌ・さくら雄町) 精米歩合:麹米 40%、掛米 50% 仕 様...

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【送料無料】【要冷蔵】【酒器セット】クラシック仙禽 無垢(せんきん むく) 720ml + びいどろ盃3個セット【4409】【ギフト 贈り物 ハロウィン】

酒の番人 ヤマカワ

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●商品+ラッピング→ +200円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピングD→ +600円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +300円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピングD+メッセージ→ +700円 にて対応させていただきます。 送料無料の商品です!! ※北海道・沖縄は送料を別途1000円いただきます。 システムの都合上、北海道・沖縄の場合の送料は自動計算されません。 購入手続き完了後に当店からのメールにて訂正料金をご案内させていただきます。 「日本酒コンペティション 金賞受賞」酒と青森の伝統工芸品 「津軽びいどろ」の盃をセットにしました。 大切な方への贈り物に最適です! 【セット内容】 ■【日本酒】クラシック仙禽 無垢(せんきん むく) 無濾過原酒 火入れ 720ml / 栃木県 せんきん 世界一おいしい市販酒を決める出品酒数世界最多、 世界最大の日本酒コンペティション「SAKE COMPETITION 2018」、 「純米酒部門」で見事に金賞第四位を獲得したお酒です。 華やかな吟醸香、美しくスマートな酸、デリシャスな味わいを お楽しみください。 原 材 料:米(国産)・米こうじ(国産米) 原 料 米:ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産) 精米歩合:麹米 40%・掛米 50% アルコール度数:15% 製 造 元:せんきん(栃木県) ※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます) ■【酒器】津軽びいどろ ・桜吹雪(さくらふぶき)サイズ:高さ44mm、口径74mm、容量50ml ・岩清水(いわしみず) サイズ:高さ44mm、口径74mm、容量50ml ・山若葉(やまわかば) サイズ:高さ48mm、口径62mm、容量50ml 津軽びいどろは...

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獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 雪中梅 本醸造 モダン仙禽 無垢 2018 無ろ過生原酒 1800ml×3本セット 【激安】【送料無料】 日本酒 飲み比べセット 数量限定 売切れ御免! 早いもの勝ち!

酒どころみやび

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商品名 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 容量 1800ml 蔵元 旭酒造株式会社 原料米 山田錦 精米歩合 39% アルコール度数 16度 日本酒度 +6 酸度 1.1 商品名 雪中梅 本醸造 容量 1800ml 蔵元 株式会社丸山酒造場 原料米 五百万石・山田錦 精米歩合 63% アルコール度数 15度~16度 日本酒度 -3.5 酸度 1.2 商品名 モダン仙禽 無垢 2018 無ろ過生原酒 容量 1800ml 蔵元 株式会社せんきん 原料米 栃木県さくら市産 ドメーヌさくら・山田錦 精米歩合 麹米:40% 掛米:50% アルコール度数 16度(原酒) 日本酒度 - 酸度 - 保存方法 低温で直射日光を避けた場所に保存(冷蔵保存推奨) 【送料無料につきまして】※クール便をご指定の場合は、別途クール便送料が必要となります。※送料無料の商品のみご注文の場合が適用となり、送料無料と記載のある商品以外との混載注文の場合は送料がかかります。 ※4月~9月(期間外でも気温が高く予想される場合)は商品劣化を防ぐため、ドライ便を選択されましても当店にてクール便送料に訂正させて頂く場合がございますので予めご了承くださいますようお願いいたします。

