「シャンソン」 の検索結果 462件

ワイン シャンソン ジュヴレ・シャンベルタン[2015]

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ワイン シャンソン ジュヴレ・シャンベルタン[2015]

世界最高峰シャンパーニュ・メーカー 『ボランジェ・グループ』がこのメゾンを買収し、 莫大な投資が行われたことにより、 さらに一気に品質が向上!! 250年の歴史を誇るメゾンが放つ極上ピノ・ノワール!! 絶品中の絶品、見事なピノ・ノワール!!  絶大なるおいしさのワインを造りだす『シャンソン ペール・エ・フィス』は、フランス ブルゴーニュ地方で産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年に設立したボーヌ地区でも1、2位を争う大変歴史ある生産社です。 つまり、250年もの歴史を持つ生産社です !! 1847年から1999年までは、シャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年に、品質の高さにより、世界的な名声を確立している 世界最高峰シャンパーニュ・メーカー『ボランジェ・グループ』が このメゾンを買収し、莫大な投資が行われたことにより、さらに 一層品質が向上いたしました !! 38haの畑を所有しておりますが、一級畑である『クロ・デ・ムーシュ』や、 『クロ・デ・フェーヴ』、『サヴィニ・レ・マルコネ』など、 大半は立地の良い一級畑で占めております。高級ワインも数多く 手がけている生産者です。 自社畑で収穫されるブドウから生み出される『ドメーヌ・ワイン』と、 『シャンソン』が求める、クオリティー水準に達するブドウを厳選した 栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく 表現した、幅広いアペラシオンのワインに分かれており、 高級高品質ワインを造り上げるノウハウがあまねく この『ジュヴレシャンベルタン』にも反映しており、 すばらしい品質に仕上がっているのです!! 日本では、まだあまり知られていませんが、だからこそ コストパーフォーマンスが優れている“穴場ワイン"、 実は、その...

シャブリ シャンソン ペール・エ・フィス 白ワイン シャルドネ [2016]

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シャブリ シャンソン ペール・エ・フィス 白ワイン シャルドネ [2016]

2010    Chablis 品種:シャルドネ 土壌:石灰質 立地:シャブリ村の南向きの日当たりのよい斜面にある区画のセレクション テイスティング:淡い金色。非常にフレッシュな花の香りが、レモンのアロマと、 よく馴染んだミネラルの上に感じられます。ストラクチャーがあり、非常にフレッシュ。 ピュアなアロマ。余韻が長い。 料理との相性:テリーヌ、魚、家禽類、クリーム系のソースの仔牛の両氏、ヤギのチーズなど世界最高峰シャンパーニュ・メーカー 『ボランジェ・グループ』がこのメゾンを買収し、 莫大な投資が行われたことにより、 さらに一気に品質が向上!! 250年の歴史を誇るメゾンが放つ極上シャブリ!! シャンソン・ペール・エ・フィスシャブリ[2012]  絶大なるおいしさの白ワインを造りだす『シャンソン ペール・エ・フィス』は、フランス ブルゴーニュ地方で産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年に設立したボーヌ地区でも1、2位を争う大変歴史ある生産社です。 つまり、250年もの歴史を持つ生産社です !! 1847年から1999年までは、シャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年に、品質の高さにより、世界的な名声を確立している 世界最高峰シャンパーニュ・メーカー『ボランジェ・グループ』が このメゾンを買収し、莫大な投資が行われたことにより、さらに 一層品質が向上いたしました !! 38haの畑を所有しておりますが、一級畑である『クロ・デ・ムーシュ』や、 『クロ・デ・フェーヴ』、『サヴィニ・レ・マルコネ』など、 大半は立地の良い一級畑で占めております。高級ワインも数多く 手がけている生産者です。 ですので、こちら超リーブナブル価格帯のワインなのですが、...

