【送料無料】伊賀焼の郷 長谷園 伊賀土鍋/大道正男の土鍋 角つまみ浅型特大鍋〈赤〉【土鍋】〈国産品〉
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「飲むこと、食うこと、料理することが生き甲斐」と豪語する、グラフィックデザイナーから作陶の世界へ転身した異色の陶芸家大道正男の土鍋コレクションです。伊賀、丸柱の土鍋作りの技と、自由な現代の感性が出会い、新しい土鍋が生まれました。おもてなしの食卓を引き立てる大胆かつ洗練された、ワンランク上の特選土鍋をご紹介いたします!心も体も温まる土鍋料理は集いの主役。天保3年以来、伊賀焼の伝統と技術を今に継承する伊賀焼の郷「長谷園」こだわりの逸品をお楽しみ下さい。伊賀焼の郷 長谷園大道正男 作角つまみ浅型特大鍋〈赤〉寸法:約φ36×h15cm 2500ml重量:約3.8kg直火用(空焚きOK)MADE IN JAPAN〈日本製〉伊賀焼の発祥は、今から1300年前、遠く天平年間に伊勢神宮の神瓶を造るため、丸柱村寺谷(現 伊賀市丸柱)の地に窯を興したのが始まりで、そののち、世の人々の要望に応え、日用の陶器を作るようになりました。以来、織豊時代にかけ、茶道文化が盛んになると、伊賀焼は茶器、雅陶として高い評価を得利休をはじめ小堀遠州、古田織部など当代の風流人に愛用され、数多くの名品が誕生しました。長谷園は1832年(天保3年)に、この地に築窯して以来、伊賀焼の伝統と技術を今に継承しつつ、常に時代を見据えたモノづくりに専念しております。「日常の器だからこそ、こだわりたい。作り手は真の使い手であれ!」という理念をもち、日々精進しております。現代に生きる伊賀焼の逸品をお楽しみ下さい。作り手こそ真の使い手であれ!用・美・楽を求めて…「伊賀の郷 長谷園資料より」▼長谷園の商品ページへ移動します。寸法・色についてのお願い 寸法につきましては、焼き物でございますので、 多少の大小の差異があります。ご了承ください。写真画像は、実物の色とは多少異なる場合がございます。又、ご使用のPCモニターの調整によっても違ってきますので、予めご了承下さいませ。国産 土鍋セレクション土鍋サイズの目安 8号鍋:2〜3人前・9号鍋:4〜5人前・10号鍋:5〜6人前天保3年以来、伊賀焼の伝統と技術を今に継承する伊賀焼の郷「長谷園」こだわりの逸品をお楽しみ下さい。料理人に好まれる伊賀の土鍋とは?伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。その地層から採れる陶土は耐火度が高く江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると、多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し旨みを逃さず美味しい料理に仕上げます。またこの素地は遠赤外線効果も発揮。煮る、焼く、蒸す、焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に愛されてきました。伊賀の土だからこその大きな特性をぜひご堪能下さい。

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