クラシック仙禽 亀ノ尾 1800ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

3,456

クラシック仙禽 亀ノ尾 1800ml

仙禽のクラシックシリーズ、「亀ノ尾」を使ったお酒が入荷しました。仙禽ではドメーヌ化した酒米、つまり仕込水と同じ水脈の水で育てられたお米を使用しており、本商品の酒米、「亀ノ尾」も例外なくドメーヌ化されています。仙禽の三本の矢のうちの1つ、「亀ノ尾」はクラシックシリーズでどんな顔を見せてくれるのか。さっそくテイスティングさせてもらいます。香りは穏やかです。口に含むと上品な甘酸っぱさと共に、華やかな含み香が広がります。その含み香を楽しみながら、舌の上で沁み渡る亀ノ尾を楽しみました。味わいの中にはコクがあり、しっかりと旨味も感じました。その旨味は飲み込んだ後も余韻となり、しばらくの間舌の上で存在感を放っていました。さっぱり飲むよりもしっかり味わって飲みたい方は「亀ノ尾」をお勧めします!クラシックシリーズは乳酸主体のお酒ですので、15℃前後の温度帯で飲んで頂くと、より美味しく味わっていただけるかと思います。皆様も是非、仙禽のクラシックシリーズをご堪能ください。製品仕様商品名クラシック仙禽 亀ノ尾 1800mlお酒の種類日本酒内容量1800ml原材料ドメーヌさくら亀ノ尾スペック純米大吟醸アルコール15度保存方法静かな冷暗所製造元せんきん(栃木県さくら市馬場106)

仙禽 (せんきん) 一聲 (いっせい)純米大吟醸 720ml

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仙禽 (せんきん) 一聲 (いっせい)純米大吟醸 720ml

超限定品のため、品切れの際にはご容赦ください。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 「仙禽一聲」とは「鶴のひと声」を意味します。 当蔵の地下水(仕込み水)と同じ水脈上で作付けされた ドメーヌ・さくら山田錦のポテンシャルを100%引き出し、 昨年よりも品質を高めるためのマイナーチェンジを行いました。 酒米からあふれ出るエネルギーを抑え込んで凝縮。 時を経てもこのお酒の持つ品格は失われません。 果実味と旨みが溢れるエレガントな酒質と、 過剰な演出を省きスマートになった吟香が上品さを高めます。 今年の仙禽一聲は中身だけではなく、 専用化粧箱に入った新ラベルでの登場です! ■エレガントの頂点を求めた仙禽の一つの回答です。 【テイスティングコメント】 発散するようなエレガントな香りが広がります。 豊満な果実や甘い蜜を凝縮したような華やかさに満ちた香り。 まるで果実の香水のようです。 口に含むと、押し寄せるやはりエレガントな甘味が主張してきます。 力強く、エネルギーに満ちあふれた女性のようです。 酸味は控えめで、高次元の甘味によってエレガンスさを表現し、 バランスをとっているテクスチャー。 今までの仙禽にはなかった、まさに「仙禽一聲」の名にふさわしい、 鶴が描く奇跡を体感ください。

モダン仙禽 雄町 瓶囲い瓶火入れ 1800ml

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モダン仙禽 雄町 瓶囲い瓶火入れ 1800ml

《感じて下さい!ドメーヌさくら雄町の実力を!》モダン仙禽「雄町」の火入れバージョンを入荷致しました。麹米40%、掛米50%精米の原料米を使ったハイスペック仕様であることに加え、仕込み水と同じ水脈の田んぼで育った雄町を全量使用して造られています。雄町という酒米は岡山県で発見され、主に西日本で栽培されている酒米です。気候面で岡山県より寒冷な栃木県。栽培は決して容易ではありません。そんな中、栽培に成功し、更に田んぼまで厳選して、より「仙禽」との相性を重視するというこだわり。酒造りだけでなく米造りにおいてもスペシャリストとしての手腕を発揮されています。それではお酒の紹介に参りましょう。まず香りは、透明感のある、優しいフローラルな香りです。そして、一口。「仙禽」らしい甘酸っぱさに奥行きを感じます。旨味の乗りが良く、それでいて落ち着きもある。火入れの効果を感じます。もはやインパクトだけではない。「仙禽」は良質の原料米を自ら造る環境を整え、その素材を見事に開花させる確かな実力を持つ酒蔵に進化しました。「モダン仙禽の雄町」とてもお勧めの1本です。是非、その出来映えをお確かめ下さい!製品仕様商品名モダン仙禽 雄町 瓶囲い瓶火入れ 1800mlお酒の種類日本酒内容量1800ml原材料ドメーヌさくら雄町スペック純米大吟醸アルコール16度保存方法静かな冷暗所製造元せんきん(栃木県さくら市馬場106)

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