シャンソン ボーヌ プルミエクリュ クロ・デュ・ロワ ワイン [2015]

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シャンソン ボーヌ プルミエクリュ クロ・デュ・ロワ ワイン [2015]

世界最高峰シャンパーニュ・メーカー 『ボランジェ・グループ』がこのメゾンを買収し、 莫大な投資が行われたことにより、 さらに一気に品質が向上!! 250年の歴史を誇るメゾンが放つ極上ピノ・ノワール!! 絶品中の絶品、見事なピノ・ノワール!!  絶大なるおいしさのワインを造りだす『シャンソン ペール・エ・フィス』は、フランス ブルゴーニュ地方で産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年に設立したボーヌ地区でも1、2位を争う大変歴史ある生産社です。 つまり、250年もの歴史を持つ生産社です !! 1847年から1999年までは、シャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年に、品質の高さにより、世界的な名声を確立している 世界最高峰シャンパーニュ・メーカー『ボランジェ・グループ』が このメゾンを買収し、莫大な投資が行われたことにより、さらに 一層品質が向上いたしました !! 38haの畑を所有しておりますが、一級畑である『クロ・デ・ムーシュ』や、 『クロ・デ・フェーヴ』、『サヴィニ・レ・マルコネ』など、 大半は立地の良い一級畑で占めております。高級ワインも数多く 手がけている生産者です。 自社畑で収穫されるブドウから生み出される『ドメーヌ・ワイン』と、 『シャンソン』が求める、クオリティー水準に達するブドウを厳選した 栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく 表現した、幅広いアペラシオンのワインに分かれており、 高級高品質ワインを造り上げるノウハウがあまねく この『ジュヴレシャンベルタン』にも反映しており、 すばらしい品質に仕上がっているのです!! 日本では、まだあまり知られていませんが、だからこそ コストパーフォーマンスが優れている“穴場ワイン"、 実は、その...

あす楽
ドメーヌ・シャンソン ボーヌ 1er クロ・デュ・ロワ [2011]750ml

ウメムラ Wine Cellar

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あす楽

ドメーヌ・シャンソン ボーヌ 1er クロ・デュ・ロワ [2011]750ml

ブルゴーニュで産出されるワインを、フランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年にシャンソンを設立。ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われてきました。現在醸造は、ヴォーヌ・ロマネに本拠を置くドメーヌ・コンフュロン・コトティドのジャン・ピエール・コンフュロン氏が担当しているとのことで、2009年にはすべての畑で有機農法を取り入れたそう。 そしてこの規模のネゴシアンとしては珍しく、赤ワインに関しては除梗を行わずに発酵を行っているということです。 シャンソンは、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、コルトンの丘陵地にグランクリュとプルミエクリュ、合わせて38haの畑を所有しており、その中には、プレステージがあるプルミエクリュの“クロ・デ・ムーシュ"(4.5ha)や、モノポールの“クロ・デ・フェーヴ"(3.8ha)、グランクリュの“コルトン・ヴェルジェンヌ"(0.60ha)が含まれています。所有する畑から収穫されるブドウで造られる「ドメーヌ・ワイン」以外にも、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、幅広いアペラシオンのワインを生産しています。 以前からシャンソンのワインは取り扱いたくないと思っていました。そのためにほとんど仕入れた事もなく販売した事もありませんでした。理由は大手のネゴシアンで何となく均一化された工業製品のイメージを持っていました。しかし実際は最近シャンパンで有名なボランジェ社の傘下に入り、本当に素晴らしいワイン造りをしていることを知...

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ドメーヌ・シャンソン ボーヌ・1er・クロ・デュ・ロワ [2011]750ml

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ドメーヌ・シャンソン ボーヌ・1er・クロ・デュ・ロワ [2011]750ml

