からすみ(ボッタルガ) サルデニア産 約100g~150g
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からすみ(ボッタルガ) サルデニア産 約100g~150g

地中海に浮かぶイタリア領サルディニア島のボッタルガ(カラスミ)からすみ。 日本のカラスミは半乾ですが、イタリアのは完乾に近いものです。 サルディニア島の人々はとても繊細な味覚感覚を持っているようで、ボラの卵を最初に漬け込むのにサルディニアで採れた塩しか使わない。よその塩で作ると味が違うと言います。 このイタリアのボッタルガ、そのままスライスして酒肴はもちろんのこと、 ・ボッタルガ・バター ・スライスしてスパゲティのトッピング ・スライストマトレモンとオリーブオイルでオードブル ・カラスミのカツレツ ・カラスミのピッツア などなど、いろいろな料理にお使いいただけます。 イタリア産のボッタルガ(カラスミ)、ぼら(ムジーナ)の全卵。真空パック一本物。約132g~148g位。 ボッタルガはエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルとよく合います。ボッタルガそのものの味わいを引き立てるように繊細な風味のものが理想的です。 詳細 賞味期限 商品に別途記載 内容 イタリア産 からすみ[ボッタルガ] ブロック一本物 約132g~148g位。 保存方法 冷蔵保存してください。 お召し上がり方 このままお召し上がりください。 発送方法 冷蔵便でお届けします。 冷凍△ 常温×

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