ブルゴーニュで産出されるワインを、フランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年にシャンソンを設立。ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われてきました。 現在醸造は、ヴォーヌ・ロマネに本拠を置くドメーヌ・コンフュロン・コトティドのジャン・ピエール・コンフュロン氏が担当しているとのことで、2009年にはすべての畑で有機農法を取り入れたそう。 そしてこの規模のネゴシアンとしては珍しく、赤ワインに関しては除梗を行わずに発酵を行っているということです。 シャンソンは、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、コルトンの丘陵地にグランクリュとプルミエクリュ、合わせて38haの畑を所有しており、その中には、プレステージがあるプルミエクリュの“クロ・デ・ムーシュ"(4.5ha)や、モノポールの“クロ・デ・フェーヴ"(3.8ha)、グランクリュの“コルトン・ヴェルジェンヌ"(0.60ha)が含まれています。所有する畑から収穫されるブドウで造られる「ドメーヌ・ワイン」以外にも、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、幅広いアペラシオンのワインを生産しています。

シャブリ プルミエ クリュ フルショーム[2015]シャンソン(白ワイン)

タカムラ ワイン ハウス

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シャブリ プルミエ クリュ フルショーム[2015]シャンソン(白ワイン)

『渾身の1本です!』その歴史は1750年に遡るという、ブルゴーニュの老舗メゾン『シャンソン』。あのシャンパンのボランジェが新オーナーとなってからは、徹底したドメーヌ的なワイン造りを行い…『劇的に復活!』そんなシャンソンの実力が遺憾なく発揮された、このフルショームは、シャブリの中でも最高と評される1級畑です。実際に試飲したところ、シャブリらしい豊かなミネラル感&グレートヴィンテージ2015年の恩恵を受けた、熟した美味しさを存分に感じられました♪まさに歴史と伝統が受け継がれた、シャンソン渾身の1本です! 夏みかんやグレープフルーツのピールなどの、程よく凝縮した柑橘の香りと、黄色い花、スモーキーなニュアンスが艶やかな印象で広がります。味わいも、シャブリらしいミネラルはしっかりと備えつつ、豊かさのある柑橘の果実が心地よい飲み心地を生み出しています。プルミエ・クリュならではのミネラルの豊かさを備えつつ、2015年らしい熟した美味しさを堪能頂ける、早くからその魅力を発揮してくれる美味しさです。 INFORMATION NameChablis Premier Cru Fourchaume Chanson Père & Fils ブドウ品種シャルドネ 生産者名シャンソン 産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/フルショーム RegionFrance/Bourgogne/Chablis/Fourchaume 内容量750ml WA−/Issue − WS−/Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating

ムルソー ドメーヌシャンソン[2015]Meursault Domaine Chanson 白 750ml

札幌ワインショップ

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ムルソー ドメーヌシャンソン[2015]Meursault Domaine Chanson 白 750ml

ムルソー (Meursault) は、「ブルゴーニュ白ワインの都」と讃えられピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェと共に世界最高の白ワインを産地として有名です。 その中でも、その品質とクオリティーはネゴシアンの枠を飛びぬけ、実力ドメーヌと肩を並べるほどの素晴らしい品質と思われています。 「BOLLINGERボランジェが参画するブルゴーニュ」 ブルゴーニュで産出されるワインを、フランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年にシャンソンを設立。 ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われてきました。 シャンソンは、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、コルトンの丘陵地にグランクリュとプルミエクリュ、合わせて38haの畑を所有しており、その中には、プレステージがあるプルミエクリュの“クロ・デ・ムーシュ"(4.5ha)や、モノポールの“クロ・デ・フェーヴ"(3.8ha)、グランクリュの“コルトン・ヴェルジェンヌ"(0.60ha)が含まれています。 所有する畑から収穫されるブドウで造られる「ドメーヌ・ワイン」以外にも、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、幅広いアペラシオンのワインを生産しています。 007の大好きなボランジェが巨大資本を出して、その高い品質を保つのにけっして妥協を許しません。 レストランのソムリエ達がシャンソンを抜栓してグラスに注ぐときに、その色調の艶に驚きます。 特にレストランの店内での色温度は2700Kくらいの赤い色...

マコン・ヴィラージュ 2015年 シャンソン・ペール・エ・フィス 正規 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)

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マコン・ヴィラージュ 2015年 シャンソン・ペール・エ・フィス 正規 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)

8世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループ1750年に創立されたシャンソン・ペール・エ・フィスは、18世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループに属しています。シャンソンでは250年間、この土地が持つリッチかつフレッシュ、そしてエレガントな個性を表現するワインを造るべく、絶え間ない努力を重ねてきました。シャンソン・ハウスでは全部で38haの畑を所有し、その全ては1級と特級畑で、コート・ドールの3つの重要な場所—ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、サヴィニー・レ・ボーヌとコルトンに位置します。 16世紀に建てられた本物の要塞で熟成シャンソン・ハウスのワインはバスティヨン・セラーでゆっくりと熟成していきます。バスティヨンとは、16世紀に建てられた本物の要塞です。壁は8メートルの厚さがあり、建物内は天然で常に12〜14℃を保っています。シャンソン・ハウスではこの建造物を1777年以来使用しています。 現在はボランジェ社が所有ヒュー・ジョンソン氏はシャンソン・ペール・エ・フィスについて「ボーヌに本拠を置く歴史のある栽培業者兼酒商。現在はボランジェ社が所有。★-★★★」ポケットワインブックより。 マコン・ヴィラージュ 2015年 シャンソン・ペール・エ・フィス上位マコンの名称であり、現在84の村が指定されている白ワインのみの高級AOC規格マコン・ヴィラージュ。上位のマコンワインの包括名匠。マコン・リュニ、ラ・ロッシュ、ヴィヌーズなど村名自体を使うこともある」とヒュー・ジョンソン氏も二〜三ツ星。非常に淡い黄色。桃やアプリコット、白い花などの新鮮な果実味に、フレッシュでピュアでミネラル感が感じられる。さわやかな酸とともに優しいきれいな口当たりの非常にバランスの良い白ワイン。   ■ワイン名 マコン・ヴィラージュ 2015年...

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貴腐ワインチョコレート&南アフリカの赤いスパークリングワインセット【ギフト・贈り物にも】

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貴腐ワインチョコレート&南アフリカの赤いスパークリングワインセット【ギフト・贈り物にも】

【セット内容】 ワイン750ml×1本 チョコレート190g×1本 ボトル用専用バック×1枚 ・ショコラ・ド・ソーテルヌ(チョコレート) フランスはソーテルヌ地区で作られる、希少な手作り高級貴腐ワイン「シャトー・サンミッシェル」。黄金の貴腐ワインをたっぷりとしみ込ませた、年に一度しか作られないという贅沢なチョコレート。黄金のソーテルヌに数日間漬けこんだドライレーズンは芳醇な香り、凝縮した果実味が広がります。それだけでじゅうぶんに贅沢な味わいのレーズンを、世界のパティシエに支持されるヴァローナ社のチョコレートで包みました。 ・J.C.ルルー シャンソン(南アフリカの赤のスパークリングワイン) その南アフリカのスパークリングワインのマーケットシェアの半分以上を占める超国民的人気ブランドがこのJ.C.ル・ルー。 大変めずらしいルビー色をしたスパークリングワインです。アルコールはやや低めで、後味のやさしい甘さが印象的です。 フドウはウエスタンケープに1974年と1982年に植えられたものを使用し、美しいルビー色は、24時間のスキンコンタクトにより抽出されています。 南アフリカエアライン採用のスパークリングワインです。※手提げ袋は高級感のある茶色の袋でのご用意となります(写真のものとは異なります)

ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2016年 シャンソン・ペール・エ・フィス 750ml (フランス ブルゴーニュ 赤ワイン)

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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2016年 シャンソン・ペール・エ・フィス 750ml (フランス ブルゴーニュ 赤ワイン)

8世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループ1750年に創立されたシャンソン・ペール・エ・フィスは、18世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループに属しています。シャンソンでは250年間、この土地が持つリッチかつフレッシュ、そしてエレガントな個性を表現するワインを造るべく、絶え間ない努力を重ねてきました。シャンソン・ハウスでは全部で38haの畑を所有し、その全ては1級と特級畑で、コート・ドールの3つの重要な場所—ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、サヴィニー・レ・ボーヌとコルトンに位置します。 16世紀に建てられた本物の要塞で熟成シャンソン・ハウスのワインはバスティヨン・セラーでゆっくりと熟成していきます。バスティヨンとは、16世紀に建てられた本物の要塞です。壁は8メートルの厚さがあり、建物内は天然で常に12〜14℃を保っています。シャンソン・ハウスではこの建造物を1777年以来使用しています。 現在はボランジェ社が所有ヒュー・ジョンソン氏はシャンソン・ペール・エ・フィスについて「ボーヌに本拠を置く歴史のある栽培業者兼酒商。現在はボランジェ社が所有。★-★★★」ポケットワインブックより。 ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2016年 シャンソン・ペール・エ・フィスコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの厳選されたピノ・ノワールを使用。深みのある紫のニュアンスを備えた美しいルビー色、スパイシーな黒果実系の香り。フレッシュでイキイキとしており、ジューシーでチェリーの風味を伴う、程よくしっかりしたAOCブルゴーニュ・ルージュ。   ■ワイン名 ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2016年 シャンソン・ペール・エ・フィス ■英語表記 Bourgogne Pinot Noir 2016 Chanson Pere & Fils ...

ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デュ・ロワ 2011年 ドメーヌ・シャンソン・ペール・エ・フィス 750ml (ブルゴーニュ 赤ワイン)

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ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デュ・ロワ 2011年 ドメーヌ・シャンソン・ペール・エ・フィス 750ml (ブルゴーニュ 赤ワイン)

8世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループ1750年に創立されたシャンソン・ペール・エ・フィスは、18世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループに属しています。シャンソンでは250年間、この土地が持つリッチかつフレッシュ、そしてエレガントな個性を表現するワインを造るべく、絶え間ない努力を重ねてきました。シャンソン・ハウスでは全部で38haの畑を所有し、その全ては1級と特級畑で、コート・ドールの3つの重要な場所—ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、サヴィニー・レ・ボーヌとコルトンに位置します。 16世紀に建てられた本物の要塞で熟成シャンソン・ハウスのワインはバスティヨン・セラーでゆっくりと熟成していきます。バスティヨンとは、16世紀に建てられた本物の要塞です。壁は8メートルの厚さがあり、建物内は天然で常に12〜14℃を保っています。シャンソン・ハウスではこの建造物を1777年以来使用しています。 現在はボランジェ社が所有ヒュー・ジョンソン氏はシャンソン・ペール・エ・フィスについて「ボーヌに本拠を置く歴史のある栽培業者兼酒商。現在はボランジェ社が所有。★-★★★」ポケットワインブックより。 ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デュ・ロワ 2011年 ドメーヌ・シャンソン・ペール・エ・フィス「王様」の名を冠した大人気銘醸一級畑クロ・デュ・ロワ。「マルコネと並んでクロ・デュ・ロワからはとりわけ強く深い、いかめしいほどのワインが生まれ、すぐれたものはボーヌでもっとも濃厚で肉感的なものになる」ととM.クレイマー氏も絶賛。シャンソン社自社畑の厳選ピノ・ノワール100%。ボーヌならではの穏やかで厚みのある果実の風味と、よく熟したまろやかで魅力的な酸味が調和したエレガントなワイン。   ■ワイン名 ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デュ...

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甘口スパークリングワイン特選3本セット【スパークリングワイン×3・甘口・750ml】

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甘口スパークリングワイン特選3本セット【スパークリングワイン×3・甘口・750ml】

甘口のスパークリングワインのお得な3本セットです。イタリア、カリフォルニア、南アフリカの厳選した甘口スパークリングをぜひお楽しみ下さい。 【セット内容】 750ml×6本 ◆アスティ・スプマンテNV(イタリア産) イタリア産甘口スパークリングワインの定番。マスカット、リンゴ、洋梨、ミネラルなどの新鮮で優美な香り。 程良い甘さがあり、後味はとても爽やか。甘み、酸味、泡立ちのバランスが非常にバランスが良く、心地よい味わい。雑誌「ワイン王国」でも高く評価された1本です。 ◆グローヴ・ストリート スパークリング(カリフォルニア産) 洋ナシやパイナップルのニュアンスにきりっとした青りんごのフレーヴァーが際立っています。 口当たりはほんのり甘めで、香ばしいココナッツのフレーヴァーが後味を豊かにします。雑誌「一個人」(09年12月号)の「極旨ワイングランプリ!スパークリングワイン部門」で第1位を獲得したワインです。 ◆J.C.ルルー シャンソン(南アフリカ産) 大変めずらしいルビー色をしたスパークリングワインです。アルコールはやや低めで、後味のやさしい甘さが印象的です。 葡萄はウエスタンケープに1974年と1982年に植えられたものを使用し、美しいルビー色は、24時間のスキンコンタクトにより抽出されています。南アフリカエアライン採用のスパークリングワインです。

ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ レ・カラドゥー ブラン 2014年 ドメーヌ・シャンソン・ペール・エ・フィス 正規 750ml (ブルゴーニュ 白ワイン)

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ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ レ・カラドゥー ブラン 2014年 ドメーヌ・シャンソン・ペール・エ・フィス 正規 750ml (ブルゴーニュ 白ワイン)

8世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループ1750年に創立されたシャンソン・ペール・エ・フィスは、18世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループに属しています。シャンソンでは250年間、この土地が持つリッチかつフレッシュ、そしてエレガントな個性を表現するワインを造るべく、絶え間ない努力を重ねてきました。シャンソン・ハウスでは全部で38haの畑を所有し、その全ては1級と特級畑で、コート・ドールの3つの重要な場所—ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、サヴィニー・レ・ボーヌとコルトンに位置します。 16世紀に建てられた本物の要塞で熟成シャンソン・ハウスのワインはバスティヨン・セラーでゆっくりと熟成していきます。バスティヨンとは、16世紀に建てられた本物の要塞です。壁は8メートルの厚さがあり、建物内は天然で常に12〜14℃を保っています。シャンソン・ハウスではこの建造物を1777年以来使用しています。 現在はボランジェ社が所有ヒュー・ジョンソン氏はシャンソン・ペール・エ・フィスについて「ボーヌに本拠を置く歴史のある栽培業者兼酒商。現在はボランジェ社が所有。★-★★★」ポケットワインブックより。 ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ レ・カラドゥー ブラン 2014年 ドメーヌ・シャンソン・ペール・エ・フィスコルトン・シャルルマーニュの西側斜面よりも条件の良い南東向きのコルトンの丘が目の前に広がるペルナンの中でも最高の一級畑、レ・カラドゥーに自社畑を所有。コルトン・シャルルマーニュ特級に匹敵する最高の畑で収穫した超厳選シャルドネをフレンチオーク樽で13ヶ月熟成。緑がかった煌めきのある淡い黄色。フレッシュな柑橘系の香りと花の香りが、繊細なミネラルと樽香によって引き立っており、バランスがよく、ストラクチャーのある...

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パスカル・クレマン シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ブドリオット [2013]750ml

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パスカル・クレマン シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ブドリオット [2013]750ml

大型の新世代ネゴシアンが登場です。 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。 彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。 「必要なことには時間を惜しまず、納得できるまで行う。ヴィンテージごとの個性をじっくりと見極め、臨機応変に、かつ最良の方法で醸造する。醸造家としての僕のすべては、彼から学びました」(パスカル・クレマン)。 その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニー・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。 「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造を行います。年間総生産数はファーストヴィンテージの2011年が17樽(1樽=約300本)、2012年が50樽、2013年が75樽です。欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全アロケーションとなっております。 尚、「コシュ・デュリ」との親密な関係は今日も続いており、退社してからも毎年、合計12本ものアソートメント・アロケーションをいただいているそうです。また、ジャン・フランソワ・コシュ氏の息子さんである現当主ラファエル・コシュとも刎頚の友で、様々な情報交換等を行っております。

プイィ・フュイッセ 2015年 シャンソン・ペール・エ・フィス 正規 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)

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プイィ・フュイッセ 2015年 シャンソン・ペール・エ・フィス 正規 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)

8世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループ1750年に創立されたシャンソン・ペール・エ・フィスは、18世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループに属しています。シャンソンでは250年間、この土地が持つリッチかつフレッシュ、そしてエレガントな個性を表現するワインを造るべく、絶え間ない努力を重ねてきました。シャンソン・ハウスでは全部で38haの畑を所有し、その全ては1級と特級畑で、コート・ドールの3つの重要な場所—ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、サヴィニー・レ・ボーヌとコルトンに位置します。 16世紀に建てられた本物の要塞で熟成シャンソン・ハウスのワインはバスティヨン・セラーでゆっくりと熟成していきます。バスティヨンとは、16世紀に建てられた本物の要塞です。壁は8メートルの厚さがあり、建物内は天然で常に12〜14℃を保っています。シャンソン・ハウスではこの建造物を1777年以来使用しています。 現在はボランジェ社が所有ヒュー・ジョンソン氏はシャンソン・ペール・エ・フィスについて「ボーヌに本拠を置く歴史のある栽培業者兼酒商。現在はボランジェ社が所有。★-★★★」ポケットワインブックより。 プイィ・フュイッセ 2015年 シャンソン・ペール・エ・フィス「マコン地区のトップクラスの高級AOC地区で、濃密でやわらかく力がありミネラル感のある、現在プルミエ・クリュの格付を検討。マコン地域で最良の辛口白ワイン。濃密で力強い傑出した白ワインはコート・ドールの最上のものと太刀打ちできる」と言われるプイィフュイッセ。粘土石灰質土壌畑のシャルドネ100%をフレンチオーク樽で8ヶ月熟成。淡い黄色、花の香りに、白い果肉の果実の香り、フレッシュなハチミツの香りの中にバニラ香が感じられる。ストラクチャーがあり、ほのかなミネラルと...

ヴィレ・クレッセ 2016年 シャンソン・ペール・エ・フィス 正規 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)

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ヴィレ・クレッセ 2016年 シャンソン・ペール・エ・フィス 正規 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)

8世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループ1750年に創立されたシャンソン・ペール・エ・フィスは、18世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループに属しています。シャンソンでは250年間、この土地が持つリッチかつフレッシュ、そしてエレガントな個性を表現するワインを造るべく、絶え間ない努力を重ねてきました。シャンソン・ハウスでは全部で38haの畑を所有し、その全ては1級と特級畑で、コート・ドールの3つの重要な場所—ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、サヴィニー・レ・ボーヌとコルトンに位置します。 16世紀に建てられた本物の要塞で熟成シャンソン・ハウスのワインはバスティヨン・セラーでゆっくりと熟成していきます。バスティヨンとは、16世紀に建てられた本物の要塞です。壁は8メートルの厚さがあり、建物内は天然で常に12〜14℃を保っています。シャンソン・ハウスではこの建造物を1777年以来使用しています。 現在はボランジェ社が所有ヒュー・ジョンソン氏はシャンソン・ペール・エ・フィスについて「ボーヌに本拠を置く歴史のある栽培業者兼酒商。現在はボランジェ社が所有。★-★★★」ポケットワインブックより。 ヴィレ・クレッセ 2016年 シャンソン・ペール・エ・フィスブルゴーニュ南部、マコネの中心に位置するヴィレとクレッセという二つの村は南東向きの丘に位置する類を見ない素晴らしいテロワールです。しなやかさとミネラル感を併せ持つ、この地方で最も素晴らしい白ワインの一つを産出します。エメラルドのきらめきのある、淡い黄色。絶妙なミネラル感によって際立つアーモンドのノートの中に花の香りが感じられます。とてもフレッシュで、味わいが深く、ストラクチャーがあり、バランスのよい、魅力的なワインです。フレッシュなフィニッシュ。フレッシュではつらつとしているので